Авторизация
Загрузка...
Израильская кухня - 2
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 67, 68, 69 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Gveret  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 3395
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Сб Окт 15, 2016 22:34     Заголовок сообщения: вопрос Ответить с цитатой

В рецепте кранча прочла "мешапер офия".
Что это такое? Где оно продаётся ?
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
*Svetochka*  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 13.08.2015
Сообщения: 2849
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вс Окт 16, 2016 2:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аня,спасибо! "Улучшитель выпечки" продается обычно в спаренном пакетике с дрожжами ,посмотрите в холодильнике в супермаркете.
Саша,я баклажаны никогда не замораживаю,они у нас круглый год свежие.
Нэна, на здоровье,хранить неделю этот хлеб не советую,он вкуснее свежим,для длительного хранения слишком влажный...
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
mamulensia  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 01.04.2007
Сообщения: 288
Откуда: Florida

Сообщение Добавлено: Вс Окт 16, 2016 7:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Oreshok писал(а):
Светочка, у меня к тебе вопрос. Я может и ошибаюсь blush.gif Вроде бы ты писала, что запеченные баклажаны можно хранить - в морозилке? Или в холодильнике7 и сколько?


Можно я встряну? Если есть много хороших баклажанов да по хорошей цене, часть из них сначала запекаю целиком в микроволновке, даю остыть, кладу в специальные пакеты для морозилки и замораживаю. Потом использую для блюд типа "бабагануш"и других, где нужны запеченные баклажаны. Хорошо получаются. Иногда забываю на долго в морозилке. А просто в холодильнике больше пары дней не хранила. Сашенька, помогла?
_________________
Ирина
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neznakomka007  
Вольный скетчер

Зарегистрирован: 12.11.2008
Сообщения: 6269

Сообщение Добавлено: Вс Окт 16, 2016 10:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

mamulensia Ирина, не знаю помогло ли это Сашеньке, но мне точно помогло - нравится сама мысль, что можно быстренько и не заморачиваясь использовать баклик - у нас они не всегда есть, цена тоже может раза в три в несезонное время подпрыгнуть, да и на вид они становятся какие то вялые - так что спасибо! Хотя забываю надолго - это увы про меня тоже.
Света спасибо! Я не думаю, что хлеб доживёт до приезда подруги, он одобрен массами и тает на глазах laugh.gif
_________________
Нэна
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Gveret  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 3395
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Вс Окт 16, 2016 15:39     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Спасибо ! Я раньше на это средство не обращала внимания.
А в Израиле есть солод в продаже ?
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12945
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Окт 17, 2016 14:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой, Ира!!!! Какое же тебе спасибище!!!! Обязательно буду теперь замораживать. Запечь -ведь ерунда! Я часто пеку, так тоже туда же их, хвостик с палочкой отрезаю только, в фольгу и в духовку. Зато потом оно всегда есть! Сегодня сделала - как грибы, вот честное слово! sigh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
mamulensia  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 01.04.2007
Сообщения: 288
Откуда: Florida

Сообщение Добавлено: Пн Окт 17, 2016 18:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Нэночка, Саша, рада, что вам пригодился мой совет.
_________________
Ирина
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Gveret  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 3395
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Вт Окт 18, 2016 0:41     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

А я баклажаны полуфабрикатом закручивала.
Зимой открывала и на праздники готовила
баклажанную икру.
В пол литровую банку клала испеченный без шкурки баклажан,
целый помидор без шкурки. А вот сколько уксуса клала,не помню.
Это мамин рецепт. И стерилизовала.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Gveret  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 3395
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Ср Окт 19, 2016 3:17     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Я нашла эту добавку к дрожжам. Но не знаю,где
находятся многие продукты,которые покупает у меня на глазах
Ави Битон в суперах.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Gveret  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 3395
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 04, 2016 1:19     Заголовок сообщения: Тхиный кекс Ответить с цитатой

Испекла опять Кекс с тхиной



Кекс получился очень вкусный ,влажный.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
*Svetochka*  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 13.08.2015
Сообщения: 2849
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 06, 2016 8:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Запеканка со шпинатом
подобные запеканки довольно популярны и таких рецептов с разными вариантами сыров и основы в израильском и-нете и кулинарых книгах много вариантов. Я напишу свой, надеюсь понравится всем , кто решится приготовить. happy.gif
400 гр свежего шпината - промыть , листья отделить от стеблей и притушить с 1 ст.л. ОМ на сковороде под крышкой
3 яйца
300 гр творожной массы
100 гр разных рассольных сыров нарезать кубиками
2 ст.л. ОМ
3 ст.л. манки
1/2 ч.л. разрыхлителя
соль-перец по вкусу
Всё перемешать и выложить в форму присыпанную сухарями (1 ст.л.)
Посыпать жёлтым тёртым сыром или натёртой моцареллой
Отправить в духовку при 160 * на 40 мин. или до зарумянивания и упругости в зависимости от особенностей вашей духовки.
Нежно, вкусно, хорошо на завтрак, ужин, перекус...приятного аппетита!
Варианты:
*шпинат можно брать замороженый
*сыры можно использовать любые, чем лучше плавятся, тем вкуснее
*вместо манки можно использовать муку или крахмал, вкусно, но чуть "более резиново"
*творожная масса в основе вполне заменима сметаной, котеджем, кефиром....
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...




запеканка со шпинатом
запеканка со шпинатом

Файл был скачан или просмотрен 2511 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Gveret  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 3395
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 07, 2016 1:04     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Света,отличная запеканка ! А если шпинат
заменить зелёным луком ? У меня не едят шпинат.
Я делаю с кабачками,но они не такие яркие.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
*Svetochka*  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 13.08.2015
Сообщения: 2849
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 07, 2016 2:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Запеканка с зелёным луком и яйцами
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Gveret  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 3395
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 07, 2016 17:18     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Света,спасибо !
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
*Svetochka*  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 13.08.2015
Сообщения: 2849
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 20, 2016 22:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Салат из баклажан и перца с брынзой

на 6 порций
4 средних баклажана
5 мясистых красных перцев
6-7 зубочков чеснока измельчить
1/2 стакана петрушки порубить
соль-чёрный перец по вкусу
1 ст.л. сахара
3 ст.л. винного уксуса
1/3 стакана ОМ
250 гр брынзы (для израильтян - булгарит)

Перец и баклажаны запечь на открытом огне ( на рассекателе или на мангале) или ,в крайнем случае, в духовке. Очистить от кожуры, удалить семечки и лишнюю жидкость. Порубить ножом( или в фудпроцессоре), смешать с зеленью и чесноком, заправить уксусом , +соль-перец, заправить маслом. Подкорректировать вкус. Выложить на посуду для подачи и раскрошить сверху сыр, капнуть на сыр немного масла. Подавать со свежим хлебом (халой).
Источник: из книги Бени Сайда Один большой салат

Вкусно. Просто. Рассольный сыр можно взять любой степени солёности и жирности в зависимости от вашей диеты. happy.gif С пахучим подсолнечным маслом тоже вкусно. smile.gif
Я кол-во масла и уксуса немного уменьшила. blush.gif
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...




салат баклажаны-брынза
салат баклажаны-брынза

Файл был скачан или просмотрен 1552 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 67, 68, 69 ... 98, 99, 100  След.
Страница 68 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения