Авторизация
Загрузка...
Иерусалимский артишок (Топинамбур)
На страницу Пред.  1, 2, 3
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Поиск рецептов
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
filka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 11.11.2004
Сообщения: 1905
Откуда: Украина

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 17, 2019 0:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Соня, спасибо! пошла изучать...
Оксан, сажала еще бабушка подружки (Царство ей небесное), вывести не могут - растет и не думает пропадать...
_________________
интернет-это не хобби..это среда обитания
Новогодняя игра-лотерея 2019! Присоединяйтесь!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Klarissa  
Кулинарный вдохновитель

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 7690
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 17, 2019 1:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташ, расскажи потом
У нас на даче тоже он был, я помню, свекровь его собирала, но не помню, чтоб я его ела
Спросила у мужа, он говорит, вроде запекали. Но я ему не слишком доверяю, он кулинар еще тот
Лена, а ты сама пробовала? Ты же тоже, кажется, что-то выращиваешь?
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa), каталог "ЧТО И КАК"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Rorik  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 05.02.2008
Сообщения: 195
Откуда: Литва-Германия

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 17, 2019 1:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

filka
Его можно и сырым и печеным и вареным приготовить. Сырым - на терке и в салат. Одна проблема, может быть, что после него будет ощущение как у вини-пуха на воздушном шарике. Но шариком будет живот blush.gif Но Гугл все подскажет.
И еще, он долго не храниться. Очень быстро вянет.
В личку скинула ссылку на рецепт с ним
_________________
Лариса
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 9348
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 17, 2019 5:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Топинамбур строгают просто в салатики, пока нет редиски.
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
filka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 11.11.2004
Сообщения: 1905
Откуда: Украина

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 17, 2019 9:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо, девочки! Буду попробовать smile.gif Гугл, понятно, чего-то подсказывает...но вот хочется рецепт "от своих", ибо нашим авторам как-то больше доверия
_________________
интернет-это не хобби..это среда обитания
Новогодняя игра-лотерея 2019! Присоединяйтесь!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ритата  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 31.08.2005
Сообщения: 1325
Откуда: Самара-городок

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 18, 2019 0:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташ, недавно коллега на работе угощала чипсами из топинамбура. Мне очень понравилось! Похоже на картофельные, но ешь без угрызений совести! Топинамбур промыть и настрогать на бернеровской терке очень тонкими пластиками, разложить их на противне, присолить, сбрызнуть маслом и запечь.
_________________
Если женщина твердо уверена в своей привлекательности, то она обязательно убедит в этом остальных. Софи Лорен.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 9348
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 18, 2019 12:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Rorik писал(а):

И еще, он долго не храниться. Очень быстро вянет.

А его просто не надо весь выкапывать -весной, как только земля чуть оттаяла, нарыть, он не глубоко.

У меня перед кухонным окном клумба из него. smile.gif
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Klarissa  
Кулинарный вдохновитель

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 7690
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Янв 13, 2020 13:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

filka писал(а):
Спасибо, девочки! Буду попробовать smile.gif Гугл, понятно, чего-то подсказывает...но вот хочется рецепт "от своих", ибо нашим авторам как-то больше доверия

Наташ, расскажи, как прошло smile.gif
какие впечатления от продукта в целом и от рецептов в частности???
Очень любопытно smile.gif
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa), каталог "ЧТО И КАК"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
filka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 11.11.2004
Сообщения: 1905
Откуда: Украина

Сообщение Добавлено: Пн Янв 13, 2020 21:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Рассказываю (без фоток, его там все равно не видно):
варить не решилась, подружкина мама (которая собственно его вырастила), сказала, что при варке очень уж пахнет не комильфо...
в чистом виде тоже не рискнула, а в салаты добавляла - с огурцами, яйцами, зеленью... с редькой и квашеной капустой...
Очень сочная и хрусткая составляющая, без яркого вкуса - напоминает кочерыжку капустную, только сочнее - из него сок так и брызгал. легкий землистый аромат - но если есть что-то еще, то практически и не заметно. Особенно, если не знать, что он там есть smile.gif
а, я не терла - не слишком крупные были особи - резала кубиком, как, например, огурцы на оливье.
короче, вывод: ведрами не брать, но при случае немножко вполне съедается, особенно если любите похрустеть
_________________
интернет-это не хобби..это среда обитания
Новогодняя игра-лотерея 2019! Присоединяйтесь!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Klarissa  
Кулинарный вдохновитель

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 7690
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Янв 13, 2020 21:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо, дорогая, очень интересно smile.gif
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa), каталог "ЧТО И КАК"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Katerokkk  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 29.01.2020
Сообщения: 20

Сообщение Добавлено: Ср Янв 29, 2020 14:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

всем добрый день! а мой дядя выращивает топинамбур , он живет в Брянской области, сейчас там мама в гостях, так вот они выкапывают (по сей день!!!) топинамбур, представляете? и делают очень вкусный салат из него! говорят, что топинамбур оч напоминает им редис!
ну зима совсем не зима в этом году же , вот и копают там))))
_________________
живи, улыбайся, дари добро!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Поиск рецептов Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3
Страница 3 из 3

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения