Салаты и закуски из свеклы

[Премьер]

[vesennee]

Нира-60, спасибо за СВЕКОЛЬНУЮ ИКРУ. Девочки в флэше готовили, я не успела, но глаз на рецепт положила

[vesennee]

СВЕКОЛЬНАЯ ЗАКУСКА. Отварную свеклу МЕЛКО НАРЕЖЬТЕ кубиками и выложить в миску. Туда: 1,5-2 ст л оливкового масла, 1 ст л бальзамического уксуса, соль , перец, чеснок в порошке, орегано, чуть красной паприки-перемешать. 200 гр рикотой размять и вмешать: рубленную петрушку или руколу, соль, перец , чуть розмарина-перемешать. Выложить слоями: свекла-рикота-свекла, украсить орешками ( по вашему вкусу!).

[Gveret]

Свеклу мы любим. Вот один салат,похожий на
винегрет,но без картошки. Даже не назвала никак.Пусть он
будет Домашний салат

- 2 средние свеклы,
- 2 средние моркови,
- 1 большая луковица,
- 2 солёных огурчика,
- 2-3 столовые ложки оливкового масла,
- 2 столовые ложки лимонного свежего сока
(или 1 столовая ложка бальзамика),
- соль по вкусу.
1. Свеклу и морковь сварить или запечь.
Очистить и натереть на крупной тёрке.
2. Луковицу нарезать мелко.
3. Солёные огурцы - мелко.
4. Оливковое масло смешать с лимонным соком и заправить
салат. По вкусу посолить.
--------------------------------
Один раз я заправляла салат зелёным луком. Тоже
очень вкусно.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret