Авторизация
Загрузка...
Принимаем гостей дома... и опять дома
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 40, 41, 42, 43  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Меню на все случаи жизни
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 18, 2012 1:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

По вкусу мы и не заметили, я только никак не могла понять, почему в этот раз яйцо так и норовит выскользнуть.

Другие отчетики здесь.
_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
viaggiatore  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 08.11.2009
Сообщения: 786
Откуда: Россия,Новосибирск

Сообщение Добавлено: Чт Янв 24, 2013 19:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Танечка,у меня есть небольшой должок к тебе satisfied.gif !
Я ведь на новый год решила сделать новую вариацию салата с крабовыми палочками, раньше всегда делала тот,что когда-то Маринина у Макаревича в Смаке делала,а тут сделала твой вариант. У меня его съели первым из салатов! Это показатель happy.gif ! При все простоте он очень вкусен, особенно зимой,когда хочется чего-то свеженького. Спасибо!
_________________
Все хорошее в жизни либо запрещено законом, либо аморально, либо полнит. (1 постулат Пардо)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Пт Янв 25, 2013 10:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Танечка, дорогая! поздравляю с именинами! Желаю счастья во всем! удачи,где хочешь! Здоровья отменного! и всего наилучшего в жизни!
_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
tatyanka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 24.09.2003
Сообщения: 3667
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Сб Янв 26, 2013 11:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юлечка, надо же... такой древний салат, а еще пользуется спросом smile.gif На здоровье! Рада, что понравился!!!

Любаша, спасибо!!! А мы в ФМ празднуем Татьянин день тоже, заходи!!!
_________________
Осетры, фаршированные омарами! Омары, фаршированные бискайскими креветками!
Бискайские креветки, фаршированные икрой!
— А чем фарширована икра?

И нет ничего лучше сыра, чтобы допить бокальчик вина и ничего лучше вина, чтобы доесть ломтик сыра
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение MSN Messenger
tatyanka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 24.09.2003
Сообщения: 3667
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Чт Июл 25, 2013 15:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Однажды год спустя smile.gif

Небольшой фуршет на работе по случаю дня рожденья smile.gif

Слов особо нет, несколько картинок ужасного качества (как всегда, впопыхах, плюс было пасмурно, и какое-то непонятное освещение, что даже не удалось подобрать нормальный режим)

Зеленый рулет и сырные сконы с муссом из авокадо и слабосоленой семгой



Verrines - холодный крем из морских гребешков с эстрагоном, мусс из утиной печени с винно-виноградным желе, томатная паннакотта



Капрезе



Корзиночки с салатом из печеных перцев



Куриный рулет с яйцом и овощами, рулетики из хамона с творожным сыром и конфитюром из инжира



Огуречные роллы с красной икрой - идея Карины



Рулетики из маринованной салаки



Еще были намазки - мелидзаносалата от Zhannushka, начинка из Рулетиков из маринованной салаки smile.gif, и мусс из авокадо , к ним подавались крекеры с пармезаном и оливками (на следующем фото в левом верхнем углу smile.gif) и адаптированный к хлебопечке ржано-пшеничный скандинавский хлеб с семенами от Саши-Орешка с добавлением ячменного солода. ПОчему-то остались незапечатленными smile.gif

Забыла, но опомнилась smile.gif Еще же были куриные шашлычки с абрикосами в арахисово-кокосовом маринаде от Сашки-Орешка smile.gif



Толченый арахис (которым посыпать) и маринад-соус, которым поливать, тоже были smile.gif Подавались отдельно .

И сырная доска


Сыры - два вида Камамбера (начинаем с "4-х часов" по часовой стрелке), Бри, Блю-д'Овернь, Фурм-д'Амбер , Морбье ( полутвердый сыр с пепельной прослойкой), и Кефалотыри (греческий выдержанный овечий сыр) . К сырам - груша, виноград, орехи, отдельно где-то айвовое желе smile.gif

На десерт - персики, парфе-мороженое с шоколадными каплями, лаймом , мятой и ромом.

Пили -сухое розовое вино Reserve de l'Aube Pere Anselme 2012 , 10-летний односолодовый ирландский виски, бессарабскию ракию и минеральную воду smile.gif

Авторам рецептов - как всегда, благодарность!!!

Недостающие рецепты допишу обязательно в кратчайшее время smile.gif
_________________
Осетры, фаршированные омарами! Омары, фаршированные бискайскими креветками!
Бискайские креветки, фаршированные икрой!
— А чем фарширована икра?

И нет ничего лучше сыра, чтобы допить бокальчик вина и ничего лучше вина, чтобы доесть ломтик сыра


Последний раз редактировалось: tatyanka (Пт Июл 26, 2013 7:21 ), всего редактировалось 3 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение MSN Messenger
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 9031
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Июл 25, 2013 15:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Предчувствовала моя душа пир горой. Предчувствия не обнанули!
Любимая мною порционная подача, закусочки, вот где можно порассматривать всё с интересом и белой завистью к твоим коллегам.
Татьяна, уверена, много комплиментов получила впридачу к поздравлениям! ЗдОрово!
Кремы, муссы- высший класс! Куриный рулет, рулетики из хамона! sigh.gif
Пойду рецепты поизучаю повнимательнее.
Сырная доска богатая! sigh.gif
_________________
Гуля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
semga-51  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 21.07.2010
Сообщения: 3814
Откуда: Мурманск-Пенза

Сообщение Добавлено: Чт Июл 25, 2013 15:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Танюша, привет! Ух, в какое шикарное место я попала! Усядусь поудобнее и порассматриваю, почитаю рецепты... Это такое же удовольствие.... sigh.gif Изыск, элегантность, шик- это определенно твои блюда, Таня!
Огуречные роллы и зеленый рулет очень нравятся на твоих застольях!
Вопросы: как ели гости Капрезе? или это было тоже порционно?
На сконах мусс из авокадо так потемнел? интимно спрашиваю...так как ищу способы сохранять его цвет, кроме сока лимона...
Сырная тарелка...ох... чисто сырный бриллиант!
А мусс из утиной печени...
Рецепт куриного рулета с яйцом и овощами... хочу. sigh.gif :
Танюша, красивый праздник получился! С большим вкусом, учусь, спасибо!
_________________
Я-Катерина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
ElenaPrekrasnaja  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 24.02.2010
Сообщения: 4761
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Чт Июл 25, 2013 16:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Танечка, и чего я с тобой не работаю laugh.gif , впрочем, все равно xорошо-xоть раз в год на такую красоту полюбоваться exclaim.gif . Ты-мастерица фуршетов exclaim.gif exclaim.gif exclaim.gif :все очень стильно, оригинально-и рецепты и подача, мне кажется, ето так сложно, поетому снимаю шляпу и завидую твоим коллегам sigh.gif smile.gif
_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Чт Июл 25, 2013 16:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Танечка, я тоже восхищаюсь твоим столом! От одного перечисления продуктов дух захватывает. Высший пилотаж! thumbup.gif thumbup.gif thumbup.gif
С Днем рождения!
_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13458
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Чт Июл 25, 2013 17:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Таня как всегда много закусок и все очень изыскано! Сырная тарелка просто глаз не отвесть!!!
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
FLSimona  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 20.01.2010
Сообщения: 4949

Сообщение Добавлено: Чт Июл 25, 2013 18:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Танюш, очень и очень все изыскано... Я, как и Леночка Прекрасная, завидую твоим коллегам ... С днем рождения! happy.gif happy.gif happy.gif
_________________
"Что-то вы все печете, девушки, печете... Уж лучше бы капусту квасили, что ли..."
__________________
Я - Тамара
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3943

Сообщение Добавлено: Чт Июл 25, 2013 19:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Танюша,с днем рождения!...
Не знаю почему но вот уже несколько дней все хочу в твой дом сходить ,на стажировку....
А тут фуршет!
Да еще какой!!!
Все изыскано красиво!Люблю чтоб глаз получил свое удовольствие.А вот у тебя моим глазам одного раза мало,пожалуй с твоего разрешения я останусь на немножко и продолжу наслаждаться smile.gif
Полный восторг!Спасибо что поделилась с нами.Как приятно побывать на фуршетах ,да еще на таком!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12943
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Июл 25, 2013 19:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Танюша, я бы на месте твоих сотрудников ждала бы эотт год с нетерпением sigh.gif И никаких ресторанных фуршетов-банкетов не надо sigh.gif Блеск, красота и вкуснота! Очень впечатляет. И знаешь - это так трогательно, какой у вас коллектив дружный. Я уверена, иначе бы ты так не старалась happy.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ichik  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.09.2004
Сообщения: 3286
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Пт Июл 26, 2013 3:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Таня, это просто шедевр!!! Это буйство шика и элегантности в кулинарии!!! Просто не верится, что такое можно создать!!! Какой же ты талант!!!! И еще раз с днем рождения new_birthday.gif
_________________
Ира:)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Владимирова  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 15.09.2010
Сообщения: 3759
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пт Июл 26, 2013 7:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Таня, великолепно!
Спасибо за идеи фуршетного стола - очень мне нужны.
Изысканно, элегантно, красиво и вкусно!
_________________
Ольга
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Меню на все случаи жизни Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 40, 41, 42, 43  След.
Страница 41 из 43

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения