Авторизация
Загрузка...
Скандинавская кухня
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 7, 8, 9 ... 32, 33, 34  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Neolinochka  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 06.10.2014
Сообщения: 703
Откуда: Чукотка Анадырь

Сообщение Добавлено: Ср Авг 26, 2015 4:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ох, опять бутеры, опять по больному- у меня нет анчоусов shocked.gif чем их можно заменить? килькой? можно килькой? или может консерва домашняя из горбуши покатит? Вы издеваетесь по хорошему надо мной. Я маму каждый раз удивляю. Вот приедет ко мне приготовлю губрроре ))) если тем более можно из селедки. И обязательно забацаю бутет правда не с крем-фреш а сметана и творожный сыр пополам и красная икра. До обеда минут 20 , а я умираю...от голоду насмотревшись на ваши вкуснятки.
_________________
Неолина я. Раньше была Неолина78 )))
Все за Новогодним настроением! Приятный подарок к празднику. Игра-лотерея 3
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 10659
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Ср Авг 26, 2015 9:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Да все тут уже поумирали laugh.gif laugh.gif laugh.gif Мне, кстати, нравится тресковая икра в железных баночках - тоже белорусская...ну да, ну да...в их морях же трески навалом... laugh.gif laugh.gif laugh.gif
Мое семейство такие блюда не ест, но вот не так уж долго до днюхи осталось - удивлю подружек ... sigh.gif
_________________
Dum spiro, spero.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neolga  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 5057
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Ср Авг 26, 2015 17:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ирина, дополнения и пояснения приветствуются!
Я сегодня тоже у своих уточнила - в Швеции часто используют крем фреш, и не только для закусок, но и для горячих блюд.
В наших условиях можно брать не густую, не кислую сметану. Смесь сметаны и майонеза или один майонез.
И да, анчоусы в Швеции не сильно соленые, так что добавлять их по вкусу!
Готовят такую смесь и с одной селедкой, без анчоусов, называется - nubberora. И с добавлением отваренной картошки ( ну это уже форшмак получается poketoungeb.gif ) Лук можно не только зеленый, но и салатный сладкий.
Ирина, твой рецепт ждем!
Пока у меня селедка не кончилась satisfied.gif laugh.gif
Визави, икра фирмы санта бремор? Мне с подкопченым лососем нравится!
А тост скаген приготовь, это вкусно sigh.gif
Ну и губброру тоже poketoungeb.gif
Неолиночка, анчоусы ничем не заменяй, просто готовь с одной селедкой, порежь ее меленько... Как шикарно с красной икрой будет sigh.gif
Лена, я думала ты уже приготовила и съела, а ты оказывается "умиртая" лежишь laugh.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов


Последний раз редактировалось: neolga (Ср Авг 26, 2015 21:50 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Ichik  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.09.2004
Сообщения: 3288
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Ср Авг 26, 2015 21:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ириш, напиши пропорции крем фрегат и икры.1:1? Так интересно, до своего переезда вмАмерику я не знала, сто икру едят со сметаной blush.gif
_________________
Ира:)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
SIrin  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 19.04.2009
Сообщения: 7712

Сообщение Добавлено: Ср Авг 26, 2015 22:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Губброра, еще один рецепт


- 2 филе сельди без костей
- анчоусы, по вкусу, от 2 филе до 1 упаковки (100 г )
- 1 небольшая красная сладкая луковица( мелко порубить)
- 2-3 вареных яйца
- 1 небольшой пучок укропа
- 1 небольшой пучок шнитт лука
- 125 г крем фреш
- 2 ст л рыбьей икры
- сладкая горчица по вкусу
- лимон для подачи

Измельчить сельдь, анчоусы и яйца. Добавить икру, лук и мелко порезанную зелень. Перемешать , добавить крем фреш, снова перемешать и добавить горчицу по вкусу. Подавать на кусочках ржаного хлеба или сухариках типа Finn Crisps, украсив ломтиками лимона и зеленью.


_________________
Ирина
Наши завтраки и не только-2
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой


Последний раз редактировалось: SIrin (Вт Сен 15, 2015 16:24 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
SIrin  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 19.04.2009
Сообщения: 7712

Сообщение Добавлено: Ср Авг 26, 2015 23:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ира, у меня нет готовых пропорций икра-крем фреш. Все на глаз, крем фреш - больше, чем икры , и мелко нарезанный салатный лук, немного. Мешаем, пробуем. wink1.gif Получается икра в нежном соусе. )))
_________________
Ирина
Наши завтраки и не только-2
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой


Последний раз редактировалось: SIrin (Вс Сен 06, 2015 0:00 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Ichik  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.09.2004
Сообщения: 3288
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Чт Авг 27, 2015 1:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ириш, спасибо! 4u.gif
_________________
Ира:)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Neolinochka  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 06.10.2014
Сообщения: 703
Откуда: Чукотка Анадырь

Сообщение Добавлено: Чт Авг 27, 2015 3:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ира, спасибо за рецепт, унесла и его. Я подумаю над тем, что бы в выходной сделать вкусное что-то . Мама приезжает. Свеклу я для салата замариновала. Селедку куплю , яйца то же не вопрос. Рыбья икра - красная ))) я бы с радостью показала. Наверное в альбом выставлю. )))
_________________
Неолина я. Раньше была Неолина78 )))
Все за Новогодним настроением! Приятный подарок к празднику. Игра-лотерея 3
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Ichik  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.09.2004
Сообщения: 3288
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Чт Авг 27, 2015 4:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля и Ириша! Большое спасибо за рецепты! Все на наш вкус. Обязательно сделаю! Еще раз спасибо! 4u.gif 4u.gif
_________________
Ира:)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ВИЗАВИ  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.11.2013
Сообщения: 1986
Откуда: RIGA

Сообщение Добавлено: Чт Сен 03, 2015 21:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Губброра - Gubbrora

Оля, Ира, спасибо за рецепты!

В итоге получилось нечто среднее между нами тремя laugh.gif

Пошла я за очередной баночкой икры
Цитата:
Визави, икра фирмы санта бремор? Мне с подкопченым лососем нравится!
А тост скаген приготовь, это вкусно sigh.gif
Ну и губброру тоже poketoungeb.gif


Да, Оля, икра именно этой фирмы. Но я только с креветками пробовала.
Сегодня глаз упал на мясо криля Антарктик классический.Вид и вкус практическикак у икры, но очень жирно по ощущениям, ну очень.
Я не стала добавлять сметаны (майонез я отмела сразу, не в диетических целях, а по моему вкусу).

Смешала селедку кубиками мелкими, лук фиолетовый сладкий, яйца вареные, укроп, эту массу криля (а-ля икра).

Намазала на ржаной зерновой тост. И было мне счастье - в полученных вкусовых ощущениях и калориях от продукции санта бремор. happy.gif

Я точно с ними завязываю. Вкусно, но опасно, не оторваться
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1891611#1891611


Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
SIrin  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 19.04.2009
Сообщения: 7712

Сообщение Добавлено: Сб Сен 05, 2015 0:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ВИЗАВИ, соблазнительница.... sigh.gif Какой бутерброд ! Если бы не ночь...

Девочки, на здоровье! готовьте, пусть вам будет вкусно.)))
_________________
Ирина
Наши завтраки и не только-2
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Baba Nata  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 14.04.2014
Сообщения: 3167
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Сб Сен 05, 2015 22:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Иринушка, спасибище за наш очень вкусный ужин - была губброра с собственным хлебушком.
Единственное отклонение от рецепта - шнитт-лука не было и луковица была обыкновенная (но сладкая). Добавила петрушку; очень подошли кружочки огурца thumbup.gif thumbup.gif 4u.gif



http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1891765#1891765
_________________
Не всё пропало, поверь в себя; начни сначала, всё начни с нуля
Рецепты Бабы Наты
А люди идут по свету...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
SIrin  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 19.04.2009
Сообщения: 7712

Сообщение Добавлено: Вс Сен 06, 2015 0:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташенька, какое чудо желтенькое!!! И как ты оперативно! )))

На здоровье вам!
_________________
Ирина
Наши завтраки и не только-2
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
neolga  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 5057
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Вт Сен 08, 2015 2:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Визави, ты что переживаешь? Мясо криля - это же сплошная польза laugh.gif
Так что, готовь на здоровье! smile.gif
Ира права, соблазнительница - так вкусно выглядит sigh.gif
Наташа, какой салат желтенький!
Селедочка, с домашним хлебушком sigh.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
SIrin  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 19.04.2009
Сообщения: 7712

Сообщение Добавлено: Ср Сен 09, 2015 16:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Овощной суп( angamat)

Это классический шведский сливочно-овощной суп. Хорош он тем, что вы можете взять практически любые овощи по вашему вкусу с учетом сезонности.

Нужно на 4 порции:

-3 небольших моркови
- 0.5 кочана цветной капусты (брокколи)
- 1 лук порей ( репчатым не заменять, пропустить)
-100 г зеленого горошка (молодой кладут в стручках)
- горсть зелени петрушки
- 1 пастернак (кусок сельдерея, небольшая репа, 1-2 стебля сельдерея)
- 200 г шпината
- 2 крупных клубня картофеля
- 2 ст. л. муки (с небольшим пузиком)
- 500 мл воды
- 500 мл молока
- 1 ч.л. соли
- 1 желток
- 50 мл сливок

Приготовление:

Почистить и порезать овощи. Цветную капусту разделить на соцветия.
Смешать в кастрюле воду с мукой и довести до кипения при постоянном помешивании.

Добавить молоко и соль, довести до кипения и добавить овощи:
сначала - твердые (морковь, цветную капусту, пастернак, картофель), приготовление - 5-7 минут, затем горошек, лук лук порей, шпинат, приготовление - 2-3 минуты.

В это время смешать желток, сливки и петрушку, добавить в суп и, помешивая, проварить 1 минуту.

Подавать со свежим хлебом.


_________________
Ирина
Наши завтраки и не только-2
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой


Последний раз редактировалось: SIrin (Вс Сен 13, 2015 18:16 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 7, 8, 9 ... 32, 33, 34  След.
Страница 8 из 34

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения