Израильская кухня-3

[*Svetochka*]

Придётся повторить, не оставлять же ребёнка без десерта!
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...

[vesennee]

Ну да как же супер сделать с свежими персиками-абрикосами!!!

[vesennee]

Света, принимай https://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1992037#1992037 , теперь с карамельным топпингом. Теперь и незнаю с чем вкусней! Спасибо за вкусное утро!

[AmulangaD]

Светочка, спасибо за рецепт банановых панкейков, для себя на завтрак сделала твои, детям- оладьи обычные. Банановые сьела с удовольствием). Получилось 5 штук. Сытные, приятно- банановые
Ссылку пока не смогу вставить, рецепт с предыдущей страницы.
https://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1991771#1991771
_________________
Я -Лена))

[*Svetochka*]

на здоровье!
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...

[*Svetochka*]

Морковный пирог с грецкими орехами
На пирог:
160 гр муки
1/2 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соды
1ч.л. молотой корицы
1/2 ч.л.молотой гвоздики
1 большое яйцо
1 желток
200 гр растительного масла без запаха
270 гр сахара
50 гр рубленых грецких орехов
50 гр кокосовой стружки
135 гр моркови, натёртой на крупной тёрке
2 белка
щепотка соли
Для помадки:
175 гр сливочного сыра комнатной температуры
70 гр сл. масла
35 гр сахарной пудры
25 гр мёда
30 гр подсушеных молотых грецких орехов
*****
1.разогреть духовку до 170*, форму диаметром 20 см смазать маслом и выстелить бумагой для выпечки
2.смешать просеяную муку, разрыхлитель, соду, специи.
слегка взбить целое яйцо с одним желтком (из списка продуктов)
3.взбить миксером раст. масло с сахаром на средней скорости в течение минуты, добавить взбитое яйцо , орехи, кокосовую стружку, морковь и смесь сухих продуктов.Перемешать недолго .
4.в чистой посуде взбить отдельно 2 белка с щепоткой соли до устойчивых пиков и ввести взбитые белки в три приёма в тесто, аккуратно перемешать
5.выложить тесто в форму и отправить в духовку примерно на час.Выпекать до зарумянивания или до проверки на сухую зубочистку.Может взять больше времени, зависит от особенностей духовки, возможно, придётся накрывать верх фольгой и допекать...
6.для приготовления помадки взбить вместе все продукты комнатной температуры и нанести на остывший пирог, сверху посыпать орешками.
*****
Источник: рецепт от Йотама Оттоленги

В первый раз практически всё готовила по рецепту, сахар уменьшила до 200 гр и не делала помадку, мне нужен "сухой" вариант для транспортировкипросто выложила на тесто перед запеканием засахаренный пекан.
Пекла час при 160*, зная особенности своей духовки. Не пришлось ничем накрывать или допекать.Делала в одноразовой форме диаметром 20 см, пекарскую бумагу не подкладывала, всё и так хорошо получилось.
Возможно, в седующий раз возьму 3 яйца, белки взобью, желтки сразу пойдут в тесто, а белки введу потом.А теперь один желток скучает в холодильнике. Фото чуть позже.
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...

[Премьер]

Свет, в ингредиентах количество белков-желтков не соответствует. Поправь
_________________
Не надо любоваться рецептами, как идолами.
Сказка о перепутанной еде

[*Svetochka*]

Оля, спасибо что обратила внимание! Исправила .
Несу фото и впечатления. Пирог хорший, добротный, ароматный....сахара больше 200 гр не нужно точно, и так сладко.В целях "оздоровления" , думаю, что часть белой муки можно заменить "полезной". С помадкой точно будет ещё вкуснее!
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...

[*Svetochka*]

Салат с огуречными ленточками, миндалем и камамбером
был предложен в рекламном проспекте молочной фирмы Гад на Шавуот.
Рада что нашла время приготовить и донести рецепт, он не только вкусный и украсит стол , но и поднимет любую трапезу на уровень хорошего ресторана.
На 6-8 порций:
2 пучка салата, желательно разного цвета , разобрать на листья, промыть и высушить
3 огурца
1/2 стакана очищеного и нарезанного миндаля
головка сыра камамбер 125 гр (фирмы Гад, естественно ) ,нарезанная ломтиками толщиной в 0,5 см
Для соуса:

1/3 стакана ОМ
2 ст.л. белого винного уксуса
2 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. дижонской горчицы без зёрнышек
1 ст.л. мёда
соль, молотый чёрный перец
Приготовление:
*"лепестки" миндаля подсушить на сковородке 2 мин.
*огурцы нарезать тонкими ленточками с помощью овощечистки и выложить в миску, добавить листья салата, предварительно порвав руками на крупные кусочки
*смешать все составляющие заправки и вылить на овощи непосредственно перед подачей, перемешать
*выложить ломтики камамбера и посыпать миндалем, подать сразу!
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...

[vesennee]

Света ...не смейся и прости, плииз! Итак, по порядку...увидела вчера салат и помчалась в магазин за салатом. Купила зелёный в горшочке, разноцветный был подгнивший, к сожалению. Сегодня купила айсберг. Весь день в бюрократическом затыке, но салат не выходил из головы от слова совсем Прибежавших домой, порвала салат, вместо камамбера горгонзола, лепестки обжарила, заправку сделала, добавив яблочный уксус и подавала с жареным тунцом. Вкусно очень! Осталось чуть тунца и я перемешала с салатам, тунец пропитался заправкой и унёс меня в рай Надо писать отзыв, подумала я, открываю и что вижу:огуречные ленточки!!! Я про них забыла как девчонка! Света, завтра дубль два с ленточками ! Салат ВОЛШЕБНЫЙ прописан по адресу!

[*Svetochka*]

Леночка, на здоровье, для меня всегда "возможны варианты"!
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...

[Премьер]

Отличный салат! Прямо в моем вкусе
_________________
Не надо любоваться рецептами, как идолами.
Сказка о перепутанной еде

[vesennee]

Света! С огромным удовольствием повторила САЛАТ ВОЛШЕБНЫЙ . Уже с огурцами Сочетание МОЕ!!!! Спасибо ещё раз!

[*Svetochka*]

На здоровье! ,мне очень приятно !
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...

[*Svetochka*]

Для тех кому как и нам "И есть хочется, и худеть хочется" этот рецепт с израильского сайта walla
Печенье шоколад-фадж на цельнозерновой муке
в моём переводе и исполнении.
У этого рецепта много плюсов:
парве
постное
подходит вегетерианцам
много не съешь...
Итак,
на 12 штук
150 гр горького шоколада
1 ст.л. растительного масла
1 крупное яйцо комнатной температуры
1/3 стакана сахара
1/2 ч.л. ванильного экстракта
3 ст.л. цельнозерновой муки
1/4 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соли
*Шоколад поломать,сложить в чашку, добавить масло и отправить в микроволновку на 2 захода по 20 сек. чтобы шоколад расстаял.
*В отдельной посуде взбиваем яйцо с сахаром и ванильным экстрактом до получения светлой пышной массы и растворения сахара.
*Выливаем шоколадную массу на яичную и хорошо перемешиваем.
*Вводим в 2 приёма просеяную муку с разрыхлителем и аккуратно с помощью лопатки замешиваем тесто.
*Накрываем пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на 40 мин.
*Духовку разогреваем до 170*.
*Противень накрываем пекарской бумагой.
*С помощью ложки для мороженого или двумя ложками выкладываем 12 печений .С тестом нужно работать быстро, тогда разница температур создаст аппетитную корочку .
*Выпекаем 10 мин.Выбираем противень и остужаем печенье не снимая с него ещё 20 мин. при комнатной температуре.
Приятного аппетита!
Я использовала коричневый сахар
ванильный сахар
выкладывала печенье в бумажные манжетики, чтобы не сильно расплывались ,
формировала не ложками, а надела перчатки и сделала 12 шариков .
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...