Кексы к кофе... чаю - 4

[Ритата]

В инстаграме встретился рецепт интересного и нетрудоемкого кекса) Предлагаю вам испечь
Мандариновый кекс
Нужно: 300 г очищенных мандаринов и шкурки 2 шт.
200 г муки
170 г сахара
2 яйца
70 г растительного масла
16 г разрыхлителя
соль
Особенно приятно, что можно смешать все в одной посуде и не заморачиваться, я такое люблю)) И так, в чашу блендера положить очищенные дольки мандаринов и превратить их в пюре, туда же бросить корки и смолоть их в пыль. Следом туда же бросить яйца, взбить, плюс сахар- взбить до растворения, ну и остальные ингредиенты. В последнюю очередь вмешать муку с разрыхлителем. Тесто выложить в кексовую форму выпекать при 170 С 45 минут. Форма рекомендуется круглая 18 см, у меня был кирпичик стандартного размера- 10х23 см.
Кекс получился влажный, ароматный, воздушный) И за счет малого количества жира- почти диетический (можно утешаться этой мыслью ). Мандарины можно заменить апельсинами в принципе, только убрать белый слой под цедрой максимально. Фото, как обычно Оставался последний кусочек)
_________________
Если женщина твердо уверена в своей привлекательности, то она обязательно убедит в этом остальных. Софи Лорен.

[Klarissa]

Рита, аппетитный кусочек!!
Я когда-то в советское давно пекла мандариновый торт, в тесто на мясорубке крутились мандаринки вместе со шкурками. Было вкусно и ароматно
А сегодня я была на рынке, мандарин уже нет, только вонючие клементины У мандарин в Израиле очень короткий сезон, а всю зиму в продаже клементины. Они другой формы, более сладкие, с большим количеством косточек и по-другому пахнут (по мне так воняют )
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa), каталог "ЧТО И КАК"

[Gveret]

У меня вопросы к своим землячкам. А обычная сгущёгка
как называется в наших суперах. Я знаю только варёную?
Оксана,а как отличаются мандарины от клемантин?
Для меня ,как человека всегда видевшего мандарины
зимой,как экзотику,всё кажется мандаринами.
А я хотела испечь мандариновый кекс.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret

[vesennee]

Вот захотелось этого кекса с глинтвейном http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=91412#91412

[Gveret]

Интересный кекс. У меня всегда стоит бутылка
красного сухого для мяса. Единственно,не знаю,как
муж отнесётся к виному вкусу,или он не чувствуется?
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret

[vesennee]

Аня, вино практически не чувствуется. Так что пеки и не бойся!

[Gveret]

Спасибо!
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret

[Gveret]

Делал творог и осталась сыворотка. На ютубе
нашла рецепт. Очень простой и вкусный.
Лимонный(апельсиновый) кекс на сыворотке.
- 150 гр муки(можно использовать цельнозерновую),
- 125 гр(я брала 100) сахара,
- 1 ч.л. разрыхлителя ,
- четверть ч.л. соды питьевой,
- четверть ч.л. соли,
- 100 мл сыворотки,
- 2-3 ст.л. лимонного сока,можно апельсиновый,
- 2 яйца,
- 2-3 ч.л. лимонной или апельсиновой цедры,
- 35 гр растительного масла,
- 1 пачка виналина.
Приготовление.
1. Смешать все сухие компоненты.
2. Отдельног взбить яйца не сильно.
3. Добавить к яйцам сыворотку,сок,цедру,
растительное масло и взбить.
4. Смешать сухие инградиенты с мокрыми и хорошо
вымешать до однородности. Тесто будет,как на аладьи.
5. Формочки смазать растительным маслом.
Наполнять на 2/3 их обьёма.
6. При Т=180 гр печь до золотистого цвета.
Печь в формочках для маффинов или мадленнице.
Хранить в закрытой коробке.
Получились вкусные бисквитные кексики-мадленки.



Так как пекла нам к чаю,то и не украшала.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret

[vesennee]

Аня, аппетитные мадленки! А у нас любимый творожный кекс от Катерины http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1647089#1647089

[Gveret]

Этот кекс прямо из моего детства.
Я посмотрела рецепт и подумала,что он очень
мне знаком.Вынула старую тетрадку,там
рецепты мамы .Этот рецепт очень похож
на творожник мамин.
Я столько раз подряд пекла творожники,что решила
немного переждать. После перерыва испеку
и этот.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret

[Klarissa]

Очень привлекательный кекик.
Лен, как ты его нашла? Рецепт за 2010 год Раньше готовила?
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa), каталог "ЧТО И КАК"

[vesennee]

Оксана, я этот кекс миллион раз пекла....и с 0% творога, и с 18% жирностью ...всегда отменены результат!!! Ещё добавляю какой-нить ароматизатор. И в последнее время посыпаю вверх миндальными лепесточками ...нам вкусно!!!

[Klarissa]

Всё. Хочу. Пошла рецепт читать
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa), каталог "ЧТО И КАК"

[Ритата]

Оксана, делай творожный обязательно! Из творожных - этот самый вкусный! Я его тоже периодически повторяю!
_________________
Если женщина твердо уверена в своей привлекательности, то она обязательно убедит в этом остальных. Софи Лорен.

[Klarissa]

Ну все, убедили
Я правильно поняла, что автор предлагает печь в форме инглиш кейк?
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa), каталог "ЧТО И КАК"