Авторизация
Загрузка...
Лепёшки разных народов
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 22, 23, 24 ... 42, 43, 44  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
PaDocTb  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 06.04.2007
Сообщения: 912
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 12, 2012 19:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташа, я испекла твои Азиатские лепешки на сыворотке. Очень вкусные получились, но внешне совсем не азиатские. laugh.gif Я их раскатала, вернее размяла руками, гораздо тоньше чем на 2 см и после расстойки примяла так, что думала, они получатся блинчиками. Узор делала, как и ты, молоточком для отбивания. Но только все это было напрасно. smile.gif Лепешки стали в духовке такими пухляшами... happy.gif Они такие мягкие и пушистые...thumbup.gif
Спасибо огромное за рецепт. flower.gif 4u.gif
_________________
Марина.




лепешка1.jpg
лепешка1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4714 раз(а)

лепешка2.jpg
лепешка2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4723 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Haruka_ns  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 25.07.2012
Сообщения: 1522
Откуда: МSK

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 13, 2012 9:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Марина, лепешки- суперские!!! Очень рада, что понравились!!!
Пышные, воздушные!!! Тесто превосходное!!!
_________________
Наташа.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12948
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 23, 2012 21:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Настолько вкусные лепешки, что я, которая не очень жалует белый хлеб... съела сразу половину лепешки... blush.gif Причем мне так хотелось ограничить себя в сладком-мучном laugh.gif
ЛЕПЕШКИ С СЫРОМ И ЗЕЛЕНЬЮ от карины. Сыр брала моцареллу, без лукового супа и лука. конечно. Все увеличила в два раза. Муки добавляла прилично, а то тесто совсем прямо жидкое было, но оставила его слегка липнущим. Ну непередаваемо вкусно!!!! Если использовать такой несоленый сыр, как я - лучше соли добавить. но как же это было вкусно... sigh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




лепешки с сыром и зеленью от карины.jpg
лепешки с сыром и зеленью от карины.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4488 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9912
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 24, 2012 1:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Азиатская лепешка

Наташ, так хотелось твоей лепешки, что я творог сделала, что бы сыворотку заполучить. 1 литр молока, 800 гр простокваши, довести до 80 градусов, остудить. Сверху творог, снизу сыворотка.

Вкусно получилось спасибо. Я испекла 1 лепешку, и 1 хлеб(из того же теста).
_________________
Марина.




Азиатская лепешка
Азиатская лепешка

Файл был скачан или просмотрен 4231 раз(а)

p1070799.jpg
p1070799.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4021 раз(а)

p1070803.jpg
p1070803.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4048 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 9031
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 24, 2012 10:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Как хорошо у всех получается азиатская лепёшка!
Я тоже распечатала, сегодня или завтра испеку.
_________________
Гуля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 10775
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 26, 2012 22:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша меня соблазнила сырной лепешкой smile.gif
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=748107#748107
Как раз надо было утилизировать фету, которую никто не хотел есть satisfied.gif
Делала двойную порцию, всыпала немного лукового порошка, и, пользы для, пару ложек зародышей пшеницы и ложку кунжутной муки. Вкусно, очень! Но мне солоновато получилось, хоть соли всего 0,5 чайной ложки положила, наверное, фета очень соленая.
_________________
Dum spiro, spero.
Мои рецепты




сырный хлебец.jpg
сырный хлебец.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3936 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Haruka_ns  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 25.07.2012
Сообщения: 1522
Откуда: МSK

Сообщение Добавлено: Вс Dec 02, 2012 19:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Марина, очень рада, что лепешка понравилась!!!
Спасибо большое за фото!!!
_________________
Наташа.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
dinask  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 14.12.2004
Сообщения: 2856
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Dec 29, 2012 21:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мой вариант азиатской лепешки. Мука серая пшеничная, масло оливковое, сыворотка от этого творога . Очень вкусно, спасибо за рецепт.
_________________
Как здорово,что все мы здесь сегодня собрались.




dscn1204.jpg
dscn1204.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5682 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Haruka_ns  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 25.07.2012
Сообщения: 1522
Откуда: МSK

Сообщение Добавлено: Вс Dec 30, 2012 13:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

dinask, (к сожалению, не знаю имени)очень рада, что лепешки понравились!!! С серой мукой еще и полезными получились! Творог действительно очень вкусный и нежный получается!
_________________
Наташа.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
dinask  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 14.12.2004
Сообщения: 2856
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Dec 30, 2012 15:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Меня зовут Дина. hi.gif
_________________
Как здорово,что все мы здесь сегодня собрались.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
IRINAMALVINA  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.09.2009
Сообщения: 1322
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Ср Янв 16, 2013 20:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Любимые лепешки с сыром и зеленью от Карины
_________________
Счастье - Это когда есть для кого готовить
*(^_^)*




лепешка карины.jpg
лепешка карины.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5008 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
vesennee  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 3732
Откуда: Moscow-Milano

Сообщение Добавлено: Чт Янв 17, 2013 16:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Чудные лепешки, Ирина!!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Муравейка  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 14.11.2005
Сообщения: 1796
Откуда: Минск

Сообщение Добавлено: Вс Янв 20, 2013 20:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Такую лепешку можно купить в булочной один раз в год. Выпекают ее в понедельник - первый день поста. Этот день считается в Греции чистым понедельником. Все, даже те, кто никогда не держит пост, в этот день кушают постную пищу с такими лепешками.

ЛАГАНА

Ингредиенты "
Мука 500 г
Вода 250 г
Соль 10 г
Сахар 15 г
Мед 1/2 ст. л.
Маргарин (для выпечки, из растительных жиров) 50 г
Кунжут (много)
Дрожжи (сухие) 8 г
Рецепт "Лагана - греческая лепешка"
В теплую воду добавить соль, сахар, мед, дрожжи.

Обязательно взвесим муку, дальше будет понятно.

Добавляем муку в опару, замешиваем тесто.
А вот тут будет казаться, что муки положили многовато.
Добавляем маргарин.
Хорошо вымешиваем тесто.

Полученное тесто перекладываем в глубокую емкость, укутываем и даем увеличиться в объеме.

Когда наше тесто увеличилось в размере.делим его на 4 части.
Подготовим 2 емкости, с водой и кунжутом (кунжут не жалейте, его должно быть много)
Раскатываем каждый кусочек, придавая овальную форму.
Погружаем в воду и быстренько в кунжут. Погружая в кунжут так, чтобы он был с 2-х сторон.
Укладываем лепешки на противень, застеленный пекарской бумагой

Ставим в предварительно разогретую духовку.

Выпекаем при 210 град. - 15 минут, добавляем температуру до 235 град. и допекаем еще 5 минут.
Готовые лепешки накрыть, дать остыть.
Источник




лагана.jpg
лагана.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4550 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
IRINAMALVINA  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.09.2009
Сообщения: 1322
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вс Янв 20, 2013 21:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Узбекские лепешки с мукой из нута.

На две лепешки:
- 360 г. - мука 1 сорта;
- 70 г. - мука из нута;
- 3 г. - сухих дрожжей;
- 7 г. - соль;
- 290 г. вода (половину воды допускается заменить молоком)

Замесить тесто. Я делала его в комбайне (можно вручную, но тогда тщательно вымесить). И поставить на расстойку.

Тесто выбраживается 2 часа при комнатной температуре, два раза тесто нужно сложить, через 30 минут и через час.

Раскатать в лепешки и проштамовать чекичем (или вилкой), смочить водой (кефиром) и посыпать семенем кунжута.

Выпекать 15 минут при 210 гр. или до легкого зарумянивания (ориентируйтесь на свою духовку).
_________________
Счастье - Это когда есть для кого готовить
*(^_^)*




лепешка с нутовой мукой.jpg
лепешка с нутовой мукой.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4698 раз(а)

разлом лепешки с нут.jpg
разлом лепешки с нут.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4716 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Haruka_ns  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 25.07.2012
Сообщения: 1522
Откуда: МSK

Сообщение Добавлено: Сб Фев 02, 2013 8:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, какие аппетитные лупешки, глаз не оторвать!!!
Очень интересные рецепты!!!
_________________
Наташа.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 22, 23, 24 ... 42, 43, 44  След.
Страница 23 из 44

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения