Авторизация
Загрузка...
Из дальних странствий возвратясь - 4
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 66, 67, 68 ... 70, 71, 72  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Лилеша  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.09.2014
Сообщения: 809
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Чт Апр 09, 2020 14:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Завтрак из картофеля

Друзья, хочу познакомить вас с вкусным завтраком из, многими любимой, картошки.
Готовится быстро, отлично подойдёт для будней и просто незаменим для выходных, когда хочется понежиться в постели и, в то же время, накормить семью.
Само собой разумеется, что завтракали мы с Пашкой вдвоём!


1 картофелина
4 яйца
150 гр. твёрдого сыра
200 гр. колбасы (копчёная, ветчина, курица - по вкусу)
зелёный лук (любимая зелень) - по вкусу
специи (соль, перец, любимые приправы) — по вкусу
масло растительное (для жарки) - по вкусу

Нехитрый набор продуктов для вкусного завтрака, имеющийся практически в каждом доме.
Картофелину почистить, натереть по-корейски на тёрке для моркови , сыр и копчёную колбасу нарезать крупным квадратом, сложить в миску. Колбасу можно заменить на отварное или жареное (завалявшееся в холодильнике) мясо, но всё же с колбасками вкусней. Я взяла копчёные охотничьи колбаски с сыром, вкус - супер.
Добавить нарезанный зелёный лук или вашу любимую зелень, посолить-поперчить по своему вкусу. Затем в мисочке вилкой взбить яйца (не солить) и добавить к картошке, сыру, колбасе.
Всё хорошо перемешать и можно предвкушать тот вкус и аромат, который получится благодаря нехитрым манипуляциям.
Поставть на плиту сковороду, включить средний огонь, налить немного растительного масла и хорошо прогреть.
Вылить заготовку, разравнять, сделать небольшой огонь, накрыть крышкой и жарить минут 7-8 мин.
Затем накрыть тарелкой, перевернуть и отправить опять в сковороду, обжарить вторую сторону в течение 5-6 минут, под крышкой.
Общего времени вполне достаточно, чтобы картошка прожарилась, сыр полностью расплавился и колбаса отдала свои соки и ароматы.
Готовый завтрак выложить на блюдо, нарезатьм порционно и сверху присыпать любимой зеленью.
Ароматы восхитительные, глазами хочется съесть две такие порции...
_________________
Как тебя не любить, Киев мой... Из дальних странствий возратясь - 4
_____________________________________________
*Лиля*




завтрак
завтрак

Файл был скачан или просмотрен 1095 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 9439
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Чт Апр 09, 2020 14:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ох. Лиля! Как же вкусно ты написала!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лилеша  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.09.2014
Сообщения: 809
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Чт Апр 09, 2020 14:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Жаренная капуста с помидором и яйцом

Замечательный рецепт для перекуса. Блюдо понравится даже тем, кто раньше не любил капусту.

3 яйца
приправы
350 гр. капусты
50 гр.масла
1 помидор
соль

Отварить капусту до состояния аль-денте. Потребуется девять минут.
Помидор измельчить.
Жидкость слить. Продукт просушить.
В сковороду влить масло. Прогреть. Выложить капусту и помидор. Прожарить.
Присолить яйца. Теперь понадобится венчик, размешать подготовленный продукт. Добавить приправы. Перемешать.
Залить жареную капусту полученной массой. Укрыть крышкой.
Потомить пять минут.
_________________
Как тебя не любить, Киев мой... Из дальних странствий возратясь - 4
_____________________________________________
*Лиля*




капуста
капуста

Файл был скачан или просмотрен 1076 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лилеша  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.09.2014
Сообщения: 809
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Пн Апр 13, 2020 21:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Салат "Фердинанд" с жареным кабачком



Этот отличный салат с жареным кабачком и зелёным горошком скрасит постный день. Минимум продуктов! То, что нужно!

1 молодой кабачок
5 ч.л. консервированного горошка
5 салатных листьев
3 веточки зелёного базилика
30 мл. растительного масла (для жарки)
0,5 ч.л. морской соли
2 ч.л. винного уксуса

Кабачок вымыть, нарезать тонкой соломкой.
Разогреть сковороду с растительным маслом. В горячее масло выложить подготовленный кабачок.
Пожарить кабачки на среднем огне, помешивая, до готовности (3-4 минуты). Охладить.
Вымыть листья салата, произвольно нарвать руками.
Вымыть базилик, нарезать.
Соединить в салатнице кабачки, листья салата, базилик и зелёный горошек.

источник
_________________
Как тебя не любить, Киев мой... Из дальних странствий возратясь - 4
_____________________________________________
*Лиля*
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лилеша  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.09.2014
Сообщения: 809
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Пн Апр 13, 2020 21:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Говядина с грушами и имбирём

Завезли к нам американские груши, на наклейках так и написано: USA.
Сейчас грушам не сезон и они твёрдые и не сладкие. Жалко и обидно!
Вот и пристроила я их к мясу.
Говядина с грушами и имбирём - необычное, ароматное мясо, которое понравится любителям сочетания мяса с фруктами.
Говядина получается нежной и пикантной.


0,5 кг. мякоти говядины (вырезки, для тушения или жаркого)
1 средняя или чуть больше луковица
3 груши
5 см. корня имбиря
1-3 звездочки бадьяна (аниса)
2 горошины душистого перца
0/5 ст. красного вина
0/5 ст. бульона (мясного, куриного, овощного) или воды
соль по вкусу
чёрный молотый перец по вкусу
2 ст. л. растительного масла для жарки

Для начала кусок говядины промокнуть бумажным полотенцем.
Нарезать на кусочки.
Лук очистить и нарезать полукольцами.
Груши вымыть, удалить сердцевину и нарезать на дольки. Имбирь очистить от кожуры, натереть на тёрке или мелко нарезать.
В кастрюле с толстым дном или глубокой сковороде разогреть масло.
Обжарить кусочки мяса на масле на среднем огне до золотистой корочки, пока не выпарится жидкость.
Добавить лук, обжаривать примерно 5 минут.
Добавить кусочки груш, измельчённый имбирь, звездочки бадьяна (анис).
Обжаривать всё вместе примерно 3-5 минут.
Добавить соль, чёрный молотый перец, влить вино и бульон (воду).
Довести до кипения, уменьшить огонь и тушить до готовности мяса 40 минут-1 час (в зависимости от качества мяса).
_________________
Как тебя не любить, Киев мой... Из дальних странствий возратясь - 4
_____________________________________________
*Лиля*




говядина
говядина

Файл был скачан или просмотрен 887 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лилеша  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.09.2014
Сообщения: 809
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Чт Апр 16, 2020 16:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Картофельная закуска в стиле прованс "Весенняя грядка"

Приготовив "Мамин цветок" не удержалась и сделала нечто подобное в закусках или салатах, честно ещё не разобралась.
Трудно придумать название этому блюду. Это может быть и закуска, и картофельный салат, гарнир, а также самостоятельное блюдо. Набор продуктов элементарный, готовится тоже очень просто. Если посмотреть на рецепт беглым взглядом, то можно подумать, что это всё сочинила я сама и причем с большой голодухи, и при этом в холодильнике было шаром покати). А на самом деле это рецепт от шеф-повара с телеканала "Кухня ТВ". Увидела ещё года два назад. Когда приготовила (благо, что набор продуктов простейший) и была приятно удивлена вкусом. Для праздничного застолья, конечно, не подойдёт, а вот для первых пикников в самый раз.


0,5 кг. картофеля
250 гр. сметаны (лучше брать пожирней)
4 куриных яйца
250 гр. кильки (вес указан не очищенной)
3 пуч. зелени (укроп, петрушка, зелёный лук, всё по пучку)
2-3 ломтика хлеба (чёрный, ржаной)
специи (соль и чёрный перец по вкусу)
сухарная крошка (для посыпки)

Почистить картошку и отварить. Немного добавить соли, только чуть-чуть, у нас ещё потом килька будет, и добавить лавровый лист, но это уже по желанию. Особую вкусовую нагрузку он не несёт.
Пока картофель варится, подготовить остальные продукты. Отрезать пару кусков вкусного хлеба, нарезать кубиками и обжарить на сухой сковородке до подрумянивания. Не надо масла никакого лить и специи добавлять. Это будет лишнее. После этого измельчить в блендере на режиме пульсации, чтобы в кашу не превратить.
Сварить яйца и нарезать крупными кусками, кильку почистить и разделить на два филе, мельчить ничего не надо. Готовить в деревенском стиле. Зелень тоже нарезать довольно крупно.
С картофеля слить воду и подсушить на огне, чтобы выпарить лишнюю влагу. Закрыть крышкой и потрясти немного, чтобы развалился. Специально мять не надо.
А дальше добавить яйца, зелень, сметану. Перемешать и в последний момент кильку. Это важно. Вот это важный момент. Кильку надо добавлять после всех ингредиентов, когда температура у картофеля понизится, чтобы она не сварилась там.
Перемешать всё ложкой. Попробовать на соль. Лично мне вечно не хватает. Приправить чёрным перцем.
В принципе вё готово, остались маленькие штрихи.
Выложить всё в салатник, сверху посыпать сухарной крошкой и воткнуть стебельки лука. Вот этот процесс втыкания, конечно, очень утомительный, лучше к столь интеллектуальному занятию (улыбаюсь) привлечь детей или на крайний случай мужей. Ну а в принципе это совершенно не обязательно, на вкусе не отражается, это только весенний антураж.
_________________
Как тебя не любить, Киев мой... Из дальних странствий возратясь - 4
_____________________________________________
*Лиля*




картофельная закуска
картофельная закуска

Файл был скачан или просмотрен 665 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лилеша  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.09.2014
Сообщения: 809
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Чт Апр 16, 2020 17:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Рыба по-азиатски



Жареная рыба в изысканном маринаде.

500 гр. форели - филе или стейки (у меня горбуша)
соус:
2 ч.л. соевого соуса
1 ч.л. французской горчицы
2 ч. л. растительного масла
1 ч.л. мёда
1 зуб. чеснока
2 ч.л. кунжута

Нарезать рыбу на порционные куски.
Смешать все составляющие маринада.
Рыбу выложить в форму для маринования.
Промазать рыбу маринадом, оставить в холодильнике на 1-2 часа.
Обжарить на сковороде по 5-7 мин. с обеих сторон.

источник
_________________
Как тебя не любить, Киев мой... Из дальних странствий возратясь - 4
_____________________________________________
*Лиля*
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лилеша  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.09.2014
Сообщения: 809
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Чт Апр 16, 2020 17:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Плетёные блинчики с начинкой

Весна - это прекрасное время года, когда природа раскрашивается яркими красками.
А у меня инет пропадает и появляется время заняться блиноплетением.
Предлагаю необычный способ красочного оформления блинчиков.
Такие яркие блинчики станут украшением стола и удивят гостей.


для теста:
100 гр. свеклы
450 гр. молока
1/6 ч.л. соли
10 гр. сахара
2 яйца
200 гр. муки
1 ч.л. соды
1 ст.л. уксуса
масло растительное
для начинки:
350 гр. куриного бедра
100 гр. гречневой крупы
300 мл. воды
100 гр. репчатого лука
30 мл. растительного масла
перец чёрный молотый
соль
для смазывания:
30 гр. сливочного масла

Приготовить тесто. Смешать воду с молоком, яйцо взбить с солью, добавить к воде с молоком, добавить муку, соду и хорошо перемешать, чтобы не было комочков.
Тесто разделить на 2 равные части.
В одну часть добавить с
Выпечь блинчики на сковороде, смазанной растительным маслом или салом. Каждый блин, пока горячий, смазать сливочным маслом. Всего блинчиков у меня получилось 6 штук. Свекольный вкус в блинах совершенно не чувствуется.
Блинчики нарезать на полоски.
И сплести циновку.
Всё очень просто, светлые полоски блинчика через одну поднять вверх, положить свекольную полоску и опустить светлые и так далее, чередуя светлые полоски.
Куриное филе отварить, пропустить вместе с небольшой головкой репчатого лука измельчить в блендере, посолить и перемешать. Начинку для блинов можно использовать любую.
Блинную циновку перевернуть (можно не переворачивать, я просто выбирала более яркую сторону) и выложить начинку.
Блин свернуть конвертиком.
_________________
Как тебя не любить, Киев мой... Из дальних странствий возратясь - 4
_____________________________________________
*Лиля*




блинчики
блинчики

Файл был скачан или просмотрен 629 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 10932
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Чт Апр 16, 2020 21:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Просто кладезь чудесных рецептов!!! Таскаю и таскаю, обязательно потихоньку опробую, спасибо огромное!!! sigh.gif
_________________
Dum spiro, spero.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Премьер  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.07.2014
Сообщения: 1574
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Апр 16, 2020 22:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Супер идейки!!!
_________________
Не надо любоваться рецептами, как идолами.
Сказка о перепутанной еде
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
vesennee  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 3911
Откуда: Moscow-Milano

Сообщение Добавлено: Пт Апр 17, 2020 5:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лиля, спасибо за Рецепты! Хочу рыбу по-азиатски...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 9439
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Пт Апр 17, 2020 6:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Прелесть! Порадовала меня. Спасибо!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лилеша  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.09.2014
Сообщения: 809
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Пн Апр 20, 2020 14:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка-Lien_74, Леночка- vesennee, Оленька-
Премьер и Люиаша-*Lubava
, как же я всем вам очень рада!
А вы порадовали меня своими коммментами!
Этот карантин уже задолбал! blush2.gif
Отвлекает только готовка, чем и занимаюсь в последнее время! smile.gif
_________________
Как тебя не любить, Киев мой... Из дальних странствий возратясь - 4
_____________________________________________
*Лиля*
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 10932
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Пн Апр 20, 2020 14:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лилечка, а ты видела - мы в пасхальном рецепте кучу твоих рецептов готовим! happy.gif
_________________
Dum spiro, spero.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лилеша  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.09.2014
Сообщения: 809
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Пн Апр 20, 2020 14:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Закусочный торт "Крабовый рай"

Этот закусочный торт частый гость на праздничном столе. Вкусный, красивый, сытный, он всегда пользуется спросом.

250 гр. крабовых палочек
150 гр. сыра
4 варёных яйца
4 небольших соленых огурцов
3 зубчика чеснока
30 гр. мягкого сливочного масла
100 гр. сыра для сырных шариков
растительное масло (чуть)
чёрный перец
зелень
5 готовых вафельных коржей (без них ну совсем не то!!!)- я немного обрезала по диаметру
майонез - я благополучно заменила на йогурт без добавок+лимонный сок+соль+сахар+перец молотый+ ч.л. готовой горчицы

Вафельный корж смазать майонезом или йогуртной заправкой
Солёные или маринованные огурцы через тёрку.
Смазать кисточкой растительным маслом (капельку).
Вафельный корж смазать майонезом или йогуртной заправкой.
Отварные яйца через тёрку+ молотый черный перец.
Вафельный корж смазать майонезом или йогуртной заправкой.
Сыр через тёрку премешанный немного с чесноком и смазать кисточкой растительным маслом ( капельку).
Вафельный корж смазать майонезом или йогуртовой заправкой.
Крабовые палочки через тёрку или мелко нарезанные+лимонный сок сверху.
Вафельный корж смазанный майонезом или йогуртовой заправкой.
Сверху посыпала мелко нарезанной зеленью.
Сверху -сырные шарики, которые делать так:
100 грамм сыра натереть мелк она тёрке + ложка майонеза+ 30 грамм сливочного масла + 3 зубчика чеснока натёртые на тёрке и перемешать.
Мокрыми руками сделать маленькие шарики.
Положить в холодильник.
Потом обвалять в сыре и крабовых палочках и положить сверху.

источник
_________________
Как тебя не любить, Киев мой... Из дальних странствий возратясь - 4
_____________________________________________
*Лиля*




"Крабовый рай"

Файл был скачан или просмотрен 280 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 66, 67, 68 ... 70, 71, 72  След.
Страница 67 из 72

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения