Фритюрница

[xleda]

Вот уже несколько лет всё думаю купить или нет фритюрницу. Стоит? Каковы за и против? И если да, то какой фирмы?
С другой стороны , жарить в таком количестве масла - это совсем не мало каллорий!

[supa]

надо выкладвать на бум. полотенца.. вытягивая жир..
если есть дети , любящие еду типа KFC , то стоит купить... в противном случае нет.. мое мнение только..

[Luy]

Вопрос, как всегда один - зачем? если вы каждый вечер делаете чипсы, и жизни без оных не мыслите - это одно. Если вы (как я, например ), раз в два-три месяца хотите фрикадельки из глубокого масла или там куриные полоски фритированные, или те же чипсы, то, мне кажется, совсем не обязательно заводить фритюрницу. Я беру для этой цели вок, наливаю масла и вперед. Смысл тот же, вок используется и в других делах и почаще, чем фритюрница, места занимает меньше, масла "потребляет" тоже поменьше. А помещается в него побольше Можно и рыбу в глубоком масле в нем же изобразить.

А если ее купить, так надо же будет использовать обязательно, оправдывая занимаемое ею место Приучать же домашних, а тем более детей, к еде "из фритюрницы", не кажется мне разумным. ИМХО.
_________________
"В той компании на одного дурака приходилось десять умных, так что силы были примерно равны."

[Крокус]

Что и говорить, еда получается крайне нездоровая...
И наличие у нас детей, честно говоря, сыграло в вопросе приобретения фритюрницы весьма второстепенную роль. Детям тоже полезная еда нужна.
НО! "Смаженый сыр" из фритюрницы вкуснее. И кордон блю тоже. Я уже не говорю о крокетах, всяких прочих картофельностях или кальмарах колечками в кляре.
Просто иногда хочется, как говорит муж, "отравиться" чем-то вроде картошки фри с ледяным пивком или жареным камамбером к сырному ассорти.
И возни не так уж много. Мне муж подарил модель, где легко масло сливать, где корзину и крышки можно в посудомойке мыть. И фильтры угольные тоже надежно защищают от жырных паров.
А вообще-то, конечно, все от ваших привычек зависит: едите вы такое или не едите.

[xleda]

Получается, наверное, больше "против, чем "за". Честно говоря, мнение Luy мне достаточно импонирует.
Большое спасибо за высказывания - очень помогает в принятии решения.

[Giulia]

Я полностью поддерживаю Лю - я тоже всё фритюрю в воке! А фритюрница у меня когда-то была ( муж подбил купить) только за всё время я ей пользовалась раза 4 ( за 2 года). После чего мы её подарили.

[Luy]

Большое на здоровье

Кстати, вместо вока можно с тем же самым успехом использовать казан (если вдруг он уже есть). И даже еще лучше - брызг еще меньше, хотя и из вока не особо разбрызгивается - стенки все же довольно высокие, но у казана еще повыше. Это я вспомнила, что в детстве моем мы в казане большом жарили хворост и пончики

А в этом году я на Хануку в воке суфганиет изображала - отлично выходит.
Опять же - экономия (на электричестве и самом агрегате). Во сколько я "против" нашла
_________________
"В той компании на одного дурака приходилось десять умных, так что силы были примерно равны."

[xleda]

[Natusik A]

А мне,наоборот,больше нравится во фритюрнице картошечку жарить.Она,кстати,получается сухая и вкусная.Не так часто ею пользуюсь,в основном на праздники или когда гости приходят.

[Полинтропчик]

Помогите разобраться, пожалуйста:
Подарили нам фритюрницу. Производитель пишет, что масло можно менять каждые 10 циклов или если масло потемнеет-загустеет. Я сегодня первый раз пожарила курицу в панировке и масло сразу потемнело, не сильно, но все же. Вопрос: менять масло или можно хранить и повторно использовать?

[Mamka]

Кладите морковку , которую меняйте по мере поджаривания , масло совсем не будет гореть
_________________
"А сейчас я займусь вашим воспитанием," сказала бабушка удава.
"Знаете ," сказал слоненок,"мы вообще очень хорошо питаемся"

[Полинтропчик]

Спасибо.
А кто-нибудь что-нибудь знает о смесях для фритюра? Бутылочка просто стоит в 5 раз дороже, чем обычное растительное, какие у него преимущества? Его как часто менять надо?
и вопрос про смешивание разных продуктов: т.е. если я пожарила курицу в панировке, а потом через 5 дней пожарю чебуреки, а еще через 5 - картошку - это нормально?