Авторизация
Загрузка...
Израильская кухня-3
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 8, 9, 10, 11  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
*Svetochka*  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 13.08.2015
Сообщения: 2914
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пн Фев 17, 2020 10:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Без дрожжей - пиво и разрыхлитель делают своё дело. smile.gif
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 10900
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Пн Фев 17, 2020 11:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Круто! thumbup.gif thumbup.gif thumbup.gif
_________________
Dum spiro, spero.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Klarissa  
Кулинарный вдохновитель

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 7785
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Фев 17, 2020 11:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Света, а какую муку брала?
Вроде хлеб не совсе белый... или это от орехов?
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa), каталог "ЧТО И КАК"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
*Svetochka*  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 13.08.2015
Сообщения: 2914
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пн Фев 17, 2020 14:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Намазка из сушёных помидор придала такой цвет.
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
M_Yulia  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 07.01.2007
Сообщения: 4145
Откуда: Киргизия-USA-OK-PA-TN

Сообщение Добавлено: Ср Фев 19, 2020 4:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Светочка, несу спасибо за цветную капусту! Она никак не хотела правильно румяниться (надо проверять режим гриль), но это не помешало ей быть вкусной и нежной. Прекрасный гарнир к мясу получился, обязательно буду повторять.
_________________
Всё только начинается!




cauliflower1.jpg
cauliflower1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1255 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
*Svetochka*  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 13.08.2015
Сообщения: 2914
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Ср Фев 19, 2020 9:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

На здоровье! flower.gif
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
*Svetochka*  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 13.08.2015
Сообщения: 2914
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Чт Апр 02, 2020 21:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Квадратики с халвой, кокосом и шоколадом.
Для халвичной основы:
130 гр (1/2 стакана) тхины-сырца(гольмит)
50 гр мягкого сл. масла
100 гр (1/2 стакана) сахара
140 гр ( 1 стакан ) муки
1 ч.л. молотой корицы
Для шоколадно-кокосового слоя:
200 гр(стакан без двух ложек) коричневого сахара
2 яйца
45 гр ( 3 ст. л. муки) муки
щепотка соли
70 гр (стакана без ложки) кокосовой стружки
100 гр шоколадной крошки
*разогреть духовку до 180*
*приготовить халвичный слой:
перемешать все составляющие в фудпроцессоре и разложить в форме длиной 25 см , выпекать 15 мин. до лёгкого подрумянивания
*приготовить шоколадный слой:
всё перемешать и выложить на слегка подпечёный халвичный слой, выпекать 20 мин.
Полностью остывшую выпечку разрезать на квадратики.
Можно растопить 150 гр шоколада и нанести сверху. Я не делала, и так достаточно шоколадно и сладко.
Из книги Рут Оливер "Ещё шоколад".
Праздник вкусов в каждом кусочке! Понравилось и нам, и сотрудницам на работе. happy.gif
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...




халва-кокос-шоколад
халва-кокос-шоколад

Файл был скачан или просмотрен 746 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
vesennee  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 3893
Откуда: Moscow-Milano

Сообщение Добавлено: Чт Апр 02, 2020 22:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Света, какой рецепт интересный!!!! Утащила....
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Gveret  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 3482
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Чт Апр 02, 2020 23:27     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Светочка,записала рецепт для лучших времён.
Мне он понравился.Правда,кокос мы не любим,
я его заменяю орехами.Вот халвы сейчас нет,
станет возможным куплю и испеку такие квадратики.
Как раз гольмит у меня есть.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
neolga  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 5229
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Пт Апр 03, 2020 13:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Света, какие квадратики! Аж аромат представила sigh.gif
Света, 130 гр тхины-сырца(гольмит) - это кунжутная паста тахини?
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
*Svetochka*  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 13.08.2015
Сообщения: 2914
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пт Апр 03, 2020 13:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Да!
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
neolga  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 5229
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Пт Апр 03, 2020 14:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо! smile.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Gveret  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 3482
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Вс Апр 05, 2020 1:14     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Хотела выставить это изделие,
но ,то что вдруг случилось с нами испортило настроение.Всё-таки покажу.

Яблочный рулет

Для выпечки подойдут две формы для английского кейка,
смазанные маслом.
Состав продуктов :
- 0,5 кг просеянной белой муки.
- 30 гр дрожжей (свежих),
- 0,5 стакана сахара,
- 1 пакет ванильного сахара,
- 2 больших или три поменьше яйца(унас L),
- 125 гр растопленного сливочного масла,
- 0,5 чайной ложки соли,
- 100 гр сметаны,
- 0,5-3/4 стакана теплого молока.
Начинка :
- 4 ,лучше 5 или 6 кислых натертых яблок,
- 0,5 стакана сахара,
- 1 столовая ложка молотой корицы,
- 3/4 стакана абрикосового (у меня клубничное) варенья,
- 1 стакан мелко порубленных орехов.
Покрытие :
- 1 взбитое яйцо,
- 1 чайная ложка растительного масла,
- 0,5 стакана зерен кунжута.
Приготовление.
1. В миске миксера хорошо смешиваем муку,дрожжи,
сахар,ванильный сахар.
2. К муке добавляем яйца,сливочное масло,соль,сметану,
теплое молоко.
Взбиваем миксером на средней скорости 10 минут
до однородности и эластичности теста.
3. Лопаткой снимаем тесто со стенок миски,пару раз
перемешиваем,чтоб не осталось муки под тестом.
Накрываем нейлоном,полотенцем и ставим на 30 минут
в теплое место подниматься.
4. В это время готовим начинку - яблоки очищаем,
натираем на крупной терке и отжимаем.
Отжатые яблоки кладем в другую миску,добавляем
сахар,варенье,орехи.Хорошо перемешиваем.
5. Тесто выкладываем на посыпанный мукой стол
и немного его месим,чтоб воздух вышел.Делим на 4 части.
6. Каждую часть теста раскатываем в пласт,
который покрываем четвертой частью начинки.
Сворачиваем в рулет.

7. Кладём два рулета вместе и переплетаем в полукосу,
защипываем концы.

8. Выкладываем косы в подготовленные формы,
подвернув концы под низ.
Смазываем их яйцом,посыпаем кунжутом.
Накрываем полотенцем и ставим в теплое место
ещё на 30 минут.Потом надрезаем в 4-х местах каждый рулет .

9. Духовку нагреваем до 170 гр. Печём 30 минут до сухой спички.
10. Вынимаем на решётку,накрываем полотенцем
и даем остыть.
Рецепт взяла из книги Паскаль Перец-Рубин.
--------------------------
Добавлю от себя - тесто получается живым и легким в работе.
Пирог вкусный .Из рецепта получилось два пирога.
Думали отдать дочери,они такое любят,но нас закрыли
и надо до Песаха доесть.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Klarissa  
Кулинарный вдохновитель

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 7785
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Апр 05, 2020 3:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

О, как вкусно sigh.gif
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa), каталог "ЧТО И КАК"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 10900
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Вс Апр 05, 2020 10:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Очень красивая выпечка! sigh.gif
_________________
Dum spiro, spero.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 8, 9, 10, 11  След.
Страница 9 из 11

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения