Авторизация
Загрузка...
Пурим
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вопросы и советы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
semga-51  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 21.07.2010
Сообщения: 3823
Откуда: Мурманск-Пенза

Сообщение Добавлено: Сб Мар 19, 2011 15:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Маришка, детки твои -чудо! Дай Б-г им здоровья, а родителям радости!
_________________
Я-Катерина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9918
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Сб Мар 19, 2011 16:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Катеринка, спасибо тебе!
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9918
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вт Мар 18, 2014 2:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Очень интересный и вкусный рецепт Сони "Треугольнички с маком(Озней Аман)немного по другому"
Рекомендую.
Здесь мой отчет.
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
*Svetochka*  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 13.08.2015
Сообщения: 3350
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вт Фев 13, 2018 12:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Озней Аман
для теста
100 гр сахарной пудры(3/4 стакана)
200 гр холодного масла порезать кубиками
2 стакана муки 9280 гр)
2 желтка
натёртая цедра половины лимона
для начинки:
2 стакана молотого мака(200 гр)
1 стак. молока (240 мл)
1 стак. сахара (200 гр)
1/4 стакана манки (40 гр)
цедра с половины лимона
50 гр сл. масла
3 ст.л. раскрошеного печенья
Для теста растираем в фудпроцессоре масло с мукой и с сахарной пудрой, вводим желтки и цедру и как только тесто соберётся в шар, прекращаем замес. Если смесь остаётся крохкой, добавляем 1 ст.л. молока .Заворачиваем шар в пищевую плёнку и оставляем на 2 ч. в хол-к.
Готовим начинку:
молоко, мак, манку и сахар поместить в кастрюлю и на среднем огне довести до кипения.Уменьшаем огонь и варим 5 минут помешивая.
Убираем с огня и добавляем цедру и масло, перемешиваем до р-рения масла.Добавляем бисквитные крошки, перемешиваем и остужаем. Начинку можно приготовить заранее, за несколько дней.
Раскатываем тесто в пласт 0.5 см толщиной на бумаге для выпечки, вырезаем кружочки диаметром 8 см , выкладываем по 1 ч.л. начинки и защипываем треугольником.Выпекаем 15 мин. при 170*.
Источник: от Карин Горен

***Моя бабушка делала hоменташн из дрожжевого теста и я всегда тоже. smile.gif Но уже пару лет пользуюсь и этим рецептом и народу очень нравится, даже консервативные, казалось бы ,родители просят обе версии happy.gif .Так что пробуйте, не пожалеете! Весёлого праздника!
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...




Озней Аман от КГ, готовимся к раздаче гостинцев
Озней Аман от КГ, готовимся к раздаче гостинцев

Файл был скачан или просмотрен 1143 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9918
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вт Фев 13, 2018 13:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Света, а есть на форуме бабушкин рецепт дрожжевого теста?
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
*Svetochka*  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 13.08.2015
Сообщения: 3350
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вт Фев 13, 2018 13:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Бабушкин похож на дрожжевое тесто от Марги , второй вариант ,иногда делаю тесто "как пух". smile.gif но на сметане .В начинке иногда и сливовое повидло wink1.gif .
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...




hоменташн из дрожжевого теста
hоменташн из дрожжевого теста

Файл был скачан или просмотрен 1071 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9918
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вт Фев 13, 2018 15:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо!
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Gveret  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 4233
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Вт Фев 26, 2019 2:59     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Вот каждый год пеку хоменташем песочные или сдобные.
Внучки готовились к Пуриму - принцессы в красовках,
очень довольные своим видом.


Я испекла песочные хоменташем.

Продукты
- 4 желтка,
- 100 гр сахарной пудры,
- 200 гр мягкого сливочного масла,
- 259 гр просеяной муки.
Начинка :
- финиковая паста,
- любые мелко порубленые в блендере орехи,
- немного (по вкусу)растопленного шоколада.
Приготовление.
1. Желтки взбиваем до бела ,потихоньку добавляя сахарную
пудру.
2. Туда же вкидываем по кусочку масла,взбивая до однородности.
3. Порциями вводим просеянную муку,взбивая быстро.
Тесто собираем в шар и в целлофановом мешке кладём
в холодильник на 30 минуь.
-----------------------------------------
Тесто получается рассыпчатым. Можно делать разные печенья.
Лепятся хоменташем,как и у всех

Пеку эти печеньки каждый год ,да и во всех магазинах они.
Хочется что-то новое,что пекут тоже на Пурим.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret-Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вопросы и советы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8
Страница 8 из 8

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения