Авторизация
Загрузка...
Тыква (Страдания с тыквой)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 60, 61, 62 ... 65, 66, 67  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
neznakomka007  
Вольный скетчер

Зарегистрирован: 12.11.2008
Сообщения: 6269

Сообщение Добавлено: Пт Окт 21, 2016 16:03     Заголовок сообщения: ТЫКВЕННЫЙ СУП ОТ ДЖЕЙМИ ОЛИВЕРА Ответить с цитатой

ТЫКВЕННЫЙ СУП ОТ ДЖЕЙМИ ОЛИВЕРА

1,5 кг тыквы
ОМ
1 ч л молотого перца чили
1 ст л семян кориандра
1 большая луковица
3 дольки чеснока
1 морковка
1 палочка сельдерея
1 литр горячего овощного бульона

Нагреть духовку до 170 по Цельсию (340 по Фаренгейту).
Разрезать тыкву пополам, очистить от семян (их можно отдельно запечь или пожарить), нарезать тыкву на ломтики. Разложить ломтики на два больших противня, сверху побрызгать ОМ. Смолоть семена кориандра с чили с щепоткой соли. Посыпать тыкву специями и молотым чёрным перцем. Запекать тыкву в духовке до мягкости 1 час - или до готовности, пока не начнёт слегка карамелизоваться по краям.
Тем временем крупно порубить лук, чеснок, морковь и сельдерей. Разогреть бульк оливкового масла на среднем огне в большой кастрюле, добавить овощи и потомить их 15 минут, или до мягкости, но не зарумянивать.
Запеченную тыкву добавить к овощам, влить туда же горячий бульон. Пробить блендером, долив воды, если хотите суп пожиже.
Разлить по тарелочкам и посыпать тыквенными семечками или крутонами или как вам нравится.
ИСТОЧНИК: бибиси гуд фуд
_________________
Нэна
Каталог моих рецептов


Последний раз редактировалось: neznakomka007 (Пт Окт 21, 2016 16:29 ), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 10604
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Пт Окт 21, 2016 16:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Запеченная тыква, конечно, вкуснее... sigh.gif Но ради супа тааак лень возиться...я ее в микро запихиваю - эффект похож, но времени меньше уходит. smile.gif
_________________
Dum spiro, spero.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neznakomka007  
Вольный скетчер

Зарегистрирован: 12.11.2008
Сообщения: 6269

Сообщение Добавлено: Пт Окт 21, 2016 16:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена точно! Когда времени нет, можно в микро. Я люблю овощи в фольге запекать - завернула, запихала в духовку, и все... я много чего так запекаю, типа свёклу, морковку, лук и чеснок прямо целиком. Все что под горячую руку попадёт smile.gif можно заранее запечь...
Пошла исправлять переделки - или проделки моего телефона - вместо крутонов там крутонаклонный sigh.gif laugh.gif
_________________
Нэна
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 10604
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Вс Окт 30, 2016 15:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пирог-фантазия с тыквой smile.gif
Я такого типа пироги с тыквой никогда не пекла, результат чрезвычайно порадовал!
Тесто взяла из этого рецепта, давно его люблю. Диетическое и не размокает.
А начинку пофантазировала, за основу взяла рецепт vesennee, спасибо Саше за наводку. smile.gif
У меня в начинку пошло 300 гр пастообразного творога, около 500 гр тыквенного пюре (просто сварила тыкву), 4 яйца, 2 ложки крахмала, 100 мл сливок 10%. Ягод не хотелось, хотелось пряностей. smile.gif Добавила в пюре ваниль, мускатный орех, корицу, имбирь, кардамон, но все в небольших количествах, чтобы не термоядерно было.
Пирог получился отпадный, хоть и не особо красивый - верх потрескался. Нежное-нежное суфле в большом количестве, тонкое тесто...Нам очень понравился! sigh.gif
_________________
Dum spiro, spero.
Мои рецепты




тыквенный пирог.jpg
тыквенный пирог.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3396 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 9315
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Вс Окт 30, 2016 17:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Какой солнечный кусочек!!!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 9031
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Окт 30, 2016 18:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, какой воздушный пирог! А тарелка чудо какая красивая, как раз для осеннего пирога!
_________________
Гуля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12943
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Окт 30, 2016 20:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена! замечательный! sigh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 10604
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Пн Окт 31, 2016 0:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, спасибо! smile.gif При всей моей любви к тыкве я в сладком пироге ее не очень представляла. Но это оказалось тааак вкусно!Хорошо, что тыквенная осень только началась poketoungeb.gif
_________________
Dum spiro, spero.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Zemljanichka  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 15.04.2006
Сообщения: 2592
Откуда: Оренбург, Россия.

Сообщение Добавлено: Пн Окт 31, 2016 15:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена! Шикарный кусочек!
_________________
Лена
Нельзя объять необъятное, но... можно к этому стремиться!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 9031
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 06, 2016 13:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кесадилья с тыквой и творогом.
Тыкву нарезать на небольшие кубики, в форме для запекания сбрызнуть маслом, посолить, поперчить, посыпать приправами и перемешать. Я посыпала приправой для картофеля и сушеным базиликом. Запечь в духовке до мягкости, минут 25.
Творог, лучше жирный, у меня 9%, посолить, поперчить, добавить чуточку сахара, мелко нарезанный репчатый лук, укроп и перемешать.
На половину пшеничной лепешки положить творог и тыкву, накрыть второй половиной и обжарить на медленном огне, сбрызнув сковороду маслом.
Есть сразу, пока горячие и хрустящие.

Это обалдеть как вкусно! Я обожаю такой соленый творог, тыква и лук придают сочность, черный перец- остроту. Тыква у меня не сладкая, нейтральная, из общего вкуса совсем не выделялась.
_________________
Гуля




dsc_8497.jpg
dsc_8497.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2328 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
agafja  
Хантейская сказочница

Зарегистрирован: 29.07.2011
Сообщения: 4230
Откуда: Германия

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 06, 2016 13:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Гуля, какая лепешечка аппетитная sigh.gif тыкву люблю, творог тоже, все - начинку запоминаю wink1.gif ее ведь можно и к блинчикам, правда?
и очень нарядно к тому же, сперва глаз порадуется, а потом уж... happy.gif
_________________
Я-Майя
Агафьины сказки...
Рецепты из Агафьина сундучка-2...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 10604
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 06, 2016 14:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Очень здорово! Тоже все мое любимое...в копилку! sigh.gif
_________________
Dum spiro, spero.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 9031
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 06, 2016 14:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Буду рада, если рецепт пригодится.
Майя, конечно, в блины тоже хорошо будет. И в печеные пирожки, типа самсы, ой, остренькую самсу с тыквой обожаю!
Но именно этот рецепт чем хорош-быстро же! А можно и в тесто фило эту начинку! Вкусное сочетание-сочная, остренькая начинка и тонкое, хрустящее тесто.
_________________
Гуля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
Alenka Nik  
Повелительница тортов

Зарегистрирован: 31.01.2015
Сообщения: 2822
Откуда: Lomonosov, SPb

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 06, 2016 20:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Гуля, аппетитнейшая лепёшка sigh.gif
_________________
Наши праздники
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12943
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 07, 2016 10:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Гуля, ты у нас мастер по самым вкусным лепешкам с начинкой! happy.gif (фильм как?)
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 60, 61, 62 ... 65, 66, 67  След.
Страница 61 из 67

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения