Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
Venessa Гурман

 Зарегистрирован: 29.11.2011 Сообщения: 4059
|
Добавлено: Пт Апр 17, 2020 12:31 Заголовок сообщения:
|
|
|
Лена ,и что он подумал или так молча ушёл ? или позже пришёл ?
Мне правда приятно ,что вам нравится блюдо  _________________ Мой каталог
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Lien_74 Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 27.09.2010 Сообщения: 11396 Откуда: Питер
|
Добавлено: Пт Апр 17, 2020 14:36 Заголовок сообщения:
|
|
|
Позже пришел, не успел понюхать  _________________ Dum spiro, spero.
Мои рецепты
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
vesennee Гурман

 Зарегистрирован: 17.07.2003 Сообщения: 4519 Откуда: Moscow-Milano
|
Добавлено: Пт Апр 17, 2020 22:12 Заголовок сообщения:
|
|
|
Может есть такой рецепт в недрах кукинга, а может и нету, решила поделиться. Скажу сразу: НЕ ИСПОЛЬЗОВАТЬ ФОЛЬГУ!!!! ТОЛЬКО ПЕРГАМЕНТ!!! Итак , берём куриные части кто какие любит( у меня бёдра), маринуем по своему маринаду ( кто -то с карри, кто с куркумой) , оставляем на час. Чистим картофель и нарезаем тонкими кружками, сбрызгиваем оливковым маслом, соль, перец , перемешиваем. Обжариваем лук до готовности. Нарезаем тонко морковь. Нарезаем пергамент по желаемому размеру, сбрызгиваем растительным маслом и выкладываем картофель, верху куриную часть и заворачиваем концы наподобие конфеты. В духовку на 1 час. Такая корочка картофельная....очень вкусно!
4f27d3f1-74f3-4181-b690-7a3914b1fd86.jpeg

Файл был скачан или просмотрен 3142 раз(а)
b8c67e84-6afa-430b-b8af-5b5d116e4873.jpeg

Файл был скачан или просмотрен 3129 раз(а)
91041c8e-2477-417a-ba54-5b0ceb683afb.jpeg

Файл был скачан или просмотрен 3126 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Lien_74 Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 27.09.2010 Сообщения: 11396 Откуда: Питер
|
Добавлено: Сб Апр 18, 2020 0:22 Заголовок сообщения:
|
|
|
Очень интересно, не видела такого рецепта, спасибо!  _________________ Dum spiro, spero.
Мои рецепты
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
vesennee Гурман

 Зарегистрирован: 17.07.2003 Сообщения: 4519 Откуда: Moscow-Milano
|
Добавлено: Сб Апр 18, 2020 12:03 Заголовок сообщения:
|
|
|
Лена, буду рада если понравится....
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Gveret Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 23.05.2009 Сообщения: 3994 Откуда: Израиль-Белорусь
|
Добавлено: Вс Май 24, 2020 0:13 Заголовок сообщения: ответ
|
|
|
Очень часто делаю курочку с изюмом или черносливом.
Обычно мясо даёт много сока и получается вкусный соус.
Вот пиво у меня не любят,я заменяю его красным
сухим вином. _________________ Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
ElenaPrekrasnaja Гурман

 Зарегистрирован: 24.02.2010 Сообщения: 4960 Откуда: USA
|
Добавлено: Вс Июн 28, 2020 3:34 Заголовок сообщения:
|
|
|
А я несу ещё один вполне ленивый куриный рецепт
Куриные окорочка на шайбах из капусты
Пропорции можно подгонять под себя, это , скорее, идея и способ приготовления . Я готовила с бёдрами
На 6 бёдер с кожей :
1 небольшой кочан капусты
30-50 г сливочного масла
3-4 зубчика чеснока
50 мл оливкового масла
Соль, перец, сухие прованские травы, паприка
Курицу посолить , поперчить, посыпать паприкой , сбрызнуть ОМ , втереть хорошенько , чтобы каждый кусок был равномерно промазан.
Капусту нарезать поперёк кочана шайбами толщиной примерно 2 см.
В мисочке смешать сухие травы, оливковое масло, натереть чеснок, слегка посолить и поперчить.
Дно и стенки достаточно большой и глубокой формы для запекания щедро смазать размягченным сливочным маслом. Капустные шайбы уложить плотно в один слой. При помощи силиконовой кисточки смазать каждую шайбу чесночно- масляной смесью. На каждый кусок капусты уложить по куску курицы, можно добавить ещё немного сливочного масла, разложив его между бедрышками.
Запекать час- полтора при температуре 200С, но смотрите по своей духовке.
Рецепт подсмотрела на просторах интернета. Это очень вкусно! Нежнейшая ароматная капуста и курочка с хрустящей корочкой, возни практически никакой , сочетание вполне себе нетривиальное и неизбитое. Я очень люблю подобные блюда в одном котле, когда сразу и гарнир на выходе получаем. Рекомендую  _________________ Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...
8f6d5154-7b78-43a7-890b-10de4d42c61f.jpeg

Файл был скачан или просмотрен 2762 раз(а)
503a5f82-be0b-4c1d-959c-7e2669f30ad7.jpeg

Файл был скачан или просмотрен 3606 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Гржемилек Золотое перо
 Зарегистрирован: 02.09.2003 Сообщения: 11560 Откуда: Москва
|
Добавлено: Вс Июн 28, 2020 18:28 Заголовок сообщения:
|
|
|
Еленка, идеи, видимо, витают в воздухе Давно собираюсь выложить похожее мясо Мне очень нравится капуста в таком виде! Надо и с курицей приготовить Спасибо!
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
ElenaPrekrasnaja Гурман

 Зарегистрирован: 24.02.2010 Сообщения: 4960 Откуда: USA
|
Добавлено: Вс Июн 28, 2020 21:19 Заголовок сообщения:
|
|
|
Ась, скажи ! Мне капуста больше курицы понравилась, хотя и она хороша А с каким мясом? Свинина?  _________________ Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Гржемилек Золотое перо
 Зарегистрирован: 02.09.2003 Сообщения: 11560 Откуда: Москва
|
Добавлено: Вт Июн 30, 2020 0:40 Заголовок сообщения:
|
|
|
Еленка, выложила тут, спасибо за пинок! Мне очень нравятся и овощи, и то, что все в одном флаконе. Я и рыбу так запекаю
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Gveret Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 23.05.2009 Сообщения: 3994 Откуда: Израиль-Белорусь
|
Добавлено: Вт Июн 30, 2020 15:39 Заголовок сообщения: ответ
|
|
|
Какой замечательный соус!
Я уже не знаю что готовить,так как раз у меня одна курица,
тногда индейка. Но соус жидкий,его надо загущать? _________________ Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
vesennee Гурман

 Зарегистрирован: 17.07.2003 Сообщения: 4519 Откуда: Moscow-Milano
|
Добавлено: Ср Июл 01, 2020 17:33 Заголовок сообщения:
|
|
|
Елена -Прекрасная, уж прости, пру фото КУРИНЫЕ БЁДРА, ЗАПЕЧЁННЫЕ НА КАПУСТНЫХ ШАЙБАХ до духовки, так как аромат блюда превратил домашних в котов при чуйке валерьянки Не дадут мне сфотать в готовом виде, молюсь, чтоб кусочек достался... Что изменила: капуста и сливочное это любовь, но мне надо влезть в платьЯ, поэтому оливковое, капусту посыпала сушеным розмарином, к курице добавила карри. Подавать планирую с отварной свеклой нового урожая. Лен, пока спасибо за кулинарный парфюм О вкусе напишу позже...
e490ea10-56ee-44e2-98e2-0e39c54ebc8c.jpeg

Файл был скачан или просмотрен 3468 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
vesennee Гурман

 Зарегистрирован: 17.07.2003 Сообщения: 4519 Откуда: Moscow-Milano
|
Добавлено: Ср Июл 01, 2020 18:08 Заголовок сообщения:
|
|
|
КУРИНЫЕ БЕДРА, ЗАПЕЧЁННЫЕ НА КАПУСТНЫХ ШАЙБАХ надо бы переименовать...ну не порядок такому блюду давать прозаическое название! Для меня КУРИЦА НА КАПУСТНОМ САМОЛЕТЕ. Объясню...пролетает в миг в желудок, рецепторы всего тела понимают этот вкусовой РАЙ. Кажется, в моей жизни никогда не заканчивалась трапеза длиной в 2 минуты Капуста в таком исполнение ВЫИГРЫШНА НАСТОЛЬКО!!!!!!! Елена-Прекрасная, СПАСИБО за очередное изЮмительное блюдо!!!!
d6ab0dc7-e692-4fea-8340-31107013d883.jpeg

Файл был скачан или просмотрен 3419 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
vesennee Гурман

 Зарегистрирован: 17.07.2003 Сообщения: 4519 Откуда: Moscow-Milano
|
Добавлено: Ср Июл 22, 2020 22:54 Заголовок сообщения:
|
|
|
Повторила с удовольствием КУРИНЫЕ БЁДРА НА КАПУСТНОМ САМОЛЕТЕ
fd86bd8d-deca-4e15-a2d1-0a4c2188c1c9.jpeg

Файл был скачан или просмотрен 2926 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
vesennee Гурман

 Зарегистрирован: 17.07.2003 Сообщения: 4519 Откуда: Moscow-Milano
|
Добавлено: Чт Авг 06, 2020 22:54 Заголовок сообщения:
|
|
|
ТАЖИН ИЗ КУРИЦЫ от Милены был сегодняшним ужином. По мере приготовления внесла поправки. Или тажин с большим диаметром, не была курица полностью утоплена, пришлось добавить натурального мясного бульона. И с лимоном надо быть очень аккуратными! Я положила практически половину лимона. В процессе соус начал горчить, пришлось вылавливать и уравновешивать сахарным песком. В следующий раз класть не буду лимон. Итого: вкусно! Имбирь клала молотый.
97edc3ae-0c2f-41ea-8977-d856a39ace42.jpeg

Файл был скачан или просмотрен 2696 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
|