Авторизация
Загрузка...
Куриные крылья
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 11, 12, 13, 14, 15, 16  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
taxiblues  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 04.12.2006
Сообщения: 442

Сообщение Добавлено: Чт Авг 30, 2012 17:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Крылья с восточными специями

На 2 порции: 8 куриных крыльев
2 ст. л. растительного масла
2 ст. л. соевого соуса
2 см свежего имбиря, измельченного
2 зубчика чеснока, измельченных
Сок и измельченная цедра половины лимона
0,5 ч. л. корицы
2 ч. л. куркумы
2 ст. л. меда
Соль и перец по вкусу
Кинза для гарнирования
Смешать в миске растительное масло, соевый соус, чеснок, имбирь, сок и цедру лимона, корицу, куркуму, мед. Добавить, если необходимо, соль и перец по вкусу. Взбить составляющие маринада в блендере.
Покрыть маринадом крылья и положить в контейнер. Плотно закрыть и убрать в холодильник на 2–8 часов.
Разогреть духовку до 220 °С.
Достать крылья из маринада. Маринад сохранить.
Готовить крылья 20-30 минут, периодически смазывая их маринадом (3-4 раза).
Перед подачей посыпать кинзой.

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Муравейка  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 14.11.2005
Сообщения: 1796
Откуда: Минск

Сообщение Добавлено: Сб Сен 01, 2012 10:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ElenaPrekrasnaja ,со шкурой!Просто лежат стороной ,которая без шкурки. happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ВИЗАВИ  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.11.2013
Сообщения: 1988
Откуда: RIGA

Сообщение Добавлено: Пн Фев 24, 2014 20:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Крылья а ля Баффало

Почему а ля? Рецепт сборный с нета, ела я их в оригинале в Москве, а не в Америке. Поэтому, доходила до всего своим умом. И в рецептах всегда указываются два соуса - сырный к овощам, а томатный к крыльям.

Я делала только крылья в томатном соусе. Еще прочитала, что баффало -название соуса. Может и мясо баффало быть, не только крылья. Все что в этом соусе - то баффало продукт. smile.gif

И еще, я поняла, что в соусе баффало два важных ингридиента - томатный соус и сливочное масло.

Мой вариант, приблизительный. Все можно прибавлять-убавлять по своему вкусу.

- Крылья, порезанные на три части, без кончиков острых -1 кг.

- Я мариную их - чеснок, соль, перец, ОМ.
Варианты - йогурт, кефир, имбирь, чили...

СОУС

- томаты в собственном соку, маленькая банка, или 3-4 свежих помидора (снять шкурку, измельчить). Я провариваю до испарения лишней жидкости, блендером измельчаю. ( в этотраз взяла матбуху от Иланы. Без перца.)

- 50 г сливочного масла растопить, добавить 0,5 -1 столовую ложку сахара.

- Влить в масло с сахаром томаты, проварить.

- Добавить 1-2 столовые ложки яблочного уксуса, чили перец порошок, соль. Можно имбирь свежий.

Соус должен быть довольно густым.

Крылья запечь в духовке минут 40-45 200 градусов, до корочки.
Я слила из формы, где запекались крылья весь жир, вылила туда соус, перемешала с крыльями и поставила в духовку еще на минут пять. Можно и не ставить, а просто перемешать крылья с соусом.

Соус обвалакивает крылышки, они такие нямы становятся smile.gif

Расписывала рецепт долго, делать их быстро очень. smile.gif Думаю, можно любой покупной томатный соус взять, если нет возможности и желания готовить свой.




022.jpg
022.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1585 раз(а)

019.jpg
019.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1585 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13631
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 01, 2014 18:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Крылья первые. США
соус не делала, так как ели с пивом..смели в одно мгновение)) я себе еще Табаско поливала.
Мариновала 6 часов.

Примерно на килограмм крылышек добавьте три столовые ложки соевого соуса, столько же растительного масла, одну мёда, порежьте четвертинку лимона, немного имбиря, 6-7 зубчиков чеснока. На ночь в холодильник.
Утром жарьте в сковороде на большом огне до золотистой корочки, посолите в процессе, соли из соевого соуса, как правило, маловато.
Теперь Соус. Бросаете в блендер сыр Дор блю, совсем немного сливок, нажимаете Вкл источник
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 9031
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 01, 2014 18:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, прелесть какая!
Скажи, на сковороде возможно пожарить их до готовности? Никогда их в сковороде не жарила, всё в духовке...
_________________
Гуля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13631
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 01, 2014 18:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Гуля, отлично прожарились на среднем огне!!!
вкусные заразы..три дня спорт зала насмраку laugh.gif
наверное.....да и ладно, зато вкусно.
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 9031
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 01, 2014 18:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ясненько. Ну очень аппетитные, надо будет тоже к пиву приготовить.
Я тоже чередую спортзал с вкусными посиделками, а куда деваться poketoungeb.gif happy.gif
_________________
Гуля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 11007
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 01, 2014 18:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Крылышки - полный отпад! sigh.gif Если они первые - будут вторые? poketoungeb.gif
_________________
Dum spiro, spero.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13631
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 01, 2014 19:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, будут!))))
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Inndi  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 11.04.2013
Сообщения: 1687
Откуда: Украина, Киев

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 06, 2014 0:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Олечка
какие крылышки
мой братик готовит такие - но без соуса ))
smile.gif smile.gif
фотография уже объеденье ))
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13631
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 06, 2014 7:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Инна, спасибо) smile.gif
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 11007
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 06, 2014 9:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, я по твоему рецепту крылышек мариновала грудки и запекла под грилем - тоже очень вкусно smile.gif
_________________
Dum spiro, spero.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13631
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 06, 2014 18:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, вот молодец! у меня муж в понедельник делал курицу гриль..больше часа но маловато было..еще бы попечь. Ты сколько времени на гриле мясо печешь? я с грилем на вы)))))первый раз за десять лет вертел использовали)
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13631
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 22, 2014 18:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Крылья вторые. Азия
мне понравились сша..мужу азия....на самом деле все вкусные.

Для маринада потребуется пара яиц, три столовых ложки картофельного крахмала, столько же соевого соуса, по одной ложке молотого имбиря и сахара. Хорошенько перемешайте, отправляйте в холодильник на ночь.
Утром обваляйте густо в панировочных сухарях и жарьте в сковороде, на среднем огне, чтобы сухари не пригорали. Подсолите. Они получатся немного сладковатые, потому рекомендую употреблять с соусом swееt Chili. источник
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Frog traveler  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 09.02.2015
Сообщения: 663
Откуда: Украина, Кривой Рог

Сообщение Добавлено: Пн Июн 29, 2015 18:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Простой рецепт куриных крылышек.
Мариную крылышки в смеси в равных частях майонеза и острой горчицы, добавляю немного соли и черный свежемолотый перец. Мариновать 1-2 часа. Обжарить. Подавать с соусом из лимонного сока, мелко нарезанной зелени петрушки и укропа со свежемолотым черным перцем.
Вроде бы ничего особенного в этом рецепте и нет, но с ароматным, кисленьким соусом вкус получается весьма необычный и притягательный.
_________________
Надежда (Лягушка-путешественница)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 11, 12, 13, 14, 15, 16  След.
Страница 12 из 16

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения