Авторизация
Загрузка...
Начинаем готовиться к Pождеству - 2
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 70, 71, 72 ... 97, 98, 99  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Klarissa  
Кулинарный вдохновитель

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 7690
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Dec 21, 2014 20:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Венесса, печеньки супер! Детки помогали?
И надпись с КУкингом laugh.gif

Разлом очень красивый

Лен, а почему глазурь не белая? она с какао?
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa), каталог "ЧТО И КАК"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Helena262  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 09.09.2014
Сообщения: 228
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вс Dec 21, 2014 20:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксана,с глазурью получилась отдельная песня, сахарная пудра у меня была с корицей, отсюда и цвет poketoungeb.gif
Еще буду делать и тогда белую глазурь сделаю.
_________________
Никогда не говори никогда
Елена- Димикен Хелена. weblog
каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9907
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вс Dec 21, 2014 23:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Овсяные прянички с имбирем и цукатами
Мне кажется, что прянички очень подходят к празднику.
Я пекла их с пряничными специями, и с имбирем и цукатами, и с изюмом, по всякому хорошо. Муки использовала на грамм 40 меньше, а сметану жирную, и самое главное: не перепечь!
Созревают за неделю, и вкусные свежими, из духовки, и настоявшиеся прелесть. Рекомендую, очень!
_________________
Марина.




Овсяные прянички с имбирем и цукатами
Овсяные прянички с имбирем и цукатами

Файл был скачан или просмотрен 3254 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3956

Сообщение Добавлено: Пн Dec 22, 2014 1:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Klarissa Оксана спасибо !!!


Цитата:
Детки помогали?
И надпись с КУкингом laugh.gif


Да ,на кухне мы всегда вместе smile.gif
И вот сфотографировала свои формы .Вот очень удобна форма-траферет ...Хранить удобно smile.gif
_________________
Мой каталог




1.jpg
1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3064 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Премьер  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.07.2014
Сообщения: 1483
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Dec 22, 2014 7:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Venessa писал(а):
Вот очень удобна форма-траферет ...Хранить удобно smile.gif

А у меня, спасибо добрым людям, теперь тоже такой трафаретик есть!
Еще не пробовала - руки не дошли.
Эх, вот кто бы еще с русскими буквами такой сделал!
_________________
Не надо любоваться рецептами, как идолами.
Сказка о перепутанной еде
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Klarissa  
Кулинарный вдохновитель

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 7690
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Dec 22, 2014 22:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

У меня, кажется, тоже такой трафаретик есть.
Только вот... как им пользоваться blush.gif
Какую-то одну фигурку, вырезать, наверное, проблематично...
Если я, допустим, хочу только сердечки
Раскатываешь пласт, прикладываешь трафарет, все фигурки вырезаются
Или я туплю cry.gif

Оль, я про печенья poketoungeb.gif
А ты про буквы? Я не сразу въехала laugh.gif
Ты у нас барышня креативная и опытная - что скажешь про форму для печенья?
Венессочка, а ты?
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa), каталог "ЧТО И КАК"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3956

Сообщение Добавлено: Пн Dec 22, 2014 23:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ОКсана, надо раскатать тесто и потом положить трафарет и скалкой прокатать по нему. И потом убрать все не нужное ,Да, я сразу разкатываю на перг бумаге.
ЕСли хочеш только сердечки, то конечно же проблематично .
Надо отдельную формочку.
_________________
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Klarissa  
Кулинарный вдохновитель

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 7690
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Dec 23, 2014 0:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

kiss.gif kiss.gif kiss.gif
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa), каталог "ЧТО И КАК"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Премьер  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.07.2014
Сообщения: 1483
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Dec 23, 2014 18:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Klarissa писал(а):

Ты у нас барышня креативная и опытная - что скажешь про форму для печенья?

Хи-хи. Разочарую, конечно.
Я все мечтаю о таких вырубках, чтобы фигурки можно было бы подогнать вплотную друг к другу, и не оставалось обрезков. Очень меня напрягает необходимость собирать обрезки, снова месить, снова раскатывать... Тесто же от таких манипуляций теряет кондицию.
Вот не пойму - такая простая идея, а ни один дизайнер не возьмется и не сделает. Каких только городов будущего не напридумывают, а практичную формочку для печенья - неееет! Я когда альбомы Эшера пересматриваю, прямо стонать начинаю: ну почемуууу!
По поводу вырубок, сведенных на одну решетку.
Идея хорошая, но тут нужна великая точность исполнения. Режущие края должны быть выведены строго в одну плоскость, ибо если где-то есть хоть четверть мм отклонения, то тесто не будет прорезаться до конца, а следовательно... Я купила одну тескомовскую квадратиками. Единственное, что мне теперь остается, раскатывать тесто, класть на лист решетку вверх дном, на нее пласт теста, а по нему сначала скалкой, потом додавливать пальцами, где не прорезалось.
Сами понимаете - полная профанация идеи.
Ну как, я вас достаточно разочаровала, или хотите еще что-нибудь спросить?
_________________
Не надо любоваться рецептами, как идолами.
Сказка о перепутанной еде
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
neolga  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 5052
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Вт Dec 23, 2014 20:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Готовясь к празднованию Рождества были испечены
Корзиночки с фруктовой начинкой - Mince Pies
Рецепт и фото по ссылке.
И, вот такие звездочки из слоеного теста!
Готовое слоеное тесто, в середине апельсиновый мармелад - готовый, смотрятся красиво sigh.gif
Лена, симпатичные прянички, медово- коричные sigh.gif
Венесса, про буковки поняла, интересно!
Оля, вот полностью с тобой согласна про форму- вырубку! У нас есть такая - африканские животные, она жестяная, и отходов мало, но...отдельные удобнее!
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов




Звездочки из слоеного теста
Звездочки из слоеного теста

Файл был скачан или просмотрен 4910 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
agafja  
Хантейская сказочница

Зарегистрирован: 29.07.2011
Сообщения: 4239
Откуда: Германия

Сообщение Добавлено: Чт Dec 25, 2014 2:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

а мы не начинаем готовиться к Рождеству, мы начинаем потихоньку праздновать - подарки распечатаны happy.gif еда готовится вовсю...а я принесла конфетки...такие конфеты к каждому Рождеству делает моя коллега-полька...я их люблю sigh.gif
но обычно она добавляет в шоколадную массу сухое молоко, где ж я его тут возьму? а в этом году она приготовила их без него, и мне тоже понравилось.
В общем в этот раз я навертела эти конфетки сама happy.gif



40 печенюшек (как на фотографии), они немножко сладкие, довольно сухие...(не знаю как по-русски обозвать)
250 г масла
150-200 г сахарной пудры
2 ст.л. какао
1-2 ст.л. рома (водки, у меня - коньяк)
кокосовая стружка

печенье сложить в мешок, прокатать скалкой в мелкую крошку, добавить масло, пудру, какао, алкоголь. Дать массе охладиться, катать шарики размером чуть меньше грецкого ореха. Каждую конфетку обвалять в кокосовой стружке. Я заменила стружку на молотый миндаль smile.gif Хранить в холодильнике.
_________________
Я-Майя
Агафьины сказки...
Рецепты из Агафьина сундучка-2...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Irchen  
Золотое перо

Зарегистрирован: 14.08.2003
Сообщения: 5977
Откуда: Россия-Дания-Индиана

Сообщение Добавлено: Чт Dec 25, 2014 7:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ореховые хлебцы
Что-то мне не захотелось в этом году печь сладости. И испекла я для подарков ореховые хлебцы, у нас такие продаются под названием Raincoast Crisps. И делать оказалось просто, и есть вкусно и даже почти полезно smile.gif

2 стакана муки ( я положила один стакан муки из пророщенной муки, можно просто цельнозерновой)
0.5 стакана дробленных орехов ( у меня был фундук, но можно любые)
0.75 стакана семечек (можно разных)
1 стакан сушеной клюквы (можно любые сухофрукты, но если крупные типа кураги, то тогда порезать)
1 ч.л. соли
1/4-1/3 стакана сахара
2 ч.л соды или 3.5 ч.л. пекарского порошка
2 стакана пахты.


Все перемешать, выложить в форму для кекса, лучше всего поискать узкие формы, заполнить на 3/4. Выпекать 30-40 минут при 180С

Кексы вытащить, остудить и положить в холодильник на несколько часов или в морозильник на час или больше (можно до 3-х месяцев хранить). Холодные, затвердевшие кексы ОЧЕНЬ ТОНКО порезать хлебным ножом, выложить кусочки на противень и подсушить в духовке. По рецепту около 10 минут при 150С. Мне понадобилось 15-20 минут при 160С, но, возможно, это моя духовка такая.
Есть можно просто так, но очень вкусно с мягкими сырами.


Последний раз редактировалось: Irchen (Чт Ноя 26, 2015 20:15 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
semga-51  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 21.07.2010
Сообщения: 3814
Откуда: Мурманск-Пенза

Сообщение Добавлено: Чт Dec 25, 2014 10:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Не могу себя заставить печь что-то сладкое, совсем не тянет, и муж не просит. А этот рецепт заинтересовал, надо попробовать, как пахта попадется... а попадется она скоро... smile.gif
_________________
Я-Катерина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 9031
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Dec 25, 2014 10:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ага, мне тоже хлебцы кажутся вкусненьким sigh.gif
_________________
Гуля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
Irchen  
Золотое перо

Зарегистрирован: 14.08.2003
Сообщения: 5977
Откуда: Россия-Дания-Индиана

Сообщение Добавлено: Пт Dec 26, 2014 2:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, они и вправду вкусные. Пахту можно заменить на кефир или простоквашу.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 70, 71, 72 ... 97, 98, 99  След.
Страница 71 из 99

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения