Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
ВИЗАВИ Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 02.11.2013 Сообщения: 1988 Откуда: RIGA
|
Добавлено: Пт Янв 17, 2014 18:15 Заголовок сообщения:
|
|
|
Хотела приготовить во флэш-мобе, но не успела. Говядина в бульгоги соусе
Мне очень понравилось! Делала - груша, лук, чеснок пюрировала. Соевый соус, рисовый уксус, масло оливковое. Сахара в груше хватило, соли - в соевом соусе. Кунжута не оказалось. Добавила имбирь и чили. Мариновала часа два. Говядину нарезала пластинками, отбила слегка, потом полосками сантиметра2-3 шириной. Обжаривала минуты по две с каждой стороны.
Подумав недолго, нарезала грушу соломкой, обжарила минуты две, после того, как мясо сняла.
Рекомендую! Вроде бы суп бульгоги еще есть. Буду искать
004.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2719 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
чайнаяложка Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 22.05.2008 Сообщения: 13694 Откуда: Урал
|
Добавлено: Пт Янв 17, 2014 18:19 Заголовок сообщения:
|
|
|
ВИЗАВИ, какой соус интересный.
унесла рецепт. _________________ Ольга я))))
Мой каталог
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
ВИЗАВИ Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 02.11.2013 Сообщения: 1988 Откуда: RIGA
|
Добавлено: Пт Янв 17, 2014 18:51 Заголовок сообщения:
|
|
|
Оля, вкусно и быстро. Диетично. Начиталась в нете про этот соус - там настолько можно варьировать состав ингридиентов - брать грушу, киви ананас, не брать совсем фрукты. Имбирь кладут-не кладут И т.д. Жареная груша туда - супер!
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
чайнаяложка Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 22.05.2008 Сообщения: 13694 Откуда: Урал
|
Добавлено: Пт Янв 17, 2014 18:56 Заголовок сообщения:
|
|
|
ВИЗАВИ, что значит "совсем фрукты"? _________________ Ольга я))))
Мой каталог
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
ВИЗАВИ Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 02.11.2013 Сообщения: 1988 Откуда: RIGA
|
Добавлено: Пт Янв 17, 2014 19:27 Заголовок сообщения:
|
|
|
Оля, просто не кладут фрукты, а сахар добавляют.
Я так поняла - фрукты в этом рецепте для сладости нужны.
Грушу я пожарила по своей инициативе (от маринада осталась), очень быстро. Вместе с мясом получилось офигенно. И груша правильная попалась - сладкая, сочная, твердая.
В киви кислота какая-то содержится, которая мясо размягчает. В ананасе, полагаю, тоже. Может и в груше тоже?
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
чайнаяложка Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 22.05.2008 Сообщения: 13694 Откуда: Урал
|
Добавлено: Пт Янв 17, 2014 19:40 Заголовок сообщения:
|
|
|
там в рецепте еще сахар, значит, его лучше не добавлять? фруктов хватит _________________ Ольга я))))
Мой каталог
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
ВИЗАВИ Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 02.11.2013 Сообщения: 1988 Откуда: RIGA
|
Добавлено: Пт Янв 17, 2014 20:10 Заголовок сообщения:
|
|
|
Не, Оля, не надо. В груше мне сахара хватило. Я все ингредиенты по ощущениям добавляла. Соли тоже не положила - в соевом соусе достаточно. И без крахмала делала.
Оля, вкусно, делай
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
irinazest Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 20.08.2002 Сообщения: 3719 Откуда: London, UK
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
чайнаяложка Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 22.05.2008 Сообщения: 13694 Откуда: Урал
|
Добавлено: Чт Янв 23, 2014 19:14 Заголовок сообщения:
|
|
|
бульгоги-соусом (корейская кухня).
получилось с соусом, так как тушила в мультиварке и потом чуть на выпечке постояло.
мужу очень понравилось, а я с прохладцей к мясу отнеслась)
 _________________ Ольга я))))
Мой каталог
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
ВИЗАВИ Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 02.11.2013 Сообщения: 1988 Откуда: RIGA
|
Добавлено: Чт Янв 23, 2014 21:15 Заголовок сообщения:
|
|
|
Оля, сделала все-таки Выглядит красиво. А что тебе не понравилось - соус? Из чего ты его делала?
У меня даже и не было столько соуса, так, слегка мясо обмазано было. Я бы даже протушить не смогла бы его - не в чем было
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
чайнаяложка Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 22.05.2008 Сообщения: 13694 Откуда: Урал
|
Добавлено: Чт Янв 23, 2014 21:34 Заголовок сообщения:
|
|
|
ВИЗАВИ у меня была огромная груша и соуса получилось много. Соус не плох очень. Я похоже уже переела мяса за последние дни _________________ Ольга я))))
Мой каталог
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
ВИЗАВИ Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 02.11.2013 Сообщения: 1988 Откуда: RIGA
|
Добавлено: Чт Янв 23, 2014 21:59 Заголовок сообщения:
|
|
|
Сладко, наверное было.
Мяса много не бывает
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
чайнаяложка Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 22.05.2008 Сообщения: 13694 Откуда: Урал
|
Добавлено: Пт Янв 24, 2014 5:30 Заголовок сообщения:
|
|
|
Я сахар не добавляла так что сладость была в самый раз _________________ Ольга я))))
Мой каталог
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
LaraN Повар

 Зарегистрирован: 07.09.2006 Сообщения: 313 Откуда: Latvia
|
Добавлено: Пт Мар 02, 2018 20:37 Заголовок сообщения:
|
|
|
Спринг-роллы
Так и не поняла к какой кухне относится сие блюдо.Поняла только что к азиатской
рисовая бумага
перья зеленого лука
кабачок
огурец свежий
курица
морковь
бальзамико
Курицу обжарила в воке до готовности.Полила бальзамиком.Овощи обжарила по отдельности.Огурец тоже!Дала остыть начинке и добавила зеленый лук.Рисовуюбумагу опускала в воду до размягчения.Выкладывала бумагу на мокрое полотенце,на бумагу начинку и заворачивала. _________________ Лариса
спринг роллы.jpg

Файл был скачан или просмотрен 831 раз(а)
начинка для роллов.jpg

Файл был скачан или просмотрен 842 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
*Lubava Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 18.09.2014 Сообщения: 9584 Откуда: СПб-Тосно
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
|