Авторизация
Загрузка...
ПЛЮШКИ И БУЛОЧКИ-2
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... , 13, 14, 15  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 9514
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Ср Май 29, 2019 11:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Гульчик писал(а):
Лена, у тебя получились идеальные булочки thumbup.gif thumbup.gif

Присоединяюсь! smile.gif
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 11139
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Ср Май 29, 2019 12:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, спасибо! Было тааак вкусно...сто лет булку с котлетой не ела! sigh.gif laugh.gif
_________________
Dum spiro, spero.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Zemljanichka  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 15.04.2006
Сообщения: 2702
Откуда: Оренбург, Россия.

Сообщение Добавлено: Пн Сен 23, 2019 7:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Случайно увидела на просторах Интернета интересный рецепт. И решила опробовать, тем более что абрикосовое пюре как раз было.

Абрикосовые булочки

мука - 340 гр.
абрикосы (пюре) - 90 гр.
молоко (теплое) - 90 мл.
сахар - 60 гр.
яйцо - 1 шт.
дрожжи прессованные - 5 гр.
соль щепотка
сливочное масло (мягкое) - 25 гр

Приготовление

Для теста понадобятся обычные продукты, плюс спелые абрикосы.
Дрожжи активируем в теплом молоке, абрикосы чистим от косточек и кожицы. Мякоть хорошо разминаем вилкой.
Соединяем все в чашке и замешиваем мягкое тесто.
Если при замесе тесто сильно прилипает, добавьте пару ложек муки и смажьте руки растительным маслом. Сливочное масло добавляем в замес в последнюю очередь.
Готовому тесту даем хорошо подняться, около часа в теплом месте (под пленкой). Когда тесто расстоится, хорошо обомнем и делим на 30 равных частей.
Подкатаем в колобки и даем тесту отдохнуть, 10 минут.
Каждый колобок раскатываем в небольшую лепешку.
Собираем по шесть заготовок и плотно сворачиваем, разрезаем пополам и получаем две розочки из теста.
Выставляем в форму для выпечки и даем хорошо расстоятся, минут 30, накрыв пленкой, чтобы не заветрили. Перед выпечкой смазываем желтком.
Выпекаем в разогретой духовке минут 15-20, температура 180 градусов.
Готовым булочкам даем немного остыть на решетке.

Источник - сайт Кулинар (coolinar.ru)

Мои комментарии.
Абрикосовое пюре было у меня. Делала его когда купила неудачные абрикосы, их пробивала блендером и немного проварила с сахаром. Стояли они у меня и ждали своего часа. smile.gif Треть муки заменида цельнозерновой, поэтому у меня тесто не такое яркое получилось. Саха ра поэтому положила меньше в тесто. Как сворачивать булки процесс засняла. Вот только собирала не из шести заготовок, а из трех, может зря, но итак красиво получилось. Тесто месила хлебопечка, самой было некогда. smile.gif
_________________
Лена
Нельзя объять необъятное, но... можно к этому стремиться!




abr_bulki.jpg
abr_bulki.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1956 раз(а)

abr_bul_proc2.jpg
abr_bul_proc2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1949 раз(а)

abr_bul_proc.jpg
abr_bul_proc.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1946 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Neznaika  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 19.08.2005
Сообщения: 344

Сообщение Добавлено: Пт Сен 27, 2019 13:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Несу спасибо Лене, за цельнозерновые булочки для бургеров. Все получилось замечательно, булочки мягкие и вкусные happy.gif
_________________
Если вам сказали, что ваш поезд ушел, помните есть еще самолеты и яхты




20190925_142427.jpg
20190925_142427.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1751 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 11139
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Пт Сен 27, 2019 15:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Как приятно! На здоровье happy.gif
_________________
Dum spiro, spero.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
AmulangaD  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 09.09.2016
Сообщения: 500
Откуда: Ростовская область, Таганрог

Сообщение Добавлено: Сб Сен 28, 2019 13:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Тыквенные булочки http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1765800#1765800
Рецепт давала Наташа Haruka - очень понравились, никто не догадался. что там тыква. Цвет объяснила чечевичной мукой - я ее и правда добавляла. Мягкие на следующий день, сахаром не посыпала, на завтрак с маслом - отлично
Спасибо!!!
_________________
Я -Лена))




img_20190928_120656.jpg
img_20190928_120656.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1555 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 9031
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Сен 30, 2019 12:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Какие пушистые булочки! thumbup.gif
_________________
Гуля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
ElenaPrekrasnaja  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 24.02.2010
Сообщения: 4912
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Сб Апр 25, 2020 18:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Быстрые плюшки к завтраку

Тесто:

250 мл кефира
4.5 столовые ложки раст. масла
2 ч. ложки разрыхлителя
1/4 стакана сахара
3 стакана( без горки) муки
Соль

В кефир добавить сахар, соль, тщательно перемешать, всыпать разрыхлитель, ещё раз размешать, влить растительное масло. Насыпая муку по стакану ,замесить тесто. Выложить на подсыпанную мукой доску, раскатать.
Дальше возможны варианты: я разделила тесто на две части, на одну раскатанную половину выложила смесь из тёртого сыра, мелко порезанной ветчины и горстки шпината, вторую половину посыпала сахаром и корицей и добавила сушеной клюквы.

Свернуть рулетом, нарезать на шайбочки и выпекать 25-30 минут при 200С, лучше с конвекцией.

*** результат порадовал: сверху корочка, внутри мягонькие, на все- про все ушло минут 40, тесто приятное( единственное замечание - я брала муки с горкой, в следующий раз чуть уменьшу количество,)вариантов наполнителей сколько угодно.
Удобный рецепт к завтраку выходного дня
_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...




Уменьшено (500)
Уменьшено (500)

Файл был скачан или просмотрен 961 раз(а)



Последний раз редактировалось: ElenaPrekrasnaja (Сб Апр 25, 2020 19:08 ), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
vesennee  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 4091
Откуда: Moscow-Milano

Сообщение Добавлено: Сб Апр 25, 2020 19:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, булочки чудесны! И по времени незатратны, рецепт утащила ...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Klarissa  
Кулинарный вдохновитель

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 7795
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Апр 26, 2020 1:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вот эти 2 Лены, это ж просто кошмар, какие соблазнльницы smile.gif
Я хочу каждый новый рецепт blush.gif не говоря уже о том, сколько раз обзавидовалась... blush.gif
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa), каталог "ЧТО И КАК"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
neolga  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 5348
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Вс Апр 26, 2020 3:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, какие плющечки sigh.gif
Быстро и вкусно!
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ElenaPrekrasnaja  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 24.02.2010
Сообщения: 4912
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Вс Апр 26, 2020 4:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, спасибо! Оксана, боюсь и мне задашь вопрос , который Лене мелким шрифтом задавала laugh.gif (Лена, ответила , кстати, классно! ), поэтому лучше сразу : я мало ем того, что пеку, у меня есть любители, но вот они не поправляются wink1.gif
А рецепт очень нехлопотный, дрожжевые всяко вкуснее, но не всегда есть время повозиться
_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Klarissa  
Кулинарный вдохновитель

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 7795
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Апр 27, 2020 4:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

а я боюсь, что если начну печь, то сдерживаться не смогу huh.gif и тогда это будет про меня: Из карантина выйдет только тот, кто пролезет в двери blush.gif
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa), каталог "ЧТО И КАК"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
vesennee  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 4091
Откуда: Moscow-Milano

Сообщение Добавлено: Пн Апр 27, 2020 12:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксанчик, не сыпь , дорогая, соль на сахар laugh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Klarissa  
Кулинарный вдохновитель

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 7795
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Апр 27, 2020 22:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лены, я вас ЛЮ poketoungeb.gif inlove.gif inlove.gif inlove.gif
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa), каталог "ЧТО И КАК"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... , 13, 14, 15  След.
Страница 14 из 15

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения