Авторизация
Загрузка...
Сырники
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 23, 24, 25 ... 27, 28, 29  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Хеллена  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 22.01.2009
Сообщения: 1702

Сообщение Добавлено: Вт Июн 19, 2012 23:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

На здоровье, mezazis!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
tatyanka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 24.09.2003
Сообщения: 3667
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Вс Окт 14, 2012 11:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

То ли оладьи, то ли сырники.

Идея этих оладий почерпнута журнальчика "Завтраки.100 интересных идей", но там не было творога, а мне очень хотелось именно с ним.
Вот что получилось.

Оладьи с брокколи

150 г соцветий брокколи
180г творога (подойдет даже нежирный)
1 яйцо
50г муки + немного для обваливания
1 ч.л. соли
Растительной масло для жарки

Для соуса

3-4 ст.л. сметаны
1-2 ст.л. мелкопорезанного укропа
2 зубчика чеснока
соль

Брокколи разделить на мельчайшие соцветия (толстые части срезать совсем). Выложить в миску, где будет замешиваться тесто для оладий. Посолить. Толкушкой ил руками помять немного брокколи. Добавить творог,яйцо и просеянную муку. Вымесить.
Разогреть сковороду. Добавить масло . На ровную поверхность высыпать немного муки и приступить к лепке оладий. Выглядит это примерно так - скатать руками из теста шарик, 3-4 см в диаметре. Положить шарик на поверхность с мукой, приплюснуть и сформовать овал , обвалять в муке со всех сторон. Жарить на хорошо разогретой сковороде на среднем огне до зарумянивания.

Для соуса - чеснок раздавить ножом, и мелко порезать. Укроп мелко порезать, посолить, все смешать со сметаной.

ПОдавать теплые оладьи с соусом.



Из этого количества у меня получилось 11 оладий. Вполне себе две приличных порции smile.gif Быстрый и очень вкусный завтрак!
_________________
Осетры, фаршированные омарами! Омары, фаршированные бискайскими креветками!
Бискайские креветки, фаршированные икрой!
— А чем фарширована икра?

И нет ничего лучше сыра, чтобы допить бокальчик вина и ничего лучше вина, чтобы доесть ломтик сыра
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение MSN Messenger
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 11396
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Вт Окт 08, 2013 15:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сырники из духовки.
Рецепт из группы Шедевры кулинарии ВКонтакте, они все тырят, откуда ни попадя, не упоминая авторов...Так что если кто свое произведение узнает - спасибо smile.gif Мы в эти сырники просто влюбились - и со сковородкой и брызгающим маслом не надо возиться.
500 гр творога
3 яйца
5 ст. ложек сахара
11 ст. ложек муки
1/2 ч.ложки соды
1/2 пачки маргарина (я беру немного сливочного масла, граммов 60-80)
ванилин

Все смешать (муку с содой в последнюю очередь) - должно получиться мягкое тесто. Формируем небольшие шарики (меньше куриного яйца).
На противень, смазанный маслом или укрытый пергаментом, и в духовку минут на 30 при 180С.
Горячие сырники складываем в миску, слегка смазываем сливочным маслом, даем минут 5 постоять.
Вкус очень интересный получается, не такой, как у жареных на сковородке.
_________________
Dum spiro, spero.
Мои рецепты




сырники_духовка.jpg
сырники_духовка.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3884 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 9031
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Окт 08, 2013 16:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, какая ты умница! Такие сырники я тоже приготовлю.
У меня в холодильнике пастообразный творог- подойдёт?
_________________
Гуля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 11396
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Вт Окт 08, 2013 16:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А хто его знает...Думаю, подойдет, может, муки побольше потребуется. Когда они постоят с маслом - открой кастрюльку и понюхай - я забываю про все диеты, такой сливочно-ванильный запах sigh.gif
_________________
Dum spiro, spero.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 9031
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Окт 08, 2013 21:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, я уже балдею от твоих сырников sigh.gif
Сделала на 1 яйцо, как раз на круглую стеклянную форму.
Я не уточнила, масло мягкое или растопленное? Я положила мягкое.
Шарики надо было в муке обвалять? Я слегка...
И хорошо, что место между ними оставила, они расползлись.
И ты была права, муки понадобилось больше.
И что же я наделала на ночь глядя, вот не терпелось мне, таскаю теперь по одному. blush.gif
Ну вкусно! sigh.gif Второй раз уж не стала маслом смазывать, и так не оторваться.
Лена, спасибо, что поделилась таким замечательным рецептом!4u.gif
Чувствую, творог я буду покупать гооораздо чаще! happy.gif
_________________
Гуля




сырники.jpg
сырники.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3435 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
ElenaPrekrasnaja  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 24.02.2010
Сообщения: 4961
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Вт Окт 08, 2013 22:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, Гуля, красота какая exclaim.gif Я правильно поняла, что шарики приплюшивать не надо, они сами в дуxовке расползутся? laugh.gif tellme.gifИ еше про масло: ети 60 г в тесто или для смазки tellme.gif tellme.gif tellme.gif
_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 9031
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Окт 08, 2013 22:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Не надо, не надо, они сами... того laugh.gif
Поэтому надо оставить расстояние между ними.
Ой, а я в тесто масло положила... shocked.gif Посмотрим, что Лена скажет. Что-то у меня вопроса не возникло, "всё смешать"- я и смешала. laugh.gif Только подумала: топить или нет.
_________________
Гуля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 11396
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Вт Окт 08, 2013 22:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

На здоровье! poketoungeb.gif
В тесто масло, в тесто, Гуля, ты все правильно сделала. Масло просто мягкое, не растопленное. Я и в муке не обваливала - поплюхала шарики, и все. Действительно, сами расползлись. Купила творог, тоже еще захотелось laugh.gif
_________________
Dum spiro, spero.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 9031
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Окт 08, 2013 22:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ура, значит, всё правильно было!
Завтра коллегам на работе буду рецепт раздавать. happy.gif
_________________
Гуля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
ElenaPrekrasnaja  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 24.02.2010
Сообщения: 4961
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Вт Окт 08, 2013 23:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо smile.gif
_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Ср Окт 09, 2013 9:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, спасибо за рецепт! Тоже попробую, только мне кажется сахара и масла многовато.
_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 9031
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Окт 09, 2013 9:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мне сахара точно не много было, в самый раз, а масла 60 гр, как брала Лена, на 500 гр творога- ерунда.
Вообще, они такие замечательные, эти сырники sigh.gif
_________________
Гуля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Ср Окт 09, 2013 10:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Уговорила... happy.gif
_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17853
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Ср Окт 09, 2013 10:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Любава55 писал(а):
мне кажется сахара и масла многовато.
Любаша, это можно регулировать по вкусу. Можно и вовсе без масла и сахара. smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 23, 24, 25 ... 27, 28, 29  След.
Страница 24 из 29

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения