Авторизация
Загрузка...
Блины - 2
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 70, 71, 72 ... 83, 84, 85  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 10568
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Сб Фев 06, 2016 22:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля!!! Точно!!! К форшмаку!!!! sigh.gif
_________________
Dum spiro, spero.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neolga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 4977
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Сб Фев 06, 2016 22:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, а я про что: селедка+свекла - классика жанра! laugh.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
SIrin  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 19.04.2009
Сообщения: 7712

Сообщение Добавлено: Сб Фев 06, 2016 23:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Это должно быть очень вкусно - эти блины и форшмак! sigh.gif

Оля, а цвет какой! Это что-то!
_________________
Ирина
Наши завтраки и не только-2
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
neolga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 4977
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Пт Фев 12, 2016 19:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ирина, сама не ожидала такого цвета! shocked.gif
Свекла такая яркая попалась laugh.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
adgani  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.10.2004
Сообщения: 1823

Сообщение Добавлено: Вт Мар 08, 2016 13:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Милые дамы! Всех с началом Масленицы smile.gif и, конечно же, с Весной!
Весны всем чудесной, особенно приятной smile.gif

В инете случайно наткнулась на рецепт блинов, попробовала, понравилось, несу на Ку smile.gif, надеюсь, приживется!
Не знаю, можно ли вставлять ссылки на ЖЖ, нашла именно там

Блины "Столовские", идеальные - автор Венерочка
Что нужно:
Молоко - 1 литр,
Яйца - 6 штук,
Сахар - 100 гр.,
Соль - 15 гр. (примерно, 0,5 ст.л.),
Масло растительное - 120 гр. (или 130 мл.),
Мука - 350 гр.

Как готовить:
В чашку влить молоко, разбить яйца, добавить соль, сахар, растительное масло, взбить слегка миксером до однородной массы.
Всыпать просеянную муку, взбить миксером до растворения комочков.
Жарить на среднем огне. Перед жаркой первого блина, сковороду хорошо нагреть и смазать растительным маслом. Жарить с двух сторон до румяности.
Не забывайте, во время выпечки, постоянно помешивать тесто половником, чтобы на дно чашки не оседала густота и, чтобы тесто было однородным.

МОИ КОММЕНТАРИИ
Яйца и молоко были комнатной температуры
Соли взять 0,5 ст.л. - рука дрогнула - взяла 1 чайную

В остальном никаких изменений! Из этого кол-ва теста получилось примерно 30 тонких, почти невесомых блинчиков. Процесс выпечки занял 45 минут на двух сковородках, правда, разного диаметра happy.gif 10 штук начинила творогом happy.gif

Не знаю на счет идеальности - у каждого свои параметры sigh.gif - но блины совершенно не хлопотные happy.gif и вкусные ...и сами по себе и с начинкой...например из творога и пекутся и заворачиваются легко happy.gif
_________________
-Какой ты молодец, сынок! Весь суп съел!
-Да, мама, я так старался, что мне даже было вкусно! smile.gif
-Мама, а если я выпью две...нет, три баночки мыльных воздушных пузырей, я полечу? smile.gif




блины столовские1.jpg
блины столовские1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3791 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 10568
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Вт Мар 08, 2016 13:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Отличные блинчики - тонкие и эластичные! sigh.gif Унесла рецепт, я тут недавно поняла, что блины "на глазок" хорошо, конечно, но и по рецептам печь неплохо laugh.gif Вчера очередной раз убеждалась, приятно видеть предсказуемый результат poketoungeb.gif
Пекла три вида блинов для гостей. Цельнозерновые от Мишель, четыре на четыре и гречневые.
Первые два рецепта - мои давно любимые, проверенные. А с гречневыми поигралась, во-первых, не люблю гречневые на дрожжах (а почти все рецепты такие), во-вторых, вычитала у Сюткиных, что гречневую муку надо предварительно запарить. Результат порадовал, но очень нежные блины, переворачивать не сразу навострилась.
Гречневые блины
3\4 стак. гречневой муки залить примерно 2 стаканами горячего молока, размешать хорошенько, оставить остывать.
Когда масса остынет, добавить 4 яйца, по вкусу соль и сахар, стакан сыворотки (молока).
Взбить миксером до однородности, добавить 1 стак. пшеничной муки, 1 чайную ложку соды, разведенной в 1\2 стак. кефира. Все как следует размешать, добавить до нужной густоты сыворотки, или молока, или воды. Дать отдохнуть около 30 минут.
К блинам были: форшмак, соленый лосось, сметана, клубничный кули, яблоки со специями (яблоки очистить от шкурки и серединки, мелко нарезать, потушить в микро до мягкости с небольшим количеством воды, сахара, имбиря, корицы). Форшмак и яблоки побили рекорды популярности laugh.gif
_________________
Dum spiro, spero.
Мои рецепты




блины гречневые.jpg
блины гречневые.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3744 раз(а)

блины мультизерновые.jpg
блины мультизерновые.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3762 раз(а)

блины 4х4.jpg
блины 4х4.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3738 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ekonomist  
Островитянка

