Авторизация
Загрузка...
Рецепты из Агафьина сундучка...
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 11, 12, 13 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17670
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Чт Окт 08, 2015 15:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Любочки, спасибо! happy.gif
Люба, а рыбку купи ту, которую любишь. smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
agafja  
Хантейская сказочница

Зарегистрирован: 29.07.2011
Сообщения: 4265
Откуда: Германия

Сообщение Добавлено: Чт Окт 08, 2015 23:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка, спасибо тебе за такую чудесную иллюстрацию к рыбке в томатном соусе inlove.gif очень рада, что рецепт тебе тоже понравился happy.gif
в принципе, на мой вкус, сильно много лимона-то и не надо...только для красоты и небольшого аромата smile.gif кислого там и без него хватает wink1.gif
Люба...ты не представляешь, а я такая счастливая, что нашла нормальную треску...когда ехала в Россию, всегда просила накормить меня минтаем...но чего-то...не особенно меня им угощали poketoungeb.gif видно, думали - белены, что ли баба объелась? что за угощение - минтай poketoungeb.gif но...теперь...прямо не нарадуюсь. А вот семейство мое этой любви не разделяет wink1.gif, так что обычно им - красную рыбу...но вообще-то к такому соусу больше белая рыба подходит...так мне кажется smile.gif
_________________
Я-Майя
Агафьины сказки...
Рецепты из Агафьина сундучка-2...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
semga-51  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 21.07.2010
Сообщения: 3814
Откуда: Мурманск-Пенза

Сообщение Добавлено: Сб Окт 10, 2015 19:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Майечка, привет! Я вслед за почитателями рецепта ТРЕСКА В ТОМАТНО-ЛИМОННОМ СОУСЕ с благодарностями... sigh.gif
Ну, какая красота ведь... все закинул и сиди себе поджидай вкусное блюдо...да когда еще такая красотища на тарелке, да благодарности дорогих и любимых... да почмокивания и просьбы о добавке... Спасибо за хорошо проведенный и вкусный обед! smile.gif

Да, у меня тоже филе трески, и она тоже очень мной любимая рыбка... sigh.gif


_________________
Я-Катерина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13510
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Сб Окт 10, 2015 20:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Катерина, это шедевр !!
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 9404
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Сб Окт 10, 2015 20:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ага, красивенное фото!!!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Alenka Nik  
Повелительница тортов

Зарегистрирован: 31.01.2015
Сообщения: 2822
Откуда: Lomonosov, SPb

Сообщение Добавлено: Сб Окт 10, 2015 21:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Катюша, ты художница! Красота!
_________________
Наши праздники
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
semga-51  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 21.07.2010
Сообщения: 3814
Откуда: Мурманск-Пенза

Сообщение Добавлено: Сб Окт 10, 2015 22:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, Оля, Любаша, Аленка,спасибо вам за то, что разделяете мое увлечение не только приготовить вкусное блюдо, но и поиграться с фотоаппаратом.... smile.gif inlove.gif
_________________
Я-Катерина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Klarissa  
Кулинарный вдохновитель

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 7709
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Окт 10, 2015 23:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Катя, у тебя просто талант фуд-художника! В том числе...

На фото возле тарелки - мандарины?

Майечка, прости нас! Но тыже видишь... смолчать невозможно blush.gif
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa), каталог "ЧТО И КАК"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
agafja  
Хантейская сказочница

Зарегистрирован: 29.07.2011
Сообщения: 4265
Откуда: Германия

Сообщение Добавлено: Вс Окт 11, 2015 2:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ага...рыбка-то популярная какая happy.gif
Катюша - необыкновенная фотография! спасибо, что принесла такую красоту! flower.gif inlove.gif
и как я рада, что обед удался и порадовал твоих едоков!
и теперь я знаю еще одну любительницу трески! smile.gif
Оксан, да что ты...это ж очень приятно, что в темке много гостей...мне нравится smile.gif
девочки, чувствуйте себя как дома hi.gif
_________________
Я-Майя
Агафьины сказки...
Рецепты из Агафьина сундучка-2...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ichik  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.09.2004
Сообщения: 3293
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Вс Окт 11, 2015 2:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Катя , ты соблазнительница! Такая фотка! А Майя соблазняет вкусными рецептами! Девочки, вкусно -то как!
_________________
Ира:)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 9404
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Вс Окт 11, 2015 6:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

agafja писал(а):
...
и теперь я знаю еще одну любительницу трески! smile.gif
...


Еще я! еще я! только рыба у нас была недавно. smile.gif
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
semga-51  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 21.07.2010
Сообщения: 3814
Откуда: Мурманск-Пенза

Сообщение Добавлено: Вс Окт 11, 2015 11:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксана, Ирина, спасибо! sigh.gif Рядом с тарелкой желтые помидоры, много еще с дачи, хотела сначала из них соус готовить, но уж больно сладкие.
Майечка, тебе спасибо! Хороший рецепт. Напоминает рыбу под маринадом (мы любим), но интересней намного. И в холодном виде тоже прекрасен.
_________________
Я-Катерина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
agafja  
Хантейская сказочница

Зарегистрирован: 29.07.2011
Сообщения: 4265
Откуда: Германия

Сообщение Добавлено: Пн Окт 12, 2015 0:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Катюш, hi.gif

сегодня к обеду у меня были гости, родители мужа...приготовила немного больше, чем обычно, а к чаю захотелось чего-то не очень тяжелого, но вкусного, потому постряпался бисквитный рулет...рецепт, как водится, из журнала...начинку я, правда, сделала попроще, но сам бисквит пекла точно по рецепту, получился он такой удачный...просто очень happy.gif пушистый, мягкий, потому решила его показать smile.gif

Бисквитный рулет со сливочно-малиновой начинкой...
(essen&trinken - 6/2014)



Для бисквита

60 г муки
45 г крахмала
1,5 ч л разрыхлителя
90 г сахара
соль
3 яйца

1. Смешать муку, крахмал и разрыхлитель. Взбить яйца со щепоткой соли и сахаром с помощью миксера. Взбивать до тех пор, пока масса не побелеет, увеличится в объеме...минут 8. Ввести в яичную массу муку 3-4 порциями. Осторожно перемешать.
2. Застелить противень бумагой для выпечки. Чтобы она легла ровнее, на противень "посадить" кляксы из теста, и "приклеить" к ним бумагу. На бумагу ровным слоем выложить тесто. Выпекать бисквит в разогретой до 190 гр духовке 9-10 минут. Бисквит должен оставаться светленьким.
3. Посыпать чистое полотенце 1 ст л сахара, выложить на него бисквит с бумагой. Бумагу затем смочить холодной водой и аккуратно снять ее с бисквита. Пласт тут же свернуть с помощью полотенца и дать ему остыть.
4. На остывший бисквит выложить начинку, свернуть снова и украсить. Убрать в холод.



В журнале начинкой предлагаются взбитые сливки и сироп из малинового конфитюра и лимонного сока. Я сделала мой любимый крем из 250 г маскарпоне и 100 г сметаны. Взбила их с сахаром и закрепителем для сливок. Часть свежей малины использовала для начинки, немного ягод оставила для украшения.
А украсить рулет предлагается так -



по-моему, очень симпатично smile.gif
рулетик получается не очень большой, нас было пять человек...осталось совсем немножко...
Бисквитик нежный, воздушный...да, у меня был кукурузный крахмал.
Рекомендую smile.gif
_________________
Я-Майя
Агафьины сказки...
Рецепты из Агафьина сундучка-2...


Последний раз редактировалось: agafja (Пн Окт 12, 2015 14:36 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 10765
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Пн Окт 12, 2015 9:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Какой рулетик классный!!! sigh.gif А размер бисквита примерно какой? Мне кажется, маленький из 3 яиц получается? Хватило на противень? Такой нежный, обязательно в копилку унесу smile.gif
_________________
Dum spiro, spero.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
agafja  
Хантейская сказочница

Зарегистрирован: 29.07.2011
Сообщения: 4265
Откуда: Германия

Сообщение Добавлено: Пн Окт 12, 2015 10:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка, ну, да...он небольшой... smile.gif
но масса яичная после взбивания здорово увеличилась (и побелела)...я взбивала как написано...долго...тесто потом разровняла на весь лист. И бисквит хорошо поднялся, так что даже и не совсем тоненький испекся.
Я обычно кладу муку на глазок (столовыми ложками измеряю)...а тут все как положено, у меня кухонные весы есть, так что все точно по рецепту happy.gif и скрутился хорошо...я потому и показала...ну, и понравился как украшен на картинке...у меня попроще, конечно smile.gif
_________________
Я-Майя
Агафьины сказки...
Рецепты из Агафьина сундучка-2...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 11, 12, 13 ... 98, 99, 100  След.
Страница 12 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения