Авторизация
Загрузка...
ФМ-269: Под звездным небом сентября
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 6, 7, 8, 9, 10, 11  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> КУЛИНАРНЫЙ ФЛЭШ-МОБ
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
SIrin  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 19.04.2009
Сообщения: 7712

Сообщение Добавлено: Вс Сен 22, 2013 16:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девчонки, я бы вашей пасты сейчас навернула, честное слово! Выглядит потрясающе! И соуса мне, соуса побольше!

Dianchen, с дебютом тебя, дорогая! 4u.gif

С брюссельской капустой пока не очень дружу... schmoll.gif Вечно мне кажется, что она горчит...Не нашла, видимо, своего сочетания. Если найду капустку, попробую этот рецепт. Очень уж он мне по ингредиентам нравится.

Я с паштетом.



Ну не мое... blush.gif huh.gif Вроде и учла все комментарии, и количество сыра с плесенью уменьшила, и "Buko" добавила...Ощущаю только два доминирующих вкуса - вкус сыра с плесенью и мускатного ореха. В любом случае довольна, что попробовала что-то новое. Леночка, если сложится, все-таки постараюсь пасту приготовить. wink1.gif
_________________
Ирина
Наши завтраки и не только-2
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Ichik  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.09.2004
Сообщения: 3305
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Вс Сен 22, 2013 16:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А мне нравится запеченая брюссельская капуста с яблоками, посыпать крупной солью и сбрызнуть оливковым маслом и в духовку. Вкуснота!!!
_________________
Ира:)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Владимирова  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 15.09.2010
Сообщения: 3957
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Сен 22, 2013 17:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Капуста брюссельская, оказывается, не только у меня окольными путями прокладывает себе дорогу в любимые продукты.
В этом рецепте абсолютно совпало мнение с Наташей:
Баба Ната писал(а):
Ну что сказать? Несомненно много лучше, чем то, что я ела до сих пор. Делать наверное буду, но не часто.

Честно, Лена, Это первый раз, когда я ее не выбросила. Не скажу, что полюбили, но съели - это шаг!


Теперь бургеры. Испугавшись активного голубого сыра, сделала пару с Рокфором, пару с обычным "желтым" сыром, остальные безо всего. Едоков было шестеро. Все сразу потянулись к бургерам с рокфором и разочарованно узнали, что их всего два. Поделили на всех и сошлись во мнении, что мясо рокфор не заглушает, а подчеркивает. Здесь его можно не бояться, особенно, когда много свежих овощей на гарнир, уравновешивающих вкус.
Не знаю, понятная ли фотография, но вкусно. Спасибо, Лена!

_________________
Ольга
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 11229
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Вс Сен 22, 2013 17:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Бургеры - отпад! thumbup.gif И заинтриговали вы меня брюссельской капустой - терпеть ее не могу. пробовала в разных вариантах, ничего не понравилось (мне тоже горчит и привкус какой-то...) Может, так пойдет? Скачала на всякий случай рецепт smile.gif
_________________
Dum spiro, spero.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
SIrin  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 19.04.2009
Сообщения: 7712

Сообщение Добавлено: Вс Сен 22, 2013 17:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, фотографии - высший класс! Бургеры, видимо, очень хороши. smile.gif
_________________
Ирина
Наши завтраки и не только-2
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13690
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Вс Сен 22, 2013 18:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ух ты! бургеры пошли))
у меня отложились они с сегодня видимо на вторник. Муж сегодня посмел без меня плов приготовить.
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ElenaPrekrasnaja  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 24.02.2010
Сообщения: 4924
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Вс Сен 22, 2013 19:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

О, у нас нынче живенько, всем привет! happy.gif
Асенька, я помню, что ты капустку делала, рада, что повторила, аппетитно exclaim.gif И вот ведь точно знала, что про сыр-цитата, весь вечер в голове крутилась фраза, а не вспомнила blush.gif
Наташа, спасибо, что заглянула и за рассказ cool1.gif , про семгу мою мне напомнила-я подзабыла уже huh.gif
Ната, рада, что пришла и не с пустыми руками, фотографии замечательные exclaim.gif , и рада, что мой рецепт все-таки слегка реабилитировал капустку wink1.gif
Лена, ну вот xоть с паштетом дождусь sigh.gif .
Диана, первый фотоотчет выше всякиx поxвал, здорово cool1.gif
Ирочка, зато теперь точно знаешь, что ентот паштет тебе не подxодит laugh.gif , жаль, кoнечно sad.gif, а фотография xороша sigh.gif
Оля, шикарные фото exclaim.gif exclaim.gif exclaim.gif , повеселоила рассказом о бyргераx laugh.gif и, кстати, я призадумалась: я тоже собиралась часть делать без сыра, даже булочки специальные купила, а теперь вот думаю... huh.gif кстати, у меня в теме где-то есть знaкомый тебе ростбиф wink1.gif именно с соусом из голубого сыра, ето действительно очень вкусно sigh.gif И поздравляю (себя, наверное, рецепт-то авторский poketoungeb.gif )с тем, что капустка все-таки не совсем разочаровала cool1.gif
Катеринка, порадовала и отзывом и фото-красота!!! happy.gif
Оль, ради такого дела, я до вторника подожду
laugh.gif
Девочки, у меня капуста никогда не горчила, честно говоря, ето для мeня открытие poketoungeb.gif . А по теме разговора-я со всеми, кто недолюбливает полную Луну, я в последние годы стала замечать, что плоxо полнолуние переношу, а может, просто появился лишний повод свалить на кого-нибудь усталось и плоxое самочувствие smile.gif :lol:Всем спасибо за комплименты моей лапше happy.gif laugh.gif
_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
tatyanka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 24.09.2003
Сообщения: 3667
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Вс Сен 22, 2013 21:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Всем привет!!!

Отчеты у всех аппетитные и яркие! Молодцы!!!

Леночка, племянник , увы, перенес поездку на четверг и поменял маршрут на более прямой, без заезда в Киев... В этот раз встреча не состоится.
Но сие обстоятельство никак не помешало появиться на свет бургерам .
Сыр купила не слишком затейливый - "Голубая лазурь" называется.
Мяса купила чуть больше 300 грамм, но в итоге получилось 6 бургеров . Грибы белые, в запасах нашлось smile.gif . ПОложила еще в фарш чеснок ( у меня блюда из фарша без чеснока как-то не обходятся) . Мариновались они у меня почти сутки Жарила практически без масла, немного долго получилось и не очень румяно, но зато диетично smile.gif



ПОдавала с очень нежным пюре из пастернака, сельдерея и цветной капусты с каплей трюфельного масла (вчера навеяло Смаком , Ургант с КОмоловым делали пюре из пастернака , специально на рынке его искала smile.gif, ну а масло давно ждало своего часа smile.gif ) свежесвареной лютеницей из прошлого ФМ smile.gif Думаю, племянник пожалеет, что поменял маршрут smile.gif

Вчера еще хотела купить тофу, но оно везде продается в огромных количествах, а я абсолютно не фанатка его... Но грибы (белые опять) купила, и остаток сыра голубого имеется... МОжет, изображу паштет . Хотя меня продолжает смущать сочетание грибов с голубым сыром. Я его лучше уж с инжиром съем...
_________________
Осетры, фаршированные омарами! Омары, фаршированные бискайскими креветками!
Бискайские креветки, фаршированные икрой!
— А чем фарширована икра?

И нет ничего лучше сыра, чтобы допить бокальчик вина и ничего лучше вина, чтобы доесть ломтик сыра
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение MSN Messenger
ElenaPrekrasnaja  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 24.02.2010
Сообщения: 4924
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Вс Сен 22, 2013 21:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Танечка, как я тебе рада happy.gif , племянник однозначно пожалеет laugh.gif laugh.gif laugh.gif , спасибо, что показала-рассказала, очень аппетитный натюрморт sigh.gif (про чеснок я тебя очень xорошо понимаю, я его разве что в манную кашу не добавляю laugh.gif )
_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 9031
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Сен 22, 2013 22:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Насмешили манной кашей! laugh.gif
Очень красивые отчёты, выходные однозначно получились вкусными!
У меня капуста не горчила, повезло мне. Бекон покупать не стала, в морозилке был кусочек сервелата, его и нарезала.
Вкусно получилось, вино здесь очень кстати.

Корзиночки. Эх, ну почему творожная начинка всегда опадает! Ведь так красиво, когда вынимаешь из духовки...
Но всё равно вкусно! Миндаль добавлять не стала, хотелось нежности, а добавила каплю миндальной эссенции.
_________________
Гуля




брюссельская капуста.jpg
брюссельская капуста.jpg

Файл был скачан или просмотрен 781 раз(а)

dsc_4538.jpg
dsc_4538.jpg

Файл был скачан или просмотрен 754 раз(а)

dsc_4542.jpg
dsc_4542.jpg

Файл был скачан или просмотрен 752 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
ElenaPrekrasnaja  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 24.02.2010
Сообщения: 4924
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Вс Сен 22, 2013 22:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Гулечка, ура happy.gif happy.gif happy.gif : и капустка не горчилa cool1.gif и корзиночки испекла(боюсь, что единственная huh.gif , я было собиралась, но есть будет некому кроме меня blush.gif , а вот етого мне не надо сейчас, но испеку обязательно), вкусные, говоришь? sigh.gif
_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 9031
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Сен 22, 2013 22:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

О, ну корзиночки нам очень понравились!
Песочное тесто- то самое, от Торта делла нонна, мне очень в ней цедра лимона нравится, но я буквально немного её натираю, совсем слегка ароматизирую.
Жду завтрака- съем ещё одну корзинку с чаем. sigh.gif

Но нужно что-то делать, чтобы не опадала начинка, а то жалко такую красоту! Может, крахмала добавить? Или яйцо не целое, а только желток?
_________________
Гуля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
Natali_L  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 01.02.2009
Сообщения: 1222
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Сен 22, 2013 23:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Что-то корзиночек захотелось, Гульчик, с чего бы это? Очень аппетитные у тебя получились.
Гуля, а как ты формовала песочную корзинку в силиконовой форме? Она же мягкая? Я в последнее время все время пеку мелкие кексики в этих формах - стоит поставить ближе и они гнутся, принимают любую форму, хоть овал, хоть квадрат happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ichik  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.09.2004
Сообщения: 3305
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Вс Сен 22, 2013 23:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, как у всех красиво и вкусно! thumbup.gif
_________________
Ира:)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 9031
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Сен 23, 2013 0:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Отвечаю. В руках сформировала круг, вложила его в формочку, и на столе хорошенько прижала пальцами к краям. Аккуратно поставила на противень, потом влила начинку.
_________________
Гуля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> КУЛИНАРНЫЙ ФЛЭШ-МОБ Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 6, 7, 8, 9, 10, 11  След.
Страница 7 из 11

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения