Авторизация
Загрузка...
Вкусные закуски-2
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 47, 48, 49
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Премьер  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.07.2014
Сообщения: 1582
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Апр 16, 2020 22:34     Заголовок сообщения: Re: ответ Ответить с цитатой

Gveret писал(а):
Спасибо! Здесь победил апельсин.

Ура победителю!!!
laugh.gif
_________________
Не надо любоваться рецептами, как идолами.
Сказка о перепутанной еде
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
*Svetochka*  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 13.08.2015
Сообщения: 3141
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Сб Май 02, 2020 18:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля,спасибо за рецепт "равиоли", нам тоже нравятся свекольно-апельсиновые сочетания. Из одной средней свеклы получилось ооочень много! happy.gif
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...




"равиоли " из свеклы с рикотой

Файл был скачан или просмотрен 1779 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Gveret  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 3706
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Вс Май 03, 2020 1:47     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

А я делаю часто и ем с удовольствием.
Мужа прельстить не могу.
Он только в винегрете свёклу и ест.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Премьер  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.07.2014
Сообщения: 1582
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Май 03, 2020 13:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

*Svetochka* писал(а):
Оля,спасибо за рецепт "равиоли", нам тоже нравятся свекольно-апельсиновые сочетания. Из одной средней свеклы получилось ооочень много! happy.gif

Отлично! очень рада
happy.gif
_________________
Не надо любоваться рецептами, как идолами.
Сказка о перепутанной еде
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Премьер  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.07.2014
Сообщения: 1582
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Июн 02, 2020 14:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Дайкон и сельдерей, маринованные с лимоном

Симпатичные такие пикули.. готовить можно в любое время года и в любом количестве.



На полулитровую баночку
- 250 г дайкона
- 100 г черешков сельдерея
- 1/2 лимона
- немного соли
Для маринада
- 100 мл воды
- 150 мл уксуса
- 3 ст.л. сахара
- 1 ч.л. соли
- 1 лавровый лист
- 1 красный маленький перчик чили

Банку с плотно пригнанной крышкой рекомендуют заранее стерилизовать.

Лимон предлагают натереть большим количеством соли, промыть и только потом разрезать напополам. Интересный прием, согласитесь?!

Черешки сельдерея и дайкон нужно почистить и нарезать брусочками 1,5 на 5 см, а лимон сегментами толщиной 0,5 см. Из перчика удалить семена и нарезать его колечками.

Редьку и дайкон нужно бланшировать в подсоленном кипятке, отцедить и быстро охладить.
Смешать с лимоном и перчиком, переложить в подготовленную банку.
Для маринада все компоненты довести до кипения и растворения соли-сахара.
Далее заливаем жидкостью овощи в банке, укупориваем и оставляем в холодильнике.
Пикули готовы к употреблению через 2-3 часа. В холодильнике могут храниться 2-3 дня (или больше).
Рецепт позаимствовала у японцев.

Время бланширования и температуру заливки нужно регулировать так, чтобы кусочки овощей не потеряли хруста. Я немного передержала, как видите. До полной мягкости они, конечно, не разварились, и текстура чувствуется, но цвет потерялся.
Уксус брала напополам рисовый и простой белый 3%.

Угощайтесь!
_________________
Не надо любоваться рецептами, как идолами.
Сказка о перепутанной еде
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Haruka_ns  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 25.07.2012
Сообщения: 1583
Откуда: МSK

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 15, 2020 20:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Хрустящие треугольнички из теста фило:

Ингредиенты:
тесто фило - 1 пачка/ 250 грамм
фарш из индейки - 250 грамм
болгарский перец - 1/2 шт.
оливки по вкусу
помидоры - 2-3 шт.
сыр моцарелла - 100 грамм
смесь перцев, тимьян, базилик по вкусу
соль по вкусу
масло для жарки
сливочное масло для смазывания
Приготовление:
Фарш обжарить на масле, посолить, поперчить по вкусу.
Болгарский перец нарезать мелким кубиком.
Оливки кружочками или просто порвать.
Помидоры кружочками средней толщины, затем разрезать пополам.
Моцареллу нарезать кружочками или кубиками.
Листы фило разрезать пополам в длину.
Затем смазать растопленным сливочным маслом лист с одной стороны.
На один край в начале положить 1 ст.л. фарша, кусочек томата, сыра.
Затем сложить наискосок. чтобы получился теугольничек.
Далее поворачиваем в другую стороны, чтобы получился треуголиничек и так до конца листа.
Поступаем так со всеми листами теста.
Сверху посыпаем кунжутом по вкусу.
Выпекаем в предварительно разогретой духовке при 180С до золотистой корочки.
Приятного аппетита!
Примечание: способ свернуть треугольник из прямоугольника можно посмотреть в интернете. Фарш может быть любой. Сливочное масло можно заменить на оливковое или растительное. Можно сделать совсем маленькие- разрезать тесто на три части, Удобнее резать ножницами.
_________________
Наташа.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
vesennee  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 4227
Откуда: Moscow-Milano

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 15, 2020 21:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташа, какие симпотюльки! Рецепт унесла!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Haruka_ns  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 25.07.2012
Сообщения: 1583
Откуда: МSK

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 15, 2020 21:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, спасибо!
Съедаются очень быстро!
_________________
Наташа.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Gveret  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 3706
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 21, 2020 13:18     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Уже купила пачку теста фило.
Буду экспериментировать.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 47, 48, 49
Страница 49 из 49

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения