Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
Klarissa Кулинарный вдохновитель
 Зарегистрирован: 20.03.2005 Сообщения: 7951 Откуда: Украина-Израиль
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Klarissa Кулинарный вдохновитель
 Зарегистрирован: 20.03.2005 Сообщения: 7951 Откуда: Украина-Израиль
|
Добавлено: Пн Мар 30, 2015 22:24 Заголовок сообщения:
|
|
|
Куриные крылышки я сама очень люблю.
Больше люблю жареные в сладком соусе чили, но в этот раз совсем не было времени жарить, запекла в духовке. Не пожалела.
Может, даже теперь всегда буду запекать
Замариновала также за 3 дня.
В маринад:
Намного растительного масла,
дижонская горчица,
соевый соус,
немного сладкого острого соуса чили
и сухая сладкая паприка для цвета.
Вышло очень вкусно.
И было так смешно, когда одна гостья сказала "боже, она опять что-то тащит!"
Но это был уже последний номер программы (из несладкого).
А на второй день эти крылышки для меня были просто подарок!! личный, муж не понимает  _________________ РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa), каталог "ЧТО И КАК"
Последний раз редактировалось: Klarissa (Сб Июл 20, 2019 15:44 ), всего редактировалось 2 раз(а) |
|
Вернуться к началу |
|
 |
Klarissa Кулинарный вдохновитель
 Зарегистрирован: 20.03.2005 Сообщения: 7951 Откуда: Украина-Израиль
|
Добавлено: Пн Мар 30, 2015 22:28 Заголовок сообщения:
|
|
|
Для сладкого стола приготовила 2 торта - все же юбилей!
Огромная благодарность Аленке-Ник, которая научила меня, как коржи спечь заранее.
Торт на сгущенном молоке
так понравился в прошлый раз, что решила повторить снова.
Рецепт здесь.
Катастрофически не было времени украшать, поэтому просто обсыпала со всех сторон миндальными лепестками.
В этот раз выпекала также двойную порцию, но в форме диаметром 24 см - все равно вышел высокий.
 _________________ РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa), каталог "ЧТО И КАК"
Последний раз редактировалось: Klarissa (Сб Июл 20, 2019 15:46 ), всего редактировалось 3 раз(а) |
|
Вернуться к началу |
|
 |
Klarissa Кулинарный вдохновитель
 Зарегистрирован: 20.03.2005 Сообщения: 7951 Откуда: Украина-Израиль
|
Добавлено: Пн Мар 30, 2015 22:43 Заголовок сообщения:
|
|
|
Торт "Арабская ночь"
Очень необычный торт. Можно сказать, торт-викторина. Как автор и обещала, никто не угадал, из чего он приготовлен. Было очень смешно слушать разные версии
Дизайн немного подкачал, т.к. расплавлять шоколад на водяной бане не было времени, а дежурный магазинный шоколадный соус ну уж очень густой, тяжело с ним.
Тесто
Финик (чем мягче, тем лучше) - 300 г (вес с косточками)
Сода - 1,5 ч. л.
Сахар - 1 стак. (стакан 200 г)
Маргарин - 100 г
Яйцо - 1 шт
Мука - 2 стак.
Крем и прослойка:
Молоко сгущенное (вареное) - 1 бан.
Масло сливочное - 250 г
Орехи грецкие (по вкусу)
Для теста
финики очистить от косточек и очень мелко порезать, засыпать 1 ч.л. соды и залить СТАКАНОМ КРУТОГО КИПЯТКА. Накрыть крышкой и отставить. (Когда финики станут совсем мягкими, можно дополнительно слегка пробить их блендером, но можно обойтись и без этого. Я не пробивала).
Выложить мягкие финики в чашу, добавить сахар, горячий растопленный маргарин, слегка взбитое яйцо и перемешать.
Всыпать муку и снова перемешать. Затем добавить половину чайной ложки соды, погашенной уксусом. Вымешать тесто до однородности.
Получится пышная масса. Разделить ее на 2 части и выложить в 2 формы 24 см, смазанные маслом. Выпекать в предварительно нагретой до 180* духовке около 20 минут.
Для крема
сгущенку взбить с размягченным до комнатной температуры маслом. Первый корж намазать кремом и густо посыпать обжаренными размолотыми орехами.
Положить второй корж, смазать очень тонко кремом, обсыпать орехами и прижать их. Затем выложить слой крема и разровнять. Края торта тоже смазать кремом.
Верх и бока украсить шоколадом, растопленным на водяной бане.
Торт очень вкусный.
Я взяла неполный стакан сахара.
 _________________ РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa), каталог "ЧТО И КАК"
Последний раз редактировалось: Klarissa (Сб Июл 20, 2019 15:47 ), всего редактировалось 2 раз(а) |
|
Вернуться к началу |
|
 |
Klarissa Кулинарный вдохновитель
 Зарегистрирован: 20.03.2005 Сообщения: 7951 Откуда: Украина-Израиль
|
Добавлено: Пн Мар 30, 2015 23:04 Заголовок сообщения:
|
|
|
SIrin писал(а): | Оксанка, второй день захожу к тебе и не нахожу слов, чтобы выразить все, что чувствую. Знаешь, на земле всегда найдется место подвигу, и то, что ты сделала, сродни ему. На такое способен только очень любящий человек!
Меня за тебя просто гордость распирает : вот наша Оксанка что может!!!
Думаю, письмо твоему мужу написать, наказать, чтобы холил, лелеял и на руках носил...
Я меню еще не готова обсуждать, слишком эмоционально заряжена, но букет фиалок незабываем.
 |
Ирочка, я тебя ждала!
Спасибо!! (Понимаешь, почему я у тебя в ФМ не засветилась? )
Подружки мои и сестренка все сфотографировали. На следующий день звоню сестренке, а она мне: "Я уже 3 раза похвасталась!"
На самом деле такое каждый может, просто не каждый хочет
А у меня через месяц день рождения, но, наверное, селедку почистим и к ней картохи наварим - для разнообразия. Новых сил, наверное, не накоплю к тому времени 2 дня отгулов брала  _________________ РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa), каталог "ЧТО И КАК"
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Klarissa Кулинарный вдохновитель
 Зарегистрирован: 20.03.2005 Сообщения: 7951 Откуда: Украина-Израиль
|
Добавлено: Пн Мар 30, 2015 23:09 Заголовок сообщения:
|
|
|
Пропустила одну закусочку.
Баклажановые розочки
Пикантно - с небольшой остротой, с небольшой сладостью и чудесным ароматом.
Баклажаны помыла, разрезала вдоль пополам.
Поставила шкуркой вверх, разрезала на тонкие полоски, каждую половинку примерно на 8 частей.
Посолила, обжарила с обеих сторон.
Переложила в контейнер. Выдавила туда сок лимона. Добавила растопленный мед, выдавила чеснок.
Грецкие орехи раздробила скалкой, всыпала в баклажаны. Аккуратно перемешала, чтоб не поломались.
Поставила в холодильник на 12 часов, чтоб баклажаны впитали в себя все вкусы.
Потом сделала розочки - накрутила 2-3 полоски по спирали одну за другой.
Подробно напишу в Закусках _________________ РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa), каталог "ЧТО И КАК"
Последний раз редактировалось: Klarissa (Сб Июл 20, 2019 15:48 ), всего редактировалось 5 раз(а) |
|
Вернуться к началу |
|
 |
Alenka Nik Повелительница тортов
 Зарегистрирован: 31.01.2015 Сообщения: 2945 Откуда: Lomonosov, SPb
|
Добавлено: Пн Мар 30, 2015 23:15 Заголовок сообщения:
|
|
|
Оксаночка, тортики чудесные, верю, что вкусные. Сгущёночные коржи очень нежные и сочные получаются. С финиками я тоже не так давно пробовала. Только я блендером финики порубила, а ты как? Наверно кусочками вкуснее А сколько горячего Я бы уже на закусках объелась а тут столько вкуснейшего мяса! Рёбрышки идеального вида да и всё остальное
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Alenka Nik Повелительница тортов
 Зарегистрирован: 31.01.2015 Сообщения: 2945 Откуда: Lomonosov, SPb
|
Добавлено: Пн Мар 30, 2015 23:17 Заголовок сообщения:
|
|
|
дубль
Последний раз редактировалось: Alenka Nik (Вт Мар 31, 2015 12:05 ), всего редактировалось 1 раз |
|
Вернуться к началу |
|
 |
Ichik Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 29.09.2004 Сообщения: 3308 Откуда: USA
|
Добавлено: Вт Мар 31, 2015 5:20 Заголовок сообщения:
|
|
|
Оксана-Вау!!! Очень богатый стол! Сколько же ты вложила души и труда, а времени! Мужу повезло! _________________ Ира:)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Премьер Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 02.07.2014 Сообщения: 1586 Откуда: Россия
|
Добавлено: Вт Мар 31, 2015 7:20 Заголовок сообщения:
|
|
|
Klarissa писал(а): |
Я была уверена... а оказывается, ошиблась |
Ха-ха-ха, как здорово мы с тобой друг друга не поняли!
Я, конечно, Оль, но причем тут я! Крутая-то Оксана!
Klarissa писал(а): | Дизайн немного подкачал... |
Это ты зря! Невероятно красиво вышло.
Klarissa писал(а): |
На самом деле такое каждый может, просто не каждый хочет |
А вот это вообще перл! Я даже комментировать не буду!
Что касается твоего дня рождения, то мы тут все сейчас договоримся и придем тебя поздравить, и не с пустыми руками. Каждый что-нибудь вкусненькое приготовит и картинку тебе выложит. И будет тебе "именинный стол". _________________ Не надо любоваться рецептами, как идолами.
Сказка о перепутанной еде
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
semga-51 Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 21.07.2010 Сообщения: 3823 Откуда: Мурманск-Пенза
|
Добавлено: Вт Мар 31, 2015 14:46 Заголовок сообщения:
|
|
|
Приветик, Оксана! Давно не заглядывала, а тут такое серьезное мероприятие! 50 лет и 16 человек! Поздравляю твоего мужа с днем рождения, здоровья, благ, чудесных дней!
Стол торжественный, скатерть очень красивого цвета! А салфетки как подошли, зря ты сомневалась!
Ну, меню внушительное, но и гостей сколько... читала подробненько...Как ты хорошо все придумала и организовала. тебе кто помогал, надеюсь?
От фиалок просто глаз не оторвать, до чего симпатично смотрится...а питон какой веселый! Хорошая идея, что не поместилось на стол, класть сразу в порционные тарелки... А ракушки какие, а? загляденье...Мясо, свинина, говядина, стеки, ребрышки, крылышки...обалдеть....торты... Оксанка, я тоже честно говоря, в прострации от увиденного изобилия... Это точно, что не каждая на такое способна ради любимого мужа. А про твой день рождения отличная идея, с картошкой и селедкой, контраст всегда нужен! и главное интересен!
Снимаю шляпу и медаль тебе! _________________ Я-Катерина.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Klarissa Кулинарный вдохновитель
 Зарегистрирован: 20.03.2005 Сообщения: 7951 Откуда: Украина-Израиль
|
Добавлено: Вт Мар 31, 2015 20:41 Заголовок сообщения:
|
|
|
Аленка, финики не пробивала, заленилась блендер достать. Кусочки не мешали, они были совершенно мягкие... и непонятные
Ирочка, спасибо! Да, наваяла от души, люблю я это дело
Оля!! Совсем меня запутала! Я уж думала, после кухонного марафона память отказала
Катюша! Какой сюрприз! Мы все по тебе скучали
Спасибо за медаль!!! И спасибо за пожелания
Мужа своего люблю очень, друзей люблю, себя люблю тоже - вот для всех и постаралась, с удовольствием
Кстати, многие идеи оказались весьма удачные - бери на заметку  _________________ РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa), каталог "ЧТО И КАК"
Последний раз редактировалось: Klarissa (Ср Сен 16, 2015 1:03 ), всего редактировалось 1 раз |
|
Вернуться к началу |
|
 |
Ichik Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 29.09.2004 Сообщения: 3308 Откуда: USA
|
Добавлено: Ср Апр 01, 2015 5:14 Заголовок сообщения:
|
|
|
Оксан, а что за сметанный крем для торта на сгущенном молоке? _________________ Ира:)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Klarissa Кулинарный вдохновитель
 Зарегистрирован: 20.03.2005 Сообщения: 7951 Откуда: Украина-Израиль
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
pypcik Золушка
 Зарегистрирован: 01.09.2009 Сообщения: 9918 Откуда: Israel
|
Добавлено: Сб Апр 04, 2015 2:59 Заголовок сообщения:
|
|
|
Оксана, прежде всего мужа с юбилеем!
Ты герой, все каk ты любишь, шедро, много и разнообразно, а еше 2 торта, нет слов!!!!!
Молодец, Оксаночка! _________________ Марина.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
|