Авторизация
Загрузка...
Витаминные бомбы - лимонки, апельсинки, мандаринки
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> КУЛИНАРНЫЙ ФЛЭШ-МОБ
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Hardi  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 18.02.2008
Сообщения: 1216

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 20, 2020 17:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я с лимонным супом с цветной капустой.
Не пюрировала его вообще - и так вкусно. Цветную капусту разобрала на мелкие соцветия, стебли порезала мелко. Бульон у меня овощной был, вкусный, с преобладанием сельдерейного запаха.




суп с цветной капустой и лимоном.jpeg
суп с цветной капустой и лимоном.jpeg

Файл был скачан или просмотрен 1670 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 11294
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 21, 2020 14:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Инна, спасибо за информацию про лимоны! Так и сделаю smile.gif
Может, у нас где-то и встречаются био - мне на глаза не попадались, мало того, если и попадутся...сильно сомневаюсь, что не с того же дерева, что обычные. happy.gif Так что просто хорошо мою и не заморачиваюсь, чай, не килограммами цедру едим.
Честно говоря, терпеть не могу классическое сочетание рыбы и лимона. Мне кажется, лимон перебивает вкус рыбы и даёт ей противный привкус...такие вот тараканы. blush.gif А уж поливать лимнооым соком креветки и прочие морепродукты - вообще святотатство. laugh.gif Устрицы не в счет, не пробовала.
Супчик очень аппетитный, мы что-то редко стали супы есть...
_________________
Dum spiro, spero.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17791
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 21, 2020 17:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Инна, спасибо за секретик с замороженными лимонами. Беру на вооружение. happy.gif
Это верно: в быстро замороженных фруктах-овощах вся польза сохраняется лучше, чем в лежащих на зимнем хранении. smile.gif
Я тоже цитрусовые мою: тщательно, в проточной воде, - как и другие фрукты. А в связи с этим самым вирусом sad.gif рекомендуют и с мылом всё намывать.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Svetochka*  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 13.08.2015
Сообщения: 3157
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 21, 2020 23:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я цитрусовые мою.Но я практически всё мою, blush.gif , кроме пасты и обработанных круп (а развесных не покупаю) .
Несу благодарность за супчик, легкий и вкусный, у меня на куриных крылышках.Любимому молодому человеку обработала блендером, а нам-нет smile.gif .
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...




супчик из цветной капусты мы варили-было вкусно
супчик из цветной капусты мы варили-было вкусно

Файл был скачан или просмотрен 1174 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
neolga  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 5452
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 21, 2020 23:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Инна, аппетитный супчик sigh.gif
У меня есть еще рецепт коктейль мимоза с свекольным соком shocked.gif
Не пробовала, шампанского нету.
Lien_74 писал(а):

Честно говоря, терпеть не могу классическое сочетание рыбы и лимона. Мне кажется, лимон перебивает вкус рыбы и даёт ей противный привкус...такие вот тараканы. blush.gif А уж поливать лимонным соком креветки и прочие морепродукты - вообще святотатство. laugh.gif Устрицы не в счет, не пробовала.

Лена, полностью с тобой согласна! Рыба -отдельно, лимоны - отдельно laugh.gif А вот устрицам лимонный сок, или соус с лимонным соком - нужен satisfied.gif
Я, как енот-полоскун - все мою laugh.gif А те что в чай или цедру снять, еще и кипятком обдаю satisfied.gif
Мне нравится помело. Такой освежающий вкус, не сладкий, не кислый.
Старшая дочь с помело салат готовит, подруга-китаянка научила - помело, креветки, соевый или рыбный соус.
Света, супчик хорош, в обоих вариантах sigh.gif
А мы на ужин съели Пшено с овощами от Oreshok
На две порции 80 г пшена и грамм 200 овощей замороженных, плюс перец красный, на фото его не видно, но он был satisfied.gif Получился веселенький гарнир к печенке. Было вкусно. Саше спасибо! sigh.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов




Пшено с овощами
Пшено с овощами

Файл был скачан или просмотрен 1161 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Hardi  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 18.02.2008
Сообщения: 1216

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 22, 2020 5:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Цитата:
Честно говоря, терпеть не могу классическое сочетание рыбы и лимона. Мне кажется, лимон перебивает вкус рыбы и даёт ей противный привкус.

Да уж, мы привыкли к рыбе без лимона. Сколько я здесь замечала, если рыбу с лимоном подают, то обязательно сок выдавят на рыбу. Наверное наоборот перебивают рыбный запах smile.gif

Готовить уже начали, Молодцы.
Светочка, на здоровье.
Цитата:
Любимому молодому человеку
Ох, так мило звучит.

Цитата:
У меня есть еще рецепт коктейль мимоза с свекольным соком

Наверное, если сок из золотой свеклы, тогда истинная мимоза выйдет smile.gif
Я тоже люблю помело, и безо всего нравится, обязательно беру в сезон.
Пшено с овощами очень нарядно у тебя вышли, и правда - нескучный гарнир.

У меня самбук приготовился по-быстрому. Манго покупала замороженное, не очень сладкое было. Но мне это и понравилось. Хороший десерт и сытный, и фруктовый-фруктовый.




манго-цитрусовый самбук.jpg
манго-цитрусовый самбук.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1097 раз(а)

самбук манго-цитрусовый.jpg
самбук манго-цитрусовый.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1092 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Alenka Nik  
Повелительница тортов

Зарегистрирован: 31.01.2015
Сообщения: 2938
Откуда: Lomonosov, SPb

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 22, 2020 16:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Привет всем! Инночка, с дежурством! За окном всё серое, а у нас тут яркие краски много витаминов happy.gif
Сегодня приготовила суп. Делала строго по рецепту, даже капусту взвесили. Вместо крабов гребешки. Отличный суп, дети ели и нахваливали!
Салат тоже понравился, только пасты не было. Обошлась без неё. Зато изюм двух видов.
_________________
Наши праздники




лимонный суп с цветной капустой и гребешками.jpg
лимонный суп с цветной капустой и гребешками.jpg

Файл был скачан или просмотрен 937 раз(а)

морковноапельсиновый салат.jpg
морковноапельсиновый салат.jpg

Файл был скачан или просмотрен 936 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lisja  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 11.06.2003
Сообщения: 1780
Откуда: Эстония

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 22, 2020 22:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

happy.gif Как я люблю в эти мрачные дни видеть такие яркие краски!
Очень все впечатляет.

Вчера приготовила Суп из цветной капусты с лимоном. Делала все по рецепту. Но оказалось, что дома только рис арборио. В результате положила в суп киноа. Хорошо вписалось. И эффектно. Бульон был овощной с небольшой добавкой рыбного.
Добавила немного отварной трески. Креветки дома нашлись только в сладком чили соусе. Очень хорошо вписались в общую гамму. Вкусный суп.
Для меня рыба с лимоном - классика.

Сегодня запекала рыбные рулетики. Из трески. Филировала в пятницу простым ножом. mad_icon.gif Вчера наконец-то купила филировочный нож. Раньше муж всегда рыбой занимался, а он, мне кажется, и топором мог бы филе сделать. Половина рулетиков с салом, половина - с сыром. Сало было соленое. Наверное, я забыла, как я не люблю соленое сало в горячем виде, в отличие от холодного. С сыром - лучше. Желатин не добавляла и запекала в духовке.

Самбук понравился. Немного изменила соотношение ингредиентов, исходя из того, что было дома: 1 свежий манго, 2 апельсина и 2 мандарина. Лимонный сок не добавляла. Цвет почему-то бледноватый. Сверху присыпала апельсиновым сахаром. Очень быстро готовится. Спасибо авторам и Инне за выбор рецептов.




2020-11-21 15.13.26.jpg
2020-11-21 15.13.26.jpg

Файл был скачан или просмотрен 799 раз(а)

2020-11-22 17.24.59.jpg
2020-11-22 17.24.59.jpg

Файл был скачан или просмотрен 799 раз(а)

2020-11-22 13.30.34.jpg
2020-11-22 13.30.34.jpg

Файл был скачан или просмотрен 809 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Гржемилек  
Золотое перо

Зарегистрирован: 02.09.2003
Сообщения: 11514
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 23, 2020 9:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Инночка, девочки, хотела рулетики, но не успела, сварила суп, вкусный! Фото чуть позже smile.gif

Цитрусовые любим, едим все подряд. wink1.gif Вот только сок уже не могу huh.gif Из воспоминаний - кубинский апельсиновый в синих банках. Очень любила sigh.gif

Леночка, странно: наши лимоны душистые и вкусные. Боюсь, что просто залежались. Их вкусно просто есть laugh.gif А еще был дедушка, прославившийся на весь Союз гигантскими лимонами размером с небольшую дыню... В 90-е был даже магазин Лимонарий, где ими торговали. Сейчас не встречаю, боюсь, наследников не нашлось....

История про Аньку мою и лимон. Барышня наша упорно молчала до 2 лет. Ну вот совсем не говорила. Все руками показывала. Я уже волновалась... Врачи смеялись - да нормальный ребенок, заговорит, никуда не денется! И вот у нее заболело горло. Бабушка нарезала лимон, посыпала сахаром и ну пихать дщери. Дщерь ела, не особо сопротивляясь. Но бабке показалось, что сахара мало: "Бедный ребенок, кисло, наверное?" - "Ничего, бабуля. Кисло, зато полезно"... Лимон полетел на ковер. laugh.gif Вот просто не было повода высказаться у поросенка wink1.gif

Вчера купила кумкватов - уже который год они - засахаренные - идут вместо цукатов в Рождественскую выпечку smile.gif Как-то попались свежие. Есть их не интересно, но положила в морозилку и добавляла в еду. Очень душисто! smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Hardi  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 18.02.2008
Сообщения: 1216

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 23, 2020 13:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аленка, красота в тарелочках. Рада, что вам понравилось. твои мальчики молодцы - поддерживают мамины опыты не кухне.

Ирочка с полноценным обедом пришла. Все очень аппетитно. Сало да, в сыром виде лучше. У нас здесь нет сала, я бекон возьму, он тонюсенький и ароматный. Рыбу купила уже филе готовое, замороженное.

Асенька, насмешила историей.
Анекдот вспомнила: У родителей сын пять лет не разговаривал. Они и свыклись с мыслью, что ребёнок родился немым. И вот сидят они, обедают. Вдруг сын ни с того ни с сего:- Суп пересолен. Родители, поражённые: - Сынок, ты разговариваешь?! А раньше-то чего молчал? - А раньше нормально было.
Я вспомнила, у мамы моей же рос когда-то лимон, небольшое деревце, но плоды крупные были - по 300-400 грамм весили. А как пахнет приятно цветок лимона! Непередаваемо.
У нас здесь периодически продают деревца цитрусовых, усыпанные лимончиками или мандаринками, для выращивания дома. Соседи наши весной выставляют такое дерево лимона на свежий воздух и солнце. Стоит оно до осени, усыпанное плодами. Очень неприхотливые по всей видимости цитрусовые растения - и дома, и в саду - везде растут.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neolga  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 5452
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 23, 2020 14:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Инна, у самбука цвет какой красивый sigh.gif
А коктейль с настоящей свеклой, цвет- рубиновый.
Не указано сок сырой свеклы или? Боюсь свеклой будет пахнуть в любом случае laugh.gif
Аленка, Ира, какие отчеты аппетитные sigh.gif
Ася, а чего с вами разговаривать, если все нормально laugh.gif
У меня еще суп и салат в планах, надеюсь все получиться satisfied.gif
А пока я вам ФОТО принесла.
Где лимончики, апельсинчики и им подобные в роли стройматериалов выступают laugh.gif
А еще, лимончелло вспомнилось, аромат sigh.gif
Кстати, во Франции лимончелло вкуснее и слаще, чем то, что в Италии продают. Или это нам так попадалось shocked.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Lisja  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 11.06.2003
Сообщения: 1780
Откуда: Эстония

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 23, 2020 17:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

smile.gif Оля, какая красота апельсиново-лимонная.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Hardi  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 18.02.2008
Сообщения: 1216

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 23, 2020 17:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Lisja писал(а):
smile.gif Оля, какая красота апельсиново-лимонная.

Присоединяюсь. Очень впечатляет. Наверное и запах цитрусовый там стоит!
150 тонн фруктов! Интересно, выбрасывают после фестиваля все фрукты?

Несу пшено с овощами. Мне очень понравилось, очень приятное блюдо и сочетание. Спасибо Саше за рецепт!




пшено с овощами.jpeg
пшено с овощами.jpeg

Файл был скачан или просмотрен 440 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 11294
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 23, 2020 18:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой, какая красота, и правда, так ярко! sigh.gif У нас как раз сыро и пасмурно...но я пока не готовила, ленюсь... blush.gif
Цитата:
У меня есть еще рецепт коктейль мимоза с свекольным соком
Портить шампанское свеклой?! Чего люди только не придумают... laugh.gif
Цитата:
А еще, лимончелло вспомнилось, аромат
Мы вчера ходили с подругой на экскурсию по городу, зашли потом в итальянский ресторанчик, мало того, что все было очень вкусно, так шеф-повар как раз таки презентовал по не маленькой рюмочке лимончелло. Сказал - сам делает, ооочень вкусный! Не такой резкий, как итальянский, очень ароматный...мы окончательно пришли в благодушное настроение. laugh.gif
Инна, какой у тебя самбук красивый! sigh.gif
Цитата:
А как пахнет приятно цветок лимона! Непередаваемо.
У моей подруги дома рос такой лимон - действительно, аромат невероятный! А у меня было мандариновое деревце, выросло из косточки, лет через 10 зацвело - и погибло, видимо, из последних сил нас порадовало... huh.gif
Цитата:
наши лимоны душистые и вкусные. Боюсь, что просто залежались.
Асеньк, знаешь, я думаю - просто не доспели. happy.gif Мало того, не факт, что они, действительно, узбекские. Или сорт какой-нибудь экзотический.
У вас с Анной, и правда, как в анекдоте! laugh.gif
_________________
Dum spiro, spero.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Hardi  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 18.02.2008
Сообщения: 1216

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 23, 2020 22:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Цитата:
шеф-повар как раз таки презентовал по не маленькой рюмочке лимончелло. Сказал - сам делает, ооочень вкусный! Не такой резкий, как итальянский, очень ароматный..
Один раз пробовала лимончелло итальянский, ароматный был, но как мне вкус и запах спирта мешал там. Не переношу этот запах. Рецепты лимончелло все с 95ти процентным спиртом, здесь на кукинге тоже. Если только пересчитать эти проценты на водочные и попытаться сделать домашний.

Я ещё Рыбными рулетками. Как и писала, делала с беконом, чеснок забыла, но посыпала специями для рыбы. Вместо уксуса - поливала лимонным соком. В последнюю минуту перед сворачиванием дрогнула рука и посыпала все желатином все же. Через час пожарила рулетики без проблем, зубочистками не скрепляла.
Остывшие - очень хорошо держат форму. Понравились мне эти рулетики. Спасибо Viktoria L за рецепт.




рулетики из рыбы.jpg
рулетики из рыбы.jpg

Файл был скачан или просмотрен 316 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> КУЛИНАРНЫЙ ФЛЭШ-МОБ Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4  След.
Страница 2 из 4

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения