Авторизация
Загрузка...
ФМ - 595: О чем говорить, когда не о чем говорить?
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> КУЛИНАРНЫЙ ФЛЭШ-МОБ
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
*Svetochka*  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 13.08.2015
Сообщения: 3256
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пн Янв 18, 2021 20:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Думаю,чёрная фасоль чуть нежнее чем красная. smile.gif
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
filka  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 11.11.2004
Сообщения: 2270
Откуда: Украина

Сообщение Добавлено: Пн Янв 18, 2021 20:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ООО, Лена, поддерживаю
Цитата:
табуировать не только темы политики и религии, но и короновируса
- мне стыдно, но иногда хочется некоторых стукнуть blush.gif Как будто бы больше не о чем говорить....
Книги бумажные - это хорошо... пусть бы у меня "откуда-то брались " laugh.gif такая проблема в городе - один единственный книжный магазин, да и то... скорее киоск. Короче, считай нет.. А через интернет как-то не комфортно заказывать.... Короче, я это к тому - что не ворчи, а радуйся wink1.gif
_________________
интернет-это не хобби..это среда обитания
Новый год к нам мчится!Игра-лотерея 2020/2021 г
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Gveret  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 3999
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Пн Янв 18, 2021 23:31     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Ну вот клуб макаронников увеличился.


Мои впечатления ,я ведь часто готовлю макаронные изделия
с сыром. Только соус сырный с перцем стал серого цвета.
Положила много перца,но вкуса его не почувствовала.
И сыр не совсем расплавился,если попадался,был как кусочек
пластилина и тянулся за лопаткой,когда мешала.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Гржемилек  
Золотое перо

Зарегистрирован: 02.09.2003
Сообщения: 11564
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Янв 19, 2021 4:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наталочка, я в последних рядах, но с отчетами smile.gif Жизнь моя рабочая совсем не оставляет время на написать что-то внятное... Хотя давно, еще задолго до работы, поймала себя на том, что стала мало писать, забросила любимые разговорные темы... Надо исправляться!
А теперь и читать некогда (в выходной боролась с компьютерным магазином sad.gif
У истории "что говорить..." было продолжение: когда в массовку позвали не то военных, не то пожарных и объяснили им суть, служивые запороли спектакль, громко и отчетливо хором произнеся эту фразу wink1.gif
Я - птица говорун. Я не люблю пауз, возникающих при общении blush.gif Молчать хорошо и комфортно только с близкими. smile.gif Быстро схожусь с людьми (вот на работе ощущение - и не только у меня laugh.gif ), что я была там всегда smile.gif У нас есть пятиминутки философии под кофе. Трепемся о чем угодно - и про детей, и про искусство, и про рабочие проблемы - и все с азартом...
Политика... Ну мы чуть не перессорились на 20-х годах дружбы. И сейчас, бывает, орем друг на друга, хотя давно поняли, что ни одна политическая морда дружбы нашей точно не стоит... Впрочем, иногда меня охватывает страх, что может быть произнесено что-то, после чего не смогу совсем... Но с годами я стала несколько терпимее, чем в молодости: у нас с мужем масса расхождений капитальных, не только в политике. Но живем же laugh.gif
Есть одна компания, с которой видимся лет 25 один раз в год на дне рождения общей подруги. Зато всегда. Так наговориться не можем - за год у всех что-то да произошло. Благодаря фейсбуку имеем возможность узнавать друг о друге что-то и в течение года. В этом все ждали от меня рассказа про новую работу poketoungeb.gif
С самыми близкими друзьями можно обо всем. При этом компашка настолько гуманитарная, что один вечер почти целиком посвятили... критике истории в изложении Акунина laugh.gif

Про хумус. Барышни, меня, кажется, Иланка научила, как делать пасту: добавить в кунжут немножко масла и перетереть (я - в мельничке от блендера). Нам понравилась эта вариация, у меня она такая густая вышла, скорее пастой же. Понравилось всем - и дома, и на работе! Юляше спасибо!



С макаронами вышел зверский облом. Новая сырная лавка... Черт бы их побрал... Резиновый клей, а не сыр. Спасло только качество макарон... и перец laugh.gif Так-то должно быть ОЧЕНЬ вкусно. Риточка, исправлюсь!



В нашем доме приветствуются супы БЕЗ крупы и картошки. Но я к сельдерею всегда и везде добавляю морковь: лука-то у меня нет... blush.gif Вышло ОЧЕНЬ! Наталочка, отдельная благодарность от мужа! Фото надеюсь донести!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Zemljanichka  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 15.04.2006
Сообщения: 2745
Откуда: Оренбург, Россия.

Сообщение Добавлено: Вт Янв 19, 2021 8:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, привет всем! smile.gif
Я в этот раз не с вами, меня крепко прострелил радикулит (видимо, продуло, несмотря на то, что старалась одеваться тепло), да так, что только своими руководила, а они за меня все делали, под моим строгим контролем. happy.gif Кстати, классное чувство испытываешь когда руководишь и они безропотно все выполняют. laugh.gif Готовить, не получилось. Сейчас отошла малость, так хоть поговорить зашла. smile.gif
Цитата:
У меня две темы, которые я не люблю обсуждать даже со своими - политика и религия.

Абсолютно поддерживаю, я тоже наложила уже давно табу на эти две темы. Хотя мама иногда пытается поднять какую-нибудь из этих тем, но встречает только ледяное молчание и равнодушие, поэтому сразу тема сворачивается.
В незнакомом обществе предпочитаю сначала помолчать, приглядеться, чтобы понять, кто чем дышит и только потом включаюсь в разговор, если могу его поддержать. Если же тема мне незнакома, просто слушаю. Если общество знакомо, тогда да, любимые темы: литература (книги), цветы, кинофильмы, магазины (где что купить), котики и собачки. Есть еще одна тема, которую не люблю и стараюсь избегать - это здоровье. Некоторые очень любят обсуждать свои болезни, в таких случаях часто делаю вид, что слушаю внимательно, но при этом просто думаю о чем-то своем и только поверхностно слежу за течением разговора. Так мне спокойнее и сама не впечатляюсь, а то моя мнительность сделает мне только хуже. smile.gif Вот примерно так. smile.gif
_________________
Лена
Нельзя объять необъятное, но... можно к этому стремиться!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 9607
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Вт Янв 19, 2021 9:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, я с тобой на все 100% согласна!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Владимирова  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 15.09.2010
Сообщения: 4027
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Янв 19, 2021 9:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Гржемилек писал(а):
Наталочка, я в последних рядах, но с отчетами smile.gif Жизнь моя рабочая совсем не оставляет время на написать что-то внятное...

Вот Ася про меня все и написала. laugh.gif
Но отчеты и благодарности - обязательно!
Хумус у меня из красной фасоли, вместо тхины - ложка кунжутного соуса. Вкусно! Юля, спасибо!

Салаты такие я очень люблю, еще и авокадо удалось купить спелый! Спасибо за рецепт, Оля!

Пасту готовила цельнозерновую. Прочитала про ваши злоключения с сырами и решила не экономить. Купила швейцарский Гранде свисс. И что вы думаете? Он все равно не превратился в гладкий соус. Время от времени попадались серые от перца комочки. Все равно вкусно, конечно, учитывая, что я на 150 г сухой пасты (2 порции) положила 80 г сыра. Еще и сверху посыпала. blush.gif Рита, спасибо за рецепт!

Харчо сварила все же с рисом. Но все остальное точно порецепту. Спасибо, Наташа, вкусно! Крещенские морозы у нас: сегодня вечером почти -30С, самое оно для такого пряного горячего супа! happy.gif

_________________
Ольга
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Gveret  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 3999
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Вт Янв 19, 2021 11:32     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Читала Асю и смеялась. У нас всю жизнь с мужем
полярные взгляды на все события,но живём.
Про работу вспоминаю с теплом. Там по поводу театра и книг
я была лидером. Сначала я читала,потом отдел становился в
очередь на книгу. Так и театр ,я рассказала о балете,
а мы с семьёй любители опер и балетов,потом вела весь отдел.
Он у нас был женский и я наших женщин потихоньку
познакомила с Большим театром Оперы и Балета в Минске.
Мы стали вместе посещать все премьеры.
Потом так стало и с кино. Вспоминаю с ностальгией.

Очень завидую тем ,кто готовил хумус из фасоли и
харчо. К сожалению ,мне нельзя . Раньше немного нарушала,
хумус вообще очень люблю,теперь совсем бобовые нельзя
и мясные навары. Но ощущение,что я пробую Все Ваши готовки.
Вкусно!
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
filka  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 11.11.2004
Сообщения: 2270
Откуда: Украина

Сообщение Добавлено: Вт Янв 19, 2021 11:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Доброе утро, девочки!
Ничего себе, сколько принесли !
Аня, моя паста - близнец твоей, с серым соусом - но все равно же вкусно! Перец сильно не ощущается, потому что при высокой температуре он теряет большую часть остроты...
у меня, кстати, осталось немного пасты в сковородке с соусом, на следующий день в тех местах, где был соус получились такие "сырно-перечные чипсы" - хрустящие. Вкусные!
Ася, ничего и не в последних рядах - тем более с такими отчетами! Хумус - такой текстурный, брутальный даже... очень симпатично! Паста - выглядит прилично, что-бы ты там ни говорила smile.gif С супом жду: мне даже интересно, как оно без лука? попробую как-нибудь, мне же и в голову не приходило сделать ХАРЧО без лука laugh.gif
Оля, как всегда -элегантно! И хумус - видно, что нежный, и салат такой нарядный, и паста с сырной шапочкой... А уж суп - согласна - для холодной погоды просто замечательный!
Лена, затронула тему разговоров интересную - о здоровье... я бы назвала - "о болячках"... это ужасно, когда кто-то начинает выкладывать свой анамнез (я правильное слово употребила?). Тоже стараюсь поскорее зацепиться за что-то, чтобы перейти на другую тему... А еще если начинают советовать лечение - застрелите меня laugh.gif иногда не выдерживаю, и сворачиваю (может и грубовато) чем-то наподобие "я сама решу где, у кого и чем мне лечиться, если возникнет необходимость"
_________________
интернет-это не хобби..это среда обитания
Новый год к нам мчится!Игра-лотерея 2020/2021 г
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neolga  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 5505
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Вт Янв 19, 2021 13:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Какие отчеты вкусные sigh.gif
Я тоже готовлю:
"Хумус из черной фасоли по-кубински"
Купила баночку фасоли- смесь, там на картинке даже черные фасолинки были, а хумус получился светлый и нежный, совсем не кубинский satisfied.gif Я исправлюсь, как только черную фасоль найду.
Спагетти качо-э-пеппе. Сыр был Грано подано, итальянский, в воде растворился хорошо, а как макарошки добавила, они впитали в себя воду и сыр начал плавиться и тянуться, на фото внизу видно.
Наверное с таким сыром надо ооочень быстро перемешать и разложить.
У меня перец из мельнички крупно мелется, зато ароматный, а некоторые крупинки не любят. Намолола в ситечко, проварила, крошки выкинула.
Аромат и перечное послевкусие было!
Любитель макарон остался доволен sigh.gif
Юля и Рита, спасибо за рецепты.
Говядину на харчо купила, завтра приготовлю.
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов




"Хумус из черной фасоли по-кубински"

Файл был скачан или просмотрен 391 раз(а)

Спагетти качо-э-пеппе Ритата
Спагетти качо-э-пеппе Ритата

Файл был скачан или просмотрен 389 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Gveret  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 3999
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Вт Янв 19, 2021 13:49     Заголовок сообщения: вопрос Ответить с цитатой

Вопрос кулинарный.
Если мы блюда перчим для вкуса,а в горячем перец теряет
вкус. Значит перчить блюдо надо в конце готовки?
Но во всех рецептах "посолим,поперчим" всегда стоит в начале .
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
filka  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 11.11.2004
Сообщения: 2270
Откуда: Украина

Сообщение Добавлено: Вт Янв 19, 2021 15:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля-Неоля, каким нежнейшим выглядит хумус shocked.gif
Мне вот с макарошками тоже так показалось, что не надо тот сыр прям "варить", быстро перемешать - и на тарелку.
Но что вкусно - бесспорно smile.gif
_________________
интернет-это не хобби..это среда обитания
Новый год к нам мчится!Игра-лотерея 2020/2021 г
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 11399
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Вт Янв 19, 2021 15:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Цитата:
Значит перчить блюдо надо в конце готовки?
Я перец горошком бросаю в начале готовки, а молотый - в конце, иначе он, действительно, теряет аромат.
Цитата:
Впрочем, иногда меня охватывает страх, что может быть произнесено что-то, после чего не смогу совсем...
Ась, поставила в тупик - вот полдня думаю, что же такое мне можно "политическое" сказать, чтобы я совсем... poketoungeb.gif Наверное, только явных фашистов и ксенофобов вычеркнула бы, и то некоторые только несут невесть что, а потом забывают.
С мужем мы тоже разные, просто "вода и камень, лёд и пламень" happy.gif Задолбал меня политическими проповедями, пора уже прикрывать им удалёнку. wink1.gif Но я его называю кухонным теоретиком, потому что на словах он весь такой циничный и жесткий, а на деле - доверчивый и мягкосердечный, уморительный контраст. wink1.gif
Цитата:
При этом компашка настолько гуманитарная, что один вечер почти целиком посвятили... критике истории в изложении Акунина
Эх, побольше бы таких друзей! sigh.gif Есть темы, на которые совсем не с кем поговорить.
Лена, поправляйся! Собрат по несчастью, спина - мое слабое место. smile.gif Кстати, о здоровье чужих людей слушать, конечно, не айс, но о своих беспокоишься, куда деваться... blush.gif
Я вообще-то с хумусом. Как, оказывается, фасоль с тхиной дружит! Вкусно!!! Я, правда, по Олиному примеру еще и кунжутного соуса плюхнула для пикантности.
_________________
Dum spiro, spero.
Мои рецепты




хумус из фасоли.jpg
хумус из фасоли.jpg

Файл был скачан или просмотрен 336 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Gveret  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 3999
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Вт Янв 19, 2021 17:17     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Тхина и кунжут дружат с многими продуктами.
Очень полезно кунжут перемолоть и в любые салаты насыпать.
У меня тхина быстро уходит,я с ней пеку.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
filka  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 11.11.2004
Сообщения: 2270
Откуда: Украина

Сообщение Добавлено: Вт Янв 19, 2021 17:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ленаааа, какой цвет прикольный - очень красиво!!!
_________________
интернет-это не хобби..это среда обитания
Новый год к нам мчится!Игра-лотерея 2020/2021 г
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> КУЛИНАРНЫЙ ФЛЭШ-МОБ Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7  След.
Страница 5 из 7

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения