Гречка

[Гржемилек]

Вот давно валялся в папке рецептик из какого-то журнала, наверное, Теленедели. Стыдно, не помню. Наконец руки дошли.

Стокгольмская гречневая каша

на 4 персоны

крупа гречневая - 0,5 стакана
лук красный -1шт.
яйца-1 шт.
чеснок - 1 зубчик
масло сливочное - 1ст.л
морковь - 1шт.
тимьян
соль
перец черный молотый

Лук, морковь и чеснок почистить и нарезать, но не смешивать.
1
Разогреть в сковороде сливочное масло и слегка обжарить лук. Добавить чеснок и морковь, перемешать и обжаривать, пока морковь не станет мягкой.
2
Всыпать гречку, вбить яйцо, перемешать и прогревать 2 минуты.
3
Влить воду, чтобы она на палец покрывала кашу. Посолить, поперчить, добавить тимьян, накрыть крышкой и готовить 10-12 минут.

Ручки дошли, а ручки те шаловливые. Вот вам мои переделки:
Лук и сливочное масло исключила, чеснок взяла полголовки, морковищу огромную . Овощи все обжарила на растительном одновременно. Добавила молотые белые грибы (пара штучек). Совершенно не поняла, зачем там яйцо, но вдруг без него не по-шведски выйдет? Получилось очень вкусно, рекомендую! По поводу яйца: его можно не класть или положить парочку, иначе там какое-то воспоминание о том яйце выходит

[*Lubava]

Ась, какая аппетитная кашка получилась! И красиваааааяя!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов

[Lien_74]

У русских бытовал рецепт "пуховой" гречневой каши - но, вроде, крупа там с яйцом подсушивалась. Стокгольмская каша - отличный гарнирчик, нам актуально, спасибо! Я с жареным луком часто подаю, а вот так...интересно будет приготовить
_________________
Dum spiro, spero.
Мои рецепты

[ElenaPrekrasnaja]

Аськ, красота, уташила . Лена права-яйцо добавляют для рассыпчатости крупы , а я делаю поxоже, но вместо морковки-грибы , твой вариант попробую обязательно
_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...

[Гржемилек]

Барышни, забыла!!! Сейчас исправлю! Я же еще грибы сушеные добавила!!! Склеротичка-то

Еленка, вот увидела твой пост и доперло

Слушайте, а вот при этом добавлении яйца что должно происходить? Вот мне представляется, как оно обволакивает крупу... Но на деле схватывается кусочками

Леночка, буду рада, если понравится!

Любочка, спасибо!

[Frog traveler]

О-о-о-о , Ася, то что доктор прописал
Как раз для нас такая каша. Утащила
_________________
Надежда (Лягушка-путешественница)

[SIrin]

Вай ме , Асенька, как вкусно!!!! Спасибо!!! Мне надо, с грибами уже малек приелась та гречка...
_________________
Ирина
Наши завтраки и не только-2
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой

[neolga]

Ася, каша впечатлила!
Представляю вкус и аромат!
Читала, про гречку в яйце - там сухую крупу смешивали с яйцом, просушивали, затем кашу в печи варили!
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов

[Гржемилек]

Иринька, на здоровье!

Оль, поняла. Т.е. сухую гречку смешать с яйцом и в духовку... Интересно...

[Oreshok]

Ася. классно (и без лука )! очень заинтересовал рецепт! Будет время - обязательно сделаю
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты

[Гржемилек]

Санечка, там в этом и радость!

[neolga]

Ася, спасибо за кашу!
Стокгольмская гречневая каша
С пятницы отчет добавить не могла, ссылки не вставляются
Забыла яйцо, на следующий день, при разогревании - добавила. С яйцом интереснее Грибов было больше, пожалела, что морковки и лука по жадничала. Не жалейте овощей, с ними сочнее получается.
Интересно получилось, для разнообразия хорошо. Муж правда поинтересовался, а почему плов без мяса
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов

[Гржемилек]

Олечка, рада очень, что понравилось! И - согласна, чем больше овощей, тем лучше Я еще с перцем попробую болгарским. А мужья в этом плане одни песни поют

[Natali_L]

Асенька, а я примерно такую же "стокгольмскую" гречку делаю в микро (Ирочка, кстати, давала рецепт перлотто - по такой же технологии) - лук, морковь, грибы прижарить в сливочном (растительном) масле, добавить крупу\воду и довести до готовности. Яйцо в гречку я не догадалась положить, а тоже классический компонент - в вареном и раскрошенном виде или в сыром... В следующий раз обязательно так же сделаю. Спасибо за рецеппт!

Асик, прости, не догадалась про ссылку!
http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=5941&postdays=0&postorder=asc&start=105

[Гржемилек]

Наташенька, буду рада! А ссылочку на перлотту?