Авторизация
Загрузка...
Поищем рецепты вместе!
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> КУЛИНАРНЫЙ ФЛЭШ-МОБ
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Премьер  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.07.2014
Сообщения: 1579
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Сб Май 23, 2020 16:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

По названию нормально ищется.. пошла читать.
smile.gif
Вот, кстати, коктейли алкогольные - Black Russian, White Russian cocktail, Russian bear
_________________
Не надо любоваться рецептами, как идолами.
Сказка о перепутанной еде


Последний раз редактировалось: Премьер (Сб Май 23, 2020 19:24 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Iden  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 15.06.2007
Сообщения: 2592
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Сб Май 23, 2020 17:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

В заметке "Блюда, которые во всем мире называют русскими" (легко найти по названию) кратко описаны некоторые блюда, но здесь особо интересно упоминание "русских" напитков.

К ним также могу добавить, если мне не изменяет память:
- Коктейль "Белый русский"
- Коктейль "Московский мул"
_________________
Дастархан идей от Iden - каталог рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
*Svetochka*  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 13.08.2015
Сообщения: 2958
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Сб Май 23, 2020 18:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Да, интересная статья. Я тоже на коктейли обратила внимание, как я про них забыла laugh.gif ! Кстати, в Израиле Русский СтАндарт , Белугу и Столи (Столичную) тоже все знают. poketoungeb.gif
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Премьер  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.07.2014
Сообщения: 1579
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Сб Май 23, 2020 20:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ох, Iden, ну и статейку ты нам подбросмла smile.gif я прямо зачиталась.
И да, Ася, ни одного супа в примерах нет. Проецируя логику автора, остается сделать вывод, что супы русской кухни не вписываются в кулинарные традиции иностранцев настолько, что ни один из них они имплицировать в свою кухню не смогли smile.gif smile.gif smile.gif
_________________
Не надо любоваться рецептами, как идолами.
Сказка о перепутанной еде
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Iden  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 15.06.2007
Сообщения: 2592
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Сб Май 23, 2020 22:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Русские супы в немецкой кухне...
Соглашусь с Премьер, все продукты четко прописаны и названы блюда по-нашему, по-родному. Присвоенных "русских" эпитетов пока не встречала. Может, конечно, какой-нибудь блогер или теле-кулинар скреативить - блендарнуть ничтоже сумняшеся борщ в суп-пюре (однажды лицезрела в кулинарной передаче), но ингредиенты и названия блюд закреплены точные:
борщ, уха, окрошка, рассольник, зелёный борщ, щи, свекольник и любимица немецкой кухни (особенно в Восточной части Германии) - солянка.

Могу предложить переводы рецептов следующих блюд:

Из закусок
- Пресловутые "Русские яйца" - те, которые фаршированные и БОХАТО украшенны сверху икрой
-"Русский салат" - по образу и подобию нашего винегрета, но заправлен самодельным майонезом.

Из горячих блюд

- "Русское рагу" - рагу из говядины с шампиньонами и квашеной капустой. Спорно...

На десерт
- "Русский хлеб" - печенье-безе в виде букв
- "Русские крендели" - витые крендельки из двух видов песочного теста, одно из которых шоколадное
- "Русское рождественское пирог-печенье" - явно придуманная в Германии сладость, у нас такого не нашла (хотя, могу ошибаться)
- "Русский яблочный пирог" - естественно, из шоколадного теста
- "Клубника Romanoff" - свежая клубника с ванильным мороженным

Из напитков
- "Русский шоколад". В немецкоязычном мире это алкогольный смешанный напиток, состоящий из горячего какао и, в зависимости от рецепта, водки, рома или коньяка. По желанию, напиток можно украсить взбитыми сливками и шоколадной посыпкой.

В остальных имеющихся у меня рецептах с названием "русский", в принципе, никаких расхождений не наблюдается. Так, например, русские пончики (пышки) немцы готовят, как и мы, из теста на кефире, обжаривая его во фритюре. А русские творожные булочки - это наши ватрушки.
_________________
Дастархан идей от Iden - каталог рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Гржемилек  
Золотое перо

Зарегистрирован: 02.09.2003
Сообщения: 11346
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вс Май 24, 2020 1:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

О, супер! Нашла! Сейчас компот поставлю и почитаю smile.gif А рецепты все хочу! smile.gif Мысль хорошая - с винегретом - оливье у нас целый ФМ был посвящен wink1.gif Я знала, что коллективный разум все сможет! Иденчик, спасибище!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Iden  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 15.06.2007
Сообщения: 2592
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Вт Май 26, 2020 14:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Добро. Выставляю постепенно рецепты в Немецкой кухне.
_________________
Дастархан идей от Iden - каталог рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Гржемилек  
Золотое перо

Зарегистрирован: 02.09.2003
Сообщения: 11346
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Май 26, 2020 19:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Иден, солнце, спасибо!

По-моему, у нас будет интересное лето wink1.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
filka  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 11.11.2004
Сообщения: 2063
Откуда: Украина

Сообщение Добавлено: Чт Май 28, 2020 9:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

сюда тоже принесла нечто "русское"...хотя что там "русского" - непонятно. smile.gif
_________________
интернет-это не хобби..это среда обитания
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
filka  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 11.11.2004
Сообщения: 2063
Откуда: Украина

Сообщение Добавлено: Ср Июн 10, 2020 23:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Люди, смотрите, чтоя нашла - прямо у нас: Русская шарлотка Oreshok
_________________
интернет-это не хобби..это среда обитания
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Гржемилек  
Золотое перо

Зарегистрирован: 02.09.2003
Сообщения: 11346
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Июн 11, 2020 0:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Их ты! Девы, переведу с испанского три рецепта и соберу все в отдельную тему. Как назвать? Нерусские "русские" блюда? Квазирусские блюда? ФМ- название Еленка придумала, будет сурприз smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Премьер  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.07.2014
Сообщения: 1579
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Июн 14, 2020 17:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вот я еще один "русский" рецепт увидела smile.gif))
Веронский русский торт
_________________
Не надо любоваться рецептами, как идолами.
Сказка о перепутанной еде
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
yyy  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 21.02.2006
Сообщения: 2993
Откуда: USA, CA

Сообщение Добавлено: Сб Июн 20, 2020 7:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А вот в Итальянской выпечке нашла случайно - Русская Коса
https://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1509718#1509718
_________________
Я - Лена
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение MSN Messenger
Гржемилек  
Золотое перо

Зарегистрирован: 02.09.2003
Сообщения: 11346
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вс Июн 21, 2020 5:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Олечка, Инночка, Леночка, спасибо!
Барышни ФМ будет со 2-го июля wink1.gif Длинный... laugh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Galyana  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 18.03.2005
Сообщения: 2337
Откуда: Alon-Shvut, Israel

Сообщение Добавлено: Вс Июн 21, 2020 10:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Гржемилек писал(а):
Как назвать?

Ну, с названиями будет явная проблема, филолог ты мой золотой!

Есть ведь еще и прекрасный Яблочный Пирог русской бабушки - кстати, он реально очень вкусный.

Вот хотя бы тут можно посмотреть. https://www.stranamam.ru/post/10305652/
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> КУЛИНАРНЫЙ ФЛЭШ-МОБ Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4  След.
Страница 2 из 4

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения