Азиатская кухня

[ВИЗАВИ]

Хотела приготовить во флэш-мобе, но не успела. Говядина в бульгоги соусе

Мне очень понравилось! Делала - груша, лук, чеснок пюрировала. Соевый соус, рисовый уксус, масло оливковое. Сахара в груше хватило, соли - в соевом соусе. Кунжута не оказалось. Добавила имбирь и чили. Мариновала часа два. Говядину нарезала пластинками, отбила слегка, потом полосками сантиметра2-3 шириной. Обжаривала минуты по две с каждой стороны.
Подумав недолго, нарезала грушу соломкой, обжарила минуты две, после того, как мясо сняла.
Рекомендую! Вроде бы суп бульгоги еще есть. Буду искать

[чайнаяложка]

ВИЗАВИ, какой соус интересный.
унесла рецепт.
_________________
Ольга я))))
Мой каталог

[ВИЗАВИ]

Оля, вкусно и быстро. Диетично. Начиталась в нете про этот соус - там настолько можно варьировать состав ингридиентов - брать грушу, киви ананас, не брать совсем фрукты. Имбирь кладут-не кладут И т.д. Жареная груша туда - супер!

[чайнаяложка]

ВИЗАВИ, что значит "совсем фрукты"?
_________________
Ольга я))))
Мой каталог

[ВИЗАВИ]

Оля, просто не кладут фрукты, а сахар добавляют.

Я так поняла - фрукты в этом рецепте для сладости нужны.

Грушу я пожарила по своей инициативе (от маринада осталась), очень быстро. Вместе с мясом получилось офигенно. И груша правильная попалась - сладкая, сочная, твердая.

В киви кислота какая-то содержится, которая мясо размягчает. В ананасе, полагаю, тоже. Может и в груше тоже?

[чайнаяложка]

там в рецепте еще сахар, значит, его лучше не добавлять? фруктов хватит
_________________
Ольга я))))
Мой каталог

[ВИЗАВИ]

Не, Оля, не надо. В груше мне сахара хватило. Я все ингредиенты по ощущениям добавляла. Соли тоже не положила - в соевом соусе достаточно. И без крахмала делала.
Оля, вкусно, делай

[irinazest]

Тоже обязательно попробую. Звучит очень вкусно!!
_________________
А давайте вместе одиноких бабушек открыткой на праздник поздравим?

[чайнаяложка]

бульгоги-соусом (корейская кухня).
получилось с соусом, так как тушила в мультиварке и потом чуть на выпечке постояло.
мужу очень понравилось, а я с прохладцей к мясу отнеслась)


_________________
Ольга я))))
Мой каталог

[ВИЗАВИ]

Оля, сделала все-таки Выглядит красиво. А что тебе не понравилось - соус? Из чего ты его делала?
У меня даже и не было столько соуса, так, слегка мясо обмазано было. Я бы даже протушить не смогла бы его - не в чем было

[чайнаяложка]

ВИЗАВИ у меня была огромная груша и соуса получилось много. Соус не плох очень. Я похоже уже переела мяса за последние дни
_________________
Ольга я))))
Мой каталог

[ВИЗАВИ]

Сладко, наверное было.
Мяса много не бывает

[чайнаяложка]

Я сахар не добавляла так что сладость была в самый раз
_________________
Ольга я))))
Мой каталог

[LaraN]

Спринг-роллы

Так и не поняла к какой кухне относится сие блюдо.Поняла только что к азиатской

рисовая бумага
перья зеленого лука
кабачок
огурец свежий
курица
морковь
бальзамико
Курицу обжарила в воке до готовности.Полила бальзамиком.Овощи обжарила по отдельности.Огурец тоже!Дала остыть начинке и добавила зеленый лук.Рисовуюбумагу опускала в воду до размягчения.Выкладывала бумагу на мокрое полотенце,на бумагу начинку и заворачивала.
_________________
Лариса

[*Lubava]

Начинка аппетитная!!!!!!!!!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов