Израильская кухня - 2

[*Светочка*]

P.S.Для придания более праздничного вида покрывала глазурью- нагреть в микроволновке 50 мл сливок 32% с 50 гр горького шоколада, хорошенько перемешать до получения однородной глазури и вылить на пирог.
Хорош как при комнатной температуре (хранение не требует холодильника, пирог достаточно сухой, подходит для транспортировки, отправки в армию, на гостинцы...), так и из холодильника - после охлаждения напоминает по вкусу Брауни.
Большой плюс: готовится быстро, практически все продукты для него всегда есть в доме.

_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...

[Лилит666]

ну, как-то так...

Синия
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1775779#1775779

Фотографии необходимо сопровождать рецептами. Ссылка на рецепт добавлена модератором.
_________________
Готовить нужно с душой, или не готовить вообще!!!

[*Светочка*]

Иногда нужен шоколадный торт - основа, для детских мероприятий. Этот торт вполне отвечает многим требованиям, потому что он, в свете последних политических событий без яиц и подходит тем, у кого аллергия на яйца, или просто закончились некоторые продукты в хол-ке.

Итак:
2,5 стакана муки (300 гр)
2 стакана сахара (400 гр) я брала 1 стакан, нам достаточно сладко
3/4 стакана какао (100 гр)
1 ч.л. соды
1/4 ч.л. соли
3/4 стакана раст. масла без запаха(180 мл)
300 мл сметаны (1,5 баночки)
1 ч.л. ванильного экстракта
1,5 стакана газировки (содовой, спрайта -360 мл)
Нагреть духовку до 180 *.
В большой миске смешать все сухие продукты.
Добавить все жидкие продукты и хорошо перемешать.
Вылить в прямоугольную форму 33*27 см
Выпекать 45 мин.
Проверить лучинкой - крошки в середине должны быть влажными.
Глазурь:
1/2 стакана сахара
50 гр масла2 ст.л. молока (30 мл)
2 ст.л. какао(20 гр)
1 ч.л. ванильной эссенции
Смешать всё в маленькой кастрюльке и довести до полного растворения сахара на маленьком огне.
Залить торт глазурью или украсить по желанию.
Торт хорош и в горячем и в холодном виде, с мороженым или банановым кремом, фруктами...
На моём фото последний кусочек не очень красив, но вкусен, обязательно буду повторять по разным поводам.

Рецепт от Карин Горен из книги
"Сладкие секреты-2".
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...

[SIrin]

[*Светочка*]

на здоровье!
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...

[*Светочка*]

Срочно понадобился пирог для семейного чаепития из того что есть в доме. И опять на помощь пришёл Бени Сайда и его книга "Угот бхушот".
Банановый пирог на йогурте с финиками.

3 яйца
1 стакан сахара
2 ч.л. ванильной эссенции
1 стаканчик йогурта
1/2 стакана (125 мл) раст. масла без запаха
2 стакана (280 гр) просеяной муки
1 паетик разрыхлителя
4 спелых банана (размять вилкой)
250 гр сушёных фиников без косточки (измельчить)
2 формы "инглиш кейк" смазать маслом и припудрить мукой или сухарями
Нагреть духовку до 180*
Смешать яйца, сахар, ваниль(взбить миксером в течении 5 минут),
добавить йогурт и масло и мешать ещё 1 минуту, добавить муку и разрыхлитель и мешать ещё 2 минуты,
добавить бананы и финики, перемешать и разделить тесто на 2 формы.
Выпекать 30-35 мин. до влажных крошек при проверке зубочисткой.
Остудить на решётке, перед подачей посыпать сахарной пудрой.
Отсебятина:
добавила немного корицы, сахар использовала коричневый, несколько фиников заменила курагой.
Нам понравилось, надеюсь и вам пригодится этот рецепт-может на ближайшую субботу, а , может и на Ту-би-Шват.
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...

[shantik15]

Светочка , добрый вечер.Сделала твой "Шоколадный торт",который без яиц.-в пятницу дважды.Один раз потому что действительно не было яиц,а второй просто повторила,потому что первый отдала на вынос.На мамино день рождения.И думала дома ,у меня,не попробовали....и сделала второй раз.Очень вкусный,выделяю по кусочку-и всё равно улетает!Большое спасибо!Буду повторять .

[*Светочка*]

На здоровье! Рада , что рецепт пригодился
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...

[yarok33]

Картофельно- бататовый гарнир
3 большие бататы
8 больших картофелин
Почистить. Порезать ломтями толщиной в 1 см
Поместить в глубокую посудину
Залить смесью приправ
Заливка:
4 ложки порошка куриного бульона
1.5 ч. ложечки сладкой паприки
1.5 ч. ложечки приправы для курицы в гриле
1.5 ч. ложечки чесночного порошка
3 ложки силана
соль
Ч.перец
3/4 стакана О.М.
10 крупных зубчиков измельчённого чеснока
Все ломтики картошки должны быть "смазаны" заливкой
Выстелить большой противень пергаментом. Смазать его О.М.
Выложить всё одним слоем.
Печь при т. 250 градусов.
Мне хватило 60 минут, но надо пробовать.

Очень вкусно получилось и не хлопотно.

Рути
_________________
В здоровом толстом теле - здоровый стройный дух.
Тимур Шаов, из песни

[yarok33]

Шоколадное чудо- юдо или печенье без печенья

260 гр арахисового масла с кусочками арахиса
150 гр сахара демерара
1 ч. ложечка питьевой соды
1 яйцо
185 гр. шоколад чипс (самый хороший производства Офенхаймер)
В миксере с насадкой гитара смешать а. масло, соду и яйцо
Добавить шоколад и смешать 2-3 минуты
Слепить шарики
Выстелить противень пергаментом и положить на него шарики на расстоянии 2 см. один от другого . Приплюснуть их так, чтобы толщина была не больше 1 см.
Согреть духовку до 180 гр.
Печь 8-10 минут. Они получатся не твёрдыми и с трещинами. Дать остыть.
Получайте удовольствие!
Рецепт из блога тапуз анашим

Рути
_________________
В здоровом толстом теле - здоровый стройный дух.
Тимур Шаов, из песни

[*Светочка*]

yarok33 , Рути
печенье совсем без муки, я правильно поняла?
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...

[Кактус]

*Светочка* в кексе с бананами йогурта 150 или 200 мл? А то баночки разные бывают.
_________________
Лена

[*Светочка*]

В книге не уточняют, а я брала 150, т.к. 200 ,по-моему, только "эшель", а это не совсем йогурт.
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...

[yarok33]

[*Светочка*]

О! Так его и на Песах можно! Обязательно попробуем!


А я пока добавлю ещё один вариант бананово-шоколадных маффинов.
В основе - рецепт от Карин Горен.Но я добавила 2 ложки бренди в тесто и 1 ложку "Бейлиса" в шоколадную помадку.Благодаря использованию какао , а не "шоко" и чёрному шоколаду в покрытии маффины получаются не очень сладкими, что абсолютно не портит их вкус, а аромат.... и назвала я их

Шоколадно-банановые маффины для взрослых

1/2 стакана растит.масла
2 яйца
1 стакан сахара (я использовала коричневый)
2 спелых банана (200гр) размять вилкой
6 ст.л. какао(60 гр)
1+1/2 стакана муки
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соды (я размешала в 2 ст.л. бренди)
Смешать "сухие" продукты. Смешать " мокрые" продукты. Перемешать чтобы не было комочков всё вместе. Разложить в 12 формочек и выпекать 15-20 мин. при 180*

Для помадки :
100 мл сливок смешать с 100гр горького шоколада , разогреть в микроволоновке, добавить чайную ложечку "Бейлиса" или шоколадного ликёра , хорошо размешать и вылить на готовые маффины.

Можно исключить алкоголь из рецепта, пользоваться белым сахаром и молочным шоколадом и за 20 мин. из продуктов, которые всегда есть в доме, у вас будет вкусный перекус на работу или на занятия или десерт к завтраку, ужину или 5-часовому чаю .
Взрослый же вариант хорош и к чашечке глинтвейна или кофе , и к бокалу чего покрепче в холодный зимний израильский вечер.
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...