Салаты без майонеза-2

[Haruka_ns]

Ириша, салатик хорошенький!
Раздобуду твердое зеленое яблоко, вернусь поблагодарить за новый интересный рецепт!!!
_________________
Наташа.

[PaDocTb]

Сколько разных интересных салатиков появилось...
_________________
Марина.

[Гржемилек]

И я с двумя салатиками, сложившимися случайно. Оба - с густой заправкой на основе оливкового масла.

Привет из Сиены
(артишок и песто оттуда 0
2 баклажана
баночка артишоков в масле
коробочка черри
3 столовых ложки песто
3-4 ломтика вяленых помидоров
1-2 столоые ложки лимонного сок
оливковое масло - произвольно, зависит от того, какой густоты нужен соус.
соль, черный перец

Баклажаны режем кружочками и печем в духовке, слегка смазав ОМ.
Артишоки обсушиваем салфеткой. Если крупные - режем пополам.
С черри так же (без салфетки ).
Песто, помидоры, оливковое масло, лимонный сок и соль взбиваем в маленькой чаше блендера.
Выкладываем слоями артишоки, баклажаны и черри. Соус - на овощи. Сверху присыпаем черным перцем Нам было вкусно

[Гржемилек]

Воспоминание о Тоскане
(по той же причине )
Пакет салатной смеси
1 авокадо
1 болгарский перец (у меня был желтый)
Упаковочка черри
5-6 ломтиков вяленых помидоров
3-4 зубка чеснока
1-2 столоые ложки лимонного сок
оливковое масло - произвольно, зависит от того, какой густоты нужен соус.
соль, черный перец
Авокадо иперец режем довольно крупно, черри - пополам. Дальше - как в предыдущем рецепте + чеснок.

[Lien_74]

Очень душевно! С артишоками у нас некоторые проблемы, но вот тосканский салатик вполне, вполне....
_________________
Dum spiro, spero.
Мои рецепты

[SIrin]

Асенька, есть салатики и слушать Чайковского "Воспоминания о Флоренциии"... Вкусные воспоминания!

Наташа, попробуешь салат, ну если вдруг, поделись впечатлениями.
_________________
Ирина
Наши завтраки и не только-2
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой

[Гржемилек]

Леночка, Ирочка, спасибо!
Леночка, в Метро бывают те артишоки
Ириш, а рецепт есть? Ой, неправильно поняла Слушать Чайковского!!! Это мы запросто!

[ВИЗАВИ]

Наши волшебницы, спасибо что перенесли мою редиску фаршированную в соответствующую тему!
Я эту тему найти не смогла, как всегда

Салат. Назовем его Разноцветный. В принципе, ничего нового, но очень вкусно. Ну и полезно.

И! Мое новое приобретение - масло расторопши. Было куплено в аптеке в качестве гепапротектора, по вкусу отдаленно напомнило подсолнечное. В овощные салаты идеально подходит. А уж полезное какое - я его и в салат, и на лицо, и на ногти, и на попу
Салат.
Капуста, морковь, огурец, паприка, укроп, масло растительное, лимонный сок, соль. Можно уксус, можно пропустить кислую составляющую, но с ней вкуснее. Кажется, что помидоры еще положила, но вот не помню, а на фотографии непонятно

[pypcik]

Ирочка, спасибо за САЛАТ ИЗ РЕДИСА И ЯБЛОКА . Очень вкусно, у меня заправка йогурт и ложечка хрена(сама готовлю). Завтра еше раз будет.
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1885859#1885859
_________________
Марина.

[SIrin]

Марина, на здоровье! Красиво лежит...
Теперь и у нас солнце, и я пытаюсь фотографировать в твоем стиле.
_________________
Ирина
Наши завтраки и не только-2
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой

[Haruka_ns]

Ириша, спасибо за рецепт вкусного, сочного салата из редиса и яблока:

Пагрататто у меня из черного хлеба и пармезана я по- больше положила, йогурт немного посахарила. Очень вкусно!!!
_________________
Наташа.

[SIrin]

Наташа, салат получился очень красивый!!! Как интересно должно быть с пангрататто из черного хлеба... Спасибо тебе за отчет!
_________________
Ирина
Наши завтраки и не только-2
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой

[pypcik]

Ирочка, несу спасибо, большое-прибольшое за Салат из моркови "Тонкие материи" , вернее "Натертые материи", 10 морковок было лень красиво стругать, я его готовлю уже второй раз. У меня с семечками, я их не пожалела(чего жадничать, ето же орехи), в соус добавила 1/2 ч. ложки меда, и острые перцы не использовала, немного сухого чили. Морковки использовала в 2 раза больше, а соуса 1 порцию.
Салат бесподобный, очень, особенно черз 3-4 часа, деликатес.
_________________
Марина.

[SIrin]

Мариша, твои "натертые" материи так хороши, что , насмотревшись на твои красоты, натерла и нам мисочку на ужин. Спасибо за отчет и стимуляцию!
_________________
Ирина
Наши завтраки и не только-2
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой

[SIrin]

И снова я ...

Салат с фермерского рынка

Нужно:

- 1/2 чашки мелко порезанных листьев Римского салата
- 1/4 чашки мелко порезанных листьев салата Радиккио
- 1/4 чашки кукурузных зерен с початка, запеченного на гриле
- 1/4 чашки мелко нарезанных сладких яблок сорта Фуджи (сладкие яблоки)
- 1/4 чашки сушеной клюквы
- 1/4 чашки перемолотых лесных орехов (предварительно обжарить)
- 1/4 мелко порезанного авокадо
- 3 ст ложки заправки "Лимон с орегано"
- Соль и перец по вкусу

Смешать все ингредиенты в салатнице. Добавить соус, соль и перец. Получается 1 порция для подачи.

Заправка:

- Сок 1 лимона
- 1 зубчик чеснока (измельчить)
- 1/2 ч л свежего орегано( мелко нарезать)
- 1/3 чашки оливкового масла
- 2 желтка
- 1 ст л дижонской горчицы
- Соль и перец по вкусу

Рецепт Гордона Рамзи из журнала Triathlete Magazine, октябрь 2013г.



Комментарии.

Я хочу похвастаться - мои американские племянники бегают марафоны. Мы ими страшно гордимся. Рамзи, оказывается, тоже бегает марафоны и принимает участие в триатлоне. )))

Про салат. Нюансы важны. Яблоки нужны сладкие! У меня были Granny Smith, поэтому в соус добавила капельку меда, чтобы сбалансировать вкус. Чеснок не должен доминировать! Орехи нужно поджарить, иной вкус. Кукуруза замороженная. Вместо рекомендуемых видов салата купила смесь айсберга, лолло-россо, радиккио, романо и фриссе. Орегано не было, поэтому в заправку порубила немного базилика. Желтки в рецепте сырые, не добавляла, поэтому уменьшила количество дижонской горчицы. Соус нужно пробовать.

Все как я люблю: продукты с разной текстурой, хрустящее, кремовое, и вкусом, сладкое, кисловатое, нейтральное, и вкусная заправка.

Салат очень понравился, готовила уже несколько раз. Автору - спасибо!
_________________
Ирина
Наши завтраки и не только-2
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой