Авторизация
Загрузка...
ЛОСОСЬ
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 73, 74, 75 ... 78, 79, 80  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Чт Мар 27, 2014 11:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лосось под соусом из шампанского

Похожий рецепт от Светы-Муравейки - Филе лосося под соусом из шампанского с икрой.
_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neolga  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 6024
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Вс Апр 13, 2014 11:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Террин из трех сортов рыбы
Фото и рецепт по ссылке.
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Сб Май 03, 2014 15:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лосось по-китайски


_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лягушка-путешественница  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 04.11.2006
Сообщения: 522
Откуда: Украина

Сообщение Добавлено: Сб Май 03, 2014 18:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лосось по-китайски
Любаша, шикарный лосось thumbup.gif flower.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Сб Май 03, 2014 18:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо, Надюша! Заходи в гости, может, еще что приглянется...
_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лягушка-путешественница  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 04.11.2006
Сообщения: 522
Откуда: Украина

Сообщение Добавлено: Сб Май 03, 2014 19:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо за приглашение, Любаша!
А у меня тут на подходе красная рыба (в моем случае горбуша) балыкового посола.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Неолина78  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 29.08.2007
Сообщения: 93
Откуда: Анадырь Чукотка

Сообщение Добавлено: Вс Май 25, 2014 5:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А я со своими семго-кето-бургерами. Давно их хотела приготовить. Да все что-то мешало. Теперь однозначно в постоянных рецептах. Да и на природу можно соорудить. Все приготовить, а там только подогреть на костре. И вот такая вкуснятина готова.

http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1588453#1588453
_________________
Случайности, не случайны. Неолина я.




Семгобургер
Семгобургер

Файл был скачан или просмотрен 2430 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Неолина78  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 29.08.2007
Сообщения: 93
Откуда: Анадырь Чукотка

Сообщение Добавлено: Вс Май 25, 2014 5:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Любава55 спасибо за рецепт интересного лосося. Обязательно сделаю из свежей кеты. Главное что бы был самэц (он пожирнее чем самочка). Очень вкусно должно быть.
_________________
Случайности, не случайны. Неолина я.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Вс Май 25, 2014 7:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Неолина, рада, что рецептик заметила!
Расскажи, когда приготовишь, понравится ли такая рыбка. happy.gif
_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13706
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Вс Май 25, 2014 9:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

интересный рецепт sigh.gif
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Baba Nata  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 14.04.2014
Сообщения: 3164
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Вс Май 25, 2014 23:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Салат из спаржи с лососем, яйцом.
_________________
Не всё пропало, поверь в себя; начни сначала, всё начни с нуля
Рецепты Бабы Наты
А люди идут по свету...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Neolinochka  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 06.10.2014
Сообщения: 704
Откуда: Чукотка Анадырь

Сообщение Добавлено: Пт Янв 16, 2015 2:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Рыбные котлеты с овсяными хлопьями

Как вы знаете, мы жить не можем без рыбы. Поэтому стабильно либо котлеты или тефтели в рационе присутствуют. Я понимаю, что может быть рецепт уже где-то мелькал. blush.gif Но очень хочется поделиться.

Я тут попробовала добавлять в фарш запаренные кипятком овсяные хлопья, и была приятно удивлена. Во-первых, вкус овсянки отсутствует, во-вторых, котлеток выходит чуть больше. У меня мама вот добавляет тертую капусту белокочанную.
Итак, приступим. Все на глазок в плане рыбы.

Нам понадобится.

1 тушка кеты (или что у вас есть из красной рыбы). Выпотрошим, снимем кожу, вырежем хребет и отделим от костей. Срежем все , что нам не нравится –это пожелтевшие участки рыбы, вымороженное мясо, кровоподтеки (если такие есть), если вам не нравится вкус застарелой рыбы, то смело срезайте рыбный жир, который будет вам явно виден такой коричневатого цвета тонкий слой , находящийся как раз по линии хорды. Если рыба свежая, то от многих процедур вы избавлены. Проверьте рыбу на отсутствие-наличие паразитов (а свежая рыба увы грешна этим) .

Так как все же нам хочется более сочных котлеток, то надо добавить свиное сало или куриный жирок (я разделываю окорочка на маффины или котлетки, то жирок оставляю на другие котлетки) . Нам надо если куриный то с 1-2 среднего размера окорочка вполне подойдет. Сало свиное ну столько же примерно в ладошку сколько вместиться.

1 средняя луковка.

2 яйца

Овсяные хлопья (можно самые дешевые) 4-5 ст.л запарить кипятком не прям залить до краев, а слегка покрыть водой.

Соль

Хмели-сунели (моя мама как начала готовить колеты с хмели сунели так я и не могу с другой приправой готовить)

Панировочные сухари (делаю сама, очень рада, что все идет в дело)

Готовим фарш на мясорубке. Если вам нравится ощущать в котлетах кусочки рыбы, то советую поделить рыбу пополам и половину провернуть на мясорубке или же в блендере таком в форме стакана , а другу часть порезать кубиками 1*1 см 2*2 см как вам нравится. Поделюсь, пока был ремонт в квартире я так, и делала, все в блендер, часть порезала, получился фарш и я его быстро в котлеты и жарить.

Далее делаем небольшие котлетки и обваливаем в панировочных сухарях. Я сразу стараюсь наделать котлет и потом их только на сковородку отправляю.

Можно сделать котлетки с сюрпризом. У меня оставался творожный сыр, не пропадать же добру. Я сделала что-то наподобие зраз. Очень вкусно.

Фото на телефон, света мало это вечер. Но для общего вида –вот фото.

Подавать лучше с соусом
Соус самый обычный –морковь, лук спассеровать на растительном масле, добавить томаты в собственном соку кусочками или целые (целые разломать там же в сковороде ложкой) соль и сахар по вкусу и хмели сунели. Куда без него. Готовый соус измельчить погружным блендером и добавить лавровый лист и перчик любой , дать еще раз закипеть и снять.

Хорошо такие котлетки идут с гарниром из риса или тушеных или отварных овощей.


_________________
Неолина я. Раньше была Неолина78 )))
[url=http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1952549#1952549]]
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Gveret  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 5186
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Июл 22, 2015 20:17     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Очень понравился рецепт " Лосось в суфле из сливочного сыра".
У меня нет сыра,но есть жирные сливки. Их надо использовать .
и кусок лосося. Вот хочу попробовать сделать.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret-Аня,что умею израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 9877
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Чт Июл 23, 2015 8:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Анечка, а кинь ссылочку на этот рецепт?
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Светочка*  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 25.01.2004
Сообщения: 4120
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Июл 23, 2015 8:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1791214#1791214
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 73, 74, 75 ... 78, 79, 80  След.
Страница 74 из 80

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения