Авторизация
Загрузка...
Печенье-3
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 65, 66, 67 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
agafja  
Хантейская сказочница

Зарегистрирован: 29.07.2011
Сообщения: 4265
Откуда: Германия

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 24, 2014 16:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оль, это часть...наверно, даже не половина. У меня получилось поменьше, чем заявлено в рецепте. Рецепт из моего любимого итальянского журнала. Интересно, что на картинке в журнале выглядит довольно тоненькими печеньками, а раскатывать предлагают примерно 1 см...но у меня, я думаю, и диаметр вышел поболе, чем 3 см...у меня вышло около 40 штук happy.gif
_________________
Я-Майя
Агафьины сказки...
Рецепты из Агафьина сундучка-2...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neolga  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 5131
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 25, 2014 16:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, какие печеньки цельнозерновые симпатичные у всех!
Очень люблю этот рецепт и часто готовлю, спасибо Ирине!
Майя, какие печеньки! С финиками понравились! И симпатичные, и вкусные должны быть sigh.gif
А я тоже начала печь печенье, пробные партии.
Вчера нашла рецепт в журнале, но в процессе приготовления теста внесла свои изменения и вот что получилось!

Хрустящее печенье с кленовым сиропом.
100 г. муки + 3/4 ч. л. разрыхлителя
80 г. цельно зерновой муки
75 г. сливочного масла (нарезать кубиками)
75 г. мелкокристалического сахара
1 яйцо,разболтать
4 ст. л. кленового сиропа
горсть миндальных лепестков
Разогреть духовку до 180 градусов
Просеять муку с разрыхлителем в миску, положить кубики масла и растереть все пальцами в мелкую крошку. Подмешать сахар, затем ввести яйцо и кленовый сироп, добавить орехи. Тщательно вымесить до получения однородного теста.
Тесто раскатать в пласт 0,5 см. толщиной. Тесто поучается липкое, поэтому сильно присыпать поверхность мукой. Разрезать на квадратики, или вырезать формочками. Разложить на противне на расстоянии друг от друга.
Выпекать 12-15 минут до золотистого цвета. Дать остыть на противне 5 минут: за это время печенье станет плотнее. С помощью ножа переложите печенье на решетку и дайте полностью остыть.
Хранить в герметической посуде.
Я очень близко печенья переложила на противень, они все слиплись satisfied.gif Горячее печенье очень мягкое и хрупкое, остывшее - твердое , рассыпчатое, хрустящее. Кленовый сироп дал интересный вкус и аромат.
В рецепте написано, что кленовый сироп можно заменить жидким медом.
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов




Хрустящее печенье с кленовым сиропом
Хрустящее печенье с кленовым сиропом

Файл был скачан или просмотрен 4571 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Mariiia  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 20.05.2004
Сообщения: 2290
Откуда: Moscow

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 25, 2014 19:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Какое печенье тут красивое!!!
Май, мне с финиками понравилось. А кураги туда напихать вместо фиников можно?
И вопрос к залу: что можно с двухлетним ребёнком печеньевого печь? В смысле, лёгкое в раскатке, чтоб вместе формочками вырезать? Простое песочное или есть ещё какие специальные рецепты поинтересней? Тут мам много blush.gif Бабушки попадаются blush.gif Кто рукодельничал с детьми? wink1.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neolga  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 5131
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 25, 2014 20:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Маша, могу вот такое порекомендовать Пипаркукас Тесто получается очень пластичное, легко катается, не липнет, не крошится. Главное мукой не забить и перед использованием - согреть.
Для ребенка, из приправ добавить ваниль, корицу.
И главное, вкусное получается.
Проверено годами, детьми, внуками sigh.gif laugh.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Mariiia  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 20.05.2004
Сообщения: 2290
Откуда: Moscow

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 25, 2014 20:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, спасибо! Устраивает его "долгожительство" wink1.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neolga  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 5131
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 25, 2014 20:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Маша 4u.gif
И готовое печенье ооочень долго хранится. 4u.gif
Печь можно не все тесто за раз...
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
agafja  
Хантейская сказочница

Зарегистрирован: 29.07.2011
Сообщения: 4265
Откуда: Германия

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 25, 2014 22:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Маш, спрашиваешь happy.gif канеш, можно...я ж вон без спросу бухнула жменьку орешков - очень приятно попадаются на зубок...или бы я еще сушеную клюковку добавила, печенье сладкое, а клюковка кисленькая - хорошо...мне так кается...хотя...и с финиками тоже мне нравится.
Маш, смотри какие Оксана картинки принесла sigh.gif
и вот коричное печенье предлагается вырезать уже из выпеченного пласта...с тепленьким можно и внучке повозиться.
ага, Оль, с виду с финиками поинтересней, но те с листочками с кофейком очень даже.
_________________
Я-Майя
Агафьины сказки...
Рецепты из Агафьина сундучка-2...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Mariiia  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 20.05.2004
Сообщения: 2290
Откуда: Moscow

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 25, 2014 22:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Май, да, с выпеченным тоже идея!
Я тогда курагу положу.
А с колбасками и обвалять очень вкусный рецепт был печенья Мохито, там лимон и мята, надо б найти... И испечь! blush.gif wink1.gif
Оль, я про это - напёк немного, отдохнул, потом ещё продолжил blush.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
yyy  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 21.02.2006
Сообщения: 2960
Откуда: USA, CA

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 30, 2014 12:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Майечка, Я решила в этом году не затягивать с Рождественской выпечкой, и первое печенье в этом сезоне - твое коричное.
Делала по рецепту, с корицей. Мы же американцы, корицу уважаем! cool1.gif
Очень просто и вкусно! Единственное, что при нарезке лепестки некоторые отвалились. blush.gif Ну мои мальчики не обратили внимание, типа так и надо! laugh.gif Спасибо за рецепт, его и в обычные дни можно приготовить, потому как нехлопотно и быстро, даже миксер не включала. happy.gif
_________________
Я - Лена




Коричное печенье
Коричное печенье

Файл был скачан или просмотрен 3672 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение MSN Messenger
agafja  
Хантейская сказочница

Зарегистрирован: 29.07.2011
Сообщения: 4265
Откуда: Германия

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 30, 2014 13:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ага, Леночка, лепесточки все-равно украшают эти печеньки...хоть и норовят улететь poketoungeb.gif
рада, что понравилось happy.gif а корицу-то...тут тоже уважают...но я в детстве однажды чересчур увлеклась коричной выпечкой - теперь все, как отрезало poketoungeb.gif и согласна с тобой - очень удобное печенье, мне вон даже и формочки не понадобились, пласт испекла, нарезала - готово! happy.gif
_________________
Я-Майя
Агафьины сказки...
Рецепты из Агафьина сундучка-2...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Mariiia  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 20.05.2004
Сообщения: 2290
Откуда: Moscow

Сообщение Добавлено: Вт Dec 02, 2014 18:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Май, спасибо за рецепт (он на предыдущей странице, печенье с финиками), который я творчески переработала wink1.gif
Ошибка моя была в замачивании кураги, недолгом, но достаточным, чтоб влага в тесте увеличилась, и оно было черезчур мягким.
Мы вырезали большими формочками, сердечками да звёздочками всякими. Ребёнку понравилось и вырезать, и есть! wink1.gif
Спасибо!!! wink1.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neolga  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 5131
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Вт Dec 02, 2014 19:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Попался такой интересный рецепт , не знаю, как к шампанскому, а так - очень вкусно было sigh.gif

Сырное печенье к шампанскому
Журнал "Коллекция рецептов"
Приготовление 1 час 30 минут
100 гр. твердого сыра ( пармезан, швейцарского)
120 гр. сливочного масла, порезанного кубиками и очень охлажденного
2 желтка
160 гр. муки
6 -7 половинок вяленных помидорок в масле
2 веточки розмарина
1 ч. л. разрыхлителя
0,5 ч. л. паприки
щепотка острого красного перца, свежемолотый белый перец
0,5 ч. л. соли
Снимите листочки розмарина со стеблей (стебли не нужны), половину оставить целыми, остальные мелко порубить.
Не много обсушить помидоры бумажным полотенцем и мелко нарезать. Натереть твердый сыр на мелкой терке.
Просеять муку с разрыхлителем, солью, острым и белым перцем в миску.
Добавить масло и быстро размять смесь с маслом в крошки - руками или при помощи двух ножей.
Всыпать сыр и быстро перемешать ложкой. Добавить розмарин и вяленые помидоры, перемешать.
Положить желтки и замесить тесто руками до относительной однородности. сформировать две колбаски.
Завернуть в пленку и оставить в холодильнике на 1 час.
Охлажденное тесто нарезать тонким острым ножом, окуная его в кипяток, на кружки толщиной 1 - 1,5 см.
Выложить на застеленный пергаментом противень, украсить целыми веточками розмарина, слегка вдавив их в тесто.
Выпекать в разогретой до 170*С духовке до легкого румяного цвета, 12 - 15 минут.
Подавать полностью остывшими.
Делала все по рецепту, соли только щепотку - сыр соленый, помидоры соленые... помидоры были просто вяленые.
Получилось двадцать печенек, пеклись 15 минут.
Мягкие, рассыпчатые, сырные sigh.gif Кусочки помидор вкусно попадаются.

_________________
Ольга
Каталог моих рецептов




Сырное печенье к шампанскому
Сырное печенье к шампанскому

Файл был скачан или просмотрен 5074 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13510
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Вт Dec 02, 2014 20:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, печенье супер! Как толко надумаю пить шампанское так испеку.
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Премьер  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.07.2014
Сообщения: 1519
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Dec 02, 2014 20:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

neolga писал(а):
...Кусочки помидор вкусно попадаются.

А смотрится-то как симпатично. Точь в точь как колбаска салями...
Прямо завидно.
_________________
Не надо любоваться рецептами, как идолами.
Сказка о перепутанной еде
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Vika66  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 04.11.2009
Сообщения: 3907
Откуда: Россия, Омск

Сообщение Добавлено: Вт Dec 02, 2014 20:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ооооо, так мне и вишневая наливка подойдет к такому чудному печенью wink1.gif наливка то уже готова ....
_________________
Как вы можете пить томатный сок? Это же кровь убитых помидоров!!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 65, 66, 67 ... 99, 100, 101  След.
Страница 66 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения