Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
vesennee Гурман

Зарегистрирован: 17.07.2003 Сообщения: 4452 Откуда: Moscow-Milano
|
Добавлено: Пн Янв 11, 2021 23:04 Заголовок сообщения:
|
|
|
Hardi писал(а): | Лена, сама не поняла, что с тестом, то ли зря раскатывала его? А начинка - франжипан- отлично получилась и из груш не повыходила. | . Тоже раскатывала. Слоеное тесто нужно раскатывать только в одном направлении. Структура не нарушается. Ну хоть с франжипаном повезло!
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Hardi Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 18.02.2008 Сообщения: 1280
|
Добавлено: Вт Янв 12, 2021 16:43 Заголовок сообщения:
|
|
|
vesennee писал(а): | Слоеное тесто нужно раскатывать только в одном направлении. Структура не нарушается! |
Этот нюанс я не знала, спасибо Лена. Основной прокол мой с этим тестом был в том, что оно нагрелось до комнатной температуры, надо с холодным работать, я так думаю.
Несу фрикадельки из Икеа. Так вкусно! От себя добавила яблоко в фарш. Соус вкусный, но его можно вполовину меньше делать. Внуки ели их с брусничным соусом.
фрикадельки из икеа.jpg

Файл был скачан или просмотрен 681 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Klarissa Кулинарный вдохновитель
 Зарегистрирован: 20.03.2005 Сообщения: 7955 Откуда: Украина-Израиль
|
Добавлено: Вт Янв 12, 2021 17:04 Заголовок сообщения:
|
|
|
Инна, запомни это тесто. Я покупала слоеное тесто от разных фирм, одно через несколько минут начинает плыть, а другое спокойно лежит на столе, держит форму и с ним легко работать. Определила для себя производителя, теперь смотрю, что покупаю... а раньше брала любое, что по скидке _________________ РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa), каталог "ЧТО И КАК"
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
*Svetochka* Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 13.08.2015 Сообщения: 3213 Откуда: Israel
|
Добавлено: Вт Янв 12, 2021 22:59 Заголовок сообщения:
|
|
|
Инна, Bad Cooking Day, обидно, конечно, НО, как говорила моя бабушка: "пусть это будет твоя самая большая неприятность в этом году!"
Я очень хотела успеть и кабачки, и ещё что-то из супчиков и рыбностей, и на 2 грушевых десерта всё есть, но где взять запасной желудок , вот нету едоков с этими карантинами .
Принесла Минсмит с яблоками и сидром Sider & Apple Mincemeat от Оли. Что это за зима, когда за окном +26? В роли сидра-мандариновый сок, остальное по рецепту, попробовала и повеселела .
У нас в конце января - Ту-би-Шват, когда принято есть блюда с сухофруктами, как раз будет в тему Спасибо за рецепт! _________________ Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...
Sider & Apple Mincemeat от Оли

Файл был скачан или просмотрен 548 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Iden Шеф-повар

 Зарегистрирован: 15.06.2007 Сообщения: 2631 Откуда: Germany
|
Добавлено: Ср Янв 13, 2021 12:38 Заголовок сообщения:
|
|
|
Дорогие девочки, с Новым Годом!
Пожелаем ему быть здоровым и бодрым, открытым миру, добру и любви!
Пусть всё у нас сбывается и осуществляется по-возможности и вопреки!
Вот уже и Старый Новый год на подходе. Будем счастливы!
Прочитала ваши посты и просмотрела всю красоту и вкусности, которые вы успели наготовить, нажарить, напечь. Это что-то!!!.. Это сила!
Лена- AmulangaD, спасибо тебе большое за мужество испечь Русские рождественские ломтики. Вот так без фотографий к рецепту, как они там выглядеть должны, не каждый захочет и решится. У тебя получились суперско-аппетитные ломтики, наглядная и побудительная агитация!!! На здоровье!  _________________ Дастархан идей от Iden - каталог рецептов
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Lien_74 Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 27.09.2010 Сообщения: 11369 Откуда: Питер
|
Добавлено: Ср Янв 13, 2021 13:06 Заголовок сообщения:
|
|
|
Я вернулась, чтобы вскочить в последний вагон. В гостях не готовила вообще, ела, что дают.
Кабачки запеченные сделала, соскучилась по вкусным овощам. В роли панировочных сухарей - раскрошенный высушенный тонкий лаваш, а сверху посыпала хрустящей панировкой для курицы готовой. И.о. рикотты - альметте. Вкууусно!!!!  _________________ Dum spiro, spero.
Мои рецепты
кабачки с панагратто.jpg

Файл был скачан или просмотрен 371 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
vesennee Гурман

Зарегистрирован: 17.07.2003 Сообщения: 4452 Откуда: Moscow-Milano
|
Добавлено: Ср Янв 13, 2021 14:57 Заголовок сообщения:
|
|
|
Лена... в этот зимний день такая свежесть !!! Рада, что понравилось блюдо и воспользуюсь идеей лаваша...
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Hardi Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 18.02.2008 Сообщения: 1280
|
Добавлено: Ср Янв 13, 2021 15:51 Заголовок сообщения:
|
|
|
Klarissa писал(а): | Инна, запомни это тесто. Я покупала слоеное тесто от разных фирм, одно через несколько минут начинает плыть, а другое спокойно лежит на столе, держит форму и с ним легко работать. Определила для себя производителя, теперь смотрю, что покупаю... а раньше брала любое, что по скидке |
А ведь точно, это тесто покупал сын, не помню уже где. Я покупаю всегда в одном супермаркете, буду обращать внимание на это. Оксана, спасибо за подсказку.
Сегодня последний день нашего новогоднего марафона. Вместе было здорово готовить! У меня появилось очень много фотографий еды с новогодним декором - вспоминается время подготовки к праздникам в мелочах. Сразу появляются планы на следующий новогодний праздник.
Вчера у нас были ЛИНГВИНИ, ЗАПЕЧЁННЫЕ С КРЕВЕТКАМИ И ОВОЩАМИ. Свежих лингвини не было, сухие были, подварила все же до размягчения. Хорошо перемешала их с соусом. Добавила воды полстакана. И далее по рецепту. Очень вкусно! Лена, Прекрасная, спасибо за рецепт.
лингвини.jpg

Файл был скачан или просмотрен 298 раз(а)
лингвини с сырами.jpg

Файл был скачан или просмотрен 296 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
neolga Хранитель кулинарных секретов

 Зарегистрирован: 01.10.2008 Сообщения: 5479 Откуда: Riga, Ирландия
|
Добавлено: Ср Янв 13, 2021 16:24 Заголовок сообщения:
|
|
|
Всех, с прошедшими праздниками!
Здоровья, мира, любви, удачи!
Девушки, отчеты замечательные, соблазнительные, хотелось много приготовить, не смогла, мы столько не съедаем
Спасибо, всем, готовившим по "моим" рецептам, рада что блюда понравились
И не получилось вовремя отчитываться, постараюсь собрать все в кучку и добавить отчеты, в последнем вагончике уходящего поезда
Куриная грудка в сладком соусе. Вкусно было! Мясо сочное, нежное, сладко-острое.
Лимонный суп из рубрики "Рецепты наших прабабушек" старой-престарой "Работницы". Начала готовить и вспомнила, что готовила этот суп часто, пока дети были маленькие. Вкусный, быстрый легкий супчик.
Теплый салат с тунцом вместо фасоли - зеленый горошек, красный перец вспомнила добавить уже после фото-сессии. Было вкусно и сытно.
Спасибо всем за рецепты  _________________ Ольга
Каталог моих рецептов
Куриная грудка в сладком соусе.

Файл был скачан или просмотрен 278 раз(а)
Лимонный суп из

Файл был скачан или просмотрен 277 раз(а)
Теплый салат с тунцом

Файл был скачан или просмотрен 277 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
neolga Хранитель кулинарных секретов

 Зарегистрирован: 01.10.2008 Сообщения: 5479 Откуда: Riga, Ирландия
|
Добавлено: Ср Янв 13, 2021 16:45 Заголовок сообщения:
|
|
|
Далее по списку
Хлеб из спельтовой муки. Замечательный хлебушек! Света, спасибо!
"Картофель" фри из корня сельдерея Запекла в духовке с капелькой масла.
Девушки, кто сельдерей не любит, вкусно получается из брюквы и кольраби, попробуйте
Запечённая белая рыба. От Лены. И сразу же запекла на гарнир Запечённая с чесноком и специями цветная капуста.
Нам понравилось, ароматная рыбка с ароматной капусткой
На фото рыбка выглядит сухой - не верьте, сочная была. _________________ Ольга
Каталог моих рецептов
Хлеб из спельтовой муки.

Файл был скачан или просмотрен 269 раз(а)
"Картофель" фри из корня сельдерея

Файл был скачан или просмотрен 269 раз(а)
Запечченые белая рыба и цв. капуста с чесноком

Файл был скачан или просмотрен 268 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
апрелинка Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 13.04.2007 Сообщения: 1047 Откуда: Латвия
|
Добавлено: Ср Янв 13, 2021 16:46 Заголовок сообщения:
|
|
|
Девочки, привет!
С Новым годом! Здоровья всем!
Наконец-то запекла рульку по рецепту от Леночки-Весенней. У меня была разрезанная на два куска. Вкус замечательный, даже несмотря на то, что лук остался сырой. _________________ Ищу врага, который будет отдавать мне свой ужин
фм594 рулька пф.jpg

Файл был скачан или просмотрен 268 раз(а)
фм594 рулька готовая.jpg

Файл был скачан или просмотрен 267 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
апрелинка Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 13.04.2007 Сообщения: 1047 Откуда: Латвия
|
Добавлено: Ср Янв 13, 2021 17:00 Заголовок сообщения:
|
|
|
Еще:
Оли-Ложечки Куриная грудка в сладком соусе
У меня была не совсем грудка, а мясо с ножек.
и Острая курица от Светы-Sarsmi, у меня, правда, и она получилась больше сладкая. _________________ Ищу врага, который будет отдавать мне свой ужин
фм594 острая курица.jpg

Файл был скачан или просмотрен 252 раз(а)
фм594 кургрудка в сладком соусе.jpg

Файл был скачан или просмотрен 251 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
апрелинка Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 13.04.2007 Сообщения: 1047 Откуда: Латвия
|
Добавлено: Ср Янв 13, 2021 17:09 Заголовок сообщения:
|
|
|
Еще готовила Наташин Морковно-сырный салат-намазка из дополнительного меню.
И без фоток:
- Майечкин Суп с гонди
- Рыбный суп с листами нори от aleka_as
Из сладенького:
- Олины-Неоли Мини-корзиночки с минсмит
- Русские рождественские ломтики от Iden
Вроде бы все. Спасибо всем. И еще раз с Новым годом! _________________ Ищу врага, который будет отдавать мне свой ужин
фм594 морковно-сырная намазка.jpg

Файл был скачан или просмотрен 249 раз(а)
фм594 мини корзиночки с минсмит.jpg

Файл был скачан или просмотрен 249 раз(а)
фм594 русские рождественские ломтики.jpg

Файл был скачан или просмотрен 249 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
neolga Хранитель кулинарных секретов

 Зарегистрирован: 01.10.2008 Сообщения: 5479 Откуда: Riga, Ирландия
|
Добавлено: Ср Янв 13, 2021 17:27 Заголовок сообщения:
|
|
|
Таня, рулька с колечками лука так аппетитно выглядит
И куриные блюда хороши.
Спасибо за корзиночки, мне приятно
Я продолжу свой отчет
Киш с баклажанами и моцареллой. К баклажанам добавила пару ложек жаренных шампиньонов, получился по вкусу грибной киш, от баклажан только объем и сочность осталась. Вкусно, в следующий раз из одних баклажан начинку приготовлю.
Ньюди-Nyudi В этот раз готовила из 400 г рикотты и 200 г пармезана, более творожные получились. Ели с мелкими креветками. Что бы плотнее были, рикотту лучше отвесить, что бы стекла жидкость. Готовить партиями, как только всплывут - вытаскивать.
Творожный пирог с яблочным пирогом. _________________ Ольга
Каталог моих рецептов
Киш с баклажанами и моцареллой

Файл был скачан или просмотрен 240 раз(а)
Ньюди-Nyudi

Файл был скачан или просмотрен 239 раз(а)
Творожный пирог с яблочным пирогом.

Файл был скачан или просмотрен 240 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
neolga Хранитель кулинарных секретов

 Зарегистрирован: 01.10.2008 Сообщения: 5479 Откуда: Riga, Ирландия
|
Добавлено: Ср Янв 13, 2021 17:51 Заголовок сообщения:
|
|
|
Пару фото наших праздничных ужинов.
С ирландскими и латышскими блюдами.
Подробности в темы добавлю
И еще:
Фрикадельки из ИКЕА. Мой любимый рецепт фрикаделек. Иногда лук жареный добавляю, ароматнее получаются. Хорошо в запасе было варенье брусничное, а то некоторые бы не поняли - фрикадельки и без варенья
Всем, всем, спасибо за рецепты! Было вкусно!
И, спасибо за отчеты - вдохновляли на готовку
Вроде еще что-то готовила, пошла искать  _________________ Ольга
Каталог моих рецептов
Ирландский ужин

Файл был скачан или просмотрен 233 раз(а)
Латышский ужин

Файл был скачан или просмотрен 233 раз(а)
Фрикадельки из ИКЕА

Файл был скачан или просмотрен 234 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
|