Заготовки из яблок

[Гульчик]

Лена ,какой у тебя интересный десерт! Я так не пробовала, спасибо за рецепт!

Я со своей пастилой
Я уже месяц её почти каждый день готовлю. Именно эта приготовилась очень быстро, за 3 включения духовки, я её сушила на силиконовом коврике.
_________________
Гуля

[semga-51]

Гуля, про пастилу - а когда следующие разы духовку включаешь, надо формы вытаскивать или нагревать вместе с ними можно?

И нужно ли менять формы местами (нижний и верхний ярус), если у меня газовая духовка?
_________________
Я-Катерина.

[Гульчик]

Катя, нагревать вместе с формами или противнем, на сааамой низкой температуре, на какую способна духовка.
Главное- не перегреть, а то края подпортятся, придётся их обрезать.

Местами меняю, по мере высыхания пластов, и "этажами", и противни разворачиваю.
_________________
Гуля

[semga-51]

Гуля, я сейчас поставила и выключила, через сколько можно снова включать? Я сегодня целый день дома, буду заниматься... яблок мне опять с дачи привалило.....
_________________
Я-Катерина.

[Гульчик]

Включать духовку снова, когда она совсем остынет, ну или почти.
_________________
Гуля

[semga-51]

Спасибо, Гулечка, поняла, Последние 2 вопроса- включать снова и нагревать до 100гр или чтоб просто на ощупь теплая была? и если размазать слоем более 0,5см, будет просто дольше сушиться? старалась ровно в 0,5, может, где огрехи есть, линейкой ведь не померяешь... и слишком тонко вроде не стОит...
_________________
Я-Катерина.

[Гульчик]

Я уж тоже не по уровню слой заливала
Высохнет, куда денется!

Я не строго за температурой гляжу, но если выше 100- то и противень сильно нагреется, а этого нельзя допускать. Разок сделаешь- потом наловчишься.
_________________
Гуля

[semga-51]

Пока все получается, сушу в двух духовках, у меня есть еще маленькая электрическая, как микроволновка размером. Уже вижу, что потихоньку сохнет, только успеваю включать-выключать.... чую понравится мне это дело, так все яблоки и улетят....
_________________
Я-Катерина.

[irinazest]

Эта пастила, ну, очень вкусная!! И расход яблок очень большой.
_________________
А давайте вместе одиноких бабушек открыткой на праздник поздравим?

[semga-51]

Гуля, продолжаю сушить твою пастилу! Сделала очень важное наблюдение, может, кому пригодится, стараться раскладывать яблоки , как можно равномерным слоем, а то бывает, края совсем высохли, а серединка сырая. Конечно, все досохнет, но по времени будет экономичней... Гуля, мне все понравилось, и сушить, и на вкус, и ящики с яблоками начали редеть...
_________________
Я-Катерина.

[Гульчик]

Катя, молодец! А как просто, правда?
Мне тоже надо мешки с яблоками изводить.
Я даже стараюсь края чуть потолще делать, а всё равно они быстрее высыхают.
_________________
Гуля

[Гржемилек]

Яночка и девочки, сделала "Заготовку для яблочного пирога"
И задумалась: ее в холодильнике хранить надо?

[FLSimona]

[Гржемилек]

Том, там очень немного сахара - 200-300г. И стерилизации нет. Усе делала по рецепту Что-то сомнения меня терзают Варенье и соленья без стерилизации у меня стоят в шкафу. А тут как-то нет уверенности

[Irchen]

Ась, моя мама так яблоки делает, хранит в шкафу.