Авторизация
Загрузка...
Израильская кухня-3
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 12, 13, 14, 15, 16, 17  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
*Svetochka*  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 13.08.2015
Сообщения: 3705
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Сб Dec 19, 2020 13:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Салат из помидор-черри с рикотовыми облачками
когда запекают свежую рикоту происходит чудо:она стабилизируется и приобретает золотистый оттенок.В этом салате рикота запекается с помидорками шерри и в содружестве со свежими помидорами, маслинами/оливками , арагулой, кедровыми орешками и ОМ получается бесподобно!
***
300 гр рикота-фреска
600 гр помидорок-черри, лучше продолговатых, разрезать вдоль пополам
3 ст.л. ОМ
1/3 ч.л. соли
1/4 ч.л. грубо молотого чёрного перца
2 ст.л. хлебных крошек, желательно из чёрного хлеба
***
пучок арагулы , грубо порезать
1 сиреневая луковица, тонко порезать полукружьями
10 чёрных маслин, желательно сорта каламата, без косточек
***
2 ст.л. подсушеных кедровых орешков
2 ст.л. ОМ
1,5 ст.л. свежевыжатого лимонного сока
соль по вкусу
1/2 стакана натёртого грана падана
***
Духовку разогреть до 240* . Застелить форму бумагой для для выпечки и смазать ОМ.
Чайной ложечкой распределить кучки рикоты, разложить половинки помидорок -черри, сбрызнуть ОМ, присолить и приперчить.Присыпать кучки рикоты хлебными крошками.
Запекать 15 мин., пока рикота не подрумянится.
Выложить в салатницу все остальные составляющие, перемешать, добавить помидоры, выложить запечёную рикоту, украсить стружкой грана падана и орешками и подавать.
Источник: рекламная брошюра израильской молочной фирмы Гад.
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...




салат из помидор с рикотовыми облачками
салат из помидор с рикотовыми облачками

Файл был скачан или просмотрен 2146 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Gveret  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 5127
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Dec 21, 2020 10:38     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Давно не пекла на дрожжах .Вчера поздно испекла спельтовый хлеб. Рецепт меня не подвёл.
Неделю назад пекла и тесто не поднялось.
Думала,что дрожжи старые.
А вчера было дома холодно. Опару держала в шкафчике,
тесто в духовке под лампой.Пухло неимоверно,я даже время
не выдержала и получила потрясающий
Хлеб из полбяной муки




Только забавно.Мне казалось,что я вчера уже записала этот
пост. Сегодня не нашла.
Сонечка,если его найдёшь,удали,пожалуйста,как лишний.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret-Аня,что умею израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Klarissa  
Кулинарный вдохновитель

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 8505
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Dec 21, 2020 12:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Красивый хлеб, Аня, ты мастер!
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa), каталог "ЧТО И КАК"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Gveret  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 5127
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Dec 21, 2020 16:10     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Оксана,спасибо!
Неделю назад уже думала,что навык исчез.
Получилась глина,а не хлеб.Впервые.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret-Аня,что умею израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Zemljanichka  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 15.04.2006
Сообщения: 2918
Откуда: Оренбург, Россия.

Сообщение Добавлено: Вт Dec 22, 2020 11:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Света, несу еще раз спасибо за быстрый яблочный кекс. Снова делала кексиками из одного яблока, на этот раз в бумажных формочках, чтобы не мыть ничего. Добавила шоколадные капли. sigh.gif sigh.gif smile.gif
_________________
Лена
Нельзя объять необъятное, но... можно к этому стремиться!




apple_keks2.jpg
apple_keks2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1633 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Svetochka*  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 13.08.2015
Сообщения: 3705
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вт Dec 22, 2020 11:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена,на здоровье!Классное усовершенствование! happy.gif
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Klarissa  
Кулинарный вдохновитель

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 8505
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Dec 22, 2020 12:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, если еще не все съели, покажи разрез, плиз
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa), каталог "ЧТО И КАК"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Zemljanichka  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 15.04.2006
Сообщения: 2918
Откуда: Оренбург, Россия.

Сообщение Добавлено: Ср Dec 23, 2020 8:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Klarissa писал(а):
Лена, если еще не все съели, покажи разрез, плиз

Оксан, съели сразу, я потому и делала с одного яблока, чтобы сразу съели и "на завтра" не оставалось. Мои не любят вчерашнее есть, избаловала.
_________________
Лена
Нельзя объять необъятное, но... можно к этому стремиться!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Gveret  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 5127
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Янв 03, 2021 0:45     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Еврейский форшмак

Состав продуктов:
- 1 тушка солёной сельди,
- 3 крутых яйца,
- 1 кислое яблоко,
- 2 ломтя без корки белого хлеба,
- 1 средняя луковица,
- 1 столовая ложка растительного масла,
- 1 чайной ложки уксуса 5%,
- 1 чайная ложка горчицы,
- от себя добавила сок 0,5 лимона.
1. Сельдь почистить,помыть,просушить,разделать на два филе
и удалить кости. Нарезать кусочками.
2. Яйца отварить вкрутую,нарезать.
3. Лук почистить ,нарезать кусочками.
4. Хлеб замочить в кипячёной воде и отжать.
5. С яблока снять кожуру,удалить семенную середины,
порезать кусочками .
6. Все эти продукты провернуть через мясорубку или
прокрутить в блендере.
7. Смешать растительное масло,уксус (у меня был бальзамик),
горчицу. Заправить форшмак.Мне показалось не так остро
и я выдавила сок половины лимона и добавила.
Очень вкусная намазка на хлеб!
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret-Аня,что умею израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Gveret  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 5127
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Янв 08, 2021 0:43     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Любимый салат моей молодёжи
"Салат из помидорок шери с кедровыми орешками"

- помидорки шери,
- горсть кедровых орешек,
- растительное масло - 2-3 столовые ложки,
- соль,молотый черный перец по вкусу.
1. Помидорки помыть,порезать пополам и вырезать
зелёненькую серединку.
2. На разогретую сковороду налить растительное масло ,
высыпать кедровые орешки и слегка поджарить 2-3 минуты,
перемешивая.
3. Все с маслом переложить в блюдо с помидорами,
посолить и поперчить по вкусу,перемешать.
По желанию можно добавить несколько листьев мяты.

Где-то был этот салат,но ссылка не показывает и я даю по-новому.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret-Аня,что умею израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Marachka  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 30.11.2014
Сообщения: 18

Сообщение Добавлено: Чт Июл 29, 2021 17:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Бурекасы в рисовой бумаге (очень диетические)

Упаковка рисовой бумаги/"лепёшек"
Смешать:
1 стакан воды
1 яйцо
соль/перец (побольше, рисовая бумага абсолютно безвкусная)
1-2 чайные ложки мёда/силана/кленового сиропа
1 чайная ложка раст. масла (не обязательно)
Начинка:
250 гр творога (в Израиле котэдж/гвина лавана)
200 гр тёртого сыра (любого)
1 яйцо
соль/перец
(любая начинка по-вкусу. я делала совощами, как эгрол)
кунжут - обычный или черный для посыпки

Каждый рисовый листок мочить 5-6 секунд в яично-водяной смеси. Завернуть начинку (как в блинчик), выложить на противень и посыпать кунжутом.
Печь при 200 Ц 30-40 мин. пока не запечется.
Просто, вкусно и - минимум калорий!
Источник: Рон Йохананов

Фото уменьшено модератором.




img_0214.jpg
img_0214.jpg

Файл был скачан или просмотрен 595 раз(а)



Последний раз редактировалось: Marachka (Чт Июл 29, 2021 21:35 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Gveret  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 5127
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Июл 29, 2021 19:18     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

В супере Юхананов бываю каждый вторник,
но не видела такого теста.Где его искать?
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret-Аня,что умею израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Klarissa  
Кулинарный вдохновитель

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 8505
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Июл 29, 2021 19:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аня, это не тесто.
Квадратные упаковки с круглыми листами рисовой бумаги. Есть во всех суперах.
Посмотри в гугле, не могу с телефона тебе ссылку дать.
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa), каталог "ЧТО И КАК"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Marachka  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 30.11.2014
Сообщения: 18

Сообщение Добавлено: Чт Июл 29, 2021 19:40     Заголовок сообщения: Re: ответ Ответить с цитатой

Gveret писал(а):
не видела такого теста.Где его искать?

вот такие

Есть и из коричневого риса (орез мале)

А ещё они без глютена, кому актуально




דפי-אורז.jpg
דפי-אורז.jpg

Файл был скачан или просмотрен 633 раз(а)



Последний раз редактировалось: Marachka (Чт Июл 29, 2021 21:26 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Gveret  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 5127
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Июл 29, 2021 22:54     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Марачка,спасибо! Вышло фото.
Буду искать.

Оксана,эти упаковки стоят где сам рис или где
слоённое тесто?
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret-Аня,что умею израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 12, 13, 14, 15, 16, 17  След.
Страница 13 из 17

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения