Низкокалорийные десерты

[Lien_74]

О, как приятно!!! Ритата, на здоровье!
А у меня новая любоффф -

Маффины с отрубями.
1 чашка (200мл) цельнозерновой муки
1 чашка муки из овсяных отрубей
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соды
2 яйца
подсластитель на 80-100 гр сахара (или по вкусу)
4 стол.л. растительного масла
1 яблоко - очистить от шкурки и мелко нарезать
1 стол. ложка корицы (или по вкусу)
ваниль
горсть вяленой клюквы или любых сухофруктов
Примерно 1 стакан кефира - чтобы тесто было погуще, чем на оладьи.
Быстро перемешать, разложить по бумажным формочкам, выпекать при 180С около 30 минут.
Очень вкусные, пористые, и не скажешь, что диетические Получается 12 маленьких маффинов. Единственный минус - норовят прилипнуть к формочкам, но мне он не мешает.
_________________
Dum spiro, spero.
Мои рецепты

[Lien_74]

Ватрушка "Король на диете" (Ну, вы догадались - принцип королевской ватрушки )
Пропорции примерные, потому что кто-то побольше любит начинки, кто-то поменьше...
Смешать крупные овсяные хлопья и крекеры с отрубями в пропорции 2:1, добавить пару горстей кокосовой стружки, немного сливочного масла - только чтобы сделать что-то, похожее на крошки для крамбла. Можно немножко подсластить.
На 400 гр нежирного творога 3 яйца, две стол. ложки кукурузного крахмала, ваниль, подсластитель, немного молока или нежирных сливок - чтобы начинка была сметанообразной. Можно добавить в начинку ягоды (я черники сыпанула).
Дальше, как в королевской ватрушке: форму выстелить бумагой для выпечки, высыпать 2/3 крошки, сверху аккуратно распределить начинку. Поверх начинки оставшуюся крошку. Выпекать при 180С около часа или больше, до готовности, и чтобы крошка позолотилась. Остудить.
_________________
Dum spiro, spero.
Мои рецепты

[Lien_74]

Очень вкусное повидло из слив. Оно, конечно, без сахара долго не будет храниться, но ради разнообразия - очень даже.
1 кг слив, косточки вынуть
6 мл жидкого подсластителя милфорд
1 пакетик яблочного пектина
1 стол. ложка сахара

Сливы сварить до мягкости (налить на дно кастрюли пару ложек воды, чтобы не пригорели). Если выделится много сока - лишний слить. Блендером сделать пюре. Добавить подсластитель и пектин. смешанный с сахаром. Варить не больше 3 минут! Все.
Остудить, перелить в банку, поставить в холодильник. Сначала повидло будет жидковатым, но на холоде вкусно загустеет.
Не помню, когда я последний раз ела варенье, так что была довольна по уши.
_________________
Dum spiro, spero.
Мои рецепты

[Lien_74]

Я тут тихо, сама с собою...
Этот рецепт все, наверное, знают - из каждого утюга трубят. И я его давно знала, да руки не доходили сделать. А зря, оказалось, очень вкусно, даже не сублимация, как часто бывает, а полноценная вкуснятина!

Бананово-ягодное мороженое.

Банан нарезать кружками, пару часов подморозить в морозилке, чтобы замерз не в камень.
Любые ягоды, если замороженные - слегка разморозить, если свежие - наоборот, слегка приморозить.
На 1 банан пара горстей ягод, я полюбила смесь из черники и клубники. Наверное. можно подсластитель, я не кладу, я так сладко. Иногда добавляю пару ложек кокосовых сливок - тоже душевно.
Все фрукты взбить блендером в пышную массу, вылить в контейнер, заморозить. Можно заморочиться и помешивать через каждые полчаса, но, честно говоря, у меня все равно сильно застывает.
Вкусно!!! И совесть не особо мучает.
_________________
Dum spiro, spero.
Мои рецепты

[neolga]

Лена, какой цвет у мороженого
У меня внуки так все лето готовили, говорят - вкусно получается
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов

[Lien_74]

Оля, внуки правы - очень вкусно! И, действительно, настолько просто, что любой за минуту сделает...На фотке сразу после взбивания, потом застывает не так эстетично. Но все равно очень классное.
_________________
Dum spiro, spero.
Мои рецепты

[neolga]

Яблочные мини-кексы
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов

[Lien_74]

Плюшки из творожного теста.
Берем нежирный кефир, подсластитель, цельнозерновую муку, муку из отрубей.
_________________
Dum spiro, spero.
Мои рецепты

[Lien_74]

И снова я со своими фантазиями. l
Кокосовое печенье.
1/2 стак. цельнозерновой муки
1/2 стак. мелкого геркулеса
2/3 стак. кокосовой стружки
2 стол.ложки отрубей
2 стол. ложки семян льна (отруби и лен по желанию)
подсластитель=80-100 гр. сахара
1 чайная ложка разрыхлителя
ваниль
4 стол. ложки кокосового масла
1/2 стакана кефира, молока и т.п., чтобы тесто было густое и липкое.
Мокрой рукой распластываем на бумаге для выпечки тонкие лепешки, выпекаем при 180С около 25 минут (до красивого золотистого цвета).
Я храню в открытой вазочке, оно на второй день становится более хрустящим.
_________________
Dum spiro, spero.
Мои рецепты

[Lien_74]

Банановый брауни
_________________
Dum spiro, spero.
Мои рецепты