Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
*Svetochka* Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 13.08.2015 Сообщения: 3652 Откуда: Israel
|
Добавлено: Вт Фев 16, 2016 18:10 Заголовок сообщения:
|
|
|
Что делать, если в холодильнике заскучал 1 апельсин? "Съесть" его , скажет любой нормальный человек. Но мы лёгких путей не ищем. Тем более в выходной день.Ну как же, фудпрцессор и блендер уже задействованы по разным поводам, а миксер ещё нет?!
Полистала я книгу Бени Сайда "Перемешаные приоги" и нашла подходящий рецепт.
Лимонно-кокосовый пирог.
1/2 стакана раст. масла без запаха
1.5 стакана сахара
2 ч.л. ванильной эссенции
1 ч.л. натёртой лимонной цедры
1 стаканчик (200 гр ) сметаны
4 яйца
2 стакана кокосовой стружки (150 гр)
1,5 стакана (210 гр) самовосходящей муки
100 гр изюма
100 гр грец.орехов
для сиропа:
1/2 стак. сахара
1/2 стак. воды
1/4 стак. лимонного сока
2 формы "инглишкейк"
разогреть духовку до 180*
В чашу миксера налить масло
добавить сахар, ваниль,цедру и сметану и взбивать 2 мин. Ввести яйца по одному, взбивать ещё 3 мин. Ввести кокос, муку, орехи , изюм и перемешать ложкой.Разделить тесто по формам и отправить в духовку на 40 мин.Сварить сироп, смазать им горячие кексы и остудить на решётке.
*Мои изменения:
использовала цедру апельсина
вместо орехов добавила сушёную клюкву
изюм выдержала 30 мин. в апельсиновом соке.
Сироп не варила, по рецепту нам и так достаточно сахара, готовый кекс смазала апельсиновым соком, в котором выдерживала изюм.
Выпекала при 170*, но это уже особенности моей духовки.  _________________ Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...
кокосовый кекс

Файл был скачан или просмотрен 4697 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
*Lubava Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 18.09.2014 Сообщения: 9842 Откуда: СПб-Тосно
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
*Svetochka* Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 13.08.2015 Сообщения: 3652 Откуда: Israel
|
Добавлено: Ср Фев 17, 2016 21:10 Заголовок сообщения:
|
|
|
Спасибо, Люба! У этого кекса много достоинств: рецептура легко делится пополам и из четверти стакана масла и половины стакана сметаны с горстью изюма и орехов ,за 10 мин. (с мытьём посуды!) ,получается нежная и сочная выпечка к чаю с любимыми людьми. Пробуйте.  _________________ Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Gveret Хранитель кулинарных секретов

 Зарегистрирован: 23.05.2009 Сообщения: 5078 Откуда: Израиль
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Oreshok Амазонка с моторчиком
 Зарегистрирован: 17.08.2006 Сообщения: 12952 Откуда: Россия
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
*Svetochka* Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 13.08.2015 Сообщения: 3652 Откуда: Israel
|
Добавлено: Чт Фев 18, 2016 0:16 Заголовок сообщения:
|
|
|
 _________________ Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
*Svetochka* Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 13.08.2015 Сообщения: 3652 Откуда: Israel
|
Добавлено: Пт Фев 26, 2016 22:45 Заголовок сообщения:
|
|
|
Фруктовая пицца на основе малауваха _________________ Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...
фруктовая пицца

Файл был скачан или просмотрен 3814 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Oreshok Амазонка с моторчиком
 Зарегистрирован: 17.08.2006 Сообщения: 12952 Откуда: Россия
|
Добавлено: Сб Фев 27, 2016 14:30 Заголовок сообщения:
|
|
|
Света, как ты думаешь, если я вместо изюма в твой пирог имбирь засахаренный добавлю? или не стоит? в планах ближайших он у меня  _________________ Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
*Svetochka* Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 13.08.2015 Сообщения: 3652 Откуда: Israel
|
Добавлено: Вс Фев 28, 2016 1:58 Заголовок сообщения:
|
|
|
Саша, мне кажется что засахаренный имбирь больше подходит к кексу с таким набором продуктов, а в кокосовом - изюм, сушёная клюква, цукаты лучше...  _________________ Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Oreshok Амазонка с моторчиком
 Зарегистрирован: 17.08.2006 Сообщения: 12952 Откуда: Россия
|
Добавлено: Вс Фев 28, 2016 11:52 Заголовок сообщения:
|
|
|
поздно пить боржоми ... У меня уже в духовке, и любопытство разбирало - как там кокос с имбирем подружится - по тесту вроде хорошо Потом распишу и расскажу подробно
Света! Это нечто!!!! Кокосовой стружки было больше, грецких орехов не было, хотела их семечками заменить, а их только 10 г осталось, потому стружки насыпала больше, но не дополнительно 100 г. Имбирь измельчила блендером и залила куантро. Вышел пушистый и ароматный кекс!!!! Пела на 15 мин дольше. У меня одна силиконовая форма с дырочкой. Фотку позже попробую вставить  _________________ Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Oreshok Амазонка с моторчиком
 Зарегистрирован: 17.08.2006 Сообщения: 12952 Откуда: Россия
|
Добавлено: Ср Мар 02, 2016 12:28 Заголовок сообщения:
|
|
|
Я его принесла!!! Лимонно-кокосовый пирог
Я не сказала бы что пирог - на мой вкус, но кекс вышел шикарнейший! Нежный, пушистый, мягкий, очень правильный и вкусный!  _________________ Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
лимонно-кокосовый пирог.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2737 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Alenka Nik Повелительница тортов
 Зарегистрирован: 31.01.2015 Сообщения: 3154 Откуда: Lomonosov, SPb
|
Добавлено: Ср Мар 02, 2016 12:31 Заголовок сообщения:
|
|
|
Саша, такая пушистость повышенная красивый _________________ Наши праздники
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
*Svetochka* Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 13.08.2015 Сообщения: 3652 Откуда: Israel
|
Добавлено: Ср Мар 02, 2016 14:25 Заголовок сообщения:
|
|
|
Саша! На здоровье! Какая румяность, какой разрез!  _________________ Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Лилеша Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 03.09.2014 Сообщения: 994 Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli
|
Добавлено: Ср Мар 09, 2016 18:24 Заголовок сообщения:
|
|
|
Тейглах
*Svetochka* писал(а): | шоколадно-банановые квадратики. |
*Svetochka* писал(а): | Лимонно-кокосовый пирог. |
Света, убедительная просьба название блюд писать с заглавных букв и без знаков препинания! Очень неудобно при ведении каталога постоянно переключать язык и следить за правильностью написания Зарание благодарю за понимание.  _________________ Как тебя не любить, Киев мой... Из дальних странствий возратясь - 4
_____________________________________________
*Лиля*
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
*Svetochka* Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 13.08.2015 Сообщения: 3652 Откуда: Israel
|
Добавлено: Чт Мар 10, 2016 1:49 Заголовок сообщения:
|
|
|
Приму к сведению - я об этом просто не задумывалась .Большое спасибо за каталог.  _________________ Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
|