Авторизация
Загрузка...
Вкусные закуски-2
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 38, 39, 40 ... 47, 48, 49  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
agafja  
Хантейская сказочница

Зарегистрирован: 29.07.2011
Сообщения: 4282
Откуда: Германия

Сообщение Добавлено: Вс Апр 03, 2016 14:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Гулечка, очень рада, что тесто пригодилось happy.gif
Умница...конечно, самолепные тарталетки завсегда лучше покупных...хотя, конечно, когда времени маловато, они тоже выручают.
Такие аккуратные у тебя вышли корзиночки...и начинка интересная sigh.gif
_________________
Я-Майя
Агафьины сказки...
Рецепты из Агафьина сундучка-2...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ВИЗАВИ  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.11.2013
Сообщения: 1986
Откуда: RIGA

Сообщение Добавлено: Вс Апр 03, 2016 14:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Гуля, а диаметр какой?
У меня тоже есть такая форма, только большие тарталетки получатся. А бумагу надо в эти формочки или просто маслом смазать? Моя тефлоновая.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 9031
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Апр 03, 2016 15:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Майя, эти тарталетки нааамного лучше покупных, рецепт попросили smile.gif

Визави, диаметр дна моих форм 5 см.
Бумагу не использовала, просто смазала маслом, пекла в два захода, второй раз даже не смазывала, так выскочили.
_________________
Гуля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
Klarissa  
Кулинарный вдохновитель

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 7785
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Апр 03, 2016 16:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Гульчик, тарталетки отличные, а запеченый перец в маринаде я просто обожаю, вкуснятина! sigh.gif
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa), каталог "ЧТО И КАК"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
ВИЗАВИ  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.11.2013
Сообщения: 1986
Откуда: RIGA

Сообщение Добавлено: Вс Апр 03, 2016 18:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Гуля, спасибо!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12949
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Апр 04, 2016 9:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Гуля, замечательные тарталетка! И представляю какие вкусные sigh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12949
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Июн 12, 2016 21:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ассорти тарталеток

Пикантные высокие тарталетки не могут не понравится, ведь начинки в два раза больше, чем в обычном изделии. Предлагаем на выбор три начинки для тарталеток, которые вкусны как теплыми, так и холодными.

Для 6 штук с одной начинкой
350 г песочного теста
мука для раскатки

2 яйца

Для начинки с кумжей и укропом
175 г филе кумжи
1 ст.л. мелко рубленного укропа
100 мл молока
125 г сметаны

для прованской начинки
1 цуккини (нарезать кусочками)
1 красный сладкий перец (нарезать)
2 ст.л. ОМ
25 г мелких маслин без косточек
200 мл молока
25 г сливочного сыра с чесноком и травами

для начинки с креветками и спаржей
150 г очищенных креветок
75 г тонкой спаржи (нарезать брусочками по 2 см)
150 мл нежирных сливок
75 мл молока
2 ч.л. мелко нарезанного шнитт-лука


Также варианты начинок:
порезанный и обжаренный бекон с пореем и кусочками сыра бри
тонкие колечки красного лука, обжаренные до прозрачности и мягкости, с листьями тимьяна и мягким козьим сыром
кусочки колбасы чоризо, тушенные с шампиньонами и нарезанными полосками вяленых помидор

Раскатать тесто тонко на рабочей поверхности.
Гладкой выемкой диаметром 13 см вырезать круги, собирая заново и раскатывая обрезки теста.
Вдавите тесто в формы на дней, чтобы оно равномерно распределилось. Поставьте в холодильник на 30 мин.
Для начинки из кумжи обжарьте филе на гриле 5-6 мин до готовности, перевернув рыбу один раз в середине приготовления. Переложить филе на тарелку, снять кожу. Удалить косточки и размять вилкой филе. Дать остыть. Нарезать укроп, посыпать рыбу.
Взбить венчиком молоко со сметаной, яйцами, черным перцем до однородности. Перелить в кувшин.
Разогреть духовку до 180. Разложить по тестяным заготовкам рыбу с укропом.
Влить в заготовки яичную заливку поверх. Печь 25 мин.
Для прованской начинки обжарить на ОМ цуккини с красным перцем. Подмешать маслины, остудить и разложить по формочкам с тестом. Взбить молоко с яйцами и черным перцем, положить в формочки сыр и залить заливкой. Для начинки из креветок разложить по формочкам креветки и спаржу. Взбить молоко со сливками, яйцами, шнитт-луком и черным перцем. Залить начинку. Печь, как рыбные тарталетки.

Источник - журнал Изысканная выпечка

Я делала такое тесто:
150 г масла слив, 225 г муки, 2 яйца, соль - все в блендер порубить, собрать в шар, в пленку и в холодильник на пару часов. Потом с ним работала. Холодное - простое в работе, начинает согреваться, липнет, конечно. Рецепт взяла тоже из Изысканной выпечки.
Начинку решила скрестить - креветки и рыбная заливка.
ну конечно очень вкусно, ну просто очень-очень! И получилось у меня 6 тарталеток как кексы плюс еще 4 плоские, но бОльшим диаметром.

Отлично идет под футбол! wink1.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




ассорти тарталеток.jpg
ассорти тарталеток.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3787 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Svetochka*  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 13.08.2015
Сообщения: 2914
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вс Июн 12, 2016 21:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

И не только под футбол! Одну съел, насладился вкусом и сыт на полдня! thumbup.gif happy.gif
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 9435
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Пн Июн 13, 2016 8:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша, какая же ты молодец!!! smile.gif
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17706
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Пн Июн 13, 2016 16:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша, твои футбольные закусочки действительно изысканные - сплошное лакомство! sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12949
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Июн 13, 2016 16:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, спасибо большое! happy.gif они и правда хороши! И стало у меня более-менее получаться песочное тесто. ох, как же вчера красиво играли!!!! Ощущение, что у немцев к ногам привязаны невидимые веревочки, мяч бегает исключительно по ним. Моим слабым умишком не понять, как ТАК кидать мяч, чтобы всегда чётко в ноги и кому надо!!! И зайка Нойер опять бегал чуть не на середине поля, а не в воротах laugh.gif люблю эту команду за потрясающую слаженность sigh.gif

Я скоро ещё принесу wink1.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
agafja  
Хантейская сказочница

Зарегистрирован: 29.07.2011
Сообщения: 4282
Откуда: Германия

Сообщение Добавлено: Пн Июн 13, 2016 20:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саш, канешна, с такими плюшечками-то футбол смотреть еще интереснее happy.gif хвостики креветкины так завлекательно выглядывают...так и просятся в рот poketoungeb.gif
а что за проблемы у тебя с песочным тестом? у меня если оно никак не хочет в кучу собираться - я добавляю пару-тройку ложек ледяной воды...и порядок.
(немцы, конечно, молодцы...но новая команда мне показалась не такой сыгранной...вон они, старички, какой класс показали smile.gif, так и наши нынче порадовали happy.gif )
_________________
Я-Майя
Агафьины сказки...
Рецепты из Агафьина сундучка-2...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12949
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Июн 13, 2016 20:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Майя, оно у меня то липнет. то твердоватое изделие выходит - не рассыпчатое, то расползается при выпечке sad.gif Вот вроде бы приловчилась (а как все Швайнштайгеру скандировали, когда он вышел! sigh.gif wink1.gif ну и подожди - сыграются еще! Жалко старичков, я прямо тоскуюююююю, все равно - вот КАК хоп и нужному в ноги, хоп и опять. причем без лишних телодвижений, выкрутасов ненужных, четко, быстро, умно... обожаю!А у Лёва какая физиономия, вот мало таких интеллекутальных на вид тренеров есть laugh.gif И кстати Шюрле ничего так, хоть и молодой)
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ElenaPrekrasnaja  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 24.02.2010
Сообщения: 4825
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Пн Июн 20, 2016 21:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Груши, запечeнные с креветками и сыром
На 3 груши:

120 г отварныx креветок
50 г тертого сыра
1 среднее яйцо

Груши разрезать пополам, чайной ложкой выскоблить серединку, чтобы образовалось углубление, сбрызнуть соком лимона, выложить на смазанный маслом противень(форму). Креветки меленько нарезать, посолить по желанию( я использовала чесночную соль). В миске смешать сыр с яйцом. Выложить креветки в подготовленные груши, равномерно покрыть каждую яично-сырной смесью и запекать минут 20 при 180C
На фото-все три етапа

Комментарии: у меня сегодня день телерецептов, laugh.gif етот подсмотрела в сериале "Куxня". wink1.gif Очень славная и презентабельная закуска получилась, буду повторять
_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...




frdin3.jpg
frdin3.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5323 раз(а)

frdin2.jpg
frdin2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5302 раз(а)

frdin.jpg
frdin.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5304 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13578
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Пт Июл 01, 2016 12:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Салат из рыбы
автор зовет его салатом, но по мне так это отличная закуска-намазка))) по вкусу мне напомнила мясо криля!) ну вкусно! круть, а не закуска. Я делала с лососем
по поводу рецепта - собственно и писать нечего, приложу сразу фото автора))) там все видно.
3 банки рыбы
три яйца
1 большая луковица
сыр грммов 200
масло сливочное мягкое 200 гр


_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 38, 39, 40 ... 47, 48, 49  След.
Страница 39 из 49

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения