Кексы к кофе... чаю - 4

[vesennee]

Да, Саша, мартеновские выходные! И лимонный хочу! И форма у меня такая есть! У тебя какой диаметр ( для понимания)?

[Oreshok]

Я не только за выходные вот времени сразу показать и рассказать нет уже, это да торт ещё был, маленький, но вкусный, что-то темку не нашла про торты И маленькие делать невыгодно - исчезают быстро
Форма около 22-23 в диаметре, и она неглубокая
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты

[Klarissa]

По-моему, когда я показывала свой "Тщательно взвешенный пирог", кто-то сказал, что он еще называется Фунтовым. Если я ничего не путаю...

Саш, я твоим хвостом по всем темам
То вообще никакие извещения не приходили, а то кучей, и все после тебя
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa), каталог "ЧТО И КАК"

[Oreshok]

Оксана! я же помню! Где-то был подобный кекс!
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты

[Klarissa]

насчет своего я не уверена... просто вспомнилась чья-то фраза...
не хочется копаться в твоих фунтах и моих... чём_то_там... к тому же мой был с фруктами...
Короче, может, наши пироги и родственники, но не одно и то же, это точно

Кстати, хотела сказать
не знаю, как сверху с трещинкой, но снизу он у тебя такой красавец
это силиконовая форма???
у меня из обычной силиконовой с дыркой никогда не выходила такая красота
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa), каталог "ЧТО И КАК"

[Gveret]

А у меня сегодня день экспериментов.
Так уж сошлось,что осталась сыворотка от домашнего
творога ,а в холодильнике никак не становятся мягче сливы.
Вот и решилась сделать кекс со сливами к чаю. Смотрю,
белая мука закончилась и в магазин идти поздно.
Под рукой цельнозерновая.
Вот и получился Сливовый цельнозерновой кекс на сыворотке.


Рецепт совсем простой,а кекс очень вкусный.
Рецепт был дан на кексики в формочках,а я сделала одним
кексом и цельнозерновая мука дала очень приятный вкус.

Состав продуктов:
- 1 стакан кефира (у меня сыворотка),
- 3 яйца,
- 3/4 стакана сахара,
- 0,5 стакана растительного масла,
- 1,5 стакана муки,
- 1 чайная ложка питьевой соды(можно разрыхлителя),
- щепотка соли.
Я добавила ещё 10 круглых темных слив,нарезанных кубиками.
Приготовление.
1. Венчиком взбиваем яйца с сахаром до растворения сахара (2-3 минуты).
2. Вливаем растительное масло и кефир (сыворотку) и взбиваем венчиком до однородности.
3. Просеиваем муку и соду и венчиком взбиваем,чтоб не было комков.
С кефиром тесто будет,как на оладьи,а с сывороткой,как на блины,
жидкое.И я добавила ещё пару ложек муки .
4. Сливы помыла и порезала кубиками и добавила в тесто.Ложкой
хорошо вымешала.
5. Форму смазала маслом и вылила тесто.
6. Духовку предварительно нагрела до 180 гр и пекла на средней
полке 1 час 10 минут (до сухой палочки).

Мы остались довольны этим кексом.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret-Аня,что умею израильско-еврейская кухня от Gveret

[*Svetochka*]

Кекс на сгущёнке.
Рецепт путешествует по разным кулинарным сайтам, у нас на КУ* с такими пропорциями не нашла. Результатом довольна, поэтому делюсь с вами.
***
Банка сгущёнки 350 гр
4 яйца
1 пакетик ванильного сахара
50 гр мягкого слив. масла (я взяла 3 ст.л. растит. без запаха)
1 стакан муки(просеять)
1 ч.л. разрыхлителя
орехи/изюм/шоколад/цедру.... по желанию.
***
Яйца взбить
ввести сгущёнку и масло
добавить ванильный сахар , муку и разрыхлитель,
орехи в кексе очень хороши, сухофрукты мне лично понравились меньше, шоколад и цедру пока не пробовала...
Перемешать на малых оборотах , тесто покажется жидким,так и должно быть.
Сахара в тесте нет, это не ошибка.
Выпекать 50 мин. при 180*, Мне показалось , лучше час при 160*.
Можно залить шоколадной глазурью или посыпать сахарной пудрой, я обошлась без лишних калорий.
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...

[Gveret]

Какой замечательный кекс.
А мои внучки не любят сгущёнку,к сожалению.
Чем можно её заменить?
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret-Аня,что умею израильско-еврейская кухня от Gveret

[*Svetochka*]

Ничем не надо заменять,надо выбрать другой рецепт.Мне нужно было использовать банку сгущенки и я нашла способ.
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...

[Klarissa]

Тесто на сгущёнае ОЧЕНЬ вкусное, но она там не чувствуетс как сгущенка, тесто карамельное
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa), каталог "ЧТО И КАК"

[Соня]

Аня, девочки вряд ли опознают сгущёнку в готовом кексе.
Я по похожему рецепту пеку пирог с яблоками, только у меня одно яйцо вместо трёх, а ингредиенты просто смешиваются. Сгущёнку не ощущаю.

[Gveret]

Сонечка ,спасибо! Тем более ,что варёная
сгущёнка у нас продается в магазине.
Попробую.Рецепт понравился!
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret-Аня,что умею израильско-еврейская кухня от Gveret

[*Svetochka*]

Аня, обратите внимание , что сгущёнка в рецепте обычная, а не варёная. Варёная (Дольче де лече) гуще и я за результат не ручаюсь.
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...

[Соня]

Аня, я тоже имела в виду обычную сгущёнку.

[Gveret]

Светочка,обычная сгущёнка есть в наших
суперах? Я не очень люблю сгущёнку
из русских магазинов. Знаю откуда она.
Просто ,я из Белоруссии .
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret-Аня,что умею израильско-еврейская кухня от Gveret