Когда, кроме курицы, ничего больше нет - 2

[vesennee]

Елена! Теперь с куриными грудками https://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1992522#1992522 Решила подиетничать, а то с карантином маленькое чёрное платье мало, красное мало, ну и белое мало Вкусно, но по другому.. Без гарнира, достаточно чернослива. Как в платьЯ влезу , то блюдо с плечами куриными будет первым !!!!

[Haruka_ns]

Курица по- итальянским мотивам с баклажанами, томатным соусом и моцареллой:

Ингредиенты:
филе куриное - 2шт.
баклажан - 1/3 шт.
томаты протертые - 1/3 стакана
моцарелла - 20 грамм или 2 кружка
базилик свежий
соль, сахар, смесь перцев по вкусу
масло для жарки - 3 ст.л.
Приготовление:
Протертые томаты посолить, посахарить, поперчить по вкусу.
Довести до кипения, добавить рубленный базилик, снять с плиты.
Филе разрезать пополам вдоль (на два пласта).
Посолить, поперчить по вкусу.
На сковороде разогреть масло, филе обжарить с обеих сторон по две минуты.
Сыр натереть на крупной тёрке.
Баклажан нарезать кружочками.
Обжарить с двух сторон, слегка посолив по вкусу.
Сборка: филе немного смазать соусом, положить кружочки баклажана, ещё раз смазать соусом.
Посыпать сыром и запечь в духовке при 180С 5 минут или в СВЧ на разогреве до расплавления сыра.
При подаче украсить листиками базилика.
Приятного аппетита!!!
Примечание: готовила по рецепту шефмаркета.
Настоятельно рекомендую приготовить это простое в приготовлении блюдо, но в тоже время очень сочное, ароматное и полное красок!
_________________
Наташа.

[*Lubava]

Наташа, как я тебе рада! И курица привлекательная.
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов

[vesennee]

Наташа, ой как же приглянулась мне твоя курочка с баклажаном Италия без базилика не Италия, занесла в покупки на сегодня! В предвкушении ужина....

[Haruka_ns]

Любаша, Лена, спасибо!
Готовьте с удовольствием, очень вкусно!
_________________
Наташа.

[Venessa]

Наташа ,хорош рецепт и фото убедительно хорошо !
_________________
Мой каталог

[vesennee]

Наташа, твой рецепт https://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1993057#1993057 в моем исполнении звучит так: ИНДЕЙКА ПО НАТАШИНОМУ МОТИВУ. Надеюсь, тапками кидаться не будешь Итак, баклажан забыла напрочь, базилика свежего нетуся, по случайности купила сушеный ( последняя пачка!) Вот захотелось вместо куриного филе индюшачье. Купила кг бедра, разрезала на пласты, обжарила. В керамическую форму вылила томатный соус MUTTI, добавила соль, базилик, выложила бедро индейки, между кругляши моцареллы и сдобрила чуть томатным соусом, сверху чёрный перец и в духовку....Наташа, ждемс.... Готово! Наташа, это очень вкусно!!!!!! Может претендовать на праздничное блюдо.

[vesennee]

ЧУМОВАЯ КУРИЦА. В промышленных масштабах на завтра

[Gveret]

Я делаю подобную курицу,но время на зажарку трачу больше.
Сейчас сальмонела ,может мало времени на её готовку?
Такую курочку мама готовила и бабушка.
Получается,что курочка и по-еврейски.
У нас чернослив часто присутствует в мясных блюдах.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret

[ElenaPrekrasnaja]

Лен, как там промышленные масштабы? Справились?
А я несу ещё один вполне ленивый куриный рецепт
_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...

[ElenaPrekrasnaja]

Куриные окорочка на шайбах из капусты

Пропорции можно подгонять под себя, это , скорее, идея и способ приготовления . Я готовила с бёдрами

На 6 бёдер с кожей :

1 небольшой кочан капусты
30-50 г сливочного масла
3-4 зубчика чеснока
50 мл оливкового масла
Соль, перец, сухие прованские травы, паприка

Курицу посолить , поперчить, посыпать паприкой , сбрызнуть ОМ , втереть хорошенько , чтобы каждый кусок был равномерно промазан.

Капусту нарезать поперёк кочана шайбами толщиной примерно 2 см.

В мисочке смешать сухие травы, оливковое масло, натереть чеснок, слегка посолить и поперчить.

Дно и стенки достаточно большой и глубокой формы для запекания щедро смазать размягченным сливочным маслом. Капустные шайбы уложить плотно в один слой. При помощи силиконовой кисточки смазать каждую шайбу чесночно- масляной смесью. На каждый кусок капусты уложить по куску курицы, можно добавить ещё немного сливочного масла, разложив его между бедрышками.
Запекать час- полтора при температуре 200С, но смотрите по своей духовке.

Рецепт подсмотрела на просторах интернета. Это очень вкусно! Нежнейшая ароматная капуста и курочка с хрустящей корочкой, возни практически никакой , сочетание вполне себе нетривиальное и неизбитое. Я очень люблю подобные блюда в одном котле, когда сразу и гарнир на выходе получаем. Рекомендую
_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...

[Гржемилек]

Еленка, идеи, видимо, витают в воздухе Давно собираюсь выложить похожее мясо Мне очень нравится капуста в таком виде! Надо и с курицей приготовить Спасибо!

[vesennee]

[ElenaPrekrasnaja]

Ась, скажи ! Мне капуста больше курицы понравилась, хотя и она хороша А с каким мясом? Свинина?
Лена, надеюсь, понравится
_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...

[Гржемилек]

Еленка, выложила тут, спасибо за пинок! Мне очень нравятся и овощи, и то, что все в одном флаконе. Я и рыбу так запекаю