Авторизация
Загрузка...
Конфеты
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 28, 29, 30 ... 33, 34, 35  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
migalgor  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 11.05.2010
Сообщения: 4212

Сообщение Добавлено: Ср Авг 13, 2014 12:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена,спасибо,очень вкусные конфеты.Фото как-то не вставляется,но похожи на твои.Всем понравились.Мне показались ,правда,слишком сладкими,решила добавить в массу немного мелко порезанных грецких орехов(сыпнула на глаз,немного).Скатались легко.Обваляла в кокосовой стружке.Легко,красиво,вкусно!Спасибо за рецепт. thumbup.gif thumbup.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neolga  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 5229
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Чт Dec 03, 2015 15:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вот и я добралась до конфет! satisfied.gif
Начнем с красивой истории.
Легенда о конфете Serenade гласит, что в начале прошлого века на Laima, город Рига, работал молодой и особо талантливый мастер по приготовлению сладостей, который был безумно влюблен в одну девушку,
но не хотел просто посвататься к избраннице, а решил сделать это оригинально.
В качестве самого сладкого подтверждения своей любви он создал новую конфету под названием Serenade и подарил своей возлюбленной, которая приняла это оригинальное признание в любви.

Фабрика Лайма выпускает конфеты Серенада с 1937 года.
С тех пор у фирмы уже шесть продуктов с таким составом и названием - конфеты, мороженое и даже торт.
Рецепт конфет не афишируют, но желающие попытаться воспроизвести рецепт всегда найдутся laugh.gif
Конфета состоит из мягкого, фруктового грильяжа, с лесными орехами, покрытого черным шоколадом.
Я рецепт нашла в рекламной листовке магазина "RIMI" называется:

Серенада по домашнему

100 г сушеной сливы
100 г сушеных абрикос
100 г грецких орех
50 г меда
50 г сироп цидонии или лимон. сок
200 г черного шоколада
Белый шоколад для украшения
Мелко порубить орехи, мелко порезать фрукты, все смешать. Массу хорошо перемешать и скатать не большими шариками.На водяной бане расплавить шоколад и обмакнуть шарики.
Оригинальный рецепт был в пять раз больше (все продукты умножить на пять) shocked.gif Кроме шоколада, его так и было указано 200 г. У меня или шоколад другой, или... но ушло на покрытие все 200 г.
Вместо меда и сиропа взяла 100 г варенья из цидонии (японская айва)
Из этого количества продуктов у меня получилось 30 прямоугольных конфет!
Для украшения использовала молочный шоколад.
Получилось очень похоже на оригинальную Серенаду!
Масса поначалу казалась слишком кислой, но в сочетании с шоколадом вкус сбалансировался! У меня и фрукты были очень сладкие, так что смотрите, может меда добавить, или сока лимонного.
Угощайтесь!
П.С. Если начинка получается очень мягкая и не держит форму можно добавить не много молотого миндаля, или других орех, или крошки печенья. Начинку можно разложить по формочкам и не много подморозить, а потом покрыть шоколадом.
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов




Серенада по домашнему
Серенада по домашнему

Файл был скачан или просмотрен 4466 раз(а)



Последний раз редактировалось: neolga (Сб Dec 19, 2015 1:06 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 10901
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Чт Dec 03, 2015 15:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, чудо!!! sigh.gif
_________________
Dum spiro, spero.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Svetochka*  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 13.08.2015
Сообщения: 2914
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Чт Dec 03, 2015 15:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ух ты! Нет, меня к таким тарелочкам подпускать опасно! blush.gif , я женщина слабая.У меня бы эти продукты в процессе формирования конфет исчезли sigh.gif
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
neolga  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 5229
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Чт Dec 03, 2015 15:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, спасибо!
Света, сама такая, я же не написала, сколько до формовки не дошло!
Указала готовые! laugh.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13578
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Чт Dec 03, 2015 15:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ух! какие полезные sigh.gif
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
agafja  
Хантейская сказочница

Зарегистрирован: 29.07.2011
Сообщения: 4283
Откуда: Германия

Сообщение Добавлено: Чт Dec 03, 2015 15:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля...какая чудесная витаминно-полезная конфета sigh.gif почему я про эту Серенаду не слыхала? привезла что-то непонятное летом из Лаймовского магазина blush.gif
ха...и какая же неумная девушка от такого заманчивого сладкого предложения откажется ? shocked.gif poketoungeb.gif
_________________
Я-Майя
Агафьины сказки...
Рецепты из Агафьина сундучка-2...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Klarissa  
Кулинарный вдохновитель

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 7785
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Dec 03, 2015 15:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вау, Оля, как вкусно и красиво!!! И не сложно
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa), каталог "ЧТО И КАК"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
neolga  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 5229
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Чт Dec 03, 2015 15:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девушки, спасибо!
Конфеты вкусные, полезные, фрукты-орехи жуются, сладко-кисло, с горчинкой от шоколада sigh.gif
У моей семьи это самые любимые конфеты sigh.gif
Так обрадовалась, когда рецепт нашла satisfied.gif
Делаются быстро, у меня только купание в шоколаде время заняло, шоколад попался густой...
На примете еще два рецепта, с пипаркукосом, с овсянкой satisfied.gif
Исполню - покажу poketoungeb.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
neolga  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 5229
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Пт Dec 04, 2015 16:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Еще один рецепт конфет, из серии "Проще не бывает"
В переводе с латышского название звучит "Богатые конфеты" Так и оставила satisfied.gif
Из листочка магазина "Rimi"

Богатые конфеты

взять по 50 грамм
семечки подсолнуха
молотый миндаль
орехи кешью
сезам, он же кунжут
тыквенные семечки
изюм
1 ч. л. корицы молотой
тертая цедра лимона
200 г шоколада черного
200 г шоколада белого
Семена и орехи обжарить на сухой сковороде. Растопить на водяной бане белый шоколад, добавить цедру, изюм, и корицу, смешать с орехами.Не много остудить и слепить конфеты. Остудить в холодильнике. Украсить черным шоколадом.
Как я готовила: Орехи грецкие, индийские и тыквенные семечки порезала мелко. Добавила подсолнечные и поставила обжариваться.
Через пять минут добавила сезам и молотый миндаль. Помешивая прогревала минут пять. До легкого аромата жареных орех.
Мелко порезала цитрусовые цукаты и вяленую клюкву, по 20 г.
Растопила черный шоколад и все смешала.
Разровняла массу на силиконовом коврике, обратной стороной ножа сделала бороздки и остудила в холодильнике.
Остывший разломала на кусочки. Не украшала.
По моему набор орех и семечек можно брать на свой вкус!

Получилось ооочень вкусно!
Для любителей орехов и шоколада sigh.gif
Муж, после первого же кусочка, восторженно: "Козинака!"
Действительно похоже, только шоколадная smile.gif
И полезно, сплошные семечки и орехи! poketoungeb.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов




Богатые конфеты
Богатые конфеты

Файл был скачан или просмотрен 3855 раз(а)



Последний раз редактировалось: neolga (Пт Dec 04, 2015 17:35 ), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
SIrin  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 19.04.2009
Сообщения: 7712

Сообщение Добавлено: Пт Dec 04, 2015 16:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Олечка, что есть индийские орехи??? blush.gif
_________________
Ирина
Наши завтраки и не только-2
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
neolga  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 5229
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Пт Dec 04, 2015 17:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ирина, индийские орехи - кешью.
Я же с латышского переводила и не подумала satisfied.gif
Пойду исправлю ...
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Klarissa  
Кулинарный вдохновитель

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 7785
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Dec 04, 2015 17:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А сезам?
И до какой степени миндаль молотый, в муку?

Оль, выглядит отлично!!!!
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa), каталог "ЧТО И КАК"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
neolga  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 5229
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Пт Dec 04, 2015 17:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксана, сезам - он же кунжут.
Что-то я намудрила с переводом, мне то все понятно satisfied.gif
Пойду исправлять laugh.gif
У меня готовый молотый в муку миндаль. Думаю, можно и кусочками, все равно вкусно получится!
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Klarissa  
Кулинарный вдохновитель

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 7785
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Dec 04, 2015 18:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

спасибо smile.gif
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa), каталог "ЧТО И КАК"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 28, 29, 30 ... 33, 34, 35  След.
Страница 29 из 35

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения