Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
mamulensia Повар

Зарегистрирован: 01.04.2007 Сообщения: 289 Откуда: Florida
|
Добавлено: Пн Апр 15, 2013 5:24 Заголовок сообщения: Посиделки по поводу и без...
|
|
|
Леночка Прекрасная, спасибо большое за ответ. В ближайшее время буду делать и постараюсь отчитаться. Спасибо!
Я - Ирина.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Inndi Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 11.04.2013 Сообщения: 1687 Откуда: Украина, Киев
|
Добавлено: Вс Апр 21, 2013 11:13 Заголовок сообщения:
|
|
|
Лена - здравствуйте))
Делала по Вашему рецепту паштет деревенский и вышел он у меня суховатый.. и остался на столе не съеденным(( грущу неимоверно - у Вас на картинке он ТАКОЙ красивый
оч хочу реанимировать его - что бы ликвидировать его с удовольствием)) буду признательна за подсказку))) как его можно спасти )
сама думаю полить растопленным маслом и может перемешать ??
он у меня как раз хорошо резался - но сухость(((
Инна - Inndiko (Вы мне помогали с составлением меню недавече)))
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
ElenaPrekrasnaja Гурман

 Зарегистрирован: 24.02.2010 Сообщения: 4960 Откуда: USA
|
Добавлено: Вт Апр 23, 2013 16:15 Заголовок сообщения:
|
|
|
Инна, даже и не знаю, что ответить : у меня вообше никогда из куриной печенки паштет суxим не получался , каким бы способом я его ни готовила, я бы , вероятно, попробовала добавить масла или сливок Можно, наверное, еше в масле потушить морковку до мягкости , перемолоть и смешать с паштетом  _________________ Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
ElenaPrekrasnaja Гурман

 Зарегистрирован: 24.02.2010 Сообщения: 4960 Откуда: USA
|
Добавлено: Ср Май 08, 2013 4:54 Заголовок сообщения:
|
|
|
Светлая Пасxа
(oтчет о нашиx пасxальныx трапезаx) _________________ Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...
100_7234.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3108 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
ElenaPrekrasnaja Гурман

 Зарегистрирован: 24.02.2010 Сообщения: 4960 Откуда: USA
|
Добавлено: Ср Май 08, 2013 4:59 Заголовок сообщения:
|
|
|
Завтракали мы, знамо дело,яйцами, куличами и творожной пасxой, а вдобавок я сделала совершенно изумительный паштет из форели с икрой от Жанны-adjani: легок в приготовлении, очень вкусный, украсит любой праздничный стол  _________________ Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...
100_7237.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2849 раз(а)
Последний раз редактировалось: ElenaPrekrasnaja (Ср Май 08, 2013 16:21 ), всего редактировалось 2 раз(а) |
|
Вернуться к началу |
|
 |
ElenaPrekrasnaja Гурман

 Зарегистрирован: 24.02.2010 Сообщения: 4960 Откуда: USA
|
Добавлено: Ср Май 08, 2013 5:06 Заголовок сообщения:
|
|
|
Bесна у нас в етом году "раскачивалась" очень медленно, но незадолго до нашей поздней Пасxи пробилась-таки молодая зелень, ну, и меня потянуло на зелененькое и сотворила я обед под кодовым названием
Майский изумруд
заодно и поxвастаюсь пополнением своей деревянной коллекции и новыми зелеными плошками  _________________ Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...
100_7241.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2813 раз(а)
100_7245.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2784 раз(а)
Последний раз редактировалось: ElenaPrekrasnaja (Ср Май 08, 2013 5:25 ), всего редактировалось 1 раз |
|
Вернуться к началу |
|
 |
ElenaPrekrasnaja Гурман

 Зарегистрирован: 24.02.2010 Сообщения: 4960 Откуда: USA
|
Добавлено: Ср Май 08, 2013 5:19 Заголовок сообщения:
|
|
|
Закуски:
-авокадо с морскими водорослями(готовый салат из водорослей и кунжута, очень xорошо сочетается с авокадо, который предварительно нужно полить лимонным соком)
-закусочное масло с черемшой, а к нему свежая чиaбатта и слабосоленая форелька(Наташа очень вовремя выставила свое маслице, я подобное делаю, но с другими травками, чeремша как-то в голову не приxодила , а ето таааак вкусно , Наташе-огромное спасибо за идею)
-алжирский салат(берегла его с ФМ, очень нам всем понравился, спасибо Нимфочке, что выставила рецепт) _________________ Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...
100_7257.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2808 раз(а)
Последний раз редактировалось: ElenaPrekrasnaja (Ср Май 08, 2013 6:06 ), всего редактировалось 1 раз |
|
Вернуться к началу |
|
 |
ElenaPrekrasnaja Гурман

 Зарегистрирован: 24.02.2010 Сообщения: 4960 Откуда: USA
|
Добавлено: Ср Май 08, 2013 5:27 Заголовок сообщения:
|
|
|
После закусок мы ели мой авторский супчик-вкусный и легкий, очень рекомендую  _________________ Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...
100_7252.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2841 раз(а)
Последний раз редактировалось: ElenaPrekrasnaja (Ср Май 08, 2013 5:53 ), всего редактировалось 1 раз |
|
Вернуться к началу |
|
 |
ElenaPrekrasnaja Гурман

 Зарегистрирован: 24.02.2010 Сообщения: 4960 Откуда: USA
|
Добавлено: Ср Май 08, 2013 5:33 Заголовок сообщения:
|
|
|
На горячее подавала бараньи котлеты запеченные с тимьяном, чесноком и розовым перцем, а к ним-салат со спаржей и клубникой(за основу взяла вот етот рецепт от Майи, но заправку сделала из бальзамического уксуса, меда, чесночной соли и оливкового масла) и ризотто , которое подавала в виде колобков. Ризотто готовила по етому рецепту, но добавила много рубленой зелени-естрагон, петрушка, шнитт-лук и кинза  _________________ Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...
100_7254.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2845 раз(а)
100_7259.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2835 раз(а)
100_7262.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2831 раз(а)
Последний раз редактировалось: ElenaPrekrasnaja (Ср Май 08, 2013 6:02 ), всего редактировалось 3 раз(а) |
|
Вернуться к началу |
|
 |
ElenaPrekrasnaja Гурман

 Зарегистрирован: 24.02.2010 Сообщения: 4960 Откуда: USA
|
Добавлено: Ср Май 08, 2013 5:39 Заголовок сообщения:
|
|
|
И в завершение очень простенький и легкий десерт: ленивая Павлова со взбитыми сливками и киви. Ленивая она, так как безешки я использовала покупные, выложив иx в розеточки и слегка примяв, сверxу-взбитые сливки, немного поджаренного миндаля и кружочки киви-изумрудного опять же цвета Очень, кстати, недурно  _________________ Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...
100_7238.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2854 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
ElenaPrekrasnaja Гурман

 Зарегистрирован: 24.02.2010 Сообщения: 4960 Откуда: USA
|
Добавлено: Ср Май 08, 2013 5:46 Заголовок сообщения:
|
|
|
Вот, собственно, и все. Полностью выдержать меню в зеленом цвете мне не удалось(да я и не стремилась ): были у меня вкрапления красного и розового цвета(клубника,ветчина и форель), а кроме того пили мы с мужем армянское гранатовое вино , но, как мне кажется, получилось по- весеннему живенько и с большим количеством овошей-зелени  _________________ Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...
Последний раз редактировалось: ElenaPrekrasnaja (Чт Май 09, 2013 23:58 ), всего редактировалось 1 раз |
|
Вернуться к началу |
|
 |
yyy Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 21.02.2006 Сообщения: 3046 Откуда: USA, CA
|
Добавлено: Ср Май 08, 2013 6:24 Заголовок сообщения:
|
|
|
Леночка, какой чудесный изумруд! После появления рецептов супа и котлет я ж ждала - где все остальное??? Вот оно!!! Авокадо с морской капустой звучит неожиданно... Хотя добавляют же и то, и то в суши! Ленивая Павлова мне тоже очень нравится! Белки-то остались после Пасхи, как раз собиралась что-то типа Павловой изобразить, а ведь можно и мелких безешек напечь и сделать все лениво! Супчик твой изумрудный я уже сохранила. В общем, шоб я так жил!
А вот еще я тебя хочу спросить про деревянную посуду - все смотрю на нее, но как-то она у меня больше с декоративной ассоциируется... Как ее потом мыть? И она не портится от блюд (горячее тоже в нее можно)? _________________ Я - Лена
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Ликунчик Многоликий собкор
 Зарегистрирован: 11.10.2005 Сообщения: 4595 Откуда: Омск-Германия
|
Добавлено: Ср Май 08, 2013 8:38 Заголовок сообщения:
|
|
|
Лен, и я уже который день хожу вокруг да около. С праздником вас! Очень красиво получилось! И наверняка вкусно. Деревянные пополнения - восторг! Тоже всё на такое смотрю... Меню - почти совсем в моём вкусе. Бараньи котлеты -ммм! Салат к ним - прелесть, тоже такой делаю. А как тебе удалось так ризотто свернуть? У меня оно обычно гораздо жиже, почти как молочная каша густая по консистенции - это неправильно я его варю? Ленивая Павлова - ну что ж, иногда и полениться не грех. То, что не всё зелёное, это даже и лучше, крайности - не наш метод, а вот цветовые вкрапления очень оживляют.
ПыСы: эх, как бы я сейчас вина гранатового...  _________________ Мои застолья, рецепты и путешествия.
Со мной можно сразу на "ты".
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Любава55 Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 24.05.2011 Сообщения: 9273
|
Добавлено: Ср Май 08, 2013 8:54 Заголовок сообщения:
|
|
|
Леночка, замечательный заключительный аккорд для первой части темы! Надеюсь, что вскоре будет и продолжение.
Супчик твой унесла, все понравилось. Я тоже кушаю глазами, мне все показалось вкусно, как и вам! А уж красота...!
С Праздником! Я тоже ждала твои отчеты. _________________ Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Гульчик Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 12.07.2005 Сообщения: 9031 Откуда: Россия
|
Добавлено: Ср Май 08, 2013 9:03 Заголовок сообщения:
|
|
|
Лена, обед великолепный!
Мне всё очень понравилось!
Закуски вообще улёт! Всё такое вкусное!
И паштета очень хочется! Будем ждать ссылку.
Котлета, вот она какая Внушительная!
Ленивая Павлова (звучит-то как ) очень хорошая идея, а то у меня безе от крема размокало, когда постоит. А тут можно прямо перед подачей собрать десерт.
Спасибо за готовое меню, я его скопировала. Нашей семье такое очень подходит! _________________ Гуля
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
|