Авторизация
Загрузка...
Кексы к кофе... чаю - 4
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 74, 75, 76 ... 81, 82, 83  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
LaraN  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 07.09.2006
Сообщения: 285
Откуда: Latvia

Сообщение Добавлено: Вт Авг 07, 2018 19:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Черничный кекс
Коллега угостила лесной черникой.

3 больших яйца(или 4 маленьких)
1 стакан сахара
полтора стакана муки в\с
1 стакан черники
1 ч.л разрыхлителя
1 ст.л сметаны
100 гр сл.масла размягченного
сок 1\2 лимона


Яйца взбила со стаканом сахара до пышной пены.Добавить разрыхлитель,сметану,масло,сок.Взбить,добавлять понемногу муку.Чернику промыть.Дать стечь воде.Обвалять в муке,добавить в тесте.Выпекать при 180 гр до сухой палочки.Вуксно и сочно!
_________________
Лариса




черничный кекс 2.jpg
черничный кекс 2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1664 раз(а)

черничный кекс.jpg
черничный кекс.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1663 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neznakomka007  
Вольный скетчер

Зарегистрирован: 12.11.2008
Сообщения: 6269

Сообщение Добавлено: Вт Авг 07, 2018 20:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лариса, замечательный, аппетитный, дразнящий - забираю, спасибо!
_________________
Нэна
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Gveret  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 3331
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Вт Авг 07, 2018 21:10     Заголовок сообщения: Ответ Ответить с цитатой

Этот рецепт я сразу нашла в списке рецептов.
Это рецепт http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=269799#269799
от Иша,но взяла его с форума Изюминка (украинского).
Рецепты все похожие,но разнятся в количествах продуктов.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
LaraN  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 07.09.2006
Сообщения: 285
Откуда: Latvia

Сообщение Добавлено: Чт Авг 09, 2018 20:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Яблочный кекс
Простой, вкусный и ароматный.

Тесто как в черничном кексе только вместо ягод 3 средних яблока и ванильная эссенция.Разрезать полностью остывшим.
_________________
Лариса




яблочный кекс.jpg
яблочный кекс.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1431 раз(а)

яблочный кекс разрез.jpg
яблочный кекс разрез.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1430 раз(а)

яблочный кекс ломтик.jpg
яблочный кекс ломтик.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1426 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Gveret  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 3331
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Вс Авг 26, 2018 22:27     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Кекс на сыворотке (2-й вариант) Из инета.

Состав продуктов:
- сыворотка - 1 стакан,
- сахар - 2 стакана (я брала 1 стакан),
- масло (маргарин)растопленное - 200 гр,брала слив.масла,
- яйца - 3 шт.,
- сода - 1 чайная ложка,
- соль - 1 чайная ложка,
- мука - 3 стакана,
- ванилин ,корица(я добавила 1 стакан сухой клюква
и порезала финики,которые были в холодильнике).
Приготовление.
1. Соду залить сывороткой и размешать.
2. Взбить миксером яйца,постепенно подсыпая сахар.
3. Влить сыворотку с содой и взбить. Добавить масло
- опять взбить.
3. Муку просеять с солью. Всыпать по одному стакану, взбивать.
4. После второго всыпать специи и сухофрукты ,взбить.
5. Добавить третий стакан и перемешать лопаткой.
Форму смазать маслом и переложить тесто. Тесто не жидкое ,
а ляпающее. Я его выкладывала ложкой ,потом постучала
формой по столу,чтоб не было пустот.
6. Духовку нагреть до 180 гр ,запекать 1 час до сухой спички.

У меня было после творога много сыворотки и я в инете нашла
несколько выриантов. Этот понравился больше.
Я масла не растапливала ,а вкинула совсем мягкое кусочками
и взбила.
Сухофрукты ночь перед выпечкой подержала в алкоголе,
процедила и смешала с мукой,потом добавила в тесто
и взбила.
Я забыла,что на форуме есть ещё рецепт кекса с клюквой.
Я его тоже попробую,так как делаю творог часто .
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
*Svetochka*  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 13.08.2015
Сообщения: 2803
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пт Сен 21, 2018 23:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Шоколадно-ореховый пирог за минутку
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Frog traveler  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 09.02.2015
Сообщения: 660
Откуда: Украина, Кривой Рог

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 03, 2018 22:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо Лене-vesennee за Бразильский кукурузный кекс. Большой, ароматный, жёлтый, как цИпИлёночек и вкусный, как кукурузные палочки в детстве sigh.gif


_________________
Надежда (Лягушка-путешественница)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13479
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 04, 2018 7:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

О, да) помню этого красавца. Очень вкусный sigh.gif
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
neznakomka007  
Вольный скетчер

Зарегистрирован: 12.11.2008
Сообщения: 6269

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 04, 2018 10:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ухтышка, я такого даже и не видела! И впрямь ципиленочек smile.gif

Зато я Светочкин пирог пекла, вот тут отчитывалась.

Теперь ведь из за этого кукурузного покой потеряю laugh.gif
_________________
Нэна
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
neolga  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 5056
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Чт Dec 06, 2018 13:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Финиковый кекс
Морковный кекс из цельно-зерновой муки спельты
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12943
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Сб Янв 05, 2019 12:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Когда делала, даже и в мыслях не было выставлять рецепт - слишком уж простой. Но попробовала... они настоящие! Причем сверху хрустящие и рассыпчатые sigh.gif

Кексы с шоколадом

200 г муки
1/2 пакетика разрыхлителя (5 г)
щепотка соли
150 г мягкого слив. масла
150 г сахара
2 яйца
100 г шоколада

Взбить масло с сахаром, добавить яйца. Вмешать муку с разрыхлителем, а затем порубленный шоколад.
Разложить по формочкам и печь при 180 ок. 20-25 мин.


Их вышло у меня ровно 12. Очень приятные!!!! sigh.gif

Девочки, простите, не помню - Нэночка или Оксана blush.gif мне рассказали, что из бумажных формочек все отлично выходит, ничем их не смазывают. И я первый раз решилась - и вот оно! счастье! Ничего не прилипло! А я их вечно смазывала laugh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




кексы с шоколадом.jpg
кексы с шоколадом.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2076 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Svetochka*  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 13.08.2015
Сообщения: 2803
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Чт Янв 17, 2019 23:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Не в моих правилах искать рецепты на других сайтах.Но ... надо использовать гречневую муку, а рецепта у нас я так и не нашла blush.gif . Пришлось пойти по миру...И вот что я нашла. smile.gif
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...




кекс с яблоком и изюмом из гречневой муки
кекс с яблоком и изюмом из гречневой муки

Файл был скачан или просмотрен 1776 раз(а)



Последний раз редактировалось: *Svetochka* (Пт Янв 18, 2019 0:04 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
*Svetochka*  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 13.08.2015
Сообщения: 2803
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Чт Янв 17, 2019 23:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кекс с изюмом и корицей без глютена.
Ингредиенты:
*150г свежего яблока, примерно одно яблоко среднего размера, очищенное от кожуры и нарезанное на кусочки
*2 крупных яйца
*130г сахара
*10г ванильного сахара
*90г гречневой муки
*50г муки(крахмала) тапиоки
*15г корицы (можно снизить количество корицы до 10г, если вкус её для Вас слишком выраженный)
*1 чайная ложка разрыхлителя без глютена
*200г изюма
*2 столовые ложки апельсинового/яблочного сока для набухания изюма (можно заменить водой)
масло для промазывания формы
Приготовление:
довести сок или воду до кипения и залить ею изюм, закрыть миску с изюмом пищевой пленкой и оставить изюм набухать 1-2-3 дня при комнатной температуре
*перед использованием изюма хорошенько его промакнуть бумажными полотенцами, чтобы удалить лишнюю влагу, для выпечки изюм должен быть набухший, но сухой
*процесс набухания изюма можно ускорить; для этого залить изюм кипящей водой, чтобы вода полностью его покрывала, оставить на 20 мин, охладить под проточной водой и полностью высушить бумажными полотенцами
*почистить и нарезать яблоко
*нарезать яблоко кусочками и разбить его в кухонном процессоре вместе с сахаром и ванильным сахаром на мелкие кусочки, величиной с зерно риса
*не прекращая работу процессора, добавить 2 яйца и взбивать смесь в течение 7 мин.
*просеять через сито гречневую муку, муку тапиоки, корицу и разрыхлитель
*смешать все сухие компоненты рецепта венчиком до однородного состояния
*взять чайную ложку сухой смеси и присыпать ею изюм, это предотвратит погружение изюма на дно кекса при выпечке
*перелить взбитую смесь в широкую миску
*добавить смесь сухих ингредиентов
*вмешать мучную смесь при помощи венчика
*необходимо достичь полностью однородного состояния довольно жидкого теста, в течение 2-3 минут оно слегка загустеет
*добавить изюм
*залить тесто в промазанную и присыпанную сахаром форму для выпекания (размером 23см х 11см)
*присыпать верх нарезанным миндалем или другими орешками (не обязательно)
*выпекать в предварительно нагретой до 170 градусов Цельсия духовке с вентилятором 60-65мин. (разные духовки пекут с различной скоростью), убедитесь, что деревянная палочка выходит сухой из середины кекса и бока кекса начинают слегка отходить от формы
*оставьте кекс на 5-7 мин не вынимая из формы
*аккуратно переверните кекс на проволочную решетку, покрытую кухонным пергаментом
*Я обычно возвращаю кекс на решетке в выключенную духовку и даю ему остывать подольше в духовке, это подсушивает слегка влажную и отпотевшую поверхность кекса, и создает прекрасную корочку.
*Разрезать кекс лучше всего когда он полностью остыл. Лучше всего использовать хлебный нож с зубчиками. Наружная часть кекса, особенно верхняя корочка, может немножко крошиться, но в целом, для безглютенового теста без загустителей, структура кекса оказалась необычайно прочной.
*Этот кекс замечателен сам по себе, и я предпочитаю его с молоком. Сочетание яблока и изюма, с насыщенным вкусом корицы, дает ни с чем ни сравнимый эффект. С холодным молоком это просто чудо как вкусно. Но если помазать этот кекс маслом, то нет просто слов чтобы выразить мои вкусовые ощущения при этом. Поэтому, когда я теперь пеку этот кекс, я сразу его весь разрезаю и половину кусочков замораживаю, чтобы не было соблазна закончить весь кекс в один день.
**********
Не скажу что я искала рецепт без глютена, так уж совпало.
Крахмал из тапиоки заменила обычным картофельным.
Дома не было 200 гр изюма, добавила сушёной клюквы.
Готовила по рецепту, но возню с переливанием и перемешиванием отменила, всё сделала в чаше фудпроцессора, где нож вертится в горизонтальной плоскости.
Сахар можно уменьшить на треть, если кому важно. Очень вкусно! Рецепт достоен того чтобы внести его в копилку нашего сайта.
Источник.
Фото, естественно, моё. smile.gif
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Gveret  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 3331
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Пт Янв 18, 2019 21:43     Заголовок сообщения: вопрос Ответить с цитатой

Светочка,где можно купить крахмал тапиоки в Израиле?
И как он будет на иврите?
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
*Svetochka*  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 13.08.2015
Сообщения: 2803
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пт Янв 18, 2019 22:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

не знаю,не искала,потому и заменила картофельным,результат превзошел все ожидания smile.gif
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 74, 75, 76 ... 81, 82, 83  След.
Страница 75 из 83

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения