Авторизация
Загрузка...
Рецепты из Агафьина сундучка - 2...
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 14, 15, 16
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
agafja  
Хантейская сказочница

Зарегистрирован: 29.07.2011
Сообщения: 4411
Откуда: Германия

Сообщение Добавлено: Пт Янв 29, 2021 21:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

продолжаю салатную тему wink1.gif печенье, пандемия...но весна-то настанет все-равно, а потом и лето. Не рано ли я эту песню завела? не, не рано, пора poketoungeb.gif

Салат из тыквы и винограда
(das schmeckt - 11/2019)



на 6 порций

1 ст л порошка сладкой паприки
по 1 ст л перец, кумин, кориандр, гвоздика, корица
по 0,5 ч л кардамон и мускат
2 зубчика чеснока
5 ст л ОМ
2 ст л кунжутного масла
соль
300 г винограда без косточек
1 тыква-хоккайдо, пр. 1 кг
60 г кедровых орешков
250 г кремового козьего сыра
зелень для декорации

1. Нагреть духовку до 220 гр. Смешать все пряности. Почистить чеснок и спюрировать его с маслом (с тем и с другим).
2. Виноград сполоснуть, разрезать пополам. Замариновать 2 ст л чесночного масла и 0,5 ст л пряностей. Тыкву сполоснуть, обсушить, удалить семена, порезать ломтиками. Посолить, смешать с оставшимся маслом и 1 ст л приправ (остаток использовать для других блюд). Разложить тыкву на застеленный буманой противень. Запекать 15 минут. После 12 минут добавить орехи, запекать дальше вместе.
3. Виноград жарить пару минут на горячей сковороде.
4. Выложить тыкву на блюдо, добавить сыр, виноград. Посыпать зеленью.



Мы обедали вдвоем с мужем. Да...мой муж такое ест охотно happy.gif Впрочем, это же было не основное блюдо wink1.gif
Поэтому продуктов взяла поменьше. Козий сыр не люблю, взяла овечий smile.gif фету. Только сейчас заметила, виноградины у меня остались целые blush.gif И...приготовила орешки, а посыпать и забыла. Приправы у меня уже были в смеси. Маринад получился очень ароматный. Из отсебятины - перед запеканием посыпала тыквенные ломтики тимьяном. А готовые кинзой. В принципе, виноград просто было не очень удобно подцеплять вилкой. В общем, конечно, приправы здесь играют важную роль. Думаю, что можно делать со своими любимыми. Муж велел остатки выдать на работу poketoungeb.gif пара ложек осталась, все остальное очень хорошо "ушло".
_________________
Я-Майя
Агафьины сказки...
Рецепты из Агафьина сундучка-2...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ElenaPrekrasnaja  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 24.02.2010
Сообщения: 4971
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Вс Фев 28, 2021 20:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Майечка, привет!
Не могу найти твою галету из гречневой муки, в каталоге не обнаружила huh.gif
tellme.gif
_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17886
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Вс Фев 28, 2021 20:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, наверное, это блинчики из блинной темы, а в каталоге французские галеты . satisfied.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ElenaPrekrasnaja  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 24.02.2010
Сообщения: 4971
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Вс Фев 28, 2021 21:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, да, спасибо большое 😊
_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
agafja  
Хантейская сказочница

Зарегистрирован: 29.07.2011
Сообщения: 4411
Откуда: Германия

Сообщение Добавлено: Пн Мар 01, 2021 1:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ооо, пока я тут точь-в точь смотрю, у меня такие поиски happy.gif .
Соня-Леночка, спасибо за помощь! hi.gif я иногда сама в своих названиях путаюсь poketoungeb.gif
Леночка-Прекрасная, надеюсь, все получится inlove.gif. Те дочь стряпала, но вышло неплохо. А я теперь гречишную муку иногда добавляю в фокаччу. Мне нравится, а муж терпит poketoungeb.gif
_________________
Я-Майя
Агафьины сказки...
Рецепты из Агафьина сундучка-2...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ElenaPrekrasnaja  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 24.02.2010
Сообщения: 4971
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Пн Мар 01, 2021 3:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Майечка, я их уже делала и отчёт куда- то приносила, laugh.gif они прям классные, мы гречневые блины очень любим , и это очень удачный рецепт smile.gif sigh.gif
_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
agafja  
Хантейская сказочница

Зарегистрирован: 29.07.2011
Сообщения: 4411
Откуда: Германия

Сообщение Добавлено: Пн Мар 01, 2021 16:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лен, ну и хорошо smile.gif я блинами не очень увлекаюсь, а вот в масленичную неделю могу всякие-разные...и гречишные, и кукурузные, и дрожжевые... wink1.gif по настроению...
_________________
Я-Майя
Агафьины сказки...
Рецепты из Агафьина сундучка-2...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ElenaPrekrasnaja  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 24.02.2010
Сообщения: 4971
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Пн Мар 01, 2021 18:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А я ими и в масленичную неделю не слишком увлекаюсь, laugh.gif , но один блинный ужин - это святое, вот тогда парочка вариантов , да с разными наполнителями smile.gif poketoungeb.gif sigh.gif
_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
agafja  
Хантейская сказочница

Зарегистрирован: 29.07.2011
Сообщения: 4411
Откуда: Германия

Сообщение Добавлено: Пн Мар 01, 2021 20:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Эх, Леночка, как я тебя понимаю... smile.gif
_________________
Я-Майя
Агафьины сказки...
Рецепты из Агафьина сундучка-2...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ElenaPrekrasnaja  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 24.02.2010
Сообщения: 4971
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Вс Апр 04, 2021 19:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Майечка, привет, моя дорогая! С праздником !
Я, как в праздник и положено, пришла не с пустыми руками- отчетик принесла и благодарности за этот рецепт:)
https://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1980884#1980884

Нужно было пристроить рикотту, вспомнила, что у тебя были булочки на твороге из полбяной муки. Решила испечь к завтраку , на все- про все ушло минут 30 и, как ты выразилась, вуаля- ароматные свежие булочки на столе. У меня темнее твоих, может, потому что мука полбяная цельнозерновая, но они с приятной корочкой, мягонькие внутри. На фото дополнения - это мужу, а мне с маслицем и мёдом к кофе - красота.
У меня на нашу Пасху пока вместо обеда вырисовывается бранч, так я подумала, что они там будут тоже очень к месту- с рыбкой, ростбифом, намазками какими. sigh.gif
Спасибо за рецепт, ещё один твой в мое постоянное пользование sigh.gif happy.gif
Фотографии уменьшены.
_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...




3a61dcaf-1496-40a1-9991-afe025f1adbe.jpeg
3a61dcaf-1496-40a1-9991-afe025f1adbe.jpeg

Файл был скачан или просмотрен 500 раз(а)

d5a14a26-4eb3-4754-b247-0ba1acb91827.jpeg
d5a14a26-4eb3-4754-b247-0ba1acb91827.jpeg

Файл был скачан или просмотрен 502 раз(а)

3319c324-b85e-44c9-9410-df0a6fad0520.jpeg
3319c324-b85e-44c9-9410-df0a6fad0520.jpeg

Файл был скачан или просмотрен 502 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
agafja  
Хантейская сказочница

Зарегистрирован: 29.07.2011
Сообщения: 4411
Откуда: Германия

Сообщение Добавлено: Вс Апр 04, 2021 20:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ооо, Леночка, как приятно! и вас - с праздником! hi.gif
я тогда хлебопечением не очень занималась. Так, от случая к случаю...помню, прям удивилась, что вышло что-то вполне себе хлебное happy.gif
у меня каждый завтрак обязательно бутерброд с маслицем и хлебом sigh.gif
праздничные - с икрой wink1.gif привет семье огромный - и пусть вам всегда будет очень вкусно! inlove.gif
_________________
Я-Майя
Агафьины сказки...
Рецепты из Агафьина сундучка-2...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
haus  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 19.07.2007
Сообщения: 289

Сообщение Добавлено: Сб Апр 10, 2021 11:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Майя, а из цельнозерновой муки булочки такие можно сделать ? Спельта у меня как-то не водится в хозяйстве, а вот ЦЗ имеется..
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
agafja  
Хантейская сказочница

Зарегистрирован: 29.07.2011
Сообщения: 4411
Откуда: Германия

Сообщение Добавлено: Сб Апр 10, 2021 14:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Галя, я хлебопек-то не сильно продвинутый smile.gif вот прям стопроцентно сказать не могу, но думаю - а почему? не должно получиться то? У Лены хоть и спельтовая, но цельнозерновая. Возможно, придется подкорректировать соотношение творог-мука, а в остальном...надо пробовать! happy.gif
_________________
Я-Майя
Агафьины сказки...
Рецепты из Агафьина сундучка-2...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
haus  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 19.07.2007
Сообщения: 289

Сообщение Добавлено: Сб Апр 10, 2021 21:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ага, поняла. Ладно, надо попробовать как-нибудь. smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 14, 15, 16
Страница 16 из 16

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения