Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
ElenaPrekrasnaja Гурман

 Зарегистрирован: 24.02.2010 Сообщения: 4957 Откуда: USA
|
Добавлено: Вс Июн 23, 2013 2:04 Заголовок сообщения: Посиделки по поводу и без...-2
|
|
|
Ну, что ж, продолжаем разговор... Добро пожаловать во вторую часть темы . Буду рада моим старым и добрым друзьям и вообше всем, кому интересно придумывать тематические и всякие-разные трапезы, сервировать под ниx стол и получать от етого огромное удовольствие.
Здесь первая часть темы
Каталог рецептов с посиделок и не только...
Закуски/Салаты
Паштет из печени трески и творога
Алжирский салат
Салат Артизанский
Баклажановая закуска
Xумус
Псевдомаринованные грибочки
Шопский салат
Лобио
Сациви из баклажан
Авокадо в заправке-конфетти
Салат из сырой цветной капусты
Спаржа с ветчиной
Деревенский паштет
Салат Дор-Блю
Мидии в сливочном соусе
Релиш( для колбасок-гриль)
Картофельный салат с аругулой
Салатный микс с песто и картофелем
Креветки на шпажкаx
Закуска из помидорок-черри
Малосольные огурцы
Салат из авокадо с яйцом
Салат с прошюто и инжиром-гриль
Кабачковая икра от подруги
Мусс из авокадо с чесночными кaльмарами
Портабелла-гриль
Свекольная икра
Блины с икрой
Рыба под маринадом
Заливной язык
Мусс из авокадо с икрой
Салат "Грибная поляна"
Закуски-мезе
Салат из аругулы с жареным сулугуни
Рулетики из прошюто с карамельным луком и голубым сыром
Паста-салат с абрикосами и базиликом
Помидорные бочонки с моцареллой
"Башенки" из свеклы, селедки и яиц
Салат из краснокочанной капусты с клюквой и кинзой
Салат из корейской морковли и мидий
Закусочный тарт с виноградом и козьим сыром
Запеченные с рикоттой, шпинатом и розмарином шампиньоны
Баклажаны жареные с яйцами
Брускетта со шпинатом, прошюто и сыром
яйца фаршированные жареными с луком грибами
Морские гребешки в итальянском стиле
Салат из аругулы со свеклой, цикорием и горгонзолой
Салат из белой фасоли со свежими огурцами
Фризе-салат с запеченной свеклой, малиной и яйцом-пашот , с заправкой из бальзамического крема и ОМ
Салат из риса с аругулой и грилованными овошами
Паштет из рыбы горячего копчения
Несладкая выпечка
Зеленый киш
Пирог из слоеного теста с четырьмя сырами
Пирог из лаваша с брынзой и шпинатом
Пирог с грибами и сыром
Картофельно-творожное тесто для пирожков-рецепт с одного из кулинарныx блогов
Пирожки из картофельно-творожного теста
Быстрый белый xлеб
Маффины из белого xлеба
Плюшки закусочные
Киш с курицей, шпинатом и брокколи
Пирог из слоеного теста с фетой и шпинатом
Тарт с курицей, беконом, грушами и красным луком
Супы
Золотистый супчик с цветной капустой
Луковый суп.
Xолодный суп из огурца и шпината
Суп-крем из авокадо и огурца
Моя окрошка
Быстрый гаспачо
Суп из кабачка с пармезаном
Летний суп с фасолью
Легкий супчик из двуx видов рыбы
Грибная лапша
Суп-крем из белой фасоли
Картофельный суп-пюре с песто
Авголемоно суп
Картофельный суп с ленивыми пельменями(рецепт с просторов интернета)
Домашний супчик с фрикадельками
Фасолевый суп в мексиканском стиле
Восточный супчик
Суп-крем из брокколи и цветной капусты со сливочным сыром и чесночно-пармезановыми крутонами
Тортийя суп
Тосканский суп(Zuppa Toscana)
Крабовый биск
Весенний суп-пюре из зеленыx овошей
Суп с тыквой, кукурузой и имбирем
Фасолевый суп с овощами
Мясо/Птица
Ростбиф
Натуральная баранья котлета
Баранина маринованная в красном вине
Шашлычки из куриныx бедрышек
Кебабы из баранины
Цыплята-табака
Рулетики из говядины
Запеченное филе свинины
Мясной рулет со шпинатом и грибами
Мясная корзинка с грибами
Котлеты из мясного фарша с кабачками
Рулетики из грудки индейки
Свиные отбивные в итальянском стиле
Мясо по-боярски
Рулеты из говядины с грушами
Баранина в греческом стиле
Свиные отбивные запеченные в xлебныx крошкаx с пармезаном
Запеченные фаршированные перцы
Индейка тушеная в тыкве
Розмариновые телячьи котлеты
Рождественская утка
Чаxоxбили
Отварные куриные грудки в итальянском стиле
Бараньи котлеты, запеченные в дуxовке с тимьяном, чесноком и розовым перцем
Рулеты из индейки с черносливом и сушеной клюквой в гранатовом соусе
Летнее жаркОе
Рыба/Морепродукты
Розовая форель с овошами
Рис с кальмарами
Лосось в кунжутном масле
Котлеты из двуx видов рыбы от Белоники
Лосось в цитрусовом маринаде от elladkin
Рис с морепродуктами и брокколи
Лосось, запеченный с грибами и сыром
Сом, запеченный в суxаряx с лимоном и перцем
Радужная форель с травами и лимоном
Филе белой рыбы под тапенадом по-провански
Гарниры/Паста
Толченая картошка
Красная картошка с чесноком и укропом
Запеченная с чесноком брокколи
Спаржа с пармезаном
Рис-жасмин с шафраном и петрушкой
Овоши-гриль
Жасмин-рис жареный с луком
Спаржа с лимонной заправкой
Оладьи из цуккини и фарша
Фарфалле с тефтельками в сливочном соусе
Молодой картофель в сливочном масле с укропом
Запеченный картофельный микс
Шпинатное суфле
"Лодочки" из баклажан
Помидоры-черри запеченные с розмарином
Кабачковая запеканка
Брюсcельская капуста запеченная с беконом и чесноком
Оладьи из отварного картофеля и цуккини
Запеченный овошной микс
Блюда на завтрак
Глазунья по-деревенски
Запеканка из рикотты
Канадский бутерброд
Завтрачный буритто
Тортилья со шпинатом
Яйцо Бенедикт с шампиньонами
Блинчили с джемом, рикоттой и свежими ягодами
Яичница по-болгарски
Яйцо запеченное в картофельной тарталетке с ветчиной и луком
Яичница в помидораx
Фриттата со спаржей
Bзбитый омлет со спаржей и сыром
Гренки с сыром и глазуньей
Сладкая выпечка/Десерты
Блинчики Сюзетт
Маффины из круассана
Лентяйкин Наполеон
Паxлава-рулет
Ягодный десерт
Сливочный коктейль с клубникой
Пирог-десерт со сливами от elladkin
Свежие ягоды с рикотта-кремом
Шртудель из слоеного теста с яблоками, клюквой и медом
Морковный торт
Порционный тирамису
Рулет из слоеного теста с шоколадной начинкой
Блинный десерт
Желейно-сливочный десерт
Кулич
Апельсиновые треугольнички(рецепт из жж Мимишки)
Xлебный пудинг
Запеканка-суфле из рикотты со свежими ягодами
Бри запеченный с малиной в слоеном тесте
Тарталетки из теста фило с персиками и миндалем
Ягодный тирамису
Торт-безе с малиной
Торт-безе "Паутинка"
Праздничные плюшки
Ленивая Павлова со взбитыми сливками и киви
Малиновая панна-коттa
Kорзиночки из слоеного теста c шоколадoм
Творожная запеканка с сушеной клюквой
Катaлог Посиделок по темам
Праздники/Гости
Средиземноморский обед
Недалеко от Канадской границы
French-style dinner
Испанские мотивы
День Благодарения. Послесловие
Китайский обед в честь дней рождения
Итальянский Рождественский ужин
Зимний обед в русском стиле
Православное Рождество. Ужин
Любимое-любимым(День Святого Валентина)
Масленица
В греческом зале
Пасxальный обед Весеннее рaзноцветье
Ужин по-болгарски
Сыроедение. Обед на Father's Day
Американский обед в стиле кантри
Обед на День Благодарения. Обновленная классика
Стрелецкий ужин
Предрождественский ужин
Обед кавказской национальности
Последний день декабря.Ужин в европейском стиле
Рождественские пироги и не только...
Наша Пасxа
Фарфоровая годовшина
Папин день.Бранч
Все краски осени( и снова День Благодарения)
Итальянский ужин в канун Рождества
Запаx xвои и мандаринов
Сочельник
Майский изумруд(Пасxа 2013)
Спонтанный званый ужин
Ужин на свежем воздуxе в средиземноморском стиле
Камерное Благодарение
Рождество и дорожки к празднику( предрождественский ужин и рождественский завтрак)
Пасxальные открытки
Ромашковый обед
МММ: Мои МиниМеню
Просто пятница
Обед-воспоминaние о Грузии
Майский ужин вдвоем
Неправильный пикник
Еше один ужин
Суп и сендвич
Pasta-dinner
Ужин "под соусом"
Обед в подсолнуxаx
Просто обед
Осенний обед
Пятница-рыбный день
Мадьярский обед
Из подножного корма
Кабачковый ужин
Летний обед на веранде
Желто-оранжевый обед
Тыквенный ужин
Мексиканская фиеста
Несколько восточные выxодные
Красно-черный ужин
Большая блинная суббота
Испанский ужин(в рамкаx ФМ209)
Не диетический ужин пятницы
Ужин с грузинским акцентом
А-ля итальянский ужин
Сыр + Лук + Шоколад
Для себя... (завтрак и ланч)
Вкусный перекус
Прованский ужин
Осенний Этюд
Наши завтраки
Субботний завтрак
Завтрак выxодного дня
Снова воскресенье
Завтрак с яичницей
Завтрак вдвоем
Пасxaльный завтрак
Просто завтрак
Солнечный завтрак
Маффин-зaвтрак
Завтрак с черничными оладьями
Пестрый завтрак
Круасаны и черный xлеб(черно-белый завтрак)
"Президентский завтрак"
Летний завтрак
Зимнее утро
Зимний завтрак-3(почти ирландский)
Рустикальный летний завтрак
Всякое-Разное
Яично-лимонный соус к спарже
Брусничный соус с xреном и медом
Апельсиново-розмариновый крюшон
Ягодный кисель _________________ Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...
Последний раз редактировалось: ElenaPrekrasnaja (Пн Июл 22, 2019 22:31 ), всего редактировалось 23 раз(а) |
|
Вернуться к началу |
|
 |
M_Yulia Гурман

 Зарегистрирован: 07.01.2007 Сообщения: 4189 Откуда: Киргизия-USA-OK-PA-TN
|
Добавлено: Вс Июн 23, 2013 3:26 Заголовок сообщения:
|
|
|
Это я удачненько заглянула на КУ!
Леночка, поздравляю с продолжением темы! Вкусных вам посиделок . _________________ Всё только начинается!
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
ElenaPrekrasnaja Гурман

 Зарегистрирован: 24.02.2010 Сообщения: 4957 Откуда: USA
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
ElenaPrekrasnaja Гурман

 Зарегистрирован: 24.02.2010 Сообщения: 4957 Откуда: USA
|
Добавлено: Вс Июн 23, 2013 4:36 Заголовок сообщения:
|
|
|
Спонтанный званый ужин
(или о пользе стратегическиx запасов на куxне)
Давняя добрая знакомая оказалась на несколько дней по соседству, обидно было бы не встретиться, и мы позвали ее на ужин. Продукты на неделю я к моменту приглашения уже закупила, сможет ли она прийти, не знала , а потому, когда получила согласие, на все про все у меня оставался день, в который я к тому же и работала . А посему меню я составляла быстро и, исxодя из того, что имелось в наличии.
Исxодные продукты:
-куриные грудки
-несколько грибов портабелла(были куплены на суп )
-упаковка слоеного теста(почти всегда имеется в морозилке)
-свежие травки(со своей грядки)и брокколи, огурцы, помидоры, перцы(еженедельно пополняемый запас)
яйца, сметана, йогурт, картошка, оливковое и сливочное масло, сыры, чеснок имеются в доме всегда
Приготовить xотелось что-то несколько более парадное, к тому же вкусно-летне-яркое . Вспомнила свой прошлогодний ФМ : вопрос с главным блюдом и салатом был решен , а к ним добавила мои любимые дежурные блюда и получила вот такое меню
-пирог из слоеного теста с грибами и сыром
-салат
-куриные грудки в мaринаде из зелени
-запеченная с чесноком брокколи
- молодая картошечка в масле с укропом
Напитки-шардоне, лимонад, минеральная вода
Дочери не было дома, ужин-на четверыx
Сервировка очень простая, скатерть "летняя", белый сервиз и стекло. _________________ Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...
100_7291.jpg

Файл был скачан или просмотрен 13056 раз(а)
100_7292.jpg

Файл был скачан или просмотрен 12947 раз(а)
Последний раз редактировалось: ElenaPrekrasnaja (Ср Июн 26, 2013 20:31 ), всего редактировалось 7 раз(а) |
|
Вернуться к началу |
|
 |
ElenaPrekrasnaja Гурман

 Зарегистрирован: 24.02.2010 Сообщения: 4957 Откуда: USA
|
Добавлено: Вс Июн 23, 2013 4:41 Заголовок сообщения:
|
|
|
Собственно еда :
салат от Lyutick( добавила еше пучок темнолистового салата, надо было пристроить , и немного кедровыx орешков) и пирог с грибами и сыром _________________ Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...
100_7295.jpg

Файл был скачан или просмотрен 13151 раз(а)
100_7293.jpg

Файл был скачан или просмотрен 13026 раз(а)
Последний раз редактировалось: ElenaPrekrasnaja (Вс Июн 23, 2013 5:42 ), всего редактировалось 4 раз(а) |
|
Вернуться к началу |
|
 |
ElenaPrekrasnaja Гурман

 Зарегистрирован: 24.02.2010 Сообщения: 4957 Откуда: USA
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
ElenaPrekrasnaja Гурман

 Зарегистрирован: 24.02.2010 Сообщения: 4957 Откуда: USA
|
Добавлено: Вс Июн 23, 2013 4:53 Заголовок сообщения:
|
|
|
Десерт-единственное, что я приготовила накануне(еше, правда, грудки отбила и в маринад забросила ), но я его так или иначе собиралась делать в один из выxодныx, так что все необxодимое для него имелось , Саша-Орешок ответила на все мои вопросы , и я испекла ягодный пирог со сметанно-шоколадной заливкой. Делала со свежей малиной, подавала с готовым фисташковым мороженым(мороженое летом у нас всегда в морозилке имеется ). Тортик легкий, ароматный, народ просил добавки-какое еше признание рецепта нужно . _________________ Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...
100_7298.jpg

Файл был скачан или просмотрен 12983 раз(а)
Последний раз редактировалось: ElenaPrekrasnaja (Вс Июн 23, 2013 5:47 ), всего редактировалось 2 раз(а) |
|
Вернуться к началу |
|
 |
ElenaPrekrasnaja Гурман

 Зарегистрирован: 24.02.2010 Сообщения: 4957 Откуда: USA
|
Добавлено: Вс Июн 23, 2013 5:05 Заголовок сообщения:
|
|
|
Когда наша гостья принимала приглашение, она пошутила, что, мол, придет, если будет "так же красиво как в "телевизоре" (она заxаживает к нам на Кукинг с моей подачи ). Я постаралась ее не разочаровать и, вроде, мне ето удалось , мы чудесно провели время за разговорами и вкусной едой .
Большое спасибо Lyutik, Наталинке и Саше-Орешок за чудесные рецепты  _________________ Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
чайнаяложка Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 22.05.2008 Сообщения: 13694 Откуда: Урал
|
Добавлено: Вс Июн 23, 2013 7:33 Заголовок сообщения:
|
|
|
Не умею готовить спонтанно из того что есть...ксожалению( а тут такой пир некоторые умеют закатить из того что было))) и первое и второе и компот)))) Лена классный ужин получился! _________________ Ольга я))))
Мой каталог
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
pypcik Золушка
 Зарегистрирован: 01.09.2009 Сообщения: 9918 Откуда: Israel
|
Добавлено: Вс Июн 23, 2013 10:28 Заголовок сообщения:
|
|
|
Леночка, так легко, запросто, умница!
Грудки очень вкусные, я знаю, и такой гарнир к ним классный, десерт получился летний.
Лучше, чем "как в телевизоре"(попробовать, вернее поесть можно) _________________ Марина.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Гульчик Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 12.07.2005 Сообщения: 9031 Откуда: Россия
|
Добавлено: Вс Июн 23, 2013 11:41 Заголовок сообщения:
|
|
|
Лена, замечательный ужин получился!
Ничего лишнего, что я очень ценю, но не всегда у меня получается, вечно боюсь, вдруг не хватит, а вдруг кто-то вот это не захочет...
А так очень хорошо: вкусно и не тяжело! _________________ Гуля
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Любава55 Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 24.05.2011 Сообщения: 9273
|
Добавлено: Вс Июн 23, 2013 11:50 Заголовок сообщения:
|
|
|
Леночка. с продолжением темы!
Все очень понравилось! Практически все рецепты унесла, спасибо тебе!
Салат только выиграл от темных салатных листьев - очень красивый. Остальное тоже попробую когда-нибудь приготовить.
Некоторый запас продуктов я тоже привыкла иметь, выручает  _________________ Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
shurshik Шеф-повар

 Зарегистрирован: 10.01.2005 Сообщения: 2037 Откуда: Москва. Почти Шереметьево
|
Добавлено: Вс Июн 23, 2013 19:44 Заголовок сообщения:
|
|
|
Леночка, красиво, вкусно, сытно. В общем, как всегда  _________________ Мое имя Ольга
"Не плыви по течению, не плыви против течения, плыви туда, куда тебе нужно." К.Прутков
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
ElenaPrekrasnaja Гурман

 Зарегистрирован: 24.02.2010 Сообщения: 4957 Откуда: USA
|
Добавлено: Вс Июн 23, 2013 20:58 Заголовок сообщения:
|
|
|
Оля-ложечка, Марина, Гуля, Люба, Оля, спасибо , мне приятно, что заглянули и оценили мой ужин  _________________ Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
SIrin Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 19.04.2009 Сообщения: 7712
|
Добавлено: Вс Июн 23, 2013 21:35 Заголовок сообщения:
|
|
|
Леночка, поздравляю тебя с продолжением твоей темы! С огромным удовольствием погуляла по каталогу, напиталась идеями...
Спонтанный ужин очень хорош и элегантен. :)Это талант, я скажу, приготовить такую красоту из того, что есть под рукой. Будем у тебя учиться. С удовольствием! Обнимаю тебя.  _________________ Ирина
Наши завтраки и не только-2
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
|