Когда, кроме курицы, ничего больше нет - 2

[vesennee]

Необычное, вкусное , как пишет Юля: трудно оторваться! КУРИЦА В ЛАВАШЕ.

[vesennee]

КУРИЦА И КАРТОФЕЛЬ В ЙОГУРТОВОМ МАРИНАДЕ Сочнейшая курица и золотистый картофель доставит вам и вашим близком истинное удовольствие от трапезы! Итак, 4 окорочка вымыть и плотно нашпиговать зубочистками. На моем фото не плотно, т.к.не хватило зубочисток. Шпигуем плотно!!!! В 250 гр греческого йогурта добавляем : 0,5 ч.л. куркумы, 1 ч.л. кумина, 0,5 ч.л. сладкой паприки, 1ч.л. чеснока в порошке ( можно заменить свежим через чеснокодавилку), соль по вкусу, 0,5 ч.л. орегано, 1 ст.л. лимонного сока-перемешать. Курицу выложить в форму и залить йогуртовой смесью. Оставить на 1 час ( я сделала с вечера ). Картофель помыть хорошенько и отварить после закипания 6 мин. Воду слить и нарезать ломтиками / кружочками и выложить в произвольном порядке в форму с курицей и нанести сверху йогуртовый маринад. Зубочистки удалить! Духовку разогреть до 200 градусов , запекать 1 час 20 мин ( сверху будет приятная загорелая корочка). Приятного аппетита!

[vesennee]

КРЫЛЫШКИ В СОУСЕ . 1 кг крыльев помыть, обсушить, выложить в широкую миску и туда: соль, перец, 1 ст.л. муки, 1 ст.л. кукурузного крахмала-перемешать ! Разогреть духовку до 180 градусов, противень выложить пергаментной бумагой , на неё рядами выложить крылья и в духовку на 40 мин. Готовим соус: растопить в сковороде 30 гр сливочного масла, добавить чуть чеснока в порошке, 2 ст.л.соевого соуса, 1 ч.л.меда -перемешать и дать закипеть на медленном огне. Выжать в соус 1/2 сока лимона, перемещать и дождаться загустения соуса. Выложить готовые крылышки и перемешать до однородности. Вполне заслуживает праздничного блюда!

[Klarissa]

Лена, симпатично
По фото не понятно - у тебя крылышки разрезаны на части?
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa), каталог "ЧТО И КАК"

[vesennee]

Привет, Оксана! И вдобавок ну очень вкусные!!!! Да, крылышки , разрезанные на части.

[Gveret]

Гуляш из курицы с подливой.
Я прочла в инете ,что гуляш готовится с подливой
и похож на густой суп. Вот решила сама его приготовить.
Состав продуктов:
- 500-700 гр куриного мяса,это куриные грудки,
у меня 2,5 четверти куриные,
- 1 крупная или 2 небольших моркови,
- 1 большая луковица,
- 3 зубчика чеснока,
- 1 сладкий перец,
- 2 столовые ложки муки,
- 40 гр растительного масла,
- 1 столовая ложка томатной пасты,у меня 3 столовые ложки
пассаты,
- соль,паприка,свеже смолотый перец по вкусу,
- 2 листика лаврушки.
Проготовление.
1. Куриное мясо порезать на небольшие кусочки.
В глубокую сковороду или казан налить растительное масло
и 10 минут обжаривать в нём курицу,перемешивая.
2. Лук мелко порезать,морковь натереть на крупной терке,
чеснок очистить и нарезать пластинами,перец нарезать
небольшими квадратиками.
3. Курицу накрыть луком,сверху чесноком,потом морковью и
перцем. Немного перемешать,накрыть крышкой и на среднем
огне тушить 20 минут. Если мясной сок испарится,
можно добавить немного горячей воды.
4. Через 20 минут посыпать гуляш солью,паприкой,перцем,
перемешать.
5. Сверху посыпать мукой и перемешать,чтоб не было комочков.
6. Накрыть крышкой и тушить ещё 20 минут.

Под крышкой мясо отдаёт сок и получается хороший соус.
Я боялась,что пригорит и добавила немного воды.
В результате у меня действительно гуляш стал похож
на суп.


Я на гарнир сварила макароны,можно подать картофельное
пюре или рис,бургул. Что кому нравится.
Очень вкусная подлива.
Гуляш можно кушать просто с белым хлебом,макая его в соус.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret

[agafja]

Я принесла спасибо Леночке Прекрасной
так вкусно сегодня отобедали. С одной стороны, я рада, что муж теперь работает гораздо меньше. Но товарищ уже избаловался. Обычный вопрос вечером - что у нас завтра в нашем ресторане? вроде хвалит, а моя фантазия уже заканчивается...хочется ведь имидж то поддержать
Очень понравились куриные окорочка на шайбах из капусты



у меня капуста шпиц. Она помягче, и с ней вышло очень хорошо. Готовилось часа полтора, капустка была нежнейшая. В обмазку добавила каплю майонеза, остатки ее намазала на капусту. И в форму добавила пару ложек водички. А общем, на тарелке была такая красота и вкуснота
Леночка - спасибо!
_________________
Я-Майя
Агафьины сказки...
Рецепты из Агафьина сундучка-2...

[ElenaPrekrasnaja]

Майечка, очень рада, что понравилось блюдо. Спасибо тебе за отчёт - очень красивая тарелочка. Надо мне в своём ресторане повторить
_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...

[Klarissa]

Ой, и мне надо в своем... попробовать
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa), каталог "ЧТО И КАК"

[Lien_74]

Мы тоже сегодня этой курочкой обедали, вспомнила в ФМе рецепт, сама себя раздразнила. Не сфоткала, забыла... Как обычно, мужики слопали мясо, а я капусту, очень уж она вкусная получается...
_________________
Dum spiro, spero.
Мои рецепты

[ElenaPrekrasnaja]

Мне вот тоже там капуста вкуснее курицы
На здоровье, девочки
_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...

[Gveret]

Вот я сегодня сделала Куриные ножки с мёдом и горчицей


Автора я сейчас не встречаю в форуме,
но очень ей благодарна за рецепт.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret

[*Svetochka*]

Лена-ElenaPrekrasnaja , несу благодарность за куриные окорочка на капустных шайбах, нам очень понравилось, буду повторять!
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...

[ElenaPrekrasnaja]

Света, на здоровье
_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...

[Gveret]

Курочка у нас постоянно на столе.
Вот и сегодня у нас Курочка тушёная с бургулём

На казан в 3-4 литра или любая широкая кастрюля с толстым дном:

- курочка,порезанная на кусочки или любые её части,
у меня четвертушки,
- 2 стакана бургуля,перебранного,промытого и немного обсушенного,
- 1 большая луковица,
- 1 большая морковь,
- 1 сладкий перчик,
- 4-5 зубчиков чеснока,
- по вкусу приправы - куркума,копчёная паприка,любые травки,соль.
- 3 стакана кипятка,
- 2-3 столовые ложки растительного масла,у меня оливковое
в компании с подсолнечным.
1. Готовлю курицу,чищу мою,снимаю кожу,нарезаю на порции.
2. Очищаю лук и шинкую на полукольца. Чищу морковь и натираю на
крупной тёрке,удаляю плодоножку и зернышки у перца,мелко режу.
Очищаю чеснок и мелко рублю.
3. Разогреваю посуду ,в которой готовлю. Наливаю растительное
масло и обжариваю части курочки по 2 минуты с каждой стороны,
чтоб прихватило.Потом складываю курицу в казан,уменьшаю огонь,
засыпаю лук,чеснок,морковь и перец,перемешиваю,накрываю
крышкой и тушу минут 20.
4. За это время перебираю крупу,мою и даю немного постоять в сите,
чтоб обсохла.
5. Мясо тушится в посуде за счёт мясного сока,если он весь выпарился,
долить немного кипятка.
6. Засыпать специи,травки.Перемешать. Сверху высыпать крупу.
Разровнять .В кипятке развести соль и вылить на крупу.
Если Вы казан переворачиваете ,как плов на блюдо,не перемешивать.
Если нет,немного перемешать,чтоб некоторые кусочки мяса были сверху. Накрыть крышкой и варить до готовки крупы.
Если по вкусу она ещё не сварилась,добавить немного воды.
------------------------------
Получается вкусное и ароматное блюдо. Можно добавить парочку
лавровых листиков.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret