Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
vesennee Гурман

 Зарегистрирован: 17.07.2003 Сообщения: 4526 Откуда: Moscow-Milano
|
Добавлено: Ср Ноя 13, 2019 13:29 Заголовок сообщения:
|
|
|
Наташа, Ирина , интересное сочетание...обожаю хурму...надо попробовать приготовить.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Lien_74 Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 27.09.2010 Сообщения: 11404 Откуда: Питер
|
Добавлено: Вт Dec 03, 2019 23:11 Заголовок сообщения:
|
|
|
Зеленый салат с вялеными помидорами.
Пекинская капуста
Любые салатные листья
Огурец без шкурки
Яблоко без шкурки
Вяленые помидоры в масле
Заправка: смесь оливкового и подсолнечного масел, зернистая горчица, лимонный сок или белый винный уксус, соль, перец.
Все составляющие нарезать тонкой соломкой, заправить. Иногда добавляю еще сладкий перец, тоже вкусно. Яблока немного, меньше, чем всех ингредиентов. Вкусно похрустеть  _________________ Dum spiro, spero.
Мои рецепты
салат зеленый.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3257 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Klarissa Кулинарный вдохновитель
 Зарегистрирован: 20.03.2005 Сообщения: 7980 Откуда: Украина-Израиль
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Lien_74 Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 27.09.2010 Сообщения: 11404 Откуда: Питер
|
Добавлено: Сб Dec 14, 2019 13:41 Заголовок сообщения:
|
|
|
Теплый салат с тунцом.
Картошку нарезать шайбочками, приправить, сбрызнуть ОМ и запечь в микро (или обжарить).
Отварить зеленую фасоль и яйца.
Мелко порезать красный перец.
Тунца из баночки размять вилкой.
Пока не остыли, уложить на тарелку слоями: картошка, фасоль, перец, яйца, тунец. Каждый слой, кроме картошки, слегка присолить, поперчить, сбрызнуть ОМ и вустерским соусом. _________________ Dum spiro, spero.
Мои рецепты
теплый салат с тунцом.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2762 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
neolga Хранитель кулинарных секретов

 Зарегистрирован: 01.10.2008 Сообщения: 5514 Откуда: Riga, Ирландия
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
filka Шеф-повар

 Зарегистрирован: 11.11.2004 Сообщения: 2276 Откуда: Украина
|
Добавлено: Вт Апр 14, 2020 23:55 Заголовок сообщения:
|
|
|
Вариация на тему Капрезе:
салатный микс
на него сверху помидорка, моцарелла, базилик (шикааааарный попался).
По центру шарик бурраты
побрызгала бальзамиком и ОМ, соль и перец
Ничего лишнего  _________________ интернет-это не хобби..это среда обитания
Новый год к нам мчится!Игра-лотерея 2020/2021 г
изображение_viber_2020-04-14_19-04-12.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1899 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Lien_74 Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 27.09.2010 Сообщения: 11404 Откуда: Питер
|
Добавлено: Ср Апр 15, 2020 11:55 Заголовок сообщения:
|
|
|
То, что доктор прописал! Только надо вкусных помидор дождаться.... _________________ Dum spiro, spero.
Мои рецепты
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
filka Шеф-повар

 Зарегистрирован: 11.11.2004 Сообщения: 2276 Откуда: Украина
|
Добавлено: Ср Апр 15, 2020 20:20 Заголовок сообщения:
|
|
|
С удовольствием вчера же повторила салатик
вкусно, веселенький такой! _________________ интернет-это не хобби..это среда обитания
Новый год к нам мчится!Игра-лотерея 2020/2021 г
img-79aa807327ad7ad31a298c4bd4995b4e-v.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1665 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
ElenaPrekrasnaja Гурман

 Зарегистрирован: 24.02.2010 Сообщения: 4966 Откуда: USA
|
Добавлено: Сб Апр 18, 2020 1:10 Заголовок сообщения:
|
|
|
Болгарский салат- закуска
Пропорции произвольные, напишу как я готовила:
2 сладких перца( разноцветные )
Луковица маленькая
Пучок кинзы
Стакан- полтора отваренной фасоли
Отварная телятина- 300 г
Гранатовые зерна
Гранатовый соус
Несколько ядрышек грецких орехов
Соль, перец
Лук нарезать тонкими полукольцами и на пару часов замариновать с мёдом ( сахаром) и яблочным уксусом
Перцы нарезать тонкими дольками, мясо я просто разобрала на волокна
В салатницу выложить фасоль, добавить перцы, мясо, отжатый лук, нарубленную кинзу, зерна граната , соль, перец
Полить гранатовым соусом и посыпать мелко порубленными грецкими орехами.
Источник: Рецепт Инны Метельской- Шереметьевой
Я пропустила гранатовые зерна- у меня их не оказалось, да и не очень я их люблю в салатах( не очень понимаю как их там есть, вероятно ,разжевывать с косточками ), соус - наршараб, я дала салату настояться перед подачей, соусом полила, но не перемешивала
Это очень свежО и вкусно, рекомендую
На фото без соуса ( там лучше составляющие видны)и с ним
Фотографии уменьшены. См. правила. _________________ Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...
cdc6ae49-a00e-4785-9780-ff57567d7b94.jpeg

Файл был скачан или просмотрен 1148 раз(а)
480d5bf3-e273-4b30-bd0c-b553123c8dca.jpeg

Файл был скачан или просмотрен 1130 раз(а)
Последний раз редактировалось: ElenaPrekrasnaja (Сб Апр 18, 2020 1:41 ), всего редактировалось 2 раз(а) |
|
Вернуться к началу |
|
 |
filka Шеф-повар

 Зарегистрирован: 11.11.2004 Сообщения: 2276 Откуда: Украина
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
ElenaPrekrasnaja Гурман

 Зарегистрирован: 24.02.2010 Сообщения: 4966 Откуда: USA
|
Добавлено: Сб Апр 18, 2020 1:36 Заголовок сообщения:
|
|
|
Наташа, я зерна ж пропустила, а соус гранатовый я бы ничем не заменяла, фишка вкусовая, мне кажется, именно в нем  _________________ Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Klarissa Кулинарный вдохновитель
 Зарегистрирован: 20.03.2005 Сообщения: 7980 Откуда: Украина-Израиль
|
Добавлено: Сб Апр 18, 2020 2:42 Заголовок сообщения:
|
|
|
Красивый салат.
Я очень люблю гранат сам по себе, никогда ничего не выплевываю, НО в салатах тоже не понимаю, не использую даже для украшения.
Лена, фасоль сама варила или взяла готовую?
Масло в салат не просится? _________________ РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa), каталог "ЧТО И КАК"
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
ElenaPrekrasnaja Гурман

 Зарегистрирован: 24.02.2010 Сообщения: 4966 Откуда: USA
|
Добавлено: Сб Апр 18, 2020 3:12 Заголовок сообщения:
|
|
|
Оксана, фасоль брала готовую, масло...., у меня мелькнула мысль сбрызнуть оливковым( в рецепте его нет), но, когда перемешала , показалось, что все гармонично, но соуса должно быть довольно много _________________ Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
vesennee Гурман

 Зарегистрирован: 17.07.2003 Сообщения: 4526 Откуда: Moscow-Milano
|
Добавлено: Вс Апр 19, 2020 22:25 Заголовок сообщения:
|
|
|
САЛАТ С ВЯЛЕНЫМИ ПОМИДОРАМИ
Айсберг порвать руками ( можно порезать) , свежий огурец порезать средней нарезкой, лук красный порезать мелко, если вяленые помидоры крупные ( как в моем случае), то порезать чуть мельче чем есть. Выложить на блюдо, добавить специи, чуть бальзамического уксуса, оливковое масло. Можно использовать как гарнир.
a56f5e82-4b50-4dcf-8dd1-6d978e4bc9e2.jpeg

Файл был скачан или просмотрен 1278 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
ElenaPrekrasnaja Гурман

 Зарегистрирован: 24.02.2010 Сообщения: 4966 Откуда: USA
|
Добавлено: Пн Апр 20, 2020 3:30 Заголовок сообщения:
|
|
|
Салат с морепродуктами
Insalata di pesce- так он называется в моем любимом итальянском ресторанчике, секретов из ингредиентов они не делают , и я теперь готовлю его иногда в особых случаях сама и должна без ложной скромности признать, что добилась вкуса практически один в один
Нам понадобятся:
Салатный микс
Сельдерей- несколько стеблей
Сладкий перец
Коктейль из морепродуктов****
Сок и цедра лимона
Зубчик чеснока
В салатницу выложить микс, мелко порезать сельдерей и перец, добавить к листикам, сверху выложить коктейль из морепродуктов, слегка перемешать и наслаждаться свежим и сочным салатом
**** коктейль из морепродуктов нужен типа Меридиан, который у нас исчез уже давно, посему я покупаю что есть( в этот раз были мидии), добавляю к нему ещё какие- нибудь имеющиеся морепродукты( сегодня добавила креветки, к сожалению, не оказалось кальмаров- они там очень хороши ) , обязательно натираю туда зубчик чеснока, немного цедры и сок лимона. Иногда делаю и сама: упаковку замороженных морепродуктов быстро обжариваю до испарения воды, откидываю на дуршлаг , когда остынет , добавляю оливковое масло, чеснок, сок лимона и цедру, соль, перец, дать настояться несколько часов перед добавлением в салат
Фотография уменьшена модератором См. правила. _________________ Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...
16d3c793-65f6-4c8a-b207-d7ea6cebdcfe.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1135 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
|