Зарегистрирован: 12.04.2004
Сообщения: 5932
Откуда: Ostrova-ostrova

Сообщение Добавлено: Вт Мар 08, 2016 14:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

adgani, Жанкин, отличные блины!!!! thumbup.gif рецепт унесла, обязательно попробую!!! tellme.gif

Lien-74, Лена, вот это даааааа!!!!! w00t.gif какой блинный разгул!!!! thumbup.gif

а я вчера тоже не смогла остаться в сторонке.... sigh.gif правда после работы на особые подвиги была не способна blush.gif и быстренько забацала наш любимый рецепт - 2:1:1:

http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1167538#1167538

Леночка, спасибо за него вечное!!! flower.gif это уже наш любимый домашний рецепт!!! smile.gif

так уже соскучилась по форуму cool1.gif , что даже решилась на ночную фотку.... laugh.gif

всех с весной, масленицей и женским днём!!!! flower.gif
_________________
Шоб ваши желания удивлялись вашим возможностям




bliny211-1.jpg
bliny211-1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3577 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 10568
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Вт Мар 08, 2016 14:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оооо, какие блинчики! С медом? sigh.gif Надо запомнить пропорции, очень удобно!
Прям хоть еще пеки...пойду, сахар измерю... cool1.gif
_________________
Dum spiro, spero.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
adgani  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.10.2004
Сообщения: 1823

Сообщение Добавлено: Вт Мар 08, 2016 21:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена - цельнозерновые и четыре на четыре у нас тоже постоянные "клиенты" Гречневых, как и кефирных побаиваюсь, единственные кефирные, сс которыми не было проблем - это блины кефирные от Иден smile.gif, поэтому - жму руку за такую решительность
Спасибо за ссылку на форшмак! happy.gif

Аленький happy.gif - спасибо, дорогая! 2:1:1 - это тоже почти классика у нас happy.gif ...да ещё с медком...ммм... sigh.gif
_________________
-Какой ты молодец, сынок! Весь суп съел!
-Да, мама, я так старался, что мне даже было вкусно! smile.gif
-Мама, а если я выпью две...нет, три баночки мыльных воздушных пузырей, я полечу? smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17630
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Ср Мар 09, 2016 18:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ekonomist писал(а):
Леночка, спасибо за него вечное!!! flower.gif это уже наш любимый домашний рецепт!!! smile.gif
Аленький, спасибо, что помнишь. sigh.gif А фотка совсем не похожа ночную. Светлая и нежная. sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Cherlen  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 04.11.2009
Сообщения: 629
Откуда: Саратов

Сообщение Добавлено: Пт Мар 11, 2016 21:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мой отчетик по масленой неделе:
Кефирные блины от Иден Одни из самых любимых!



Свекольные блины с форшмаком из сельди с взбитыми сливками



И самые-самые, в которые влюбилась вся семья - Дрожжевые блины от Tasha-monami Они восхитительные! Хоть фото и не самое лучшее)))

_________________
________________
Я -Лена
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Cherlen  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 04.11.2009
Сообщения: 629
Откуда: Саратов

Сообщение Добавлено: Пт Мар 11, 2016 21:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

И еще хотела предложить рецепт тоненьких и нежных блинчиков.

Блинчики любимые

240 г муки
4 яйца
2 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
500 г молока
4 ст.л. растительного масла
300 г. кипятка

1. В большой миске смешать яйца, соль, сахар и хорошо вымесить.
2. Всыпать муку, влить теплое молоко и хорошо перемешать, чтобы не было комочков. В это же время поставить нагреваться блинную сковороду.
3. Влить кипяток, перемешать хорошенько, добавить растительное масло и сразу же выпекать на большом огне. Тесто получается жиже обычного. Влить половником тесто на сковородку, распределить круговыми движениями - тесто покроется множеством маленьких дырочек. Если такого не произошло - нужно добавить еще кипяточка. То же самое нужно сделать, если в процессе тесто остынет или загустеет.



Я начинила блинчики творогом с изюмом. но они очень вкусны о просто так!
источник - Instagram
_________________
________________
Я -Лена
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Alenka Nik  
Повелительница тортов

Зарегистрирован: 31.01.2015
Сообщения: 2822
Откуда: Lomonosov, SPb

Сообщение Добавлено: Пт Мар 11, 2016 23:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка, сколько блинов! Красота sigh.gif
_________________
Наши праздники
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 9298
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Сб Мар 12, 2016 9:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка, действительно Масленица у тебя настоящая получилась! Красота твои блины! smile.gif
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
oksanatakoma  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 18.12.2004
Сообщения: 1244
Откуда: USA/ Washington

Сообщение Добавлено: Вс Мар 13, 2016 5:03     Заголовок сообщения: Блинчики Ответить с цитатой

Самые обыкновенные блинчики на молоке

500 мл теплого молока
2 яйца
соль, сахар по вкусу
1,5 стакана муки, примерно
3 ст.л растительного масла

Соединить все ингредиенты, перемешать до однородности. Жарить блинчики на горячей сковороде с двух сторон.




crepes.jpg
crepes.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3886 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 70, 71, 72 ... 83, 84, 85  След.
Страница 71 из 85

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения