И снова о шоколаде + тема А любите ли Вы шоколад?-2

[Oreshok]

Абсолютно родной, свой, домашний, замечательно шоколадный торт. И получился он у меня - как из мультика, с подтеками крема Жирными такими! Как будто мазки кисти Вот единственный раз - когда в журнале не указана "тара", пекла в небольших формах, потому вышел такой монстр Но нам понравился!

Торт с шоколадной помадкой

275 г муки
3 ст.л. какао
1 1/4 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соды
125 г черного шоколада
150 г мягкого слив. масла
225 г сахара
2 яйца
150 г йогурта
1/2 ч.л. ванильного экстракта

для помадки
175 г слив. масла
75 г какао
135 мл молока
700 г сахарной пудры
(я взяла полбанки сгущенки, 180 г масла - взбила, добавила какао)

3 одинаковые формы для выпечки. Я делала 18 см - маленькие слишком, торт будет огромный

Разогреть духовку до 180. Растопить шоколад. Просеять муку, разрыхлитель, соду, какао. Взбить масло с сахаром. Добавить яйца. Подмешать шоколад, йогурт, ваниль. Всыпать мучную смесь. Перемешать. Распределить по формам. Выпекать 20-25 мин - до сухой лучины.
Дать остыть.
Смешать масло с какао, молоком и пудрой. Поставить на водяную баню и размешивать до однородной массы.. Оставить до полного остывания, периодически помешивая. Промазать коржи кремом, обмазать сверху и бока.

Источник Изысканная выпечка
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты

[Oreshok]

все... последнее, а то уже устала и семья ждет

Шоколадные корзиночки

для теста
175 г муки
1/2 ч.л. соли
75 г холодного слив. масла
75 г сахара
2 желтка
1 яйцо - для смазки

для крема
175 г черного шоколада
2 ст.л. сахара
375 г жирных сливок
2 яйца
225 г малины

для украшения
взбитые сливки
стружка шоколада - ничего не использовала

6 формочек Д 10-12 см

Смешать все для теста в комбайне. При необходимости - по каплям добавить воду, чтобы тесто можно было собрать в шар.
Выстелить дно и бока формочек, пусть тесто слегка выходит за края. Убрать в холод на 30 мин.
Разогреть духовку до 180. Наколоть вилкой дно. Печь или слепым методом - выложить бумагу на дно, всыпать бобы - или просто, в середине достать, вилкой еще раз пройтись по дну, если оно поднимется. Печь 13-15 мин. Достать, смазать взбитым яйцом, печь еще 3-5 мин.
Шоколад поломать, всыпать сахар. Вскипятить сливки, влить в шоколад, дать чуть постоять и размешать до полного растворения шоколада. Дать чуть остыть, добавить яйца.
Снизить температуру до 160. Разложить ягоды по формочкам. Влить шоколадную смесь и запекать 20-25 мин.

Источник Изысканная выпечка


ааааа!!!!! как вкусно!!!!! Шоколадной смеси много - можно уменьшить, делать на 300 мл сливок, даже меньше. Я остатки запекла в отдельных креманках - ужасно вкусный десерт... А с мороженым... рай...
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты

[AmulangaD]

Саша, я уже без чувств под столом на работе - в голодном обмороке! столько всего нового-вкусного, а уж шоколадного!
_________________
Я -Лена))

[Alenka Nik]

Сашенька, какие корзиночки! Малина с шоколадом и песочным тестом... вкуснятина!
А я тоже захотела чего-то шоколадного и вспомнила, что не пекла "Трюфель" от Мишель. Исправляюсь. Сегодня его попробовали. Отличный торт. Сладкоежка можно в крем добавить пару ложек сахара.
Сверху украсила грецкими орехами. Трюфели делала из остатков бисквита, крема и сгущенки.
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=684209#684209
_________________
Наши праздники

[vesennee]

Аленка, отличный Трюфель! Года смотрю на него...ну никак руки не дойдут...

[*Lubava]

[Alenka Nik]

Леночка, Любаша, спасибо! Тортик не сложный и очень шоколадный! Готовьте смело
_________________
Наши праздники

[Oreshok]

Аленка, как всегда - твои тортики идеальны!
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты

[*Svetochka*]

Печенье шоколад-фадж на цельнозерновой муке
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...

[vesennee]

Новое -забытое ОПАСНОЕ ШОКОЛАДНОЕ ПИРОЖНОЕ В КОФЕЙНОЙ КРУЖКЕ

[Ритата]

О да, Лена! Помню этот ужас для худеющих! Как легко податься минутному соблазну- готовится он моментально) и слопать все без остатка а потом вдруг из-за угла приходит она... Совесть!!!
_________________
Если женщина твердо уверена в своей привлекательности, то она обязательно убедит в этом остальных. Софи Лорен.

[vesennee]

Рита, бегаю по забытым рецептам. Вкусно и быстро!! Но по мне все равно выпечка из духовки лучше.

[vesennee]

ТОРТ ИЗ ПЕЧЕНЬЯ ОРЕО Шоколадная шоколадность!!!! 40 шт. печенья ОРЕО ( это 4 пачки!) , 1 п разрыхлителя , 1 ст. молока. Печенье измельчить практически в муку блендером. Добавить 1 пакетик разрыхлителя и 1 ст.молока, перемешать венчиком. Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать форму растительным маслом, вылить в форму и печь 45 минут ( или до сухой спички!). Крем : 500 мл сливок 35% взбить с сахарной пудрой и ванилью . Разрезать торт на 2 коржа и промазать кремом. Украсить .

[vesennee]

ШОКОЛАДНЫЙ БАРХАТНЫЙ ТОРТ 200 г шоколада растопить в микроволновке, добавить 250 гр творожного сыра и хорошенько взбить. Затем по одному, взбивая, ввести 3 яйца. Дальше 100 гр сахарнооо песка и 40 гр муки, перемешать. Форму 20 см смазать маслом и посыпать мукой, выложить и выпекать в разогретой духовке при 180 гр. 25 минут или до проверки спичкой . Бархат бархатный!!!!!!

[Lien_74]

Мамадарагая, какая прелесть!!! Унесла в копилку...
_________________
Dum spiro, spero.
Мои рецепты