Авторизация
Загрузка...
Долой диету - да здравствует безе
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 25, 26, 27
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
filka  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 11.11.2004
Сообщения: 2022
Откуда: Украина

Сообщение Добавлено: Вт Июл 30, 2019 22:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Доброго времени суток!
Несу мини-отчет с собственного дня рождения: дело было в ресторане, торт нужен был чисто символический... А мне ну так не терпелось испытать свою новую и первую в жизни (!!!) кухонную машину...
Павлова с лимонным курдом
Но как же это вкусно!!!! Пирожные на следующий день забрала невестка на девичник, еще 4 штуки попали к лучшей подруге smile.gif
_________________
интернет-это не хобби..это среда обитания




img_20190726_172052.jpg
img_20190726_172052.jpg

Файл был скачан или просмотрен 962 раз(а)

img_20190726_172031.jpg
img_20190726_172031.jpg

Файл был скачан или просмотрен 960 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 10911
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Ср Июл 31, 2019 17:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Красота-то какая!!! thumbup.gif thumbup.gif thumbup.gif
_________________
Dum spiro, spero.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12950
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Июл 31, 2019 19:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташа! Ровно, красиво, профессионально! И очень элегантные цвета happy.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
vesennee  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 3893
Откуда: Moscow-Milano

Сообщение Добавлено: Ср Июл 31, 2019 19:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Natasha....ochen elegantno!!!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13578
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Ср Июл 31, 2019 20:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташа, как же красиво получилось sigh.gif
Я готовила один раз, рецепт от бухгалтер. Надо будет сравнить рецепты.
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
filka  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 11.11.2004
Сообщения: 2022
Откуда: Украина

Сообщение Добавлено: Ср Июл 31, 2019 21:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо, девочки smile.gif Самой понравилось, честно-честно laugh.gif
_________________
интернет-это не хобби..это среда обитания
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Klarissa  
Кулинарный вдохновитель

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 7785
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Июл 31, 2019 21:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташааааа, как красивооооо!!!!! sigh.gif
Хорошо, что я не люблю безе, а то ночью не заснула бы... poketoungeb.gif poketoungeb.gif
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa), каталог "ЧТО И КАК"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 9031
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Июл 31, 2019 22:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташа, как красиво! thumbup.gif
_________________
Гуля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
filka  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 11.11.2004
Сообщения: 2022
Откуда: Украина

Сообщение Добавлено: Чт Авг 01, 2019 0:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кстати, на заметку: у меня там базилик.... мяты приличной не нашла.. очень неплохо получилось smile.gif
_________________
интернет-это не хобби..это среда обитания
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12950
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Сен 02, 2019 1:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Дакуаз с пеканом

5 белков
225 г сахара
175 г орехов пекан
600 мл жирных сливок
125 мл кленового сиропа
3 ст.л. рома

Взбить белки до мягких пиков. Постепенно подсыпая сахар, взбить их до твердых. Сахар - как обычно. Ложку сыпать - взбивать, пока не растворится, еще ложку - опять взбивать. Смолоть 50 г пекана и аккуратно вмешать в белки.
На бумаге для выпечки начертить 3 круга Д 20 см. Выложить тесто в круги. Разогреть духовку до 140. Выпекать 1 ч 30 мин.
Мелко порубить 50 г орехов. Взбить сливки с 4 ст.л. кленового сиропа и ромом.
Намазать сливки на первый корж, присыпать орехами, накрыть вторым коржом. Его тоже намазать сливками и присыпать орехами. Накрыть последним коржом. Поставить на 4 ч в холодильник. Перед подачей разложить на торте цельные орехи пекан, полить кленовым сиропом каждый орешек.
Перед подачей посыпать пудрой и полить еще кленовым сиропом.

Источник Изысканная выпечка

Сразу скажу - сливок спокойно можно брать В ДВА РАЗА МЕНЬШЕ! Я брала 500 мл - и пришлось делать все коржи с кремом. А вот орехи я не хотела вмешивать ни в тесто, ни выкладывать сверху. Я щедро посыпала между poketoungeb.gif И кленовый сироп мне показался лишним, а вот ром - очень даже в тему!
Но торт надо съедать в течение 6-8 часов после сборки. Нижний корж под тяжестью и жирностью сливок начинает потихоньку таять. Хотя мы быстро съели poketoungeb.gif Очень уж вкусный торт sigh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




торт.jpg
торт.jpg

Файл был скачан или просмотрен 532 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 9436
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Пн Сен 02, 2019 9:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша, ну, ты и затейница! Торт прекрасен!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Svetochka*  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 13.08.2015
Сообщения: 2916
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вс Мар 22, 2020 10:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля-Неоля, несу тебе благодарность за безе без белков.
Делаю второй раз (не помню где выставляла первый отчёт с благодарностью blush.gif ), всё прекрасно получается, пошла рекламировать народу на Песах. sigh.gif
Кстати, девушки, обратите внимание! Помадка на куличики и кексы по такому принципу тоже хороша!
inlove.gif
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...




безе без белка
безе без белка

Файл был скачан или просмотрен 320 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Venessa  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 4032

Сообщение Добавлено: Вс Мар 22, 2020 16:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Светочка , классное безе smile.gif
Как вы думаете с варёного нута жидкость подойдёт для безе?
_________________
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Svetochka*  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 13.08.2015
Сообщения: 2916
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вс Мар 22, 2020 16:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Не знаю насколько она концентрированная.Можно рискнуть и попробовать из половины нормы продуктов, в чём риск? 60 гр сахарной пудры... wink1.gif
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
neolga  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 5231
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Пн Мар 23, 2020 3:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Света, какие печеньки- безешки получились! sigh.gif
На здоровье вам!
Как ты вовремя напомнила про эти безе, у меня же жидкость и от нута и фасоли стоит. smile.gif
Венесса, я когда этот рецепт нашла, там нут отваривали сами, что бы собрать жидкость. Света права - попробуй. smile.gif
Я, кстати недавно узнала, что эту жидкость "аквафабой" называют satisfied.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 25, 26, 27
Страница 27 из 27

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения