Авторизация
Загрузка...
ФМ574:Проникновенье наше по планете особенно заметно вдалеке
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... , 9, 10, 11  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> КУЛИНАРНЫЙ ФЛЭШ-МОБ
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
yyy  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 21.02.2006
Сообщения: 3021
Откуда: USA, CA

Сообщение Добавлено: Вт Июл 14, 2020 8:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Гржемилек писал(а):
Я не тала промазывать слои, ве перемешала cool1.gif Так, конечно, авантажнее smile.gif

Ася, на самом деле когда накладываешь, то все перемешивается. И на второй день все пропиталось и само перемешалось.
Я тоже купила мяту, даже два раза! А с пивом имбирным пролет! cool1.gif

Девушки, отчеты у всех шикарные! Клубника хороша! На сегодня это блюдо не мое, а вот полюбовалась с удовольствием, и порадовалась за вас что вам было вкусно! happy.gif
Не знаю, успею ли приготовить котлеты, но все возможно, что в среду нажарю.
_________________
Я - Лена
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение MSN Messenger
Iden  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 15.06.2007
Сообщения: 2602
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Вт Июл 14, 2020 14:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девушки, Асенька, чудесно-душевный вышел всемирный ФМ по волнам "русской" кухни. inlove.gif 4u.gif

Захожу и любуюсь, какие вы, девочки, все замечательные в своём разнообразии, индивидуальности и стремлении к новым открытиям!

Так же, как Жанара записываю за вами дополнения и информацию к рецептам. Они же все, рецепты то есть, голенькие были, не испытанные, не проиллюстрированные. А сейчас - и обсуждения с рекомендациями по ним необходимые, и фотографии аппетитно-восхитительные, и опять же - поговорить...

С большой ко всем благодарностью за этот ФМ, просто ко всем - кто искал и переводил, готовил, фотографировал, обрабатывал и выставлял, рассказывал и делился. И ко всем домашним, кто рискнул попробовать и даже перенял на себя функции фотографа. laugh.gif
Соблазнилась не единожды, обязательно приготовлю за вами позже, по обстоятельствам. blush.gif

Извините, что повторяюсь - фотографии настоящее наслаждение! Супер!
flower.gif flower.gif flower.gif
_________________
Дастархан идей от Iden - каталог рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Гржемилек  
Золотое перо

Зарегистрирован: 02.09.2003
Сообщения: 11420
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Июл 14, 2020 18:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка, мне почему-то кажется, что с промазыванием майонеза выходит больше laugh.gif Но это - мои заморочки wink1.gif Про родственников: вредители они все, как один laugh.gif Мои тут тоже придумали - дача-не дача, весь алгоритм мне порушили laugh.gif

Иденчик, дружочек мой и соавтор нынешнего ФМ-а, спасибо! Я не буду себя вести, как актеры, которые кокетливо говорят, что им безразличная реакция публики blush.gif Конечно же ты радуешься и пляшешь, когда находишь отклик - со своими (и не только) идеями и предложениями smile.gif

Вот принесла вчерашний Русский шоколад. Iden :



Да, водка там и не чувствуется wink1.gif Но когда наливала, очередной раз подумала - как же я ее не люблю laugh.gif

А еще вчера был Русский соус (к рыбе и не только). MariiiaV Я его собиралась готовить к рыбе, но вышло - к курице. Зато разжилась лисичками!!! И, конечно, рука не поднялась отправить все под блендер, так ели smile.gif Сыр - рикотта. Ложку муки кукурузной добавила для густоты smile.gif Машке спасибо, очень вкусно вышло! smile.gif



Нынче будет фарш в хлебе wink1.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
yyy  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 21.02.2006
Сообщения: 3021
Откуда: USA, CA

Сообщение Добавлено: Вт Июл 14, 2020 19:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Гржемилек писал(а):
Леночка, мне почему-то кажется, что с промазыванием майонеза выходит больше laugh.gif Но это - мои заморочки wink1.gif Про родственников: вредители они все, как один laugh.gif Мои тут тоже придумали - дача-не дача, весь алгоритм мне порушили laugh.gif

Асечка, ты права насчет промазывания - я удивилась что у меня ушла целая банка майонеза, примерно стакан 250мл или даже 300. Я этот веганез иногда использую когда готовлю салат типа оливье, и на такую же миску овощей уходит меньше половины банки.
Да, мои домашние (которые у нас тут до сих пор сидят дома и едят естественно там же) вчера нажарили бургеров, и чизбургеров, и по-гавайски с кружком грилованного ананаса. Короче, оторвались! Но я все еще мечтаю сегодня испечь русского печенья, и фарш для котлет сделать и завтра нажарить. Может успею отчитаться тут, а если нет, то в Что Сегодня На Столе принесу.

ФМ получился замечательный! И я тоже говорю спасибо - за то что идея такая родилась, за то что привлекли ресурсы (и меня в том числе, я на Ку последние годы очень редкий гость), и за то что втянули-таки в готовку. Ну со всеми снова увидеться и поболтать было очень приятно!
Ась, я в такие моменты вспоминаю всегда Миронова в Небесных Ласточках - "Кланяйтесь, Дениза, кланяйтесь, это так приятно" happy.gif ФМ когда-то возродился и столько лет продолжается благодаря тебе и всем кого ты привлекла, призвала, организовала, заинтересовала, вдохновила, зарядила. Короче - много слов и букв. Спасибо!
_________________
Я - Лена
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение MSN Messenger
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 9492
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Ср Июл 15, 2020 5:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Все девчата! И от меня огромное спасибо! Так интересно и так рада снова всех Вас увидеть! Возвращайтесь насовсем. happy.gif
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Гржемилек  
Золотое перо

Зарегистрирован: 02.09.2003
Сообщения: 11420
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Ср Июл 15, 2020 6:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка-ууу, спасибо! 4u.gif Замечательная цитата из любимых Ласточек laugh.gif Я вот страшно рада, что удалось вытащить из кустов "старичков" - и тебя, и Иден, и Еленку, и Томочку, и Олю Премьер! Рада, что вот такое общее дело нашлось smile.gif И счастлива Жанарочке - давно не было таких замечательных новичков! Про майонез: значит, не показалось laugh.gif Про отчеты: если не успеешь, приноси в эту новую русскую тему! Я после закрытия туда фото буду вставлять, надеюсь, тема будет пополняться smile.gif

Любочка
, hi.gif

А у нас был Русский мясной хлеб( Russian Meatloaf). ElenaPrekrasnaja

Ну я вам скажу... Вкусно очень! И конечно же - с приключениями cool1.gif Я собиралась везти его на дачу к друзьям. И есть там в холодном виде. Из-за ливня мы не поехали. И ужинали вдвоем. И прекрасно! wink1.gif В хоодном виде тоже очень вкусно, но когда из духовки... и сыр тягучий... sigh.gif В процессе меня одолевали сомнения. Я понимала, что ХЛЕБ... Но столько крошек хлеба (которых у меня и не водится...). Положила граммов 80 крошечных сухариков. Подумала, добавила две ложки панировочных сухарей. Все перемешала и пошла смотреть кино. Потом раскатала Олино базовое тесто для пиццы (все-таки надо научиться растягивать...). Фарша было МНОГО. Так много, что часть сыра пошла наверх. Закатала-замотала. И убрала под пленкой на ночь-день. Вечером смазала молоком, высыпала сверху остатки сыра. Пекла час:



Кое-кто ворчал: зачем пирог? (это я ему еще слово хлеб не сказала...) А можно я не буду тесто? Ага... Слопал три куска с удовольствием, я тоже не отставала cool1.gif



Еленка, спасибо! Буду делать еще! happy.gif Имбирного пива я не нашла huh.gif Но в целом почти все, что хотела - сделала. Вот хочу оладушек, но попозже smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
ElenaPrekrasnaja  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 24.02.2010
Сообщения: 4902
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Ср Июл 15, 2020 6:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Да, Аськин, он у тебя такой как надо, exclaim.gif правильный, насколько я понимаю идею этого произведения , сделать что ли? wink1.gif Вот не собиралась , а теперь в сомнениях sigh.gif
_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Гржемилек  
Золотое перо

Зарегистрирован: 02.09.2003
Сообщения: 11420
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Ср Июл 15, 2020 7:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Еленка, ну вот очень рекомендую! smile.gif И соус там очень украшает фарш smile.gif

А я в бумажной газете Комсомольска правда наткнулась на колонку Айка Газаряна (он сейчас со своим рестораном больше известен по погромам sad.gif ), почему-то не нашла текста в сети, но уж больно в тему. Перепечатаю с сокращениями:
"Я...владею русским рестораном Пушкин в Сан-Диего. На самом деле это больше похоже на ресторан кавказской кухни, но американцы все равно не знают никакой разницы, а шашлык и харчо любят все... Да и наш повар дядя Саркис все равно ничего другого готовить не умеет. .. большинство гостей - американцы, русскоговорящих очень мало, потому что пельмени за 23 доллара от Саркиса это...местных русских гостей не напасешься. Самый невкусны коктейль у нас в ресторане оказался самым популярным, а все потому, что он называется "грязный хитрый русский мартини"... сок оливок в укропной настойке дает американцам вкус той горькой России, которую они видят в голливудских фильмах... Очень хорошо продается страусятина... Даже если американец спросит "А что, в России есть страусы?" - я смело говорю:"Да, они водятся недалеко от Москвы (дальше пассаж про ферму под Серпуховом)... Вот так русские разводят страусов, а мы разводим американцев на страусинный люля-кебаб, потому что с...ка Саркис не умеет готовить ничего другого"


Последний раз редактировалось: Гржемилек (Ср Июл 15, 2020 7:47 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
yyy  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 21.02.2006
Сообщения: 3021
Откуда: USA, CA

Сообщение Добавлено: Ср Июл 15, 2020 7:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ась, я посмотрела на твой хлеб и теперь тоже думаю - может его вместо котлет?.... У меня в морозилке кусок теста от пиццы остался, и рулончик слоеного без дрожжевого от крендельков... А не забабашить ли мне пару хлебушков да на любой вкус? Фарша по полкило говяжьего и свиного купила, вполне хватит на два батончика. Пойду почитаю внимательно рецепт.

А пока - вот печеньки, Русское песочное печенье к чаю
Самое трудное было размолоть орехи (вообще люблю сама ножом порубить, но времени не было - работа, хоть и из дома). Вкусные и рассыпчатые, как и ожидала. Спасибо от моей семейки - они за неделю наелись сладкого до отвала! poketoungeb.gif Я провозилась еще и с ужином, и первый раз обваливала в пудре когда они уже были чуть теплые - это ошибка, надо бы погорячее, тогда и пудры больше налипнет (я так думаю).


_________________
Я - Лена
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение MSN Messenger
Zemljanichka  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 15.04.2006
Сообщения: 2689
Откуда: Оренбург, Россия.

Сообщение Добавлено: Ср Июл 15, 2020 9:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Цитата:
Ну я наконец покажу Русский яблочный пирог. Iden Сразу попрошу прощения за очень небрежные рабочие фото - делала на вынос

Ася, у тебя вполне нормальный пирог, у меня не лучше, наглядевшись на ваши, тоже решилась, а чтобы не нагревать слишком сильно квартиру (у нас +42 в тени) решила печь в хлебопечке, она меньше тепла выделяет. Поэтому у моего вид тоже неказистый, но пирог очень вкусный получился. Хотя, в моем исполнении вместо яблок пошли дубовые абрикосы, яблок хороших у нас пока еще нет. smile.gif
И рабочее фото тушеной трески с картошкой в процессе (перед заливкой), готовое сфотографировать не получилось. Вкусная рыбка получилась, в роли трески выступал хек. smile.gif
_________________
Лена
Нельзя объять необъятное, но... можно к этому стремиться!




apple_rus.jpg
apple_rus.jpg

Файл был скачан или просмотрен 647 раз(а)

fish_rus.jpg
fish_rus.jpg

Файл был скачан или просмотрен 626 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17738
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Ср Июл 15, 2020 13:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Какой же яркой, колоритной, увлекательной оказалась тема этого флэш-моба. Даже жаль, что завершается. И не удивительно, что она заинтересовала и привлекла на форум новеньких. Жанарочка! happy.gif flower.gif
Аськ, спасибо вам с Машей за идею и претворение её в жизнь. happy.gif И всем помощницам спасибо за отличные рецепты, вами найденные и переведённые. И очень приятно, что многие ради этого после длительного перерыва вышли из тени и порадовали своим участием. smile.gif

А у меня Яйца по-русски. poketoungeb.gif Леночка, спасибо! Это очень и очень! Весьма порадовал своим вкусом соус. sigh.gif Вместо лимонного сока добавила рассол от оливок.
Думаю, на основе этого рецепты сделать фаршированные яйца. listen.gif smile.gif




Яйца по-русски
Яйца по-русски

Файл был скачан или просмотрен 567 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лилеша  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.09.2014
Сообщения: 897
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Ср Июл 15, 2020 15:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

До чего же интересная тема!
Я заглянула вчера, читала все 10 страниц, как роман, оторваться не могла!
Но во первых, мне показалось, что вчера была среда, а ФМ по четвергам начинает новую тему, а во вторых я-то по заграницам не бывала, Израиль это вся моя заграница.
Правда зять мароканец, на нём испытывается русская кухня.
Понравились Якову пельмени и вареники, правда любимые Олины с картошкой, других он пока не пробовал и упорно называет их равиоли!
И из всего многообразия салатов любимый салат Якова - винегрет!
А от супа с белыми которые мен прислала Таня-Mamusia наотрез отказался: грибы купленные не в супере считает поганками!

Из всех морских гадов ем только кальмары и креветки, в далёком 81 побывав в Одессе и попробовав сушёные креветки влюбилась однозначно и безповоротно. Все прочие мидии, осьминожки, и улитки, кстати, не для моего желудка! Не возникает ни малейшего желания даже попробовать, как и лягушачьи лапки!

А вот собачатину мне довелось попробовать! В 77-м мы с подружкой, гарной украинской дивчиной отправились в Армению и там на одной из туристических баз нашей группе предложили кабана на шашлык. Объяснили, что местные охотники подстрелили кабана, а аул их населяют в основном мусульмане и нам крупно повезло, что выдался такой случай.
Подружка моя предложила помощь в разделке туши, но руководство отказалось, объяснив, что мясо мы получим после ужина в замаринованном виде, всё приготовит турбазовская кухня.
Вечером мы всей группой отправились в горы на шашлыки.
Мы с подружкой нанизывали мясо на шпажки не забывая между делом отправлять в рот небольшие кусочки...
Через три дня когда мы ждали автобус, чтобы отправиться на следующую турбазу к нам подошёл сторож и поинтересовался, как были шашлыки?
Естественно все рассыпались в благодарностях и тут нас настигла расплата за легковерность:
- А кабан-то был собачатиной - заявил сторож!
_________________
Как тебя не любить, Киев мой... Из дальних странствий возратясь - 4
_____________________________________________
*Лиля*
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Hardi  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 18.02.2008
Сообщения: 1041

Сообщение Добавлено: Ср Июл 15, 2020 18:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, отчеты шикарные. Соблазняюсь постоянно, глядя на фотографии..
Я с котлетами рыбным по-русски. ОЧЕНЬ!. Когда жарила из на сковороде, подумала, что по-любому в каком нибудь приморском районе России готовят так котлеты, или может в Одессе, почему-то они казались мне уже знакомыми. И вдруг вспомнила, что в приморье готовили с таким же составом рыбные котлеты из красной рыбы. Но способ их приготовления был попроще. В сегодняшних - тройная тепловая обработка -ни один паразит не проскочит)).


Здесь на кукинге нашла даже эти схожие котлетки https://kuking.net/15_1187341.htm


Ася, статья интересная. Да уж маркетинг превыше всего. Вот так и получаются русскими шашлык, кебабы, а ещё плов и борщ ))))




котлеты рыбные по-русски.jpg
котлеты рыбные по-русски.jpg

Файл был скачан или просмотрен 470 раз(а)



Последний раз редактировалось: Hardi (Ср Июл 15, 2020 20:00 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
yyy  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 21.02.2006
Сообщения: 3021
Откуда: USA, CA

Сообщение Добавлено: Ср Июл 15, 2020 19:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Гржемилек писал(а):

"Я...владею русским рестораном Пушкин в Сан-Диего."

О, после недавних погромов прокатившимся по всем Штатам, ресторан Пушкин стал знаменит на просторах инета! Фото владельца с семьей и друзьями, с оружием в руках стоящих перед рестораном, в ряд, и готовых защищать свое владение, разошлось и в интернете, и в прессе, и на местном как минимум ТВ. Горячие ребята!
Ну что же, вот так и рождаются легенды о русской кухне и вообще о России и ее традициях! Были медведи на улицах, теперь будут страусы! laugh.gif laugh.gif laugh.gif

Леночка-Соня, на здоровье! Я тоже хочу их приготовить для своей семейки - всегда любили яйца с майонезом, а с таким интересным соусом должно быть еще вкуснее!

А у меня нашлась упаковка фарша из индейки в морозилке, и немножко теста дрожжевого, так что будет вечером хлеб. Может еще успею принести отчет.

Лилечка, оййй.... В наших краях за такое могли и засудить... Ничего себе подстава!

Инночка, какие котлетки красивые! Так все кто готовил их хвалят, что сохраню рецепт на будущее себе.
_________________
Я - Лена
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение MSN Messenger
Hardi  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 18.02.2008
Сообщения: 1041

Сообщение Добавлено: Ср Июл 15, 2020 22:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Яйца по-русски от Леночки ууу, очень быстро готовятся ( и быстро съедаются). Соус замечательный, хорошо сочетается с яйцами.
ФМ вышел интересный, замечательный. В повторе обязательно сделаю русскую Шарлотку от Саши-Орешок, там такой вкусный крем, Даже без маракуйИ.
Подумала, может стоит добавить отчеты в тему?
Я ещё один рецепт нашла, напишу в тему позже.




яйца по-русски.jpg
яйца по-русски.jpg

Файл был скачан или просмотрен 350 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> КУЛИНАРНЫЙ ФЛЭШ-МОБ Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... , 9, 10, 11  След.
Страница 10 из 11

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения