Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
Lien_74 Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 27.09.2010 Сообщения: 11499 Откуда: Питер
|
Добавлено: Сб Янв 11, 2020 13:55 Заголовок сообщения:
|
|
|
Оля, идея и пропорции - не так уж мало! Я,еще когда корзиночки ела, начала мечтать о таких печеньках.  _________________ Dum spiro, spero.
Мои рецепты
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
neolga Хранитель кулинарных секретов

 Зарегистрирован: 01.10.2008 Сообщения: 5553 Откуда: Riga, Ирландия
|
Добавлено: Сб Янв 11, 2020 15:14 Заголовок сообщения:
|
|
|
Лена, я уже мечтаю по твоим пропорциям печенье испечь, вот прошлогодние запасы доедим  _________________ Ольга
Каталог моих рецептов
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Lien_74 Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 27.09.2010 Сообщения: 11499 Откуда: Питер
|
Добавлено: Вс Янв 19, 2020 23:37 Заголовок сообщения:
|
|
|
И как это я пропустила такое чудо! Не думала, что это настолько вкусно, стыд мне и позор! Сырное печенье к шампанскому, только вместо розмарина итальянские травы, да мука 1:1 цельнозерновая и отрубная. До шампанского дело не дошло, но и с чаем я просто наслаждалась. Оля, спасибо, будет одно из любимейших!  _________________ Dum spiro, spero.
Мои рецепты
печенье к шампанскому.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2351 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Гржемилек Золотое перо
 Зарегистрирован: 02.09.2003 Сообщения: 11596 Откуда: Москва
|
Добавлено: Пн Янв 20, 2020 7:01 Заголовок сообщения:
|
|
|
Наконец пришла сказать спасибо всем, кто помогал советами и рецептами Печенья было так много в этот раз, что я запуталась - где чье
1. Самый удивительный (и, конечно, кривоватый в моем исполнении ) был рецепт Печенье Сумочки от Муравейки , подсказанный Оксанкой:
Начинка у меня - черный изюм с грецкими орехами Вкусно И тесто очень хорошее, надо в нем яблоки запечь
2. В Печенье из холодильника клала изюм, замечательно! И с имбирем его делала. Только вот фото не найду Оль-Неоль, спасибо!
3. Умопомрачительные Бискоти с фисташками и имбирем. *Светочка* (504)
Светик,
4. Волшебное Печенье с кумкватами от Оли-Премьер
Оленька,
5. Ой, все не донесу спасибо Сашеньке, еще в ноябре опробовала, дети слезно просили не забыть в Рождество... Песочное печенье с шоколадом Фото донесу!
6. Случился у меня еще и избыток арахиса. Вот такой нашла рецепт:
ПЕЧЕНЬЕ С АРАХИСОМ
Ингредиенты
Сливочное масло - 70 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Соль - щепотка
Арахис - 200 г
Сахар - 120 г
Мука цельнозерновая - 100 г
Мука овсяная - 70 г
Сахар взбиваем с мягким сливочным маслом и солью. Добавим яйцо и еще раз взобьем. Получится вязкая масса.
Орехи делим на 2 части. Одну измельчим в блендере, вторую - рубим крупно. Рубить ножом - дело крайне неблагодарное! Поэтому совет: поместите орехи в прочный пакет, вооружитесь молоточком для мяса и отбивайте орехи. Проверено годами: не будете потом собирать орехи по всей кухне.
Измельчили орехи. Теперь те, которые измельчали в блендере, добавим в яично-масляную смесь. Туда же отправим оба вида муки. Все хорошо перемешиваем.
Масса получится достаточно тугой и упругой. Теперь добавим орехи, которые порубили крупно. Убираем ложку, которой вымешивали тесто, и перемешиваем все руками. Но не долго, чтобы от теплоты рук масло не растаяло совсем. Вмешали орехи в тесто, достаточно!
Из теста формируем шарики размером с грецкий орех, выкладываем их на противень. Выпекаем в разогретой до 190 градусов духовке минут 20-25.
Печенье с арахисом каким было до выпечки, таким и останется после неё. Оно не растет вширь и вверх, в нем нет разрыхлителя. Лишь слегка поменяет цвет: станет золотистым.
По желанию можно присыпать печенье сахарной пудрой или полить растопленным шоколадом.
источник
Очень славное
Господи, уже штаны не налезают, надо остановиться (это ж я только новое для себя перечислила... а 4 порции имбирных кубиков? а бесчисленные сабле? а овсяное - разное? а на елку??? ), но тут столько вкусного...
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Gveret Гурман

 Зарегистрирован: 23.05.2009 Сообщения: 4119 Откуда: Израиль-Белорусь
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Премьер Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 02.07.2014 Сообщения: 1586 Откуда: Россия
|
Добавлено: Вт Янв 21, 2020 11:28 Заголовок сообщения:
|
|
|
Аня, если ты о печеньках с кумкватами, у Аси не мандаринки..
она цукаты из кумкватов использовала.. _________________ Не надо любоваться рецептами, как идолами.
Сказка о перепутанной еде
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
neolga Хранитель кулинарных секретов

 Зарегистрирован: 01.10.2008 Сообщения: 5553 Откуда: Riga, Ирландия
|
Добавлено: Вт Янв 21, 2020 13:55 Заголовок сообщения:
|
|
|
Леночка - прекрасная, и как я твой отчет с печеньем пропустила
Такие красивые, припорошенные снегом
Рада что понравились
Леночка, как ты могла так долго терпеть и не приготовить
Симпатичные печеньки, главное - понравились.
На здоровье вам.
Теперь еще эти попробуй Сырные с чоризо
Печенье сырное, хрустящее - не остановиться
Если чоризо добавить по рецепту, только легкое перечное послевкусие остается, для себя записала - надо больше чоризо или еще чуть перча добавить.
Асенька, какое вкусное разнообразие!
Рада, что рецепт печенья пригодился
Твой рецепт Арахисовые печенья - списала, люблю ореховые. _________________ Ольга
Каталог моих рецептов
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
*Svetochka* Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 13.08.2015 Сообщения: 3302 Откуда: Israel
|
Добавлено: Ср Янв 22, 2020 0:30 Заголовок сообщения:
|
|
|
Ася, на здоровье! Приятно что понравилось, передам и сестре благодарность! _________________ Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Lien_74 Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 27.09.2010 Сообщения: 11499 Откуда: Питер
|
Добавлено: Ср Янв 22, 2020 12:05 Заголовок сообщения:
|
|
|
Цитата: | Теперь еще эти попробуй Сырные с чоризо
Печенье сырное, хрустящее - не остановиться | Хорошо, что я чоризо у нас не видела никогда...а то в дверь не пролезу. Чую, это было бы любимое печенье моего сына, он обожает выпечку с колбаской...
А тут еще Ася кучей печенек дразнится... Теперь со страшной силой хочу бискотти...  _________________ Dum spiro, spero.
Мои рецепты
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
neolga Хранитель кулинарных секретов

 Зарегистрирован: 01.10.2008 Сообщения: 5553 Откуда: Riga, Ирландия
|
Добавлено: Ср Янв 22, 2020 13:18 Заголовок сообщения:
|
|
|
Лена, ага, двери они такие, узкие
В тех печеньях хорошо будет копченая, острая колбаска, здесь такой нет, а то бы я ее взяла, вместо чоризо  _________________ Ольга
Каталог моих рецептов
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Lien_74 Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 27.09.2010 Сообщения: 11499 Откуда: Питер
|
Добавлено: Ср Янв 22, 2020 14:12 Заголовок сообщения:
|
|
|
Ну, этого добра навалом...придется печь.  _________________ Dum spiro, spero.
Мои рецепты
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
vesennee Гурман

 Зарегистрирован: 17.07.2003 Сообщения: 4615 Откуда: Moscow-Milano
|
Добавлено: Пт Янв 24, 2020 11:34 Заголовок сообщения:
|
|
|
Тащу вкуснущее печенье, рецептом поделилась родственница мужа. Назову его
ИТАЛЬЯНСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ
Итак нам нужно: 2 яйца +100 гр сахарного песка - хорошенько взбить, добавить 4 ст.л. подсолнечного масла без запаха, цедру одного апельсина ( натереть на мелкой терке, не касаясь белой части!), 1 п. разрыхлителя, 150 гр. крахмала. Перемешать. Ввести 80 гр мелко порубленного шоколада или шоколадных капелек для выпечки, перемешать. Добавить 250 гр муки и вымесить тесто до мягкого состояния. Раскатать в 1 см, вырезать кружочки диаметр 6 см. Выложить на пергамент на расстоянии друг от друга и выпекать при 180 градусах 17-20 мин. Теперь самое главное: ПЕЧЕНЬЕ НЕ НАДО ЖДАТЬ ЗОЛОТИСТОГО ЦВЕТА, ОНО БЕЛОЕ!!! Как увидите готово, вытаскивайте из духовки!!!! У меня закончился шоколад для выпечки. Положила белый шоколад. Вместо апельсина можно лимон.
2f031a5f-ef84-46e1-b66c-d183923794c2.jpeg

Файл был скачан или просмотрен 1661 раз(а)
37f02479-0b32-48ec-a665-4f128a90b6f6.jpeg

Файл был скачан или просмотрен 1676 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
neolga Хранитель кулинарных секретов

 Зарегистрирован: 01.10.2008 Сообщения: 5553 Откуда: Riga, Ирландия
|
Добавлено: Пн Янв 27, 2020 13:15 Заголовок сообщения:
|
|
|
Лена, какое печенье И капельки шоколада его так украсили.
Представляю, какое нежное  _________________ Ольга
Каталог моих рецептов
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
vesennee Гурман

 Зарегистрирован: 17.07.2003 Сообщения: 4615 Откуда: Moscow-Milano
|
Добавлено: Пн Янв 27, 2020 13:42 Заголовок сообщения:
|
|
|
Оля, спасибо!
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Gveret Гурман

 Зарегистрирован: 23.05.2009 Сообщения: 4119 Откуда: Израиль-Белорусь
|
Добавлено: Пн Янв 27, 2020 17:41 Заголовок сообщения: вопрос
|
|
|
Леночка,сколько штук получается ?
Я люблю возиться с тестом ,но редко пеку,
а хочется. Только 10-12 штук нам мало.
Надо на пару дней к чаю. _________________ Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
